乌龙茶与绿茶减肥效果的比较研究

目的：比较乌龙茶与绿茶的减肥效果。方法：56只雄性SD大鼠随机分为4组,其中3组以高能量高脂肪饲料喂饲大鼠,同时分别予以蒸馏水或乌龙茶、绿茶1．2g／kg.bw。另1组喂以基础饲料,连续喂养30天后,测定大鼠体重、体围、肝脏重量、附睾周、肾周及肩胛间脂肪组织重量,计算Lee‘s指数、肝重／体重、脂肪重／体重,并测定血脂、下丘脑神经递质(去甲肾上腺素)含量。结果：与高脂对照组比较,乌龙茶与绿茶组大鼠体重、增重、附睾周与肾周脂肪组织重量、肾周脂肪重／体重、血清甘油三酯含量明显较低,绿茶组大鼠体围也较低,而两组间无明显差异。结论：乌龙茶与绿茶均有减肥效果,且在相同剂量下两者减肥效果相似。     

绿茶对糖尿病大鼠抗氧化活性影响

绿茶富含茶多酚和茶多糖,具有很好的保健作用,如降脂^〔1〕、抗诱变^〔2〕、抗防止血栓形成和抗心肌缺血^〔3〕等。近年来作为一种畅销茶饮料走入人们的生活。但其作用机制目前仍不十分清楚。Ⅱ型糖尿病患者常见的并发症是动脉粥样硬化,其代谢特点是血糖升高、血脂紊乱、脂质过氧化产物增多^〔4,5〕。本文研究绿茶提取物对Ⅱ型糖尿病大鼠肝脏及血清过氧化脂质(LPO)水平、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性以及低密度脂蛋白(LDL)的影响,旨在为糖尿病及其并发症的膳食治疗提供依据。     

绿茶提取物与维生素C和番茄红素的协同抗氧化作用

目的研究绿茶提取物联合维生素C和番茄红素对D-半乳糖致氧化损伤模型小鼠体内抗氧化活性的影响。方法 72只小鼠按体重随机抽取12只作为空白对照组,其余用D-半乳糖1.0 g/kg腹腔注射造模,6周后按照丙二醛(MDA)水平随机分为:模型对照组、绿茶提取物组和低、中、高3个剂量绿茶提取物+维生素C+番茄红素混合受试物组。模型对照组蒸馏水灌胃,绿茶提取物组0.87 g/kg单一绿茶提取物灌胃,低、中、高剂量混合受试物组分别按0.15、0.29、0.87 g/kg混合物灌胃。4周后用分光光度法测血清与肝脏内MDA含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、还原型谷胱甘肽(GSH)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、蛋白质羰基含量。结果与氧化损伤模型对照组相比,高剂量混合物组、绿茶提取物组均能增高小鼠血清和肝组织内GSH-Px、SOD活性,降低蛋白质羰基、MDA含量(P<0.01或P<0.05);与绿茶提取物组比较,高剂量混合物组GSH-Px、SOD活性增高,MDA、蛋白质羰基含量降低(P<0.01或P<0.05)。结论绿茶提取物联合维生素C和番茄红素比单一使用绿茶提取物抗氧化效果更好,三者表现出良好的协同抗氧化能力。     

恩施绿茶多糖对糖尿病模型大鼠血糖的影响

[目的] 研究恩施绿茶多糖对糖尿病模型大鼠血糖的影响.[方法] 用四氧嘧啶(alloxan)建立糖尿病模型大鼠后,行恩施绿茶多糖灌胃4周,观察糖屎病模型大鼠血糖(FBG)、血清中MDA和SOD、以及脾脏胸腺系数的变化.[结果] 恩施绿茶多糖能明显降低糖尿病模型大鼠的FBG,增强SOD活性,减少MDA含量,升高脾脏、胸腺系数.[结论] 恩施绿茶多糖具有降血糖,抗氧化和增强机体免疫功能的作用.     

不同抗氧化活性的蔬菜对老龄大鼠抗氧化功能改善作用的比较

目的观察三种不同抗氧化活性蔬菜对老龄大鼠抗氧化功能的影响。方法自然衰老雌性Wistar大鼠随机分四组,每组15只。对照组给予AIN-93M基础饲料,其余三组添加等量新鲜蔬菜折算的真空冷冻蔬菜粉(2.4%藕粉、0.7%油菜粉、0.6%黄瓜粉)的AIN-93M饲料,实验周期6w。实验结束后取血及肝、心、脑等组织,测定抗氧化活性、一些抗氧化物质和脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量等指标。结果四组老龄大鼠血浆抗氧化活性无统计学差异;油菜和黄瓜干预组老龄大鼠血浆谷胱甘肽(GSH)含量(0.92±0.43,0.77±0.35)mg/L显著高于老龄对照组(0.52±0.22)mg/L;蔬菜干预组老龄大鼠血浆、组织MDA含量显著地低于对照组。结论三种蔬菜对老龄大鼠机体抗氧化功能均有一定的改善作用,未发现体外抗氧化活性较强的蔬菜对老龄机体抗氧化功能的改善作用优于抗氧化活性较弱的蔬菜;蔬菜发挥的保护作用可能是多种抗氧化物质协同作用的结果,其有效成分需要进一步研究揭示。     

银杏黄酮魔芋精粉对大鼠抗氧化及减肥作用的影响

目的:为改善和提高魔芋食品保健功效,将微量银杏黄酮配伍加入魔芋精粉(复配物)中,研究魔芋及其复配物对大鼠肌体抗氧化、降血脂和减肥作用的影响。方法:将Wistar大鼠随机分成4组,设置对照,分别饲喂不同组分的饲料,检测、分析与比较魔芋及其复配物对血液和肝脏的抗氧化能力、血脂水平和体重的影响。结果:与魔芋精粉组相比,复配物组明显降低了大鼠血清和肝脏丙二醛含量和提高了超氧化物歧化酶的活性,增强了血液中谷胱甘肽过氧化物酶活性;使血液的高密度脂蛋白胆固醇浓度上升与总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇浓度下降,甘油三酯水平显著降低;而魔芋与其复配物比,减肥作用差异不显著。结论:复配物能显著提高魔芋食品的抗氧化能力,降低血脂水平,改善和调节脂质代谢,而对魔芋的减肥作用无明显影响。     

恩施绿茶硒多糖对糖尿病模型大鼠血糖的影响

[目的]研究恩施绿茶硒多糖对糖尿病模型大鼠血糖的影响.[方法]用四氧嘧啶(alloxan)建立糖尿病模型大鼠后,行恩施绿茶硒多糖灌胃4周,观察糖尿病大鼠血糖(FBG),胰岛素(INS),肝葡萄糖激酶(KG),血清中MDA、SOD和GSH-PX以及脾脏、胸腺系数的变化.[结果]恩施绿茶硒多糖能明显降低糖尿病大鼠的FBG,增强KG、SOD和GSH-PX的活性,减少MDA的含量,升高脾脏、胸腺系数.[结论]恩施绿茶硒多糖具有降血糖,抗氧化和增强机体免疫功能的作用.     

绿茶提取物对四氯化碳所致大鼠肝硬化的保护作用

目的 利用四氯化碳大鼠肝硬化模型,研究绿茶提取物对慢性肝保护的保护作用。方法 将动物分为3组：正常对照组,绿茶提取物处理组,肝硬化组。绿茶提取物处理组及肝硬化组分别按0．3ml／100g皮下注射40％CCl4,每周2次。于注射CCl4后的第2周,第9周分两批处死大鼠。观察肝羟脯氨酸含量、肝脂质过氧化产物丙二醛含量（MDA）、肝组织病理变化及肝组织中转化生长因子β1（TGF－β1）mRNA表达情况。结果 绿茶提取物处理组与肝硬化组相比,第2周及第9周MDA含量、TGF－β1mRNA表达明显降低;第9周羟脯氨酸含量明显降低;组织病理观察显示绿茶提取物处理组肝纤维化程度比肝硬化组轻。结论 补充绿茶提取物能减轻CCl4所致的肝硬化,可能是由于绿茶提取物的抗氧化作用导致肝组织TGF－β1mRNA表达的降低,从而抑制了TGF－β1介导的纤维增生、沉积过程。     

大黄素对大鼠牙周组织抗氧化作用

目的探讨大黄素对实验性牙周炎大鼠牙周组织的抗氧化作用。方法将牙周炎大鼠随机分为正常组、模型组、碘甘油治疗组和大黄素治疗组,均用大黄素局部涂抹(3次/d),共30 d。治疗结束后测定血清中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)活力。结果大黄素能显著提高SOD活力,降低血清中MDA含量,并增加GSH-Px活力。结论大黄素作为一种有效的抗氧化成分,对恢复牙周组织健康有明显效果。     

绿茶及其成分对小鼠体重、脂肪沉积和肝脏脂肪代谢酶活性的影响

目的研究绿茶及其成分的减肥作用机制。方法 50只雌性昆明小鼠随机分成5组,分别为对照组、2%绿茶组、0.05%咖啡碱组、0.3%儿茶素组及0.05%咖啡碱+0.3%儿茶素组。混合饲料投喂8 w后,摘取肝脏和腹腔脂肪(IPAT)并称重。分析血清中血糖、甘油三酯(TG)、总胆固醇、瘦素及胰岛素浓度和肝脏中脂类含量。测定肝脏中脂肪酸合成酶(FAS)、肉毒碱脂酰转移酶(CAT)和酰基辅酶A氧化酶(ACO)的活性。结果绿茶、咖啡碱、咖啡碱+儿茶素组体重增加和IPAT重量比对照组明显减少,特别是咖啡碱+儿茶素效果极显著。咖啡碱+儿茶素显著降低血中TG和瘦素浓度。绿茶、儿茶素、咖啡碱+儿茶素组小鼠肝脏中TG含量显著减少。咖啡碱+儿茶素明显降低肝脏中FAS活性,提高CAT和ACO的活性。结论咖啡碱和儿茶素组合通过调节脂肪代谢酶活性,抑制脂肪沉积和体重增加,并且咖啡碱和儿茶素对降脂减肥有协同作用。[营养学报,2012,34(6):605-608,612]     

绿茶和红茶多酚对大鼠脂肪分化相关基因表达影响的比较研究

目的:比较绿茶多酚(GTP)和红茶多酚(BTP)抗肥胖作用及其分子机制。方法:将实验大鼠分为空白对照组,高脂饲料+GTP组,高脂饲料+BTP组,高脂饲料组,定期检测体重,喂饲3个月后,观察脂肪组织和血脂水平变化,并提取附睾脂肪组织,应用RT-PCR技术观察与脂肪细胞分化相关的基因pref-1,aP2,TNF-α,瘦素,PPAR-γ,C/EBP-α在mRNA水平的表达。结果:GTP和BTP均能明显降低体重,减少脂肪。同时,GTP和BTP均能显著地抑制脂肪细胞特殊标记物aP2,TNF-α,瘦素,但两者之间无统计学差异。此外,GTP还上调前脂肪细胞标记物pref-1,且下调转录因子PPAR-γ。结论:GTP和BTP均可通过调节与脂肪细胞分化相关的基因,逆转脂肪细胞的分化,达到抗肥胖的作用,且GTP抗肥胖作用强于BTP。     

茶多酚降血脂抗血栓作用的实验研究

从茶叶中提取茶多酚喂饲实验性高脂血症模型大鼠六周。结果表明,茶多酚组大鼠的血清胆固醇、甘油三酯含量均明显低于高脂对照组(P<0.01),高密度脂蛋白胆固醇明显高于高脂对照组(P<0.05),且呈剂量效应关系。茶多酚组大鼠的红细胞变形能力增强,血浆纤维蛋白原含量下降,体外血栓指标优于高脂对照组(P<0.01)。提示茶多酚具有防治高脂血症的作用,并能改善血液高凝状态,对血浆脂质异常情况下的隐性血栓病交具有一定的疗效。     

绿茶保健作用研究

[目的]探讨绿茶保健作用。[方法]应用722分光光度仪测定绿茶中茶多酚含量,应用原子吸收分光光度仪测定微量元素含量及溶出率。[结果](1)绿茶等级越高其氨基酸、茶多酚的含量越高,锌含量亦越高。不同等级间茶多酚、微量元素锌含量差别甚大,茶多酚含量高者达36.2%,低者仅10.9%。锌含量高者达53.2μg/g,低者仅35.25μg/g。(2)铜、铁含量不高且品种间差别不大。(3)锰、氟、铝含量则随茶叶等级降低而升高,且品种间含量差别甚大。(4)5种绿茶中锌的溶出率均较高,达79.95%～88.26%,铜达70.6%～92.89%,氟达72.75%～95.63%,铁多为35%左右,锰36.08%～44.66%,铝8.81%～51.69%。[结论]高级别绿茶具有保健作用,低级别绿茶无益于健康。     

绿茶多酚对胰岛素抵抗模型大鼠血脂与血压的效应及其机制

目的:利用胰岛素抵抗模型大鼠,探究绿茶多酚(greenteapolyphenols,GTP)调脂降压作用及其作用机制。方法:高脂、高糖和高盐饲料饲养大鼠,饲养6w时,给予GTP,1次/d,连续6w,并于处理前,处理6w和12w测定大鼠血压,以及各组大鼠空腹血糖、血脂、胰岛素水平及血中MDA、TNF-α、Renin、AngⅡ水平和SOD活性。结果:GTP可显著降低胰岛素抵抗模型大鼠血压和血脂,并提高胰岛素敏感指数;同时,降低血中AngⅡ、MDA、TNF-α水平,升高SOD活性。结论:GTP对胰岛素抵抗时发生的高血脂和高血压具有调脂和降压作用,其作用机制与其抗氧化,抑制AngⅡ和TNF-α因子生成有关。     

绿茶多酚对高糖高脂饮食大鼠肾纤溶酶原激活物抑制剂表达的影响

目的研究绿茶多酚(GTPs)对高糖高脂饮食大鼠肾纤溶酶原激活物抑制剂-1(PAI-1)表达的影响及机制。方法健康雄性Wistar大鼠随机分为五组:正常对照组(CON)、高糖高脂组(HG)、GTPs干预组(低、中、高剂量绿茶多酚组,G1、G2、G3)。CON组大鼠给予普通饲料,HG组及GTPs干预组给予高糖高脂饲料。喂养100d后处死所有大鼠,测定血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、肾组织匀浆液总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量。分别采用荧光实时定量PCR法、免疫印记法测定肾皮质PAI-1mRNA和蛋白表达水平。结果 HG组大鼠血清TC、TG、LDL-C水平和肾皮质MDA含量比CON组明显升高(P<0.05)。与HG组相比GTPs干预组血清TC、TG及LDL-C水平和肾皮质MDA含量均明显降低(P<0.05),T-AOC、SOD、GSH-Px水平升高(P<0.05)。高糖高脂饮食大鼠肾皮质PAI-1mRNA及蛋白表达水平升高,GTPs可以逆转高糖高脂饮食所导致的大鼠肾皮质PAI-1mRNA及蛋白表达水平升高,但三个剂量GTPs干预组之间未见显著性差别。结论绿茶多酚可能通过调节血脂、抗氧化作用、以及降低PAI-1基因及蛋白表达水平从而保护肾脏。     

绿茶提取物对1,2-二甲基肼诱发小鼠大肠隐窝上皮细胞微核与凋谢的拮抗作用

绿茶多酚和绿茶水溶性提取物对1,2-二甲基肼(1,2-DMH)诱发近交系C_(57)BL小鼠大肠隐窝上皮细胞微核与凋谢的影响研究结果显示:提取物的不同剂量对1,2-DMH诱发小鼠大肠隐窝上皮细胞微核和凋谢有明显的拮抗作用,并存在剂量-效应关系。因而测定二甲基肼诱发小鼠大肠隐窝上皮细胞微核和凋谢,可作为抗结肠致癌物的快速筛选方法。     

绿茶及绿茶多酚抗羟自由基诱导的大鼠肝脂质过氧化作用

本研究采用Ｆｅ２＋，Ｈ２Ｏ２反应生成ＯＨ·诱导大鼠离体肝脏脂质过氧化反应体系，用ＧＴ和ＧＴＰ作为抗氧化剂观察对肝脂质过氧化的阻抑作用。随ＧＴ和ＧＴＰ浓度的升高对ＭＤＡ的抑制率分别为０．７７４～０．８９２，０．８１４～０．９７６，浓度与ＭＤＡ之间存在剂量效应关系。     

乌龙茶减肥作用机制的研究

目的 :　乌龙茶是否能抑制由于喂饲高脂饲料而引起的肥胖。方法 :　以添加乌龙茶的高脂肪食喂饲小鼠 1 0 w,检查小鼠体重、肝脏重量、脂肪组织重量以及肝中甘油三酯的含量 ;从乌龙茶中分离促进脂肪分解的活性物质并检查在脂肪细胞中对去甲肾上腺素诱导脂肪分解的作用。结果 :　乌龙茶可以抑制喂饲高脂饲料引起的肥胖和脂肪肝。乌龙茶的水提取物能够促进去甲肾上腺素诱导的脂肪分解 ,其活性成分之一经鉴定是咖啡因。咖啡因能增强去甲肾上腺素诱导脂肪细胞中的脂肪分解作用。乌龙茶能抑制胰脂肪酶的活性。结论 :　乌龙茶的减肥作用可能是由于乌龙茶中所含具有促进脂肪分解作用的咖啡因和乌龙茶中其他有抑制脂肪吸收的物质所致。     

茶叶抗氧化功能的研究

方法：１０８只１２月龄ＳＤ大鼠用（ｇ／３００ｂｗ．ｄ）０．１５、０．３０、０．６０茶叶和（％）０．６、１．２、２．４浓度茶汤每日每只２５ｍｌ喂养２个月。结果：茶叶和茶汤均能显著提高老龄大鼠过氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力（Ｐ＜０．０１），平均提高红茶为１１７．００％，绿茶为９０．７９％；均能降低大鼠肝丙二醛（ＭＤＡ）的含量，平均降低红茶为３４．６２％（Ｐ＜０．０１），绿茶为２５．３５％（Ｐ＜０．０５）。结论：茶叶具有显著的生物抗氧化作用，且红茶的抗氧化效果比绿茶显著，茶叶的生物抗氧化机制除茶多酚类物质起作用外，可能还有其它重要的机制