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2004~2006年兰州市干果和蜜饯中二氧化硫残留量分析 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:对送检的百合干、杏肉等蜜饯制品进行亚硫酸盐检测,以了解其二氧化硫含量,并提出合理建议。方法:采用GB/T5009.34-2003盐酸副玫瑰苯胺法检测。结果:149份样品中符合国家卫生标准的61份,超标88份。结论:兰州市场销售的干果和杏肉制品中亚硫酸盐的含量超标严重,特别是杏肉制品。 相似文献
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兰州市水发食品中甲醛含量的调查 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:对送检的鱿鱼、海参、毛肚、海蜇等进行甲醛残留检测,了解兰州市水发食品中甲醛含量,并提出合理建议。方法:采用2003年国家颁布的(NY5172-2002)标准方法检测。结果:70份样品中符合国家卫生标准的40份,超标30份。结论:兰州市场部分水发食品中甲醛含量偏高,值得监督部门关注。 相似文献
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蔬菜中抗坏血酸含量分析 总被引:6,自引:0,他引:6
目的:通过对兰州市场部分蔬菜中抗坏血酸含量的分析,了解兰州地区蔬菜中抗坏血酸含量,为评价蔬菜质量提供依据。方法:用随机抽样法采集样品,2.6-二氯酚靛酚滴定法和2.4-二硝基苯肼法分别测定样品还原型抗坏血酸和总抗坏血酸。结果:同类蔬菜中不同品种抗坏血酸含量差异较大,不同类蔬菜中抗坏血酸差异不大。结论:深色绿叶蔬菜中抗坏血酸含量较高,应经常食用。 相似文献
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