叶酸对砷中毒小鼠脑部认知功能和运动损伤的保护作用

目的：探讨叶酸对砷中毒小鼠脑部认知功能和运动损伤的保护作用。方法选择40只健康的昆明小鼠,适应1周后,随机取10只作为正常对照组,其余30只饮用含50 mg/L亚砷酸钠的水,建立砷中毒动物模型。4周后将砷中毒小鼠随机均分为蒸馏水组、叶酸1 mg/kg组和叶酸5 mg/kg组。实验4周后通过水迷宫实验、步下法实验和转棒实验测定各组认知功能和运动变化。结果与蒸馏水组比较,叶酸处理组到达安全台的时间缩短（P＜0．05）,步上平台的时间缩短（P＞0．05）,在棒上停留的时间延长、跳上转棒的时间缩短（P均＜0．05）。结论叶酸对砷中毒小鼠脑部认知功能和运动损伤有一定保护作用。     

中国北方地区老年人冬季维生素D缺乏与骨量丢失

背景：中国北方地区老年人维生素D营养状态存在季节变化,冬春季维生素D缺乏严重。 目的：分析沈阳市老年人冬季维生素D缺乏对骨量丢失的影响。 方法：随机选择沈阳市60岁以上汉族健康老年人100名,于2000-03检测受试者血浆中25羟维生素D、甲状旁腺激素、钙和磷,清晨空腹2 h尿中脱氧吡啶、钙、磷、肌酐,2000-03/2005-03两次检测髋部骨密度。 结果与结论：基线时,血浆25羟维生素D浓度为(31.0±12.30) nmol/L,40%受试者低于25 nmol/L;血浆甲状旁腺激素水平为(29.4±11.5) ng/L,血浆25羟维生素D浓度低于25 nmol/L者甲状旁腺激素水平为(34.6±13.5) ng/L,血浆25羟维生素D浓度与甲状旁腺激素呈负相关(r=-0.479,P < 0.000 1)。5年后股骨颈骨丢失率为(3.05±4.07)%,大转子为(1.46±5.02)%,经体质量和身高变化率校正后,股骨颈骨丢失率与基线血浆25羟维生素D浓度呈负相关(r=-2.3,P=0.02),股骨颈骨丢失率基线血浆25羟维生素D浓度≤ 25 nmol/L者高于浓度>25 nmol/L者103%( F=7.206 2,P=0.008 5)。其他检测指标与骨丢失无显著相关性。说明老年人群冬季维生素D缺乏严重,维生素D缺乏促进骨量丢失,影响骨健康。      

中国北方地区老年人冬季维生素D缺乏与骨量丢失

背景:中国北方地区老年人维生素D营养状态存在季节变化,冬春季维生素D缺乏严重。目的:分析沈阳市老年人冬季维生素D缺乏对骨量丢失的影响。方法:随机选择沈阳市60岁以上汉族健康老年人100名,于2000-03检测受试者血浆中25羟维生素D、甲状旁腺激素、钙和磷,清晨空腹2h尿中脱氧吡啶、钙、磷、肌酐,2000-03/2005-03两次检测髋部骨密度。结果与结论:基线时,血浆25羟维生素D浓度为(31.0±12.30)nmol/L,40%受试者低于25nmol/L;血浆甲状旁腺激素水平为(29.4±11.5)ng/L,血浆25羟维生素D浓度低于25nmol/L者甲状旁腺激素水平为(34.6±13.5)ng/L,血浆25羟维生素D浓度与甲状旁腺激素呈负相关(r=-0.479,P<0.0001)。5年后股骨颈骨丢失率为(3.05±4.07)%,大转子为(1.46±5.02)%,经体质量和身高变化率校正后,股骨颈骨丢失率与基线血浆25羟维生素D浓度呈负相关(r=-2.3,P=0.02),股骨颈骨丢失率基线血浆25羟维生素D浓度≤25nmol/L者高于浓度>25nmol/L者103%(F=7.2062,P=0.0085)。...     

高职医学营养专业主干课程实验教学的设计与应用

根据人才培养目标,对高职医学营养专业实验教学内容进行整合,设立5个模块,共17个综合性实验项目,采用多元化组合教学方法,编写新颖的实验教材,进行开放式考核评价,建立一套实验教学体系。经过应用,证实该体系能有效提高实验教学质量。     

玉米紫色植株色素对去卵巢大鼠血清IL-6和TNF-α水平的影响

目的：观察玉米紫色植株色素（MPPP）对去卵巢大鼠血清白细胞介素（IL-6）和肿瘤坏死因子（TNF-α）的影响及其抗氧化能力。方法：3月龄40只Wistar雌性大鼠,按体重随机分为5组,分别切除卵巢和假性去卵巢,分为假手术组（SHAM）、去卵巢对照组（OVX）、OVX＋低、中、高剂量MPPP组,即2.5%、5%、10%MPPP灌胃（1 ml/100 g bw）14周,测定血清IL-6、TNF-α、丙二醛（MDA）的含量和超氧化物歧化酶（SOD）的活性。结果：OVX＋低、中、高剂量MPPP组血清IL-6和MDA含量均较OVX组显著降低,TNF-α含量较OVX组尽管有所降低但差异无统计学意义。OVX＋低剂量MPPP组SOD活性较OVX组明显增加。结论：玉米紫色植株色素在去卵巢大鼠中可以下调IL-6水平,具有抗氧化能力。     

短期中等强度跑台运动对雄性高脂血症大鼠骨密度的影响

背景：高脂血症可导致大鼠骨质疏松,适量运动可增加骨密度,但短期运动对高脂血症导致骨质疏松的雄性动物骨密度的影响尚不清楚。 目的：探讨短期中等强度跑台运动对雄性高脂血症大鼠骨密度的影响。 方法：将26只SD雄性大鼠随机分为正常对照组(n=8)、高脂血症组(n=9)、运动干预组(n=9)。正常对照组喂饲普通饲料;其他两组喂饲高脂饲料建立大鼠高脂血症模型,持续4周。运动干预组大鼠进行跑台训练,每周训练5 d,共4周,每天强度为：第1周15 min,速度15 m/min;第2周20 min,速度15 m/min;后2周20 min,速度20 m/min,跑台坡度均为0°。实验结束后处死大鼠,取其右侧股骨检测骨密度、胫骨观察骨形态变化,测定血浆碱性磷酸酶活性和钙磷含量。 结果与结论：与正常对照组比较,高脂血症组股骨远端骨密度显著降低(P < 0.05),胫骨近端骨小梁排列稀疏变薄,间隙增宽,髓腔内有大量脂肪细胞浸润或融合成空泡,血浆碱性磷酸酶明显增加(P < 0.01)。与高脂血症组比较,运动干预组股骨远端骨密度显著增加(P < 0.05),经体质量校正后股骨全骨密度增加(P < 0.05),胫骨近端骨小梁排列致密整齐,小梁间距小,血浆碱性磷酸酶增加(P < 0.01)。血浆钙磷含量各组间差异无显著性意义。实验结果说明短期中等强度跑台运动增加高脂血症雄性大鼠骨密度。     

营养与食品卫生学线上教学学生考试成绩与往届对比分析

目的 了解营养与食品卫生学全面线上教学对学生考试成绩的影响。方法 对采用全面线上授课的2016级和采用传统方式授课的2015级沈阳医学院预防医学专业本科生营养与食品卫生学期末考试成绩进行对比分析。结果 2016级学生平均考试成绩明显高于2015级,差异有统计学意义（P <0.05）。较2015级学生相比,2016级学生不及格率由24.0%降为零,60～79分数段和70～79分数段人数比例均有不同程度下降,80分以上的分数段人数比例增加。结论 线上教学对提高学生营养与食品卫生学学习成绩是有帮助的,有助于提升教学效果,在今后的教学中需继续优化。     

玉米紫色植株色素对氟化钠诱导成骨细胞氧化损伤的保护作用

目的观察玉米紫色植株色素(MPPP)对氟化钠诱导成骨细胞氧化损伤的保护作用。方法MC3T3-E1成骨细胞常规传代培养,分阴性对照组、阳性对照组及低、中、高浓度色素组。浓度为10~(-7)、10~(-6)及10~(-5)mol/L的MPPP预处理成骨细胞24、48和72 h,分别加入5×10~(-4)mol/L的过氧化氢(H_2O_2)培养1 h,观察各组细胞增殖活力,并检测预处理72 h后各组细胞总抗氧化能力(T-AOC);浓度为10~(-7)、10~(-6)及10~(-5)mol/L的MPPP和浓度为10~(-3)mol/L的氟化钠共同培养成骨细胞24、48和72 h,观察各组细胞增殖活力及超微结构,并检测培养48 h各组细胞T-AOC。结果H_2O_2可明显抑制成骨细胞增殖(P0.05或P0.01);而经过MPPP预处理72 h后,成骨细胞增殖能力显著增强(P0.05),且细胞T-AOC明显提高(P0.01);成骨细胞培养24、48和72 h后,氟化钠均可抑制细胞增殖(P0.01);培养48 h,终浓度为10~(-5)mol/L的MPPP可显著促进细胞增殖(P0.01),且提升细胞T-AOC(P0.01),电镜结果显示,氟化钠可诱导成骨细胞发生细胞凋亡,MPPP干预后,成骨细胞的病理学改变减轻。结论MPPP可通过提升成骨细胞T-AOC抑制氟化钠诱导的氧化损伤。     

医学生钙营养知识、态度及饮食行为的调查分析

[目的]了解医学生的钙营养知识、态度和行为现况及相互之间的关系.[方法]采用问卷调查方法,对某医科院校818名学生进行钙营养知识、态度及行为调查.[结果]医学生豆类食品摄入充足.对钙营养知识及常识掌握深度和广度都不够,该人群知识得分为(55.0±8.0)分,年级越高的学生成绩越好,女生高于男生.不同知识水平与选择补钙途径差异有统计学意义.医学生多具有较好的营养态度,愿意接受更多的钙营养与健康方面的知识.[结论]应采取多种形式对医学生加强钙营养知识的宣传.