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荷花，学名：NclumbonucifcraGacrtn．，科属：睡莲科，莲属。我国栽培荷花的历史悠久，距今７０００年前的“河姆渡文化”遗址中发现有荷花的花粉化石；６０００年前“仰韶文化”遗址中也发现碳化莲子；而云岗、龙门、敦煌石窟中的壁画和雕像常有“莲花化生”之形象。古时还将农历６月２４日定为“荷花生日”，在古代诗歌典籍中颂扬荷花的绝作更是不胜枚举。在我国第一部诗歌总集《诗经》中就有“山有扶苏，隰有荷花”，“彼泽之陂，有蒲与荷”的诗句。春秋战国爱国诗人屈原有《离骚》中更有“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”之句。唐代诗… 相似文献
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荷花 ,古称芙蕖、水芙蓉、水芝 ,习称莲花。荷花在我国栽培历史极其悠久。《诗经》早有“彼泽之陂 ,有蒲与荷”的诗句。《齐民要术》有“种藕法”的论述。《神农本草经》阐述了它的药用价值 :“藕、实、茎 ,主补中、养神、益气力、除百病 ,久服身轻”。日本专家曾发现我国“湘莲”的产地湖南省有很多“长寿村” ,据调查与大面积种植荷花有关系 ,著名高寿老人齐白石的故乡就在湘莲产地湘潭县白石村。湖湘素有“芙蓉国”之称 ,盛开的荷花遍地可见。其实 ,除湖湘外 ,我国南方各地都盛产荷花。南京玄武湖、杭州西湖和嘉兴南湖大片水面的观赏荷花… 相似文献
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今年１２月２０日澳门即将回归祖国怀抱。根据《澳门基本法》规定,澳门特别行政区区旗和区徽图案均使用了美丽的荷花造型。原来,澳门人对荷花具有特殊的感情。二百多年前,澳门半岛未填海造陆之时,地形地貌恰似一朵荷花。后虽经不断填海扩大陆地,但整个地形仍象荷花的地下茎———藕。因此,澳门又有“莲花宝地”、“莲花福地”的美称。澳门的一些地名、街名、村名、庙名也多与荷花有关。荷花又名莲花、水花、水芸、玉环、藕花等,属睡莲科水生植物。每年７～８月开花,９～１０月结果。莲藕分两大类,以结藕为主者称藕莲、以结莲为主者… 相似文献
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荷花有“花中君子”之称。欣赏之余采几片入馔，是别具风味的时令佳肴。
荷花味苦性温，具有活血、止血、去湿消风的功效，对治疗跌损呕血、天疱湿疮等症有疗效。以荷花入菜亦有很好的食疗保健作用。 相似文献
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荷花又名莲花，别号芙蓉、芙蕖。我国栽种荷花历史悠久，6000年前“仰韶文化”遗址中也出土了碳化莲子；东北泥炭层中掘出的古莲子尚能发芽成活。盛夏时分，漫步于碧波荡漾的荷塘畔，看那荷花亭亭玉立，若美人翩翩起舞，端庄妍丽，秀姿丰容， 相似文献
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色彩绚丽的鲜花，既可美化环境，又可人馔供人类食用。花卉人馔在我国的历史十分悠久。我国最早的药学专《神农本草经》中，就有花卉“服之轻身耐老”的记载。屈原在《离骚》中也曾吟道：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”。《隋唐佳话录》中记载：女皇武则天命宫女采撷各色花朵与糯米一起捣碎蒸熟，赏给百官品鲜，并命名为“百花糕”。用花制作食品之风自此绵延不绝。 相似文献
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李时珍在《本草纲目》中说：“食犬，体肥供馔。”意思是说，狗是可以供给人吃的。 相似文献
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荷花有"花中君子"之称。欣赏之余采几片入馔,是别具风味的时令佳肴。荷花味苦性温,具有活血、止血、去湿消风的功效,对治疗跌损呕血、天疱湿疮等症有疗效。以荷花入菜亦有很好的食疗保健作用。 相似文献
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“一片秋云一片霞，十分荷叶五分花。湖边不用关门睡，夜夜凉风香满家。”在酷暑炎热之时，读曹寅的《荷花》诗，人们一定会感到，那“无穷碧”的接天莲叶与“别样红”的映日荷花正在送来阵阵幽香和清凉。 相似文献
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上文说过，元代蒙古族医学家忽思慧所撰写的《饮膳正要》共分为三卷，每卷有不同的内容，下面逐卷加以介绍。其中第一卷载有《三皇圣纪》《养生避忌》《妊娠食忌》《乳母食忌》《饮酒避忌》《聚珍异馔》六个部分，而以《聚珍异馔》为本卷的核心内容。 相似文献
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鲜花不仅令人赏心悦目,还是一种美味佳肴,且对各种慢性病有很好的辅助治疗作用。 我国食花文化渊源流长。远在战国时期,人们就有食花习惯。屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮、夕餐秋菊之落英”的名句。唐宋时期,食花之风盛于皇室。宋代林洪花馔专著《山家清供》问世后,花馔逐渐传入民间,至今盛行不衰。 查考花馔,中国食用花卉品种多达百种以上,至今仍为中国八大名花馔的有:北京的炒桂花干贝、茉莉鸡脯,上海的白兰花炒鸡片、桂花栗子,广东的菊花鲈鱼窝菜, 相似文献
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冬季是吃羊肉的最佳季节。羊肉入馔历史悠久,《周礼·天官》篇所载“八珍”中,就有用羊肉烹制的名馔“炮牂”。北魏《齐民要术》中以羊肉、羊蹄、羊肠等烹制的名馔就近10种。唐宋时,不仅出现了殁忽羊羹、于阗全蒸羊等羊馔,而且还出现了用羊肉涮着吃的“拔霞供”,开当今涮羊肉之先河。明清时,以羊肉为原料的肴馔已向更精细的方面发展。如今,我国能用羊肉的烹制出干余款菜肴,风味各异,成为食苑中一朵朵璀璨的奇葩。 相似文献
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爱荷 沈阳市中医管理处副主任中医师 肖振祥 相传有一个貌美刚直的少女,被一个财主看中,欲霸占,少女 不从,被追途中跳入湖水,化作万朵莲花.十里飘香,引起 了人们的敬爱、周敦《爱莲说》:“……予独爱莲,出于淤泥而不染,濯涟漪而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植,可远观而不可亵玩焉……”把荷花比做皎艳纯洁的象征。 相似文献
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“芙蓉初出水 ,桃李忽无言。”荷花美丽、高洁 ,在它面前 ,妖桃艳李也只好自愧不如。宋代周敦颐作《爱莲说》赞美荷花“出污泥而不染 ,濯清涟而不妖 ,中通外直 ,不蔓不枝 ,香远益清 ,亭亭净植 ,可远观而不可亵玩焉。”誉称荷花为“花中君子”。由此 ,荷花为世人所崇 ,并成为不与邪恶势力同流合污的高尚品德之象征。荷花不仅美丽高洁 ,而且是一种很好的药膳食疗品。笔者现介绍其三款新方。１荷花金酱肉丝酱香花香浓郁 ,肉质细嫩 ,具有清心凉血、滋阴润燥、解热毒、镇惊、活血、祛瘀、心胃呕血不止等功效。原料 :猪里脊肉２３０ｇ ,净荷花瓣８… 相似文献
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菊花入膳食疗俱佳□／容小兴鲜花入膳已经成为一种时尚，其实花卉入馔在我国有着悠久的历史，而中国传统名花菊花更为我国人民历来所喜爱，屈原在《离骚》中有诗：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”《楚辞》上也说：“播江离与滋菊兮；愿春日以为糗芳。”晋代傅玄在... 相似文献
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说起荷，有谁不被那“接天莲叶无穷碧”的壮景吸引；又有谁不被那“映日荷花别样红”的美景陶醉……而古人刘健君一酋《莲》真真切切地道出了荷的无穷妙处。 相似文献
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“采莲南塘秋，莲花过人头。”入秋时节莲子上市，正值食用莲子之佳时。古人说，吃莲子能返老还童，长生不老。这一点固不可信，但在养心安神、健脾、补肾等方面有其很好的药用价值。历代医药典籍多有记载。李时珍在《本草纲目》中对莲子的功效作了总结，云其“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损……止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。” 相似文献
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元·饮膳太医忽思慧继承整理古代医学理论，广泛搜集各民族食疗法，结合个人经验写成《饮膳正要》，为我国第一部营养学专著。其中用牛奶子有６方，分别为《聚珍异馔》鹿头汤、黑子儿烧饼、牛奶子烧饼，《诸般汤煎》马思哥油，《神仙服食》地仙煎，《食疗诸病》牛奶子煎荜拨法。根据组方及制作方法“牛奶子”当为牛乳。《诸般汤煎》“酥油：牛乳中取净凝，熬而为酥。”此处用“牛奶”而未用“牛奶子”。而《饮膳正要》中所用补益药味及食物除此之外，未有一物异名之情况，故存疑，是否为一物。本草书中未见呼牛乳为牛奶子者。查本草书籍，牛… 相似文献
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阳春三月,野生荠菜,碧油油、水凌凌地氏满田野、路边、山坡、河畔,成为人类自然的保健佳蔬。“三月三,荠菜赛灵丹”的民谚,雄辩地说出了荠菜的营养价值。 荠菜,属十字花科野生草木植物,在我国食用的历史悠久,并潜入历代文人的诗篇:在两千年前的《诗经》上,就有“谁谓萘苦,其苦如荠”的句子。汉代才子董仲舒在《春秋繁露》中,将荠菜列为可食之佳品;晋代夏候湛以荠菜入馔而作《荠莱赋》,北宋文人范仲淹 相似文献
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随着食物结构的变化,鲜花已成为时尚的盘中餐。食品和营养专家们预言:鲜花有望成为人类的新食源。专家研究表明,国人食花的文字记载始于春秋战国时期。《神农本草经》将菊花列为“轻身、耐老”的上品。汉唐时期是古人食花的盛期。传说每到农历二月十三这天,武则天就命宫女们用鲜花与碾碎的大米制成米糕自食,还分赐给百姓庶民们吃。到宋、明、清各代,都有用花卉制成的食馔记载,如梅花饭、桂花糕及油炸玉兰花瓣等。据《晚清宫廷秘录》记载,慈禧吃腻了御膳房为她做的多种山珍海味,于是有厨师独出心裁做了用荷花、玉兰花为主料的菜肴——“金屋… 相似文献
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