1996～1997年肇庆市端州区中秋月饼卫生质量分析

中秋月饼是我国传统节日送礼佳品，产品的卫生质量的好坏，直接关系到人们的身体健康，每年中秋节前夕，我们对全区所有生产月饼的厂家，进行了生产场地的卫生监督，并对月饼原（辅）料及各类成品进行常规监测，现将l以另一lop年监测结果报告如下：l材料与方法1．l样品来源各生产厂家送检及我站食品卫生监督员抽检的原料和成品。1．2检验项目感官性状、酸价、过氧化值、铅、细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌。1．3检验方法按GBffe．56－85［fi、GB478924－84［‘j及GB4789．15－84［3j进行检验。1．4评价标准按GB7lto－8614］每份样品…     

一起含矿物油的豆油引起681人食物中毒调查分析

1999年 8月 9日上午 ,肇庆市端州区昆庆毛绒厂食堂发生一起集体性食物中毒 ,经调查证实是因进食含有非食用油矿物油的豆油烹调菜肴所致。现将结果分析如下 :1　流行病学调查肇庆市端州区昆庆毛绒厂食堂有 90 0人就餐 ,在 8月 6日下午开始有进餐者出现腹泻、头晕、头痛等症状 ,次日上午有 40多人都出现腹泻、头晕、头痛 ,并自诉“难以控制”的自行流出黄色油样大便而需到黄岗人民医院急诊治疗 ,随后有大批职工出现上述类似中毒症状 ,至 8日晚共计有 681例中毒病人 ,这些病人三天均在该厂食堂就餐。最早在进餐后 3小时内出现症状 ,而最长时间 …     

1996～1997年肇庆市端州区中秋月饼卫生质量分析

中秋月饼是我国传统节日送礼佳品，产品的卫生质量的好坏，直接关系到人们的身体健康，每年中秋节前夕，我们对全区所有生产月饼的厂家，进行了生产场地的卫生监督，并对月饼原(辅)料及各类成品进行常规监测，现将1996～1997年监测结果报告如下：     

一起变形杆菌食物中毒调查分析

2002年2月11日下午14时35分左右，端州区红会医院、华陀医院门诊收治几十例呕吐、腹痛、腹泻病人，疑似食物中毒，我所接报告后即进行调查处理，现将调查结果分析如下：     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒调查

1996年7月18日下午，肇庆市端州区某彩印厂职工饭堂发生一起食物中毒，经调查证实为蜡样芽胞杆菌所致。l流行病学调查该厂职工饭堂当日晚餐有万人就餐，晚饭食谱有白米饭，烧鸡翼、炊鸭、剑菜、豆角，进食后10小时，开始有进食者发病，最后一例病人在17小时出现症状，共有四人中毒。经调查详细询问四例中毒病人均为该厂装钉班工人，有同一进食烧鸡翼、剑莱米饭，罹患率为if％；而另外班组工人晚餐仅进食炊鸭、豆角、米饭无发生中毒症状。2现场卫生学调查肇庆市端州区某彩印厂饭堂炊事员郭某于7月17日上午到市区中心市场购买光鸭3公斤、剑莱3…     

一起甲胺磷急性食物中毒报告

一起甲胺磷急性食物中毒报告肇庆市端州区卫生防疫站５２６０４０赵三辉１９９１年６月２３日下午６时许，我区黄岗镇白石村招商楼建筑工程队工地食堂，晚餐后发生一起１４人急性食物中毒。现将调查报告如下：１９９１年６月２３日上午，该建筑队工地食堂炊事员陈某在黄岗...     

1994～1995年肇庆市端州区烧卤制品卫生质量分析

为了解1994—1995年端州区烧卤制品的卫生情况，加强食品卫生监督管理，我们对区辖内的烧卤制品进行了抽样检验，其中加工场85间，销售(代售)38间，现将调查结果及分析报告如下：     

1994～1995年肇庆市端州区烧卤制品卫生质量分析

为了解1994～1995年端州区烧卤制品的卫生情况，加强食品卫生监督管理，我们对区辖内的烧卤制品进行了抽样检验，其中加工场85间，销售（代售）38间，现将调查结果及分析报告如下：1材料与方法以端州区辖内的所有烧卤制品加工场及销售店档作为对象，以棉拭采样法进行随机抽样，烧卤制品按GB4789．17－84和GB4789．3－84进行细菌总数及大肠菌群的测定。以GB2726－81及GB2727－81进行卫生学评价。2结果与分析1994～1995年的二、三、四季度抽检结果显示1995年的烧卤制品比1994年的烧卤制品合格率高（X2=34.6，P＜0.01）（表1）.1994～1995…     

一起腊样芽胞杆菌食物中毒调查

１９９９年１１月１７日,肇庆市端州区某小学于课间餐后半小时至１小时内有１０名学生出现腹痛、恶心、呕吐等不适症状。经流行病学调查及实验室检验,证实是一起腊样芽胞杆菌污染课间餐引起的集体性食物中毒。现将调查情况分析如下：１发病经过１９９９年１１月１７日上午９时５０分左右,端州区某小学三年级（４）班一学生觉腹痛、恶心,随后,又有几名同学也出现腹痛、恶心、呕吐、畏寒等症状。当班老师即将学生送到校医室就诊,至１０时３０分,共有１０名学生出现同样的不适症状,为慎重起见,学校于１０时５０分将发病的学生送往邻近…