生吃海鲜疾病多

随着夏季的到来，喜欢吃海鲜的朋友可以好好饱饱口福了，特别是生吃海鲜的流行，更让人喜爱那种鲜鲜的感觉。不过，生吃海鲜前最好读读下面的小文，对你的健康会有帮助。因为生食或半生食水产品容易引起下面几种疾病。     

吃海鲜大有学问

蛏子肉质肥美,备受宁波人喜爱。可是,70岁的孙老伯因为贪吃蛏子差点丢了性命。昨天中午,孙老伯烧了一盘蛏子,一口气吃了大半斤。一开始,孙老伯觉得肚子有点不舒服,但没在意。到下午4点,浑身发烫起来,肚子很胀,不停呕吐……儿子吓坏了,赶紧拨打120把老爸送到了市人民医院。据老伯的儿子说,买来的蛏子不是很新鲜,曾叫老爸不要吃,但他还是吃了。经医院诊断,老伯是感染性休克,情况危险,直至晚上10点,孙老伯在医生的抢救下,终于脱离生命危险。     

24节气饮食指南秋之篇

秋三月，炎暑渐消，金风送爽，气候偏于干燥，且肺气当令，故在饮食方面多选择甘润性平的食物，以生津养肺，润燥护肤为主。另外，秋季人体肠胃内虚，抵抗力较弱，是胃肠疾病的多发季节，要特别注意饮食卫生，防止病从口入，虽然天气尚有余热，也不可贪凉饮冷，以免损伤脾胃。     

到旧金山吃海鲜

旧金山有美国“最漂亮的城市”的美誉,作为旧金山的招牌景点,渔人码头不仅受到游客的欢迎,本地人也将这里视为一个休闲的好场所。到渔人码头,在浓浓的“海味”的熏陶下,平日里十分繁忙的旧金山人显得十分惬意。     

生吃海鲜易患胃病

俗话说胃喜温而恶寒,喜燥而恶湿,胃的这一生理特点决定了寒冷对胃是不适宜的,甚至是有危害的。寒既是慢性胃病最主要的致病因素之一,又是导致胃病反反复复、缠绵难愈的罪魁祸首。记得我小的时候,当时居住条件差,邻里间仅隔一层木板,每天清晨醒来时,我就会听到邻居阿勇大哥刷牙时呃呃的干呕声,这声音响彻     

怎样吃海鲜

海鱼、海虾、海参、海贝、海螺等海产品，味道鲜美，又有营养，我们通常称这些食品为海鲜。科学恰当地选择海鲜，正确得当地烹调海鲜和恰到好处地食用海鲜是家庭生活必不可少的组成部分。海鲜虽然好吃，但需要讲究正确的食用方法才能得到有益健康的效果。     

从细节出发保护胃肠道

胃肠疾病的发生主要与饮食不当有关。因此,注意饮食卫生是预防夏季胃肠道疾病的基本措施。     

吃海鲜,怎样保证安全

海鲜品种繁多,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,很多人都喜欢进食。然而,吃海鲜若不讲科学,不注意烹调方法,或进食过量,往往会带来许多麻烦,如引发过敏反应,引起痛风、肠炎、腹泻、甲型肝炎等。特别是近年来一些海产品,由于一些海洋水域被大量工业废水、废物污染等原因,导致鱼类、贝类、虾类、蟹类等海产品被汞、细菌、寄生虫等污染。不但增     

怎样吃海鲜才健康？

常常有朋友说,他们平时很少吃海鲜,主要是因为不怎么会吃。海鲜的种类很多,包括鱼类、虾类、蟹类、螺贝类、头足类（章鱼、鱿鱼）等,大多营养丰富。那么,怎样吃海鲜,吃什么样的海鲜才健康呢？     

河豚的媚惑

河豚又写作河鲀,古称鲑、鯸、鯸鲐、鯸鮧、鰗鮧。有人认为《山海经》中的赤鲑就是河豚。《吴都赋》载“王鲔鯸鲐”．注释说“鯸鲐鱼,状如蝌蚪,     

不时,不食

＂不时,不食＂是孔子的饮食理念,意思是不吃不应时、不应季、不时鲜的东西。这个观点看似理所当然,可是在这个时代实现起来已经很难。     

吃海鲜为何不能配啤酒

柯大夫：我觉得单吃海鲜而没有配酒总是不那么对劲。可网上说,多数人都营养过剩,血尿酸过高,吃海鲜已经有所顾忌,喝酒就更危险了,尤其是喝啤酒。真是如此吗？喝红酒会不会好一些呢？     

病死猪肉千万不能吃

近日,警方在安徽侦破一起销售病死猪肉．的大案,涉案者收购、加工病死猪肉达20余吨,并制成捆蹄、香肠等食品流向4省市场。病死猪肉不能食用,病死的禽畜肉也不宜吃,皆因危害严重。     

吃海鲜,当心副溶血性弧菌感染

广西的罗先生很喜欢到海鲜大排挡去吃海鲜,但最近却两进医院急诊室了,都是吃了海鲜之后半夜腹泻。医生说,是因为一种叫副溶血性弧菌的细菌引起的。副溶血性弧菌是一种海洋性细菌,最早发现于上世纪50年代日本发生的一次食物中毒事件中。这是一种嗜盐性细菌,在海水中利于生存。副溶血性弧菌一般生活在近海海水、海底沉积物、鱼类贝类等海产品中。食用受副溶血性弧菌污染的海产品可引起食物中毒和感染性腹泻等疾病。近年来,由副溶血性弧菌引起的食物中毒呈上升趋势,已成为我国最严重的食源     

肿瘤患者可以吃海鲜吗

海鲜是指出产于海里的可食用的动物性或植物性原料。动物性海鲜包括鱼类、虾类、贝类、蟹类、软体动物类等。植物性海鲜主要包括海带、紫菜、海木耳、海白菜、裙带菜等。     

警惕美丽的粉红＂嫩肉＂

如果你留意一定会发现,最近几年来餐馆里烹饪出来的肉类口感 越来越嫩,看着那美丽的粉红色肉质,令人食欲大振。     

夏季,中医治疗胃肠疾病有何妙法？

夏季不少人容易患各种胃肠型疾病,不知中医有何妙法来治疗这些顽固的胃肠疾病？请予介绍一下,谢谢。     

餐具消毒效果监测分析

餐具消毒是预防肠道传染病,切断食源性疾病传播途径的重要手段之一.为了解本地区餐具消毒情况,我站于2003年7、8月份对全区各类饮食单位的餐具消毒效果进行了监测.现报告如下.     

如此吃海鲜要不得

时下正是吃海鲜的最佳时期。没错!对于许多喜欢吃海鲜的人来说,追求的是其鲜美的味道和滑嫩的口感,但是在享受海鲜美味的同时,建议大家在享受之余,最好多留个心眼。1.煮不熟的海鲜含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃"醉蟹"、"生海胆"、"酱油腌海鲜"之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。2.死贝类病菌毒素多贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、     

选对药物调理“节日胃”

春节过后,患消化系统疾病的人比平时明显多了,究其原因无外乎饮食卫生与生活习惯两个方面的改变。饮食方面,从年三十的团圆饭到亲朋好友的聚会宴席,天天美味佳肴、顿顿山珍海味,这些高蛋白、高热量、高糖、高油脂的食物消化起来比较困难,会加重胃肠负担。