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目的 探究谷糠、麦麸、蜜糠和蜜麸特征风味成分及差异性风味成分。方法 利用顶空-气相色谱-质谱法(headspace-gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)对谷糠、麦麸、蜜糠和蜜麸样品进行检测,运用相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)分析其关键香气成分,并结合多元统计分析及关键风味成分(ROAV>1),对4种不同辅料挥发性成分中的差异性风味成分进行比较分析。结果 从谷糠、麦麸、蜜糠和蜜麸中分别鉴定出19种、12种、24种、26种挥发性成分。ROAV法确定了谷糠、麦麸、蜜糠、蜜麸风味贡献最大的成分分别为癸醛(柑橘香、青草味)、2-正戊基呋喃(青草味、熟谷味)、癸醛、5-甲基呋喃醛(甜香、焦糖气味)。差异性风味成分分析结果显示,庚醛、正辛醛、癸醛、壬醛、γ-松油烯可作为区分糠类辅料和麸类辅料的风味成分。谷糠、麦麸经蜜制为蜜糠、蜜麸后其原有的清香、果香、花香减弱,增加了引发食欲的焦糖香、烘烤香。结论 “蜜香气”“焦香味”可能与美拉德反应及糖降解反应生成的5-甲基呋喃醛、γ-丁内酯等醛类产物有关,“焦麸气”的香气来源与美拉德反应生成的2,5-二甲基吡嗪等吡嗪类成分密切相关。研究客观地评价4种不同辅料的风味成分,为糠类、麸类辅料炮制饮片提供科学内涵的理论依据。 相似文献
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[目的]探讨脑卒中高危人群的健康行为水平及其影响因素。[方法]采用健康促进生活方式评定量表Ⅱ(HPLPII)、社会支持量表(SSRS)、脑卒中防治知识问卷、Champion健康信念模型量表(CHBMS)等,对270例社区脑卒中高危人群进行调查。[结果]脑卒中高危人群的总体健康行为水平不佳,均分为132.11分±14.18分,处于一般水平,健康行为各维度得分情况为营养和人际关系得分最高,得分最低的为自我实现和运动锻炼维度。多元回归分析显示,健康行为水平与文化程度、脑卒中防治知识、健康信念和社会支持情况显著相关,共解释了62.2%的健康行为变异量。[结论]脑卒中高危人群的健康行为亟待提高,医护人员在制订干预措施的同时,要注重高危人群的文化水平、防治知识、健康信念和社会支持水平的提高,以更好地改善其健康行为,减少脑卒中的发生。 相似文献
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循证护理又称实证护理或求证护理,是指将来自临床专家的研究,患者的愿望和现存的研究资源合称为最好的证据,寻找实证,用实证对患者实施最佳的护理方法。低分子肝素钙在我科使用率很高,但由于药物的特殊性,如果操作不当很容易事皮肤局部出现瘀斑,甚至血肿,更有甚者出现焦虑,紧张情绪。笔者将循证护理应用于我科低分子钙的皮下注射中,取得了较好的效果,现报告如下。 相似文献
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门静脉高压性肠病(PHE)是在门静脉高压(PH)患者中出现的肠黏膜毛细血管淤血、扩张,黏膜上皮细胞超微结构改变,以及异位静脉曲张等,其范围仅限于以血管改变为特征的肠道病变。PHE包括门静脉高压性小肠病及门静脉高压性结肠病(PHC),是PH并发消化道出血的重要原因之一。PHE的发病机制尚不完全清楚,其组织病理学表现缺乏特异性,临床症状不典型,且病变解剖位置独特,导致其诊断具有一定难度。腹部CT、多层螺旋CT灌注成像、99mTc标记红细胞及单光子发射CT(SPECT)/CT等检查手段能提供一定的诊断信息并有助于指导后续治疗。本文从发病机制、组织病理学表现、临床表现、检查与诊断及治疗方法等方面总结PHE的研究进展,以加深临床医师对该疾病的认识。 相似文献
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白婷婷 《世界核心医学期刊文摘》2019,(57)
目的对脑出血患者实施急诊内科急救治疗,分析治疗情况。方法研究资料均为来某单位就诊的脑出血患者,共计80例,这些病例收集于2018年全年。将全部患者按照平均分的原则进行分组:观察组与对照组,每组患者有40例。给观察组实施急救措施,给对照组患者实施保守治疗。结果比较两组患者的治疗总有效率,观察组显著高于对照组,经比较,有显著的统计学意义(P0.05)。比较两组患者的死亡率,观察组显著低于对照组,经比较,有显著的统计学意义(P0.05)。结论对脑出血患者采取急救措施,大大提升治疗效果,降低患者的死亡率,整体治疗效果佳,值得在临床中推广应用。 相似文献
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梅克尔憩室是最常见的消化道先天性畸形,是一种具有小肠壁各组织学分层(黏膜、肌层和浆膜层)的真性憩室,由卵黄管不完全退化所致。最初由德国解剖学家Meckel于1809年提出~[1],并以其名字命名。梅克尔憩室的形态和发生特点可总结为"二原则",即:发病率约2%,长约2英寸,多 相似文献
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目的探讨Ahmed引流阀在外伤性房角后退型青光眼手术治疗。方法回顾性研究2010年1月—2013年12月在我院接受Ahmed引流阀植入手术治疗的15例(15眼)外伤性房角后退型青光眼的临床资料,重点分析手术适应症、方法及术后疗效。结果对15例(15眼)外伤性房角后退型青光眼晚期患者采取Ahmed引流阀植入术,经手术治疗后眼压恢复到10-20mmHg者14例(93.3%),青光眼症状消失15例。结论外伤性房角后退型青光眼,有或未经治疗后眼压仍高于40 mmHg的晚期患者,Ahmed引流阀植入术治疗是一种有效方式。 相似文献
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肥厚型心肌病为遗传性疾病,以心肌非对称性肥厚和左室流出道梗阻为主要特点,易引起恶性心律失常及猝死,临床治疗方法受限,目前药物治疗可不同程度地缓解病患症状,但不能从分子机制层面解决疾病。mavacamten是一种新型的心肌肌球蛋白ATP酶变构抑制剂,可减少横桥周期,降低心肌收缩力,减少心肌能量消耗。最近Ⅱ、Ⅲ期临床试验结果表明,mavacamten可改善肥厚型心肌病患者的运动能力、左室流出道(LVOT)峰值梯度压差、NYHA心功能分级等终点指标,还可显著降低左心室质量指数、左心室壁厚度、左心房容积,且安全性及耐受性良好。 相似文献