广州地区学校食品卫生状况调查分析

为了解广州地区学校集体用餐卫生现状,我们于1998年5～6月份检查了19所大中专学校食品卫生,并按照《关于开展学生集体用餐卫生检查工作的通知腰求和省卫生厅制定的调查表格,开展一次全市学校食品卫生突击检查。1对象与方法1．1对象：采取整群抽样方法海个区、县级市根据办学条件好、中、差各抽查一所学校,重点检查学校内集体食堂和一间供应早餐或课间餐的校外企业。为掌握第一手资料,市防疫站学卫科也突击检查了4所中小学校和一家校外企业。1．2方法：采用现场查看、询问和填写调查表的方法进行。调查内容主要包括基本情况、卫生管理、…     

南宁市学校周边食品卫生状况调查

随着教育体制的改革和第三产业的蓬勃发展 ,校园周边各类食品的供应点亦日渐增多。为全面了解南宁市学校周边食品卫生状况 ,维护正常的教学秩序 ,笔者于 1999年 5～ 9月对南宁市学校周边食品卫生状况进行了调查 ,现报道如下。1　对象与方法1.1　对象 :按整群随机抽样方法 ,抽取 7所大专院校、8所中专、8所中学、8所小学的校门外 5 0米内食品经营单位 2 2 6户、流动摊点 3户。1.2　方法 :按照《食品卫生法》和全国爱委会颁发的《全国城市卫生检查评比标准》6 .2部分中所规定的内容制定统一表格 ,进行现场卫生检查。2　结果2 .1　学校周边食品…     

绵阳城区学校、幼儿园食品卫生状况调查

为了解城区学校、幼儿园食品卫生状况 ,防止学校、幼儿园集体人群发生食物中毒和食源性急性传染病暴发流行 ,保障师生、儿童身体健康 ,我们于 1999年 9～ 10月组织专业人员 12名 ,对城区 5 8所学校、幼儿园 (大专院校 9所、技工学校 2 6所、中小学 14所、幼儿园 9所 )的食品卫生组织管理、从业人员“三证”持有率及霍乱弧菌带菌情况、食品卫生质量、餐饮用具消毒质量、生活饮用水的末梢水余氯含量、教学场所开水供应、厕所的洗手设施进行了监督、监测 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1.1　对象　学校、幼儿园的食堂、餐饮用具及食品从业人…     

齐齐哈尔市学校周边食品卫生状况调查

目的 全面了解齐齐哈尔市学校周边食品卫生状况。方法 依据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》制定统一表格进行现场卫生检查。结果 学校周边食品经营单位和流动摊点普遍存在证件不全、卫生设施不齐备、卫生状况差等问题。结论 加强卫生、学校、工商、城管等部门合作，加大监督检查力度，保障学校师生身体健康。     

遵义市28所学校校园内食品卫生状况调查

<正>1 调查方法和内容1.1 调查方法:按整群随机抽样方法,抽取大中专院校4所、技校3所、中小学校18所、幼儿园3所。按照《中华人民共和国食品卫生法》和《学生集体用餐监督管理办法》所规定的内容,制定统一表格,逐项进行现场调查登记。     

信阳市浉河区学校食品卫生状况调查分析

为了解信阳市浉河区学校食品卫生状况 ,我们于 1999年 3- 5月份对该区中小学及大中专学校食品卫生状况进行了调查。1　对象与方法1.1　对象　依据《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》对该区 14所大专院校 ,2 5所中学 ,2 0所小学进行了食品卫生状况调查。1.2　方法　采用现场查看、询问和填写调查表的方法进行。调查内容主要包括基本情况、卫生管理、基本设施和食品卫生状况。2　结果2 .1　基本情况见表 1　　表 1　浉河南区学校食品卫生基本情况学　校食堂数学生人数就餐人数就餐比例 (% )小　学 5 2 0 814 1176 5 .7中　学 2 5 1…     

学校周边夜市大排档食品卫生状况调查及对策

《食品卫生法》在我国颁布已有15年之久，各地的食品卫生状况有了很大改观，我国人民群众的健康水平、期望寿命均有较大提高。但从我们调查的部分学校周围夜市大排档摊点卫生状况来看不容乐观，令人担忧。我们从调查中发现问题，并提出了应采取的措施及对策，对加强学校周边地区大排档食品卫生的管理和食品行业人员的卫生知识培训具有普遍意义。     

诸暨市学校食品卫生现状调查

为了解我市中小学校的食品卫生状况 ,加强学校食品卫生监督管理 ,谨防集体用餐学生发生食物中毒。我们于1999年 4～ 5月和 11月对全市中小学校食堂进行卫生督查、监测。现将结果报告如下。对象与方法1　对象　全市集体供餐学校内设食堂。 4～ 5月查 85家 ,11月查 94家。2　内容　按《食品卫生法》有关规定要求对以下项目进行督查、监测和结果记录 :卫生许可证及从业人员健康证持证情况 ,卫生管理组织、消毒设施、消毒常规操作、保洁柜、防蝇防尘设施、冰箱及专柜配备、环境卫生、个人卫生及餐饮具采样监测等项目。3　方法　按以上内容设计调…     

昆明铁路局伙食团食品卫生安全状况调查

对昆明铁路局2008年、2007年伙食团的卫生安全状况进行分析对比,确定长效机制管理实施以来,伙食团的食品卫生状况有明显改善,探讨今后铁路食品卫生管理的新对策,不断提高食品卫生安全的实效管理。     

祁阳县学校食品卫生现状调查分析

目的 为掌握祁阳县学校食品卫生现状，指导学校搞好食品卫生工作，防止食源性疾患和食物中毒在学校的发生，保护师生身体健康。方法 现场调查，抽样监测，问卷调查。结果 祁阳县学校食品卫生基础设施差，卫生管理滞后，从业人员卫生意识不强，卫生许可证办证率为94．7％，从业人员体检率为84．6％，餐用具消毒效果抽样合格率为61．2％。结论 加强卫生法制宣传教育，普及卫生常识，举办学校食品卫生知识培训班，提高学校食品卫生整体素质；加大学校食堂卫生设施的投入，不断改善卫生条件；强化学校食品卫生监督管理，指导学校做好餐用具消毒保洁工作，依法查处经营假冒伪劣、“三无”食品、过期食品的行为，消除学校食品卫生安全隐患。     

常熟市学校及学校周边食品卫生状况调查

食品安全是一个重大的公共卫生问题,尤其是学生的食品卫生安全问题,更为广大人民群众所关注。我所于2007年3月至8月对本市学校和学校周边食品经营单位卫生状况进行了专项调查,现将调查结果报道如下。     

学校食品卫生安全现状及监督管理工作分析

加强学校食堂食品卫生安全管理工作,确保学生用餐安全,是一项复杂而持久的工作。消除学校食品卫生安全隐患应从以下几个方面入手:建立严格的学校学生食堂经营准入制度,规范食品采购和验收程序,加强对从业人员的食品安全卫生知识培训,健全监管制度并强化监管职能。     

邵东县学校食品卫生现况调查分析

目的 为了解邵东县中小学校的食品卫生现况，防止食源性疾病和食物中毒的发生，保护师生身体健康。方法 采取现场及问卷调查、结合抽样监测。结果 邵东县学校卫生许可证办证率为38．33％，从业人员体检率为61．00％，餐用具消毒效果合格率为53．97％。结论 邵东县学校食品卫生基本设施较差，食品卫生管理工作不到位，从业人员卫生意识亟待提高。     

佛山市顺德区学校、托幼机构食品卫生状况调查研究

目的 了解顺德区学校、托幼机构食品卫生状况，为进一步加强学校卫生管理。有效控制学校食物中毒事故的发生。方法选择顺德区492所学校和幼儿园集体食堂，按《广东省集体食堂卫生管理办法》调查厨房布局、卫生设施、卫生许可证持证率等；抽检各类食品和公用餐具按《食品卫生国家标准》进行检验。结果492所学校及幼儿园集体食堂，符合卫生要求并领取卫生许可证经营的共414所，占84．1％；抽检各类食品总合格率为98．5％；检测各类公用餐具总合格率为82．6％。学校与幼儿园餐具消毒卫生合格率比较差异有统计学意义（x^2=227．64，P＜0．001）。结论 顺德区学校、托幼机构集体食堂卫生尚存在安全隐患并提出干预对策。     

绵阳城区学校食品卫生状况调查

为保护学生身体健康 ,有效防止城区学校食物中毒与食源性传染病暴发与流行 ,更好地开展学生集体用餐卫生管理工作 ,提高城区学校食品卫生质量 ,2 0 0 2年 9～ 11月对城区 4 9所学校的食品卫生状况进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1 1　对象　城区 4 9所大、中、小学校的 112个食堂 (店 )、 2 1个小卖部。1 2　方法　①采取查、看、问 ,填写调查表格 ;②餐饮具卫生用大肠菌群纸片法 ,按照卫生部《食 (饮 )具消毒卫生标准》 (GB14 934— 1994 )进行采样、检验和评价 ;③食品卫生按中国预防医学科学院标准处《食品卫生国家标准汇…     

武鸣县中小学校食品卫生状况调查

目的了解武鸣县学校食品卫生状况和存在的主要问题,以便有针对性地采取措施。方法采用现场查看填写调查表的方法抽查82所中小学校、幼儿园食品卫生。结果学校食堂布局与功能分区、食品原料的采购索证、食品储存和餐具消毒保洁合格率分别为36.5%、54.8%、35%、17.1%;学校食堂、小卖部有效卫生许可证和从业人员健康体检培训证持证率分别为78.1%、94.2%、84.4%和72.2%。结论学校食堂功能区设置不全、设施简陋,食品从业人员素质低,食品采购不索证,消毒不落实等问题突出。应提高认识,加大投入,强化监督,落实责任,从严打击违法经营的学校食堂、小卖部,确保学校餐饮卫生。     

平湖市学校食品卫生现状调查

为了解我市学校食品卫生管理现状，分析各校普遍存在的食品卫生问题及其潜在的食品安全危险因素，有针对性提出全面确保我市学校食品安全的有效措施，2005年，全市学校食品卫生与学生饮用水卫生情况，专项监督检查资料进行了分析。     

大理州直属学校食品卫生专项整治前后食品卫生状况分析

为进一步加强学校食品卫生管理,改善餐饮卫生条件,提升卫生管理水平,预防和控制学校食物中毒的发生,依据《中华人民共和国食品卫生法》及有关法规和规范的要求,大理州州级学校开展了食品卫生专项整治工作。为了解专项整治效果,我们对专项整治前后食品卫生状况进行比较分析,现报告如下。