茶多酚 古往今来守护健康

古之论健康茶道 茶是世界三大饮料之一,古代《本草纲目》已将茶入药。茶的医药、保健价值早在5000年前的“神农”时代,就已被我们的祖先所发现并证实,东汉的《神农本草经》载有“神农尝百草,一日遇七十二毒．得茶乃解”;唐代陈藏器《本草拾遗》中论述“诸药为各病之药．茶为万病之药,一日无茶为滞．三日无茶则殆”．足见茶之功效卓著。     

美味的茶叶佳肴

<正>最早嚼食茶叶的当推神农。据《神农本草》中记载,神农为了寻找治病草药,遍尝百草,无意中发现了有解毒功效的茶叶,从此,茶叶就被当作保健医疗食物受到珍视。在闽南、台湾地区,人们把茶列于大米之首,称茶叶为"茶米",甚至连饮茶也叫"吃茶"。在四川、安徽、江西、广东等省的一些地区也有此叫法。可见茶在我国人民生活中地位很高。我们这里说的"吃茶"却是指真的把茶叶当作一般食物那样吃下去。     

饮茶与健康

从神农氏发现茶，到现在已有四、五千年的历史，在当时来说，神农氏只是鉴别、断定茶有药效而已；真正使茶成为“国饮”，是数千年来难以数计的无名氏不断的栽培、更新、繁衍，由嚼青叶而发明为采叶焙制，由采叶焙制而改良为煎烹饮啜。     

喝茶话健康

<正>"开门七件事,柴米油盐酱醋茶"。由此可见茶在中国人日常生活中不可或缺。相传"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之"。鲁迅先生曾经说过:"喝茶,特别是会喝好茶是一种福气。     

饮茶保健需看“性”对“质”

<正>祖国传统医学讲究"药食同源"。许多日常食用的蔬菜和谷物本身就是药材,茶叶也不例外。在中医典籍中,茶作为单方或复方入药颇为常见。《神农本草经》有"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"的说法,就是有关茶叶保健功效的较早记述。唐代陈藏器称"茶为万病之药",明代于慎行《谷山笔尘》也称茶能"疗百病皆瘥"。     

隔夜茶能喝吗?

历代古籍中记述饮茶有利于健康的论述是很多的。从《神农本草》、《神农食经》到李时珍的《本草纲本》都有很多关于茶作药用的记录。唐代著名医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道:"诸药为各病之药.茶为万病之药"。这种说法虽然有些夸张.但可以说明茶的保健作用确实早已被人们所认识。明代钱椿年《茶谱》说:"人饮真茶,能止渴消食、除痰少睡、利水道、明目益思、除烦去腻,人固不可一日无茶。。这些茶的功效,确实被现代的医疗科学所证实。茶虽然是天然健康食品,但喝茶也还要讲究科学,不讲究科学。也会对健康带来不利影响,那么,如何才算科学饮茶呢?以后几期内容,我会向消费者介绍—下我对茶健康的理解与体会。     

5种茶，哪些人不宜饮

“开门七件事,油盐柴米酱醋茶”。茶在日常生活中不可或缺,主要是因为饮茶对人类具有养生保健功效。相传“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼（茶）而解之”。饮茶解毒,世所公认。     

中国茶——张一元

中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史。文人墨客盛赞茶为人间的"宝物",天生的"尤物",天赐的"灵物"。自"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解"起,茶就一直流传不息,成为人类饮食文化宝库中的瑰宝。     

品茶墅园馆

品茶,亦称茶道。 中国是茶叶的故乡。陆羽在《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”相传,最早发现并利用茶叶的是远古三皇之一的炎帝神农氏。《神农本草》载:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼(即茶)而解之。”后人尊炎帝神农氏为“茶王”。     

茶意无论高贵和草根

<正>古人常说:"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",由此可见茶在中国是深入所有阶层的饮品,上至帝王将相,文人雅士,诸子百家,下至平民百姓,无不好茶。有文献记载,我国最早喜好饮茶的多是文人雅士,司马相如与杨雄都是早期著名茶人,司马相如曾写《凡将篇》、杨雄写《方言》,一篇从药用,一篇从文学角度都谈到茶,民间更有"神农尝百草,曰遇七十二毒,得茶而解之"的传说。     

云南人为何拜诸葛亮为“茶祖”

<正>在云南茶农心中,茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时,无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激,对先民的怀念,更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树,有的祭的是一方山神,还有更多的是祭拜"茶祖"——孔明。可是为什么云南人不祭神农、陆羽为"茶祖"而偏偏祭拜孔明呢?这还得从诸葛亮(孔明)南征说起。云南攸乐茶山的基诺族传说,是诸葛亮南征时遗留下来的。     

饭前饭后不能喝茶吗?

喝茶是我们中华民族的好习惯。人们都听过一个说法,"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"。茶之所以成为中国乃至世界都广泛流行的一种饮料,成为"开门七件事"之一,它的健康益处肯定是重要原因。     

茶是怎么成为国民饮料的

茶最早以“药”的身份出现“茶之为饮,发乎神农氏。”传说中的神农氏为了辨别草木的药理作用,曾经亲自品尝百草。有一天、神农在采集奇花异草时,尝到一种草叶,使他口干舌麻,头晕目眩,于是他放下草药,在一棵大树下用釜煮水,恰巧有几片叶子飘落进来,使釜里的水变成黄绿色。     

吃茶健康与桑抹茶

茶自古在众多典籍里，一直与健康密切相关，从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之。”再到《本草拾遗》中“诸药为一病之药，茶为万病之药”，茶扮演了“药”的角色。茶虽不是药，但研究发现，茶中的活性物质确对人体如肥胖、高血脂等代谢问题有所改变。     

一壶茗香伴年华

<正>茶,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。茶,产于江南的明山秀水之间,与青山、云雾为伴,以清风、明月为侣,聚山川之灵气,集天地之风露,含英咀华,吐香蕴玉,无愧于大自然的"珍木灵芽"。云雾缭绕的天际,是茶与世人交汇的地带。在茶的世界里,淡淡茶香,清新纯净,凝神深吸一口,便触摸到了灵魂久违的颤     

茶史钩沉忆汉中

<正>"茶之为饮,发乎神农氏。"茶史钩沉,能不忆汉中?在中华民族古老的史册中,大汉的中央为"汉中"。历史悠久,无可替代的汉中市,位于陕西省的西南部,地处中国版图地理中心。她盘古秦巴汉水源,美丽富饶甲天下。令这方水土上的人引以自豪的,就是这里出产的绿茶。     

名人茶趣

中国有句俗话:"宁可一日无盐,不可一日无茶."茶,作为当今世界三大饮料之一,饮者最多.我国是"世界茶祖"之乡,饮茶历史悠久.名人与茶,诗与茶结下了不解之缘.     

生活保健——"轻方小药",茶杯中的养生妙招

中医自古以来就与茶有着密不可分的联系.中医核心的药学著作——《神农百草经》记载"神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之",神农氏遍尝百草,发生了中毒实属自然,而在饮用茶水后,中毒竟奇妙地缓解了,于是茶被作为一种药材记录下来,有了"茶味苦.饮之使人益思、少卧、轻身、明目"这样的记载.     

饮茶与健康

<正>茶文化在我国历史悠久,延续至今已有数千年。茶不仅可以生津止渴,还具有营养价值和保健功效。现已查明,人体所需的86种元素,茶叶中含有28种。茶为药用,在我国已有约2700年的历史。东汉的《神农本草》、唐代陈藏器的《本草拾遗》、明代顾元庆的《茶谱》等史书,     

茶文化遇到咖啡文化

<正>茶,是中华民族的举国之饮。它发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代,如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一。茶之于中国,犹如咖啡之于法国,不仅仅是一杯饮料,更是一种悠久深厚的文化。中国是茶的故乡,是茶的原产地,中