男子不可百日无姜

因姜能疆御百邪。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚。面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。     

灵芝治病研究新进展

我国有很多关于灵芝仙草的传说，嫦娥就是因为服用灵芝而长生不老，并住进了月宫；据说武夷山彭祖活了760年貌似童颜，不见衰老，是因为他服食了灵芝仙草，故史称他的养生之道是“茹芝饮瀑，循迹养生”。传说灵芝的生成是千年灵精集地间之正气，集日月之精华，藏龙卧虎之地灵，九星之星光，历经数亿万年后灵芝精现身，从而成为不死仙草。     

健体抗癌有灵芝

灵芝古称瑞草、仙草、还魂草，俗称灵芝草，其“性平、味苦、无毒”，状似肾形，故有吉祥如意之美称。其发育后期弹射释放出来的种子叫灵芝孢子粉，生物学上称“担孢子”，集中起来后呈末状，在增强免疫力、抑制肿瘤的药效方面远远超过其母体灵芝。     

药食同源话生姜

生姜性味辛温，归肺、脾、胃经，可发汗解表、温中止呕、温肺止咳。《食物本草》称“久服去臭气，通神明”，既可作为菜肴和调料，又有治病之功。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”和“冬有生姜，不怕风霜”之说。《东坡杂记》曾描写钱塘净慈和尚，年八十余，颜如童子，自言服生姜四十年，故不老云。     

早吃三片姜赛过喝参汤

苏东坡游杭州净慈寺时，见一位人称“聪明王”的和尚，虽80多岁，然面色红润，如涂胭脂，双目炯炯有神。便向他讨寻长寿之术。老和尚双目微睁，自言自语道：“长寿无秘术，吾服生姜40年，故不见老”。于是，苏东坡在《东坡杂记》中记载了生姜的养生功效。     

百草之王——人参

长达120回的《红楼梦》，说的是大荒山无稽崖下，有一块女娲补天时未用完的石头。幻化成神瑛侍者，每天用甘露之水浇灌三生石畔上的一棵绛珠仙草，后来绛珠仙草修成女身，愿把所有眼泪还他的情，于是。便引出了一部悲金悼玉的故事来。这里的“绛珠仙草”就是长白山上的名贵特产——人参。人参，在满语中叫“奥尔厚达”。奥尔厚，是草类的总称，达，是首领和头人的意思，合起来即“百草之王”的意思。将人参称为“百草之王”，实在是中肯之言。     

药食同源话生姜

生姜性味辛温,归肺、脾、胃经,可发汗解表、温中止呕、温肺止咳。《食物本草》称“久服去臭气,通神明”,既可作为菜肴和调料,又有治病之功。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”和“冬有生姜,不怕风霜”之说。《东坡杂记》曾描写钱塘净慈和尚,年八十余,颜如童子,自言服生姜四十年,故不老云。     

生姜：5大功效入药来

据考证，我国人工栽培姜的历史可追溯至周代，有着3000年的历史，在春秋时期的《吕氏春秋》一书中已被列入到食谱中，孔子也称“每食必姜”。明代医药学家李时珍称：“姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋酱糟盐，蜜煎调和，无不宜之。可蔬可和，可果可药，其利博矣。”《东坡杂记》还介绍杭州净慈寺的一位和尚，年80余，颜如童子，自言服生姜40年，故能驻颜不老。民间俗语也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”“十月生姜小人参”“早吃三片姜，赛过喝参汤”等赞誉姜的不同说法。     

男子不可百日无姜

姜也称生姜、黄姜，为姜科姜属多年生草本植物。我国栽培姜的历史十分久远。姜能疆御百邪，故繁体字为“薑”。     

“人间仙草”话大蒜

大蒜是一种食药两用的蔬菜，享有“天然盘尼西林”（青霉素），“抗癌卫士”的美名，被誉为“人间仙草”。在上海地区以嘉定的大白蒜最有名，其中有一个神话传说。当年孙悟空大闹天宫，私闯王母娘娘的瑶池蟠桃会，忽闻一阵奇香，定睛一看，竟是一种碧绿的仙草。悟空趁众仙不注意时拔了几株，偷出天宫，移裁到花果山，不久就长出了鳞茎。王母娘娘发觉仙草被盗，知是悟空所为，告知玉皇太帝。玉皇大帝怒而发一群天兵天将追到花果山，悟空见状，拔起仙草藏于身衣之中，与天兵天将边斗边走，走至上海嘉定地区上空激战时，不慎抖落了仙草鳞茎，天…     

灵芝的药食用途广

灵芝，又名红芝，灵芝菌、灵芝草、木灵芝等。属担子菌纲，多孔菌科，生于山地枯树根上，也可人工培植。我国清代开始人工栽培。由于过去灵芝是生于深山老林的稀有物种，故古代人间称它为“仙草”，供观赏，亦供药用。     

常食姜 保健康

“姜作疆,云御湿之菜也”。(李时珍《本草纲目》)“姜能疆御百邪,故谓之姜”,王安石说。李果说:“夏日火旺,宜散亡,故食下禁姜,辛走气泻肺。”的确,在夏季食谱中增加适量生姜,既调适胃口,又预防疾病。正如民谚说的“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。在鱼肉荤腥一类菜肴中     

鉴定“仙草”

有一种药草名石斛,常附生在高山峻岭、悬崖陡壁的树上或岩石上,它有滋阴润肺、养胃生津、健脑明目等功效。但人们不易找到它,更难采到它,因为,到目前为止,它还不能人工栽培,是一种稀有的野生药物,故又有“仙草”之名。     

常吃姜保安康

北宋大文谊苏轼在《东坡杂记》中记载了这样一则故事：钱塘净慈寺有位老和尚，号称“聪药王”，80多岁时仍容颜不老，面色红润，目光炯炯，精神焕发，如同童子，苏东坡向老各尚询问痤颜养生的决窍，老和尚回答道：”服生姜四十年，故不老矣！”可风生姜对健身美容的益处。历代文人骚客对生姜多有吟咏，唐代李商隐曰：“蜀姜供煮陆机尊”；宋代苏轼曰：“先社姜牙肥胜肉”；宋代刘屏山写有《咏子姜》：“新芽肥理细，映日莹如空，恰似匀妆批，柔头带浅红。”反肥胖的生姜比哈为匀妆指尖，十分妥切。宋代朱熹”。〕L”一、h’W们／（’d？＼…     

“十方九归”话当归

当归入药,历史悠久,应用广泛,有“十方九归”之说。然而,“当归”之名,从何而来;传说不一,莫衷一是。一说主产当归的甘肃岷山地区,古时候有位叫芹嫂的妇女,盼望丈夫归来,早晚都站在崖坡上翘首以待。久而久之,芹嫂积郁成疾而死,葬于崖坡。至此,芹嫂的灵魂化成一株治病的“仙草”,仍在那里期待着丈夫的归来,故后来人们将“仙草”取名为“当归”。一说古代有一青年叫王福,父亲早亡,与老母相依为命,靠采药为生。当地有一座老君山,山高险要,虎啸狼嚎,无人敢去,王福却执意要到此山中采药,王母无奈,只好让儿子与邻村李小妹结完婚再去。婚后不久,王…     

济公故里的“救命仙草”——治病补虚之上品

铁皮石斛自古以来就有“药中黄金”之美誉，具有独特的药用价值。成书于1000多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“九大仙草”之首，李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊．轻身延年”，民间更称其为“救命仙草”。     

铁皮石斛的食用方法

铁皮石斛是一种极其名贵、药食同源的中草药，因其有显著的滋补五脏之效，而被一千多年前《道藏》列为中华九大仙草之首。李时珍评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”，民间称其为“救命仙草”。《神农本草经》中记载铁皮石斛具有调和五脏六腑、补阴强肾之功，久食能强身健体，舒心安神，延年益寿。     

中药奇葩灵芝草

灵芝,俗称灵芝草,自古以来被认为是吉祥的象征、可治百病的神药,故又被誉为瑞草、还魂草、仙草、菌中之王……早在两千多年前,我们的祖先就开始采集和利用灵芝。《列子·汤问篇》己述了当时利用灵芝治病保健的经验:“煮百沸其味清芬,饮之明日、脑清、心静、肾坚,其宝物也。”我国最早的药典,东汉末年的《神农本草经》认为灵芝有“益心气、”“安精魂”、“补肝益气”、“坚筋骨”、“好颜色”等功效,久服可“不老延年”。该书将灵芝列为药物中的极品,地位高于人参。明代著名     

“芝”“参”杂谈

“灵芝”和“人参”，自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，灵芝有”仙草”、“瑞草”之称，“人参”也常常被认为有起死回生的功效。然而．在传说中，只有“有缘者”才能得到真正的人参灵芝。幸运的是，在现代社会，人参、灵芝已经离我们不再遥远．心中暗暗窃喜之余，不如让我们闭上眼睛，把自己当作真正的有缘人，在冬季来临之际，享受一把“灵丹妙药”带来的服务。     

夏天将到,吃罢萝卜吃生姜

生姜，性味辛温，归肺、脾、胃经，可发汗解表，温中止呕，温肺止咳。《食物本草》称“久服去臭气，通神明。”生姜既可作为菜肴和调料，又有治病之功，在传统医学上是典型的药食同源代表。