益寿小偏方

莲米银耳梨防燥热咳嗽莲米20g,银耳10g,雪梨1个,冰糖适量。将莲米、银耳发开,洗净,雪梨去皮核,切片,同入锅中,加清水适量,同煮至莲米熟透,汤浓时服食。清热润燥,化痰止咳,适用于燥热咳嗽及秋燥的食养。白梨蜂蜜解秋燥益寿小偏方大白梨1个,蜂蜜50g。将白梨去皮核,纳蜂蜜于梨心中,放入碗中,置笼中蒸熟服食,每日1～2次,连续2～3天。润肺止咳,清热化痰,适用于秋燥及肺燥咳嗽。治疗水肿小验方核桃肉15g,粳米100g。将粳米洗净,与核桃肉一同放入锅内,加适量白糖、水,置旺火上烧沸,转用文火熬煮至熟即可。可润肺止渴、补肾固精、润肠通便。适用于肺…     

高血脂症辨证选膳（续9）

药饮地骨皮饮原料:地骨皮20g.制法:水煎取汁,频频饮服,每日1剂。鸭梨西红柿饮原料:鲜鸭梨、西红柿各1个,蜂蜜30mL制法:将梨、西红柿去皮,榨汁,兑入蜂蜜饮服,或将二者煎汤取汁兑入蜂蜜饮服。药汤双耳汤原科:银耳、黑木耳各10g,冰糖30g。制法:将双耳发开、洗净,同冰糖共放碗中,加清水适量,上笼蒸约1小时,至木耳烂熟即成。每日2次,食耳饮汤。莲米银耳汤原料:莲米、银耳各15g,冰糖30g。制法:将银耳发开,择净,加清水适量,下莲米炖至烂熟后,纳入冰糖,炖沸即成。药粥珍珠母杞子粥原料:珍珠母30g,枸杞子10g,黄精15g,大米100g,白糖造量。制法:将诸药…     

深秋润燥食疗方

深秋时节,气候干燥。根据＂燥则润之＂的原则,下面介绍五款润燥食疗方：雪梨粥：雪梨200g,粳米100g。将雪梨洗净去果核,切成直径1.5cm的小方块,加粳米与水同入锅中,文火煮粥。雪梨有很好的润燥作用,用以煮粥,可作为秋季常用的保健食品。银耳粥：银耳15g,粳米100g。将银耳浸泡发胀后撕碎,加粳米与水同入锅中,文火煮粥。     

高血脂症辨证选膳（续7）——主食

花生大枣莲米饭 原料：花生、莲米各10g，大枣5枚，大米100g。 制法：将大米淘净，与花生、莲米、大枣拌匀，置碗中，加清水适量，上笼蒸熟服食，每日1～2次。     

药粥高血压病家常食谱

原料 银耳20g,百合50g,粳米50g,冰糖、葱花各适量。 制作①银耳用清水浸发、洗;争,撕成小片。②百合洗净,放清水中浸泡。③粳米淘净,与百合共入砂锅内,放入适量清水,武火煮至米开化时,放入银耳,文火慢煮,待成粥状时,放人冰糖（先溶化）、葱花,调煮片刻即成,一日一次,七天为一疗程。     

食疗治燥咳

1.杏仁炖雪梨 :取甜杏仁 1 5g去皮打碎 ,雪梨1个去皮切片 ,同放碗内 ,加冰糖 2 0 g及水适量 ,置入锅内加盖隔水炖煮 1 h即可服用。每天早晚各 1次 ,连服 3～ 5天。2 .川贝炖雪梨 :取雪梨 1个洗净 ,横断切开 ,挖去核 ,放入川贝末 6g,然后将两瓣合拢用牙签固定 ,放入碗中加冰糖 2 0 g 及水适量 ,隔水炖煮30 min即可服用。吃梨喝汤 ,每日 1次 ,连服 3～ 5天。3.蜜蜂萝卜汁 :白皮萝卜 30 0 g,洗净去皮切碎 ,用洁净纱布包好挤榨取汁。每次用 60 ml加蜂蜜 1勺 (约 2 0 ml)调匀服用。每日 3次 ,连服 3～ 5天。4.蔗浆粥 :新鲜甘蔗 50 0 g,去皮后榨汁…     

高血压病小验方

1．绿豆90g，海带45g，加水及冰糖适量，煮开后改文火，待绿豆、海带煮烂，食之。 2．银耳、黑木耳各9～12g，以温水浸泡，放入碗中，加适量水和冰糖，置锅中蒸1小时后取出，吃银耳、黑木耳，饮汤。每日1～2次。     

莲子的食疗方法

莲子营养丰富,是滋补之珍品。据《神农本草经》记载:它能“补中养神,益气力,除百疾。久服轻身耐老,不饥延年”。莲子味美可口,食用方便,可作汤菜,也可与其它食物或药物配合食用。每一种食法,不仅风味独特,若能选择使用,还可用于治疗不同的疾病。 1 莲子30g,银耳10g,将发好的银耳与同水泡过的莲子同煮,待莲子煮酥后加冰糖适量调匀,即为莲子银耳汤。常食之可补脾润肺,治疗肺结核,老年性     

护肺食疗方预防烟源性疾病

借贵刊一角,笔者介绍几种食疗方,以 期能通过"食疗"来预防烟源性疾病,减少吸烟的危害,起到护肺的作用。 杏仁雪梨山药糊 取北杏仁10g,雪梨1个,淮山粉、白糖各适量。先将北杏仁用开水浸,去衣,洗净;雪梨去皮,洗净,取肉切粒;然后把杏仁、雪梨料放     

治咳食疗五方

银耳炖冰糖银耳5g,冰糖适量。先将银耳泡开洗净,加冰糖和开水炖服。有滋补强壮,养阴止咳、益气润肺功效。治疗肺热肺燥所致干咳痰嗽或痰中带血,虚劳喘咳等症疗效颇佳。姜汁冲蜜糖姜汁半匙,蜜     

药膳保健羹五款

银耳羹原料:银耳6g,鸡蛋1只,冰糖40g,猪油适量。制法:将银耳用温水浸泡30分钟,去杂质,撕成片状,放进锅内,加水适量,用武火烧沸后,再用文火煎熬2～3小时,直至将银耳炖烂;将冰糖放入另一锅内,加水适量,文火溶化成汁,用纱布过滤;鸡蛋打破取蛋清,兑入清水少许,搅匀后倒入冰糖锅中搅拌,用火烧沸后去除浮沫;然后,将糖汁倒入银耳锅内,起锅时,加入少许猪油。每日佐餐食用。功效:养阴润肺,益气生津。适用于肺阴虚咳嗽、阴虚型高血压、血管硬化、盗汗、失眠等。特点:本品甘甜美味,滋润可口。但有出血倾向的患者不宜食用。归参鳝鱼羹原料:鳝鱼150g(或用…     

腰椎间盘突出症的辨证食疗

腰椎间盘突出症属于中医学“痹证”、“腰腿用沙参、麦冬、天冬、枸杞等。多食柿子、银耳、芝麻、痛”范畴，常规治疗包括牵引、阻滞、针灸、理冰糖、乌骨鸡、鸭肉。疗、手术等。在常规治疗的基础上，采用中医辨证论银耳羹：银耳100g，炙杜仲10g，冰糖50g。将治理论进行饮食调护，能够促进患者康复。炙杜仲放入锅内，加水煎熬3次，取药液1000g。将1.瘀血型腰腿痛如刺，痛有定处，坐卧药液倒入锅内，加银耳和清水适量，置武不宁，日轻夜重，疼痛拒按，舌质暗紫，或有腰!!火烧沸，再用文火熬3～4小时，使银耳稀!!瘀斑，脉弦、涩。治法为：活血…     

老年斑的食疗谈

下面介绍几款预防老年斑食疗方： 银耳鹌鸦蛋：取水发银耳50g，煮熟鹌鹑蛋3只。加少量黄酒，适量味精、食盐，可慢火炖烂熟后食用。 姜汤祛斑茶：取生姜拓，洗净切丝，放入茶杯中，用沸水冲泡10分钟，再加入一汤匙蜂蜜搅匀饮用。每日饮一杯，服用一段时间后老年斑自然变淡或消失。     

藿香正气丸治疗顽固性小儿流涎

顽固性小儿流涎者，可取霍香正气丸(大蜜丸)4～5丸，加蚕沙3g、益智仁6g及莲米、芡实各9g，水煎服，     

婴幼儿益智食谱

银耳鸭蛋羹原料:鸭蛋一个,水发银耳50g,白糖适量。制作:将水发银耳去杂洗净,放入锅中加水煮一段时间,以煮软柔为宜。鸭蛋打入碗中搅匀,倒入锅中煮沸,加白糖稍煮,盛入碗中即成。特点:清淡、软滑、微甜。功效:鸭蛋每百克含蛋白质     

男性房事劳伤药膳十一款

冰糖银耳杜仲汤：银耳15g,札仲10g,冰糖b50g。先将银耳用温水泡发,洗净分小朵,杜仲洗净切小片,放入锅内加水1000mL煎汁,滤取药汤,每次煎煮30分钟,重复2次,将滤取的药汁混合,冰糖加水熬汁,将银耳放入药汁中,再加适量清水,武火煮沸后,改用文火熬至银耳熟烂,冲入冰糖汁搅匀,即可食用,吃银耳喝汤,每日1～2次,每次150mL～200mL,本品可滋补肝肾,清脑宁冲,适用于嗜酒纵欲,入房过繁而致肝。肾阴虚,症见头晕头痛,耳呜失眠,腰膝酸软,神疲乏力等。     

家庭药膳数款

乌鸡莲米百合汤：乌鸡肉250g,莲肉20g,百合50g,佐料适量。放于砂锅内加水以武火煮沸,再由文火炖熟即可。乌鸡营养价值甚高,其氨基酸含量高出普通鸡1/5以上。不饱和脂肪酸含量多,胆固醇含量低。含铁元素比普通鸡高出一半,适于缺铁性贫血患者进行滋补。《本草经》说“乌骨鸡补血益阴,阴回热去津液自生”。     

银耳、黑木耳加冰糖治疗轻度老年痴呆

<正>银耳、黑木耳各15g,冰糖45g。先将银耳、黑木耳温水洗净泡发,放入碗内,再将冰糖捣碎掺入,加水适量,放入蒸锅内,蒸1h,待黑木耳熟透即可,每天1~2次,能滋补肾阳健脑,对提高智力和增强记忆力有效,对轻度老年痴呆有效。     

更年期综合征有佳肴

银耳蒸自鸽原料：白嫩鸽1只，银耳30g，桂圆肉25g，大枣10枚，莲子25g。     

调理月经期腹泻药膳方

芡实点心——用芡实500g，莲米（去心）250g，山药500g，面粉500g，砂仁30g。将芡实、莲米炒后，与山药、砂仁一齐研成细末，与面粉和匀，调入红砂糖100g，做成50g重1个的点心，烤熟，或上笼蒸熟即成。冷却后放冰箱保存备用，于月经干净前1周开始吃，早、晚空腹时各吃1～2个，直至月经干净后再吃3天。如此连续调理3个月经周期。本方有健脾止泻的功效。适宜于有食少腹胀，四肢无力等脾虚症状的经行腹泻者。