沙门菌鞭毛蛋白与其受体相互作用的研究

沙门菌鞭毛蛋白是其鞭毛丝状部组成元件,参与一系列生理及病理过程。鞭毛蛋白通过结合细胞表面TLR5和胞质NLRC4,激活下游信号通路从而激发固有免疫应答和获得性免疫应答。此外,鞭毛蛋白可促进针对外源抗原的获得性免疫应答,因此可作为佐剂用于疫苗研制,而鞭毛蛋白与TLR5和NLRC4的相互作用也被用于研究其佐剂效应机制。     

德尔卑沙门菌的研究进展

德尔卑沙门菌是重要的人兽共患病原菌,可引起人食物中毒和败血症等症状,而且对牲畜的繁殖及健康带来严重威胁。本文就德尔卑沙门菌的流行现状、基因组学及致病机制等方面的研究进行总结,以期为该菌的防治提供指导。     

合肥市屠宰生猪肉样沙门菌的PCR快速检测

目的:了解合肥市屠宰生猪肉样中沙门菌的污染状况。方法:应用聚合酶链式反应(polym erase chain reaction,PCR)对200份生猪肉样进行沙门菌的快速检测,并与常规法检测结果以及国内其他11个城市生猪肉样沙门菌的检出率作比较分析。结果:200份生猪肉样中沙门菌检出率为20%(40/200),污染率处于较高水平,而常规法的检出率为13%(26/200)。结论:合肥市生猪肉样中沙门菌的污染状况较为严重,存在发生食源性沙门菌病的潜在危险,PCR技术对沙门菌检测时间仅需2 d,与常规法相比,快速、简便、准确的优势特点使其成为调查食源性沙门菌的有用工具。     

肠炎沙门菌随机扩增多态性DNA分子分型

目的对不同来源的12株肠炎沙门菌分离株进行分子分型。方法分别提取不同菌株基因组DNA,建立和优化随机扩增多态性DNA（RAPD）反应体系,试用22条随机引物对不同菌株进行RAPD扩增,筛选清晰稳定的扩增条带做统计分析。结果筛选到OPG-03、OPG-06、OPG-07和OPG-13共4条随机引物具有鉴别作用,每一菌株均可扩增出4~10条DNA片段,大多数片段在100~2000bp之间,共扩增出42条RAPD条带,其中共有条带7条,多态性条带35条,多态性为83.3%。不同来源的肠炎沙门菌分离株之间的遗传相似系数在42.6%~100%之间,在0.850的相似性水平上可将12株肠炎沙门菌分离株分为5个不同的亚型。结论应用RAPD技术在分子水平上对肠炎沙门菌进行鉴别和分型具有简便、快速和辨别能力高的优势,对肠炎沙门菌的分子流行病学研究具有较好的应用前景。     

8类食品单核细胞增生李斯特菌流行特征及耐药性状研究

目的：了解扬州市8类食品中Lm污染状况、流行特征及耐药状况，为制定HACCP提供依据，以有效控制Lm的生物性危害。方法：从市场及宾馆饭店采集957份熟食、生肉制品、水产品等8类食品检测Lm，检出菌株以生化及PCR方法鉴定并做药物敏感试验。结果：共检出加43株，检出率为4．49％。其中熟肉制品检出率为9．62％，生肉制品为3．83％，蔬菜、牛奶、鲜鸡蛋及冰淇淋中未检出。17种抗生素中有9种抗生素出现了不同程度的耐药。结论：本市8种食品中存在一定程度Lm污染，以熟食污染率最高。生肉制品为食品链中Lm的主要来源，熟食是实施HACCP控制Lm的关键环节。Lm耐药现象在一定程度上存在。加强食品卫生管理尤其是熟肉制品的管理，控制动物饲料亚治疗抗生素的使用并严格遵守休药期对防止耐药菌株、控制食源性疾病很有必要。     

李斯特氏菌特异单克隆抗体的研制及初步鉴定

李斯特氏菌特异单克隆抗体的研制及初步鉴定焦新安，张如宽，刘秀梵（江苏农学院，扬州１２２５００１）李斯特氏菌（Ｌｉｓｔｅｒｉａ．简写为Ｌ）是一类十分重要的人兽共患病病原体，以单核细胞增生症李斯特氏菌（Ｌ．ｍｏｎｏｃｙｔｏｇｅｎｅｓ，Ｌ．Ｍ）为代表，可引...     

流式细胞术检测重组LLO溶血的效果

目的：分析rLLO在溶血过程中对CD45^＋细胞的影响。方法：利用流式细胞术，通过与商品化裂解液和自制NH4C1裂解液的比较，观察rLLO与以上2种裂解液裂解效果的差异。结果：rLLO具有较强的裂解红细胞的能力，裂解效果与商品化裂解液和自制NH4C1裂解液基本一致。另外，三种裂解液对细胞膜的渗透性均有较大影响。结论：rLLO对细胞膜CD45表面抗原的损伤程度低于商品化裂解液。     

PCR法对单核细胞增生李斯特菌食品分离株的鉴定

〔目的〕采用PCR法对常规法分离的八株单核细胞增生李斯特菌 (LM )再鉴定 ,以验证PCR法作为检测LM的有效性及可靠性。〔方法〕八株从食品中分离的LM在BHI培养基纯培养 2 4h后 ,提取基因组DNA ,用PCR扩增hly基因特异性 85 6bp的片段。〔结果〕八株从食品中分离并经传统方法鉴定的LMPCR扩增均出现特异性的条带 ,而其他属的李斯特菌和非李斯特菌未出现特异性的条带。〔结论〕采用hly基因作为PCR扩增的目标基因检测LM具有较好的特异性 ,可用于食品中LM的检测与分离。