多吃茄子祛老年斑

老年人因血管逐渐老化与硬化,皮肤上会出现“寿斑”(老年斑),而多吃些茄子,老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D,蛋白质和钙,能使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血,故可降低脑血管栓塞的几率。此外,茄子对于防癌、高胆固醇血症、内痔便血有一定的帮助作用。多吃茄子祛老年斑     

丝瓜防衰老

丝瓜不但是美味菜肴,更是一种天然的美容佳品,主要是因为其具有清热化痰、凉血解毒的特性。丝瓜中含有丰富的B族维生素和维生素C。维生素C是一种活性很强的抗氧化物,能抑制体内黑色素的形成,不但能祛斑,还能预防老年斑的形成、延缓皮肤衰老,对治疗青春痘也有一定的疗效。丝瓜护肤方法很多：（1）直接把丝瓜挤汁,用汁液擦脸。（2）将丝瓜晒干,然后研成粉末,用水调敷在脸上。（3）将1根丝瓜榨成汁,取适量倒入温水中,用其洗脸,可使皮肤细腻而有光泽。     

我家餐桌上的营养素菜24道（续一）

7地三鲜 地三鲜,是一款东北家常菜,有土豆、茄子和青椒三种时令蔬菜组成。土豆富含维生素C、胡萝卜素及钙、磷、钾、镁等矿物质物质。中医认为,土豆性平味甘,具有健脾和胃,消炎解毒等功效。茄子含有较多的维生素A、B族、C及铁、钙、钾等微量元素。紫茄中还含有较丰富的芦丁,这种物质是一种强抗氧化剂,能增加毛细血管的弹性,防止微血管破裂,具有保护血管的功效。     

茄子的药用

茄子 ,南方人叫落苏、矮瓜、吊菜子 ,属于瓜豆类的蔬菜。现代医学证实 ,茄子含有极丰富的维生素P ,每公斤的紫茄子含维生素P高达 72g以上 ,高于所有天然食物。维生素P能增强身体细胞之间的粘附力 ,因而有防止出血 ,保护血管、皮肤的作用。对女性有着较好的脸部美容功效 ,能减缓脸部皮肤皱纹的出现 ,使皮肤变得细腻并具光泽。每日用鲜茄子 1～ 2个 ,洗净置于碗中 ,加油盐少许 ,放锅中隔水蒸熟服 ,连食数日可治疗内痔便血、便秘、高血压等。中医认为茄子性味甘凉 ,有清热活血、消肿止痛功用。临床报道将茄子细末撒于凡士林纱布上 ,外敷患处…     

药茶降压

药茶是适合治疗高血压的理想剂型。本文就药茶降压的机理及临床应用介绍如下。药茶降压机理茶叶本身即有降压作用 ,其机理是 :1茶叶中含有丰富的维生素 C(Vc)。研究表明 ,血中 Vc的浓度与人体血压值呈负相关。Vc能消除因血管基底膜损伤产生的自由基 ,降低血胆固醇 ,增强血管的弹性和渗透力 ;2茶叶中所含的茶多酚可增强毛细血管壁的韧性 ;且能防止 Vc的氧化 ,有利于 Vc在体内的积累和利用 ;3茶叶中含有较多的芦丁 ,能软化血管 ,提高微血管弹性 ,有利于降低血管脆性 ,防止血压升高 ;4茶叶中含有丰富的维生素 P,能扩张小血管 ,使血压降低 ;5…     

茄子吃法有讲究

茄子是为数不多的紫色蔬菜,营养价值很高.茄子富含维生素E,能防治静脉曲张,防止血液凝固,减少瘢痕组织的产生,并可促进伤口愈合,还能抗氧化,保护机体细胞免受自由基的毒害,改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化及败血症,并可减少皱纹,保持青春容貌,延缓衰老.茄子含有的龙葵碱,有防癌抗癌的功效,能够抑制消化系统肿瘤增殖,堪称...     

多吃水果排毒养颜

柠檬清肺净血 柠檬中含有维生素B1,维生素B2,维生素C等多种营养成分,此外,还含有丰富的有机酸,柠檬酸高度碱性,柠檬的高度碱性能止咳化痰,生津健脾,能有效地帮助肺部排毒。据医学报告显示：由于血液循环功能退化,造成脑部血液循环受阻,妨碍脑部细胞正常工作,造成记忆力退化,而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C     

预防脂肪肝的十种食物

燕麦 含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固醇、甘油三酯. 玉米 含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用. 牛奶 因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收. 大蒜 含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量.     

保护血管话茄子

茄子,又名矮瓜,亦称落苏,属于茄科茄属植物。原产于热带的印度,已有四千多年的栽培历史。公元四五世纪传入我国,至今也已有一千五百多年的栽培历史了。茄子的品种有白茄子、紫茄子、长茄子、圆茄子、线茄子。均鲜嫩可口,有特殊风味,营养价值很高。鲜茄子中富含维生素A、维生素B1、B2、维生素C、维生素D、维生素E、含维生素P,含蛋白质比番茄还多,每100克鲜茄子含1.4克;含脂肪0.3克;含碳水化合物4克。此外,含微量元素有磷、钙、铜、钾、锌、铁等;尤其含皂甙、龙葵素、紫色汁素等物质也很高。不仅是营养丰富的养生益寿佳蔬,且有一定医疗价值…     

常食茄子有益心血管

茄子肉质鲜嫩、细腻味美,且营养丰富,是夏秋季最大众化的蔬菜了。现代医学研究认为,茄子具有降血压、降胆固醇和抗癌等作用,常食茄子对防治心血管疾病甚为有益。这是因为,茄子中含有丰富的维生素P,尤其是紫茄,每1000克紫茄含维生素P高达7200毫克,这是一般蔬菜水果远远所不及的。     

药食佳品--黑豆

黑豆，又名乌豆、黑大豆等，为豆科植物大豆的黑色种子。该品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素（B1、B2、B12）、异黄酮苷及多种皂苷胆碱、有机酸等，既是食品又是滋养强壮之良药。     

能改善记忆力的食品

杏：含有丰富的维生素A和维生素C,可改善血液循环,抵抗感染,有助于减轻忧郁和失眠等。香蕉：含有大量矿物质,特别是钾盐,有助于预防精神疲倦。卷心菜：可帮助清洁血液的不洁成分,促进脑部的血液循环。它亦含丰富的维生素B族,可防止记忆疲劳。甘笋：有大量的维生素A,可预防动脉硬化,而动脉硬化能导致记忆力衰退。     

不要扔掉“营养”

蔬菜的叶是植物合成营养成分的工厂，也是营养精华之所在。扔掉怪可惜。芹菜叶：含有丰富的胡萝卜素，比茎杆高28倍，含维生素B1高4倍，B2高4．5倍，含维生素C高5倍。还含有挥发性的甘露醇，能增强食欲。     

话说茄子

茄子营养丰富、药食俱佳,是物美价廉的上等果蔬,且成菜制作简单,备受城乡居民青睐。茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子不仅营养丰富、美味可口,而且还具有一定的药用价值。中医学认为,茄子味甘,性凉,入脾、胃、大肠经。其具有清热止血、祛风通络、消肿止痛     

044 防治宿醉的植物成分

作为防治宿醉的口服补充剂由琥珀酸、富马酸、谷胱甘肽、L-半胱氨酸、未成熟的大麦草汁粉末、叶酸、维生素B12和B1及能源组成。可制成粉剂或液体制剂，于饮酒或摄入醇性饮料之前或之后或期间服用。通过减缓或减少乙醇转化为有毒物质乙醛（一种由乙醇代谢产生的毒性物质），从而能迅速减轻宿醉症状。     

调剂完美身材的食物

1、紫菜紫菜除了含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排除体内的废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。     

槲皮素葡糖醛酸苷对大鼠主动脉平滑肌细胞迁移及增殖的影响

槲皮素为多种食物中含有的多酚，具有抗氧化和抑制血小板聚集的作用，摄取槲皮素可预防动脉硬化。但是，经口摄取的槲皮素在吸收过程中，会与葡糖醛酸结合，以槲皮素3-O-β-D-葡糖醛酸苷（Q3GA）的形式存在血中。本次探讨了血小板衍生生长因子（PDGF）刺激对血管平滑肌细胞迁移、增殖以及细胞内信号传递的作用，同时探讨了Q3GA对此的影响。     

节日版·三人餐桌

吃酸菜的同时吃一些含有丰富维生素Ｃ的食物，因为维生素Ｃ能与亚硝酸盐发生还原反应，从而减少副作用。在饭后吃一粒维生素Ｃ或者在腌制酸菜时放点维生素Ｃ。     

经常接触噪音者多吃果蔬防疾病

现今,噪音已成为一种环境污染,经常工作和生活在噪音的环境里,会给人的身体健康造成不利。噪音通过听觉器官进入人体后,会对新陈代谢产生不良的影响,阻碍人体对维生素的吸收利用,加快维生素的排泄、流失。尤其是对如维生素B1、B2、B6、C等水溶性维生素消耗较多,各种维生素在人体里都具有不同的重要作用,且具有不可替代性,无论缺少了哪一种,均会导致人体发生疾病。专家提醒人们,经常接触噪音者,除了要改善环境之外,还应多吃新鲜的蔬菜和水果。因为蔬菜和水果中含有比较多的维生素,可弥补因噪音而损耗的维生素,能有效地预防发生各种维生素缺…     

老年人要多吃点香油

医学专家提示，芝麻香油对中老年人来说，应该是最好的佐餐味素了。首先，香油浓郁的香气．不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率也较高，可达98％。香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。其次，香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。另外，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。