环境中野生动物免疫毒理学研究概况

环境化学物对人体免疫功能不良影响的研究通常都在实验室条件下用啮齿类动物进行.实验室动物研究可以对环境化学物污染对人群的危险性提供有价值的评价,同时也为外源化学物的免疫毒理学机制研究提供了必要的手段.但是,环境中广泛存在的野生动物因长时间处于受化学物污染的条件下生活,开展野生动物免疫毒理学研究将更有利于探讨环境化学物对生物群体免疫毒性的潜在影响,从而对环境污染危害人群健康的可能性做出评价和预测.此外,野生生物免疫毒理学研究还可以直接反映出环境化学污染物对不同种属野生动物自身免疫功能的损害,为保护野生动物提供科学依据.本文就近年来国外已开展的野生动物免疫毒理学调查研究概况及其流行病学调查要点做一综述.     

关于当前餐饮安全监管探究

2020年初暴发的新冠肺炎疫情对于我国餐饮行业是一次不小的冲击.为确保当前和今后的餐饮安全,餐饮行业出现了一些新举措、新机制,如禁食野生动物、无接触配送、分餐制推广等.疫情也带来餐饮安全监管的新挑战.本文梳理现有餐饮相关防疫举措,就如何在今后更好地保障餐饮安全,提出若干建议.     

人畜共患病--今后的研究课题

近年,世界各地出现了许多新型人畜共患病（新兴人畜共患病）,造成人类的恐慌。人畜共患病有许多种类,宿主动物涉及家畜、宠物、野生动物等多种。近年,随着地球环境的变化,病原灶的野生动物同人的接触机会增多,导致感染性疾病的多发。进而伴随畜产品、饲料、野生动物、宠物的进口和旅行者的增加,使人畜共患病进入日本的危险率增高。现在,应力求防备人畜共患病的流行和预先构建危机管理体制。     

SARS与嗜食野生动物所致的人类疾病

世界各民族中都有嗜食或饲养某些野生动物的原始习惯 ,这并不意味是好的习惯 ,因为这些习惯可致人类疾病。现代交通的发展 ,使旅行者探险者扩大了足迹 ,也使人类有更多机会接触野生动物和接触人兽共患疾病 (自然疫源性疾病 ) ,可致人类疾病的常见野生动物有 :(1)龟 :进食未熟的龟肉、龟血 ,可能致发生咳嗽、咯血。进食蚯蚓、蜗牛或其他节肢动物也可致此病。[1] 。(2 )鳖 :有病的鳖可感染嗜水气单胞菌 ,这种细菌也会使人得病。貉、水貂、獭兔也有此细菌[2～ 3 ] 。(3)蛇 :生饮蛇胆蛇血 (如蛇胆酒、蛇血酒 )可致鞭节舌虫病 ,引起高热、腹痛。…     

广东省野生动物接触人群SARS冠状病毒感染危险因素分析

目的 探索广东省特定人群野生动物接触与SARS冠状病毒感染的关系。方法采用ELISA法和间接免疫荧光试验（IFA）联合检测野生动物接触人群血清SARS冠状病毒IgG抗体（SARS-IgG），以判断SARS冠状病毒感染情况；用非条件logistic回归分析野生动物接触与SARS冠状病毒感染之间的关系。结果单因素非条件logistic回归分析结果表明，接触山猪、黄掠、果子狸、蛇、穿山甲、巨蜥、猴和山鸡是SARS冠状病毒感染的可疑危险因素，OR值分别为5．81（P=0．000）、4．64（P=0.000）、3．31（P=0.000）、1．93（P=0.039）、12．98（P=0.029）、19．89（P=0.001）、11．05（P=0．001）和2．21（P=0．018）；与非野生动物从业人员相比，从事野生动物销售、果子狸饲养和在经营野生动物酒家从事野生动物相关职业是SARS冠状病毒感染的可疑危险因素，OR值分别为31.55（P=0.001）、14.32（P=0.018）和8.14（P=0．043）；多因素非条件logistic回归分析结果表明，接触山猪和果子狸是SARS冠状病毒感染的可疑危险因素，OR值分别为4．97（P=0.002）和2.95（P=0．022）；与非野生动物从业人群相比，从事野生动物销售是SARS冠状病毒感染的可疑危险因素，OR值为31．99（P=0．004）。结论从事野生动物销售可能增加SARS冠状病毒感染机会；山猪和果子狸是广东省SARS冠状病毒感染的可能来源。     

“新冠”汹汹,人必胜之

对病毒与疾病的认识和剖析从目前的数据来看,新型冠状病毒感染疾病(COVID-19)患病率高,重症病例比例低。从临床流行病学资料来看,病毒感染是从野生动物到人类,逐步在人群中适应生存,再进入人传人的阶段,病毒传播力较强,不经意间的接触就可能被感染。但是总体上看,重症患者比例低。从发表在《柳叶刀》(Lancet)上的文章分析,在2019年末,病毒刚开始传播时,患者由于被发现得晚,医生对疾病的认识还不明确,重症比例会高一些。     

名贵药材是中医临床用药中的精髓

名贵药材是中医临床用药中的精髓,千百年来为挽救国人的生命作出过重大贡献。但名贵药材多来源于一些濒危野生动物,这些动物在世界范围内已受到严格保护。一方面是要延续传统,坚持以人类健康为本,一方面是要尊重现实,转而对动物生存负责,其间的矛盾究竟应当如何解决?有鉴于此,中华中医药学会终身理事、北京卫生学校顾问金世元教授特撰文发表了个人的观点,提出了相关建议。相信这些观点和建议,能够为解决这一矛盾提供有益的参考。     

警惕狂犬病

今年1月全国狂犬病发病156例，死亡104例，病死率为66．7％。献报道该病病死率几乎100％。发病率农村高于城市，青少年及儿童发病率较高。外观健康的犬，狂犬病病毒携带率为15％。狂犬病应以预防为主，加强对宠物犬的管理，家犬应定期注射预防疫苗，避免接触不明来源的动物，不吃打死的野生动物，疯狂动物被打死后应彻底焚烧。被动物咬伤后，应及时彻底清洗伤口、接种疫苗及免疫血清三管齐下，不得延误。     

时尚的蚂蚁药膳

蚂蚁,古称蚍蜉、玄驹,是大自然最普通极平常的野生动物,地球上三大社会性昆虫之一。世界上约有15000多种,其种类之多在上百万种陆地动物当中是首屈一指的。我国最早的经典之一《周礼·天官》就有“供蛎赢以授醢人”之记载,并且有其《蔬》释曰:“蚁之子(卵),取白者以为醢(制成酱)。”由此可见,在周代时期,朝廷里的厨师就取蚂蚁卵制成美味的酱菜供帝王御用。唐代刘恂著的《岭表异录》亦有“……广交溪间酋长多取蚁卵,非官客亲友不可得也”的记述。广交即现今广东、广西等地。而今两广及云南,仍有用蚂蚁制成美味佳肴款待客人的习俗。昆虫蚂蚁,…