膳食模式西方化的危害及其对策

饮食营养是人类维持健康的基本条件。我们在提高生活水平的同时，必须审视自己的饮食生活方式，高度重视膳食模式对机体健康的深远影响。膳食模式是指人们在一定社会经济条件下所消费的食物种类及其数量的相对构成，它主要取决于人体对营养素的生理需要和食物生产供应情况...     

2～7岁儿童的健康状况与膳食营养的关系

人体所需要的营养,除空气外都是依靠食物得来。每天必须摄入一定量的食物,这些食物中含有人体所需要的各种营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等。用这些营养素满足机体生长发育和维持生命所需要的热能。提供细胞、组织生长发育和修复的材料,并维持机体的正常生理功能 2～7岁儿童由于家长对独生子女的娇惯,幼儿易出现偏食、挑食、贪食等不良习惯,膳食中的热能和营养供给不足或过多,均会对幼儿的身心     

谈农村常见营养缺乏病的预防与治疗

人体每天都必需从外界环境中摄取食物,消化、吸收和利用食物中的营养素,以维持机体正常的生命活动,这种综合行为或作用过程称之为营养。营养对人体的健康有重要作用。合理的营养可以增进健康,使人精力充沛、健康长寿。营养失调则可引起疾病,一方面营养素本身过少或过多会引起某些原发性营养性疾病,如营养缺乏病肥胖症;另一方面营养对某些疾病的转归有一定影响,它能改变机体防御机能,影响创伤愈合和健康恢复,与癌症、口腔疾病、贫血、甲状腺肿大。肝硬化、胆石症和糖尿病等的发生发展有密切关系。此外,营养状况还可影响优生优育。…     

论营养与健康

饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求,适当量的蛋白质可供机体生长发育、组织的修复更新,维持机体正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来,就要注意生活中的饮食习惯。饮食的要点是:合理偏食为健康充电,缺啥补啥,少食肉类食品和动物性脂肪,多吃植物性食物和新鲜蔬菜、水果,注意蛋白质的摄取平衡,克服不良的饮食习惯,还应根据不同的年龄段选择不同的食物。     

糖尿病患者的营养护理

目的 纠正代谢紊乱,使血糖、血脂达到或接近正常值并消除症状.防止或延缓血管或神经系统并发症的发生与发展.维持成年人的正常体重,使肥胖者减轻体重,消瘦者增加体重.保证儿童和青少年的正常发育并能维持较强的体力活动.方法 合理控制热能,减少高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维食物,定时定量,三大营养素的选择,三大营养素的分配,计算每日所需的总热量,日总热量及营养素的分配,糖尿病饮食计算,简易食谱定量.结论 改变进餐习惯,改变进餐品种,改变烹调方法,改变饮食误区,适当运动,保持良好心态,改善患者的生活质量,防止和延缓并发症的发生,是糖尿病最基本的治疗措施.     

营养素新讯

营养素的减肥功效,你绝对值得一试! 最新研究显示,那些你用来维持身体健康状态的营养素,也可以用来调节饥饿感。专家建议说,人们的首选是从食物中获得这些营养素,但鉴于很多女性从食物中摄取营养素的量达不到身体要求,这时不妨借助于一些营养补充剂。     

慢性疲劳综合征的饮食治疗

人在一生之中,无非是重复着吃饭、工作、睡觉三件大事。为什么要把吃饭放在一日之首呢?因为吃饭是维持人体生命和健康的第一大要素,人们每天一定要从食物中摄取足够的蛋白质、糖类、脂类、维生素、无机盐、水和纤维素等必需的营养素,用以保证身体健康的需要,从而才能展现生命力,并有体力、脑力去追求美好的人生。又因饮食与人体的气血、五脏、形体都有着密切的联系和影响,所以,合理的饮食营养不仅能维持人体正常的生理活动,而且能起到祛病养生的作用。理想的饮食首先要保证营养的均衡,营养不良或营养过剩对身体健康都没有好处。再就是食物应…     

中医药理论在航天营养研究中的应用展望

航天营养的研究范围包括:航天特因环境(失重、噪声、振动、狭小空间等)对机体生理和代谢作用的规律和机理,饮食营养与机体内环境稳定、对外环境反应和适应及耐受能力的关系,机体对饮食营养的需求,合理营养的组织原则,不同营养素的供给量标准及营养保障措施[1]。目前国内外航天营养研究工作者对航天特因环境下营养素或功能因子     

饮食保健十二戒(一)

民以食为天,饮食是保证身体健康摄取营养的基本行为,是事关身体健康的大事,需要从日常生活的点滴做起。任何食物都要适量,单调的品种可能会因其性味影响机体正常代谢,也无法满足人体对几十种营养素的需求,故科学饮食要吃杂吃粗。 一、不要天天吃豆腐。豆腐的防病保健功能颇高,但如天天吃豆腐也会危害健     

鼻饲管接头的改进

对于病情危重、消化吸收功能障碍,不能经口或不愿经口摄食的病人,为保证其营养素的正常摄取与消化、吸收的进行,以维持并改善病人的营养状态,促进其康复,根据病情不同临床多采用经肠营养饮食。根据饮食的供给方式分为口服管喂及胃肠外营养,鼻饲法是管喂饮食法之一。鼻饲法是将导管经鼻腔插入胃内,从管内灌注食物、营养液、药物和水分的方法。     

骨科病人术后饮食时间及调护

饮食是中国传统中医理论的精华,对于各种疾病都有辅助治疗的效果.通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质.也就是说,食物最主要的是营养作用.     

老年人的饮食养生

1.饮食宜多品种。维持人体健康的各种营养素,存在于各种各样的食品中,为平衡营养,维持身体所需, 饮食宜杂,多样化。有人主张每人每天食用不少于30种食品。2.饮食宜质量好。老年人身体需较多的蛋白质补充消耗,饮食要注意吃些含蛋白质多的食品,如各种肉 类、蛋类和豆类制品。但量要适当,如体重50 kg的人,每天吃300 g牛肉即可。     

在我院开设《食品营养学》课程的可行性分析

《食品营养学》是研究食物、营养、与人体健康的一门科学.是由基础营养学为核心,包括基础营养学、特殊人群营养、营养与疾病、公共营养等四部分组成.通过本课程的讲授可使学生具备分析和评价食物营养价值的基本技能;掌握各营养素的生理功能、缺乏症、供给量标准和食物来源;不同人群的生理特点以及对营养的需要与膳食供给;营养与疾病的关系;疾病的饮食预防与治疗原则等.     

冬天饮食的特点

营养学家研究发现,机体处于寒冷的环境中要维持体温平衡,必须增加体内的代谢,从而增加食物的需要量,也说明人体总热能需要量较其它季节同等劳动强度为高。同时,在冬季环境中,机体对硫胺素、尼克酸、抗坏血酸的需要量也增加。因此,冬季膳食的营养特点应该是:增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质供应量限制在常温下的需要量水平;热量增加部分,应     

糖尿病患者的饮食指导

目的：探讨通过饮食指导提高糖尿病病人的生活质量及工作能力。方法：通过“二高、四低、一平衡、禁烟、限酒”饮食方法，指导病人养成良好饮食习惯。依据糖尿病饮食原则：合理控制热能、三大营养素平衡、食谱多样化、少量多餐、清淡饮食，合理调整糖尿病病人的膳食结构。结果：糖尿病病人能够遵照饮食处方，合理安排每日蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，控制食物总热量，摸索出较理想的食谱。结论：糖尿病病人能够坚持进行饮食治疗，使其血糖水平维持在正常范围内，体重维持在理想范围内．可保证机体营养，提高自身免疫功能．延缓并发症的发生、发展．从而提高糖尿病病人的生活质量及工作能力。     

社区家庭肠内营养支持患者的护理与管理

家庭肠内营养指由于各种原因不能进食或正常饮食不能维持身体代谢和生长发育需要而必须通过额外的途径或补充特殊的营养制剂以摄取足够的热量和各种营养素满足机体细胞维持功能、结构和代谢的需要。随着肠内营养制剂和医疗技术的发展，对大部分病情平稳而住院仅仅需要肠内营养的患者来说，可在家中进行肠内营养支持，即家庭肠内营养。为提高治疗效果，现对社区家庭肠内营养患者的实施和管理方法报告如下。     

胃大部分切除术后患者的营养护理

营养是维持机体健康，促进机体康复的物质基础。外科患者缺乏营养，不仅影响手术的顺利进行，而且还影响术后的恢复，胃大部分切除术后容易引起食物消化、吸收障碍，导致各种并发症。因此，合理的饮食营养是胃大部分切除术后患者恢复的一个重要因素。     

中国人和日本人营养现状的比较分析

本文就1982年我国第二次全国营养调查资料和日本1983年的全国营养调查资料进行了初步的整理和分析。由于我国人民传统的饮食生活习惯和其它一些原因,使我国人民目前的膳食结构不尽合理。主要表现在优质蛋白质、钙、维生素 B_的摄入量低下,碳水化合物与钠的摄入量偏高。维生素 A、B_1、C、尼克酸和铁等营养素摄入量与机体实际吸收利用量不相符,因此营养缺乏病患病率偏高。在每日的膳食结构中,以植物性食物为主要食物。而日本人的膳食结构较我国合理。除钙的摄入量稍显不足外,其余营养素均较充裕。但由于其饮食生活的西欧化,同时也代来了营养过剩等问题。     

糖尿病病人的饮食治疗实施与分析

糖尿病的基础治疗措施是饮食治疗,糖尿病病人合理地控制饮食,可以减少机体对胰岛素的需要,减轻胰岛细胞的负荷,使胰岛组织得到恢复,通过饮食治疗利于血糖水平的控制.糖尿病病人的饮食治疗的实施也为护理人员提出了新的课题一营养教育.在临床护理工作中我们发现,大多数病人不重视饮食的摄入和控制,对于食物营养和含糖量不了解,饮食治疗的实施有一定难度.     

老年人的营养与微量元素

老年人的营养与微量元素塞冬（老年医学教研室）张野（阜新矿务局总医院）人们为了维持生存，每天要吃各种各样的食物，从食物中获得各种有机和无机营养素。食用的所有食物，绝大部分来自土壤、海水和空气。食物中的必需微量元素的丰度、迁移、摄取、富集均与此有关系。所...