2021年郑州市饮用水及其水源水中土臭素和2-甲基异茨醇的污染调查

目的 调查郑州市生活饮用水及其水源水中土臭素（geosmin, GSM）和2-甲基异茨醇（2-methylisoborneol,2-MIB）两种臭味物质的含量水平,分析部分水源水中臭味物质超标的原因,为预防和治理水中臭味物质的污染提供数据支持。方法 采集2021年郑州市5家自来水厂丰水期、枯水期,平水期的末梢水3份及其水源水1份,共计60份样品,按照水质国家标准对GSM和2-MIB进行检测分析。结果 郑州市5家自来水厂的末梢水及其水源水中GSM检出率为85.0%,中位值为1.43 ng/L,检出值范围为0.15～8.66 ng/L,无超标水样;2-MIB检出率为93.3%,中位值为2.37 ng/L,检出值范围为0.59～19.7 ng/L,有两家水厂丰水期的水源水超标,分别为12.1 ng/L和19.7 ng/L,超标率为3.3%。结论 郑州市生活饮用水及其水源水中存在臭味物质污染现象,尚不严重,但丰水期水源水的2-MIB存在超标现象,应引起相关部门重视,以免发生饮用水安全问题。     

河南省食源性单增李斯特菌毒力基因的变化研究

[目的]了解河南省食源性单核细胞增生李斯特菌(L.m)的毒力基因分布及变化规律。[方法]用PCR方法对L.m食品分离株2007年14株和2009年42株及10株英诺克李斯特菌进行8种毒力基因(prfA,plcA,hly,mpl,actA,plcB,inlA,inlB)和1种毒力相关基因(iap)检测。[结果]2007年度14株L.m,9种毒力基因全部呈现阳性结果;2009年度42株L.m,37株具有全部毒力基因,5株出现毒力基因缺失现象,缺失基因为Iap、prfA、inlB、hlyA和mpl。基因缺失菌株和检出食品类别没有关系。10株英诺克李斯特菌,有1株出现了plcB和iap基因,其他9株全部阴性。[结论]河南省食源性L.m几乎具有9种毒力基因,对当地食品安全具有潜在威胁。L.m毒力基因自然状况下会出现缺失。     

2014年郑州市凉粉类淀粉制品微生物污染状况抽样调查分析

目的 了解郑州市凉粉类淀粉制品中微生物污染状况,为预防食源性疾病提供依据。 方法 根据GB 4789.2-2010、GB 4789.3-2010、GB 4789.4-2010以及GB 4789.10-2010对凉粉类淀粉制品中菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌以及金黄色葡萄球菌分别进行检测。 结果 按照GB 2713-2003《淀粉制品卫生标准》要求判断,260份样品菌落总数合格率为23.08%,大肠菌群检出率为75.00%;样品间菌落总数存在差异(P<0.01),大肠菌群含量差异也较大。沙门氏菌检出率为11.54%,金黄色葡萄球菌检出率为3.85%。 结论 郑州市凉粉类淀粉制品微生物污染问题较为普遍,应加强对该类食品的监管,以改善该类食品的卫生状况。     

产单核细胞李斯特氏菌对理化因素抵抗力的研究

产单核细胞李斯特氏菌 (ＬＭ )是一种分布很广的胞内寄生菌 ,致病力强 ,病死率高达 3 0 %～ 70 %[1] ,可通过食物链上的任一环节 ,使人和动物患脑膜炎、败血症、流产等疾病。通过了解温度、ｐＨ、盐度等自然因子对ＬＭ的作用强度 ,探明理化因素对ＬＭ生存的影响 ,对于预防ＬＭ病及其食物中毒具有十分重要的意义。1　材料与方法1 1　菌株来源　产单核细胞李斯特氏菌标准株 (ＬＭ ) 5 40 0 4,购自中国药品生物制品鉴定所 ;产单核细胞李斯特氏菌分离株 ,从我省市售冰激凌中分离 ,经卫生部食品卫生监督检验所鉴定。1 2　培养基　蛋白胨水、ＴＳ…     

一种净手消毒剂对手的消毒效果观察

目的：观察以氯羟二苯醚为主要杀菌成分的净手消毒液对手的消毒效果。方法：依据《消毒技术规范》（2002版）2.1.1.5和2.1.2.6的要求,进行了中和剂的选择试验,并随机抽取30名志愿受试者进行手的消毒现场试验。结果：用含10 g/L Na2S2O3＋5 g/L卵磷脂＋2.5%吐温80的PBS缓冲液作为中和剂,可有效中和该净手消毒剂原液的残留作用,且中和剂和中和产物对试验菌及培养基均无不良影响。经30人次手的消毒现场试验结果表明,用该消毒剂消毒处理后,可使志愿受试者手上自然菌的平均杀灭对数值达到1.29。结论：该净手消毒剂对手上的自然菌具有良好的杀灭效果。     

食品卫生微生物检验室基本情况调查

<正> 1997年12月我们对全省17市、地级卫生防疫站食品卫生微生物检验室基本情况,以信函表格形式进行了调查,要求如实填写,并抽查部分市、地级防疫站的填写内容。在发送的17份信函中,回函17份,抽查填写内容符合率在98％以上。通过对回函的17个市、地级卫生防疫站食品卫生微生物检验室基本情况进行分析,总结如下:     

河南省首次从人体内分离出E.coli O26:H11

目的 研究一株从腹泻病人体内分离出的Ecoli O26：H11。方法 血清凝集采用玻片法，生化鉴定采用VITEK32全自动细菌分析系统GNI 卡进行鉴定，并对该株E．coli O26：H11进行多重PCR鉴定、Vero细胞毒性试验、ESBL试验和21种抗生素的药敏试验，并结合NCCLS标准进行判定。结果 血清凝集反应中O26抗原和H11抗原都呈强凝集，且不自凝；生化反应呈现大肠杆菌的典型反应；rfp O157基因、stx1基因和stx2基因均为阴性，hlyA基因和meA基因为阳性；Vero细胞毒性试验阴性；ESBL，试验阳性；对多种抗生素具有耐药性。结论 该株E．coli O26：H11为一不产类志贺氏菌毒素的菌株，但ESBL阳性，具有多重耐药性。     

一起由布洛克利沙门氏菌引起食物中毒的调查报告

1995年3月15日，河南省某市一宾馆发生一起226人食物中毒。根据流行病学调查、中毒临床表观及实验室检查，证实为布洛克利沙门氏菌食物中毒，原因食品系红烧鱼。经医学文献检索，由该菌引起的食物中毒事件在国内属首次报告，兹将调查情况总结如下：1流行病学调查1.1中毒经过1995年3月15日，河南省某市一宾馆办婚宴，进餐人数共计252人，出现中毒症状者226人，发病率90％。1.2中毒的原因食物本次食物中毒患者来自不同市、县区，不同家庭，发病前无共同进餐史。3月15日，宴席上共18种菜肴，主食为大米饭和馒头。调查中发现，发病者均食用过红…     

从引起人感染的游泳池水中检出绿脓杆菌

2004年7月26日下午，河南省郑州市上街区疾病控制中心接到疫情报告，本区某游泳馆发生一起以上呼吸道感染症状为主要症状的感染事件，游泳361人，发病136人，发病率37．7％，7月30日，河南省疾病控制中心专家到上街区进行调查，在排除其它可能的致病因素后，将7月27日采集保存的游泳池水样送至实验室进一步进行微生物病原菌的检验，结果显示从游泳池水中检出每毫升10^3级别浓度的绿脓杆菌。现将调查检验结果情况报告如下：