超市食品从业人员食品安全宣教效果评价

[目的]对超市从业人员开展食品安全知识宣教活动的效果进行评价,探讨以超市为平台开展食品安全知识宣教的可行性。[方法]对食品从业人员开展食品安全知识宣教活动,采用食品安全KAP调查问卷,于宣教前后分别进行问卷调查。[结果]宣教后超市食品从业人员食品安全知识总体知晓率由宣教前的55.2%提高到79.4%,差异有统计学意义(P﹤0.05)。认为食品安全知识宣教有意义、愿意提高自身相关知识者由宣教前的83.7%、80.0%分别提高到95.7%、93.2%,差异均有统计学意义(P﹤0.05)。食品安全方面的良好卫生行为形成率由宣教前的81.9%提高到96.6%,差异有统计学意义(P﹤0.05)。[结论]以超市为平台对超市食品从业人员开展食品安全知识宣教是一种经济有效的方式。     

纳豆的保健作用及临床意义

纳豆作为日本的一种传统保健食品具有溶解血栓、抗高血压、抑制肿瘤、抗菌消毒及抗氧化等功能,本文综合了有关文献,就纳豆的保健作用及临床意义作了综述,以期为相关研究提供参考。     

某艺术学校学生性知识行为态度的调查

目的　了解青少年掌握性知识现状 ,以及青少年的性行为、态度。　方法　对江苏某艺术学校全体学生进行匿名问卷调查。　结果　青少年的性知识掌握不全面 ,甚至是错误的 ;性观念存在一定的偏差 ,反映在性态度的不成熟和不良的性行为。　结论　充分了解目前青少年的性知识、性态度和性行为对设计良好的干预项目极有帮助 ,青春期性教育是全社会均应关注的社会焦点。     

医院感染危险因素的分析与预防对策

目的分析综合性医院感染的危险因素,为医院感染管理与控制提供依据。方法采用前瞻性和回顾性调查相结合的方法,对2007~2010年住院患者的医院感染情况进行分析。结果 111 251例中发生医院感染2843例(2.56%);医院感染部位以下呼吸道最为常见(34.61%),其次为上呼吸道(32.36%);主要易感因素为手术(17.67%)、恶性肿瘤(14.22%)、动静脉插管(13.49%)、泌尿道插管(11.76%)和糖尿病(8.34%)。结论了解医院感染的危险因素,加强对各种易感因素的监测有助于控制医院感染的发生。     

不同地区乳母乳汁中钙和镁含量的研究

测定了我国7个地区共1012份产后1～6个月乳母乳汁钙镁含量,结果表明,产后12d 内乳汁钙含量为235±54μg/g,以产后第2及第3个月最高,分别为245±49和245±50μg/g:产后12d 内乳汁镁含量为260±6.8μg/g,产后1个月内呈下降趋势,以后随泌乳期延长而增加。乳汁中钙含量存在一定地区差异,而镁含量差异不明显.未发现乳汁中钙镁含量与乳母膳食中营养素的摄取量有关。     

艺术学校学生艾森克人格问卷测查分析

艺术类学校学生正处于青少年期，所处社会环境和生理年龄的特殊性，决定了该时期是人生发展的过渡时期，也是健全人格形成的重要时期。随着社会就业压力的增大，生理机能的逐渐成熟，感情日益丰富，学生心理问题也有上升的趋势。有关调查显示，约有10％～30%的青少年存在不同程度的心理健康问题，     

牛磺酸对维生素A致胎鼠中脑细胞分化抑制的保护作用

进一步探讨牛磺酸在神经细胞分化中的作用。方法；采用胎鼠中脑神经元细胞微团培养物的方法、观察牛磺酸对维生素Ａ引起折神经细胞分化抑制是否具有保护作用。结果：同时加入牛磺酸和维生素Ａ组微团细胞集落数要较单独加入维生素Ａ的集落数多，而单独加入牛磺酸组微团集落数也多显微团之间的束状联接较多。     

长春市青少年青春期性教育现况

目的 了解我国青少年青春期性教育现况，探讨青春期性健康教育的有效方法。方法 以长春市社区为基础，采用3阶段抽样法，按人口比例大小确定抽样概率，抽取了l253名15～24岁的青少年。采取匿名自填问卷方式进行调查，调查数据用SPS软件进行分析。结果 大多数青少年认为谈与性相关的事情，包括生殖保健，是一件非常敏感且难堪的话题。多数青少年的青春期性知识十分缺乏，了解青春期性知识的途径也很局限。结论 应加强青少年青春期性教育，使青少年健康成长。