孕妇营养知识和饮食行为调查

孕妇作为一个特殊人群，其营养状况不仅直接影响自身健康，还与胎儿的生长发育、孕妇产后康复和哺乳密切相关。据调查，在经济社会不断发展的同时，人们的营养认知水平并未随之显著提高。为了解湖北省城市及农村地区孕妇营养知识水平及饮食行为现状，于2003年10月～2004年2月对湖北省武汉市城区及麻城市农村地区孕妇进行调查并分析其影响因素，为有针对性地采取科学营养教育措施提供依据。     

益生菌健康功能证据等级与推荐体系的发展现状

近年来,随着人体肠道微生物组与健康和疾病关系研究的不断深入,益生菌越来越受到消费者的青睐。但是,目前益生菌的健康功效仍存在很大争议。循证指南或科学共识是指导实践的最佳决策工具,而证据等级和推荐强度分级是其制订的关键。本文在中国知网、万方和PubMed数据库中,系统检索了近10年内发表的国内外益生菌与健康相关的循证指南或科学共识,对其采用的证据等级和推荐强度分级方法进行了综述,为科学评价益生菌健康功能提供了有效的依据。[营养学报,2023,45(2):112-119]     

城乡孕产期妇女健康状况及分娩情况对比分析

目的:对比分析城乡孕产期妇女健康状况及分娩情况,为有效地改善孕产期妇女健康状况提供科学依据。方法:采用整群随机抽样抽取青岛市区和莘县农村地区共2 448名产后1年以内的妇女作为研究对象,其中城市1 248人,农村1 200人,由经过培训的调查员进行面对面的回顾性调查。结果:城市孕妇妊娠期糖尿病的患病率为0.89%,明显高于农村孕妇的0.09%(P<0.05);城市孕妇孕期贫血患病率为17.49%,明显高于农村孕妇的8.55%(P<0.05);农村孕妇孕期发生小腿抽筋的比例为27.65%,明显高于城市孕妇的22.85%(P<0.05);城市孕妇能在爱婴医院分娩的比例是96.21%,明显高于农村孕妇的86.49%(P<0.05);城市孕妇采取剖宫产分娩方式的比例是53.19%,明显高于农村孕妇的33.27%(P<0.05);分娩后城市产褥期妇女超重的比例为39.58%,明显高于农村产褥期妇女的25.25%(P<0.05)。结论:城市孕妇妊娠期糖尿病患病率及产褥期妇女超重率均高于农村妇女,城乡孕妇孕期小腿抽筋现象均比较严重,建议采取有效措施改善城乡孕产期妇女的健康状况;城市和农村剖宫产率均远远高于世界卫生组织规定的15%界限,建议采取有效措施降低剖宫产率,促进优生优育,保证母婴健康。     

酵母锌与姜黄素联合对酒精性肝损伤保护作用

目的 研究酵母锌与姜黄素的联合作用对酒精性肝损伤的干预效果,为酒精性肝病的预防和治疗提供科学依据.方法 将实验小鼠随机分为正常对照、酒精对照、姜黄素+低、高剂量酵母锌4组,梯度酒精暴露6周造酒精肝损伤模型,同时分别给予低、高剂量(2.5、10 mg/kg)酵母锌联合姜黄素(75 mg/kg)灌胃干预.测定血清丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转移酶(AST)水平,制作肝组织病理切片并测定肝组织总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)、谷胱甘肽硫转移酶(GST)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)含量.结果 姜黄素+低、高剂量酵母锌组ALT活力、MDA含量分别为(34.11±26.04)、(41.74±32.75)U/L和(0.99±0.19)、(0.97±0.25)nmol/mg prot,明显低于酒精对照组(81.54±37.56)U/L和(1.32±0.22)nmol/mg prot(P＜0.05);姜黄素+高剂量酵母锌组GSH、GST、GSH-PX值分别为(1.03±0.15)、(13.84±2.72)、(37.56±4.67)mg/g prot,高于酒精对照组(P＜0.05).结论 酵母锌与姜黄素联合对慢性酒精肝损伤具有良好的保护作用,其防护效应可能与其减轻氧化损伤有关.     

肯定列表制度和否定列表制度的应用比较

随着中国正式加入WTO,在国际贸易中针对中国的关税、配额等贸易壁垒大幅度降低,利用WTO/SPS协定的技术性贸易壁垒逐渐增多。相对于发达国家,我国的技术相对落后,我国的对外贸易因此受到越来越大的影响,而健康相关产品特别是食品常常受到技术性贸易壁垒限制的领域[1],必须尽早采     

乌鸡天麻营养液对小鼠免疫功能的调节作用

目的研究乌鸡天麻营养液对小鼠机体免疫调节的作用。方法以小鼠为动物模型,观察低、中、高剂量(16.7、33.4和50.0ml/kgbw)的乌鸡天麻营养液对小鼠体重、免疫器官相对重量、细胞免疫功能、体液免疫功能、单核巨噬细胞功能、NK细胞活性的影响。结果乌鸡天麻营养液可明显提高小鼠胸腺/体重比值(P<0.05);各剂量组与对照组相比,极显著的增加小鼠脾细胞溶血空斑数(P<0.01),且剂量越高,作用效果越显著;低、中剂量组均能显著增强小鼠NK细胞活性(P<0.05)。结论乌鸡天麻营养液具有增强机体免疫功能的作用。     

氧化应激与非肥胖多囊卵巢综合征关系

目的探讨氧化应激与非肥胖多囊卵巢综合征(PCOS)的关系。方法问卷调查湖北省武汉地区42例非肥胖PCOS患者和46名对照妇女的基本特征,检测其血清丙二醛(MDA)和8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)等水平,并对MDA和8-OHdG与其他指标的相关性进行Spearman相关分析。结果非肥胖PCOS组患者血清中胆固醇(CHO)、总睾酮(TESTO)、促黄体激素(LH)、空腹胰岛素(FI)、胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)、MDA和8-OHdG水平均高于对照组(均P<0.05);卵泡刺激素(FSH)水平低于对照组(Z=-2.942,P<0.01);相关分析结果显示,MDA和8-OHdG水平均与HOMA-IR(r=0.434,P<0.01;r=0.304,P<0.01)、 TESTO(r=0.339,P<0.01;r=0.378,P<0.01)、 LH(r=0.217,P=0.023;r=0.326,P<0.01)呈正相关,提示血清MDA和8-OHdG水平与PCOS的高胰岛素抵抗、高雄血症以及卵巢功能紊乱有关。结论非肥胖PCOS患者血清氧化应激水平高于健康对照组,且这种高氧化应激状态与非肥胖PCOS患者的高胰岛素抵抗和高雄血症密切相关。     

大鼠孕期低铁干预对子代血脂、血糖水平影响

目的探讨孕期低铁干预和成年期低铁干预对成年子鼠血脂、血糖的影响。方法将6周龄健康Wistar雌性大鼠随机分为2组,实验组喂低铁饲料(含铁7.4mg/kg),对照组喂富铁饲料(含铁320mg/kg)。与雄鼠同笼交配,低铁干预持续至哺乳期结束,随后2组仔鼠均转入富铁平衡期(10周),之后将原实验组和对照组各自再分为2组,分别给予富铁和低铁饲喂。持续16周后,检测子鼠血浆总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、游离脂肪酸、血糖水平。结果母鼠孕期给予低铁干预组的血浆甘油三酯为1.35mmol/L、胆固醇2.0mmol/L、血糖8.31mmol/L,均显著高于对照组(P<0.05);其肝细胞发生水样变性,胞浆淡染及疏松化,细胞体积增大,肝窦消失。结论大鼠孕期铁缺乏易致子代成年后血脂、血糖水平升高;肝脏组织细胞发生病理性改变。     

嗜酸乳杆菌NCFM的安全性和潜在健康效应

嗜酸乳杆菌NCFM是一个全球范围内研究和应用相对较多的益生菌菌株，本文通过检索分析2021年12月31日前公开发表的国内外相关文献（包含细胞、动物和人群研究），系统综述了嗜酸乳杆菌NCFM的安全性和对肠道菌群、肠道功能、免疫功能、上呼吸道感染等的调节作用。[营养学报，2023,45(4):405-415]     

乳双歧杆菌Bi-07的安全性和健康促进功能的研究现状

Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bi-07（动物双歧杆菌乳亚种Bi-07，乳双歧杆菌Bi-07），来源于人体并在乳中能良好生长，目前已被商业化销售和消费超过20年，在中国、美国、加拿大、澳新、法国、丹麦、日本、韩国等多个国家批准应用于食品及膳食补充剂，如乳制品、益生菌产品等。研究表明，乳双歧杆菌Bi-07具有调节肠道菌群，增强免疫功能等多项健康功能。本文通过对PubMed、ScienceDirect、CNKI、万方等国内外数据库进行检索，系统综述乳双歧杆菌Bi-07的安全性及其对肠道菌群、免疫功能、胃肠道功能等健康促进功能的研究现状。[营养学报，2023,45(2):133-138]