营养

”1308高锌对正常小砚的作用一对脏器Na ,K 一ATP酶、Ca2 一ATP酶活性的影响/丁虹…刀卫生研究一1998,27(1)一44~45 研究显示高锌组小鼠心、脾、肾及肝线粒体Na ,K十一ATP酶活性显著下降;肾及肝微粒体Ca2 一ATP酶也明显下降。但高锌可使脑Na ,K 一ATP酶和Ca2 一ATP酶活性升高。提示高锌可能主要通过影响细胞能量代谢而干扰机体的各种生理活动。图O表2参3(高天),9130,锌影响鼠脑发育及金属硫蛋白表达的细胞分析/刘树明…//营养学报一1998,2。(2)一163一167 建立低锌、常锌及高锌动物(生后4周及7周)模型,用流式细胞分析技术,对幼…     

硒、大蒜素对糖尿病小鼠抗氧化功能的影响

目的：为探讨糖尿病的发病机理，观察糖尿病小鼠心、脑、脾、肾、胰腺的ＧＳＨ－Ｐｘ、ＳＯＤ、Ｈ２Ｏ２ａｓｅ、ＭＤＡ及ＮＯ含量的变化及硒、大蒜素单用与合用对糖尿病小鼠抗氧化功能的影响。结果：糖尿病小鼠心、脾、肾、胰腺ＧＳＨ－Ｐｘ、ＳＯＤ、Ｈ２Ｏ２ａｓｅ活性均呈下降或呈下降趋势，ＭＤＡ含量升高，其中脾和胰腺的变化较为显著，除心脏ＮＯ含量降低外，脾、肾、胰腺含量明显升高，对脑无显著影响。硒、大蒜素对不同抗氧化酶活性影响各不相同，硒主要提高ＧＳＨ－Ｐｘ及Ｈ２Ｏ２ａｓｅ活性，而大蒜素对ＳＯＤ酶活性影响较大，但它们均能降低脾、肾、胰腺ＭＤＡ和ＮＯ含量。结论：糖尿病的主要病变部位在脾、肾、胰腺，硒、大蒜素能改善其抗氧化功能。     

高锌摄入对小鼠肝功能、肝药物代谢酶及膜流动性影响

小鼠用高锌饲料（含锌量１５ｇ／ｋｇ）连续喂养３周。结果显示，高锌可引起肝谷草转氨酶活性显著下降，肝糖元含量明显减少，对谷丙转氨酶及谷胱甘肽含量有减少的趋势，尚无显著影响。高锌对肝药物代谢酶活性影响各不相同，可使苯胺羟化酶活性明显升高，使谷胱甘肽Ｓ－转移酶，ＮＡＤＰＨ－细胞色素Ｃ还原酶及以甲基苯异丙基苄胺为底物的脱甲基酶活性明显下降，对细胞色素Ｐ４５０、细胞色素ｂ５及以氨基比林为底物的脱甲基酶活性无显著影响。此外，高锌能明显提高肝微粒体膜表层流动性，对深层膜流动性无明显影响。     

降糖口服液对糖尿病小鼠血液、免疫及抗氧化功能的影响

研究糖尿病小鼠血液、免疫及抗氧化功能的变化及降糖口服液的作用。测定血中白细胞、红细胞、血小板数及血红蛋白、胆固醇、甘油三脂、血钙含量；测定脾、胸腺脏器指数及吞噬率；测定心、肾、脾、肝微粒体、肝线粒体、胰腺、脑等脏器GSHpx、SOD活性及MDA含量。糖尿病小鼠血中血红蛋白含量及白细胞数下降，MDA含量升高，其中对肝线粒体、脾脏的影响较大，降糖口服液能明显逆转上述改变，并能提高正常小鼠的抗氧化功能、降低血中甘油三脂含量。降糖口服液不仅具有降糖作用，而且具有维持机体正常功能和延缓衰老的作用。     

二氧化硫吸入对小鼠9种脏器GSH和GSH/GSSG的影响

为研究二氧化硫 (SO2 )吸入后小鼠多种脏器内抗氧化物质谷胱甘肽 (GSH)和抗氧化系统GSH GSSG(GSSG为氧化型谷胱甘肽 )的变化 ,采用SO2 动态吸入染毒技术 ,使昆明小鼠吸入不同浓度SO2 后 ,用分光光度法测定不同脏器GSH含量 ,并计算GSH GSSG比值。结果表明 :(1)在SO2 浓度为 2 2mg m3时 ,雌、雄鼠所试脏器GSH水平和GSH GSSG均无显著变化 ;(2 )在SO2 浓度为 64mg m3时 ,雌鼠GSH水平和GSH GSSG变化不大 ,而雄鼠肺、肾、脑、胃、睾丸中GSH水平显著降低 ;(3 )在SO2 浓度为 148mg m3时 ,雌、雄鼠各脏器GSH水平和GSH GSSG均有下降 ,其中GSH在雄鼠肝、肺、肾、心、脑、胃、小肠、睾丸和雌鼠肝、肺、肾、小肠中下降显著 ,GSH GSSG在雄鼠肝、肾、小肠、睾丸和雌鼠肝、肺、肾、脑、胃、小肠中下降显著。以上结果说明一定浓度的SO2 吸入不仅影响小鼠呼吸器官 ,而且对多种脏器都有作用 ,同时显示雌、雄小鼠对SO2 的敏感性不同。GSH含量减少和GSH GSSG下降提示SO2 的毒作用与其降低体内抗氧化物质水平、削弱体内抗氧化防御系统有关     

氧化应激效应与SO2全身性毒作用研究

目的　探讨二氧化硫 (SO2 )能否引起多种脏器氧化损伤 ,以及SO2 是否是一个全身性的毒物。方法　小鼠经SO2 吸入染毒 (56mg/m3 ,6h/d× 7d)后 ,测定其 9种脏器 (脑、肺、心、肝、胃、肠、脾、肾及睾丸 )组织的脂质过氧化(LPO)水平和抗氧化状态的变化。结果　SO2 引起 :(1)所有测试器官组织的LPO水平显著升高 ;(2 )抗氧化酶超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著降低 ,但是过氧化氢酶活性除肝下降外 ,其他脏器无显著变化 ;(3 )抗氧化物质谷胱甘肽显著降低。结论　 (1)SO2 能够引起小鼠全身多种器官的氧化损伤 ,是一种全身性有毒物质 ;(2 )氧化损伤是SO2 毒性作用的机制之一。为了阐明SO2 对人和哺乳动物多种器官甚至全部器官的毒作用 ,进一步研究是必要的。     

氟硒联合作用对大鼠体内铜,锌,铁影响的研究

采用原子吸收光谱法对饮用含氟、硒及氟和硒的去离子水溶液达八周的大鼠血清、心、肝、脾、肾组织中的铜、锌、铁含量进行了测定，以观察氟及氟硒联合作用 鼠体内这些微量元素的影响。本研究结果表明，氟化物可引起大鼠血清铜、铁含量增高、心、肝、脾、肾组织中锌、铁含量增高，而使肾组织铜含量降低，氟硒联合作用可使大鼠血清铜明显降低，锌、铁含量明显增高，心、肝、脾、肾组织中铜、锌、铁含量增高。硒对氟致血清铜升高、肾铜     

二氧化硫吸入对小鼠9种脏器谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响

[目的 ]探索SO2 吸入染毒的氧化损伤作用及其毒理作用的机制。 [方法 ]研究SO2 吸入对小鼠肝、肺、肾、心、脾、脑、胃、小肠及睾丸 9种脏器谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH Px)活性的影响。小鼠每天吸入染毒 6h ,连续 7d ,浓度分别为 (2 2± 2 )mg/m3 和 (64± 3 )mg/m3 。 [结果 ]在SO2 浓度为 (2 2± 2 )mg/m3 时 ,雄鼠肺中GSH Px活性显著升高 ,肾和肝略有升高 ,其余脏器均有所降低 ,其中心脏降低尤为显著 ;雌性的GSH Px活性普遍升高 ,其中肺和脑显著升高。在SO2 浓度为 (64± 3 )mg/m3 时 ,雌、雄小鼠各器官中GSH Px活性均下降 ,雄鼠在肝、肺、肾、心、脑、胃、肠及睾丸中的下降达到显著性水平 (P <0 0 5或P <0 0 1) ,且降低程度大于雌鼠。 [结论 ]SO2 可引起小鼠不同脏器细胞内抗氧化酶 (GSH Px)活性的改变 ,导致机体抗氧化损伤的能力下降 ,使之对外来化学物氧化损伤作用的敏感性增高     

温室土壤有机提取物靶器官毒性研究

目的探寻温室土壤中有机提取物（extractable organic matter,EOM）毒性作用的主要靶器官。方法提取某温室土壤中的EOM,将40只昆明雄性小鼠随机分为对照（DMSO）组、EOM低剂量组（0.5 g/mL）、中剂量组（1.5 g/mL）和高剂量组（3.0 g/mL）,每组10只。对小鼠进行EOM灌胃染毒,染毒容量为10 mL/kg,每天1次,连续染毒4周。最后计算小鼠染毒前后体重净增值,心、肝、脾、肺、肾、脑的脏器系数,并检测这些组织和血清中的超氧化物歧化酶（SOD）活力与丙二醛（MDA）含量。结果 EOM对小鼠染毒前后体重净增值和各组织脏器系数未有明显影响。与对照组相比,EOM低剂量组的肝、肾和脾组织SOD活性有所升高,高剂量组显著降低,且EOM各剂量组间肝、肾、脾、脑及血清中MDA含量皆具有统计学差异。结论温室土壤中EOM可诱导肝、肾、脾、脑和血清等靶器官产生脂质过氧化损伤作用。     

二氧化硫对小鼠超氧化物歧化酶活性的影响

[目的]观察二氧化硫（SO2）对小鼠9种脏器超氧化物歧化酶（SOD）活性的影响。[方法]采用整体动物吸入染毒方式，测定小鼠吸入SO2气体后不同脏器SOD活性的变化。[结果]小鼠吸入较低浓度的SO2后，SOD活性变化因脏器而异；肝，肾，心，脾，脑，小肠，睾丸组织的SOD活性呈下降趋势，肺和胃组织的SOD活性呈上升趋势，但在较高SO2吸入浓度下，9种脏器SOD活性显著下降。[结论]SO2吸入体内会引起机体上述组织抗氧化能力下降。造成机体的氧化损伤。     

硒、大蒜素对糖尿病小鼠降糖作用的研究

观察了硒、大蒜素单用及合用对四氧嘧啶糖尿病小鼠的影响。研究表明，单用硒、大蒜素可使糖尿病小鼠体重增加，饮水量、食量及尿量减少，空腹血糖明显下降，硒可改善糖尿病小鼠的糖耐量。糖尿病小鼠血红蛋白含量、白细胞数，甘油三酯含量明显下降，血小板数及胆固醇含量明显升高，脾、胸腺脏器指数及细胞吞噬率减少，单用硒、大蒜素能改善上述症状，合用则无协同作用。     

氟,铝,强磁场对小鼠免疫功能的联合作用

本文用现场暴露方法，观察了在电解铝车间环境，氟（０２ｍｇ／ｍ３）、铝（２６３ｍｇ／ｍ３）和强稳定磁场（１００ＧＳ）联合作用下对小鼠免疫功能的影响。结果显示，与对照组比较，暴露５天组、１０天组和１５天组小鼠胸腺、脾、心、肺、肝、肾、脑和股骨的脏器系数均无明显差异。反映小鼠体液免疫功能的抗体形成细胞数（ＰＦＣ）和半数溶血值（ＨＣ５０），暴露５天组和１０天组均比对照组明显升高（Ｐ＜００１或Ｐ＜００５），而反映淋巴细胞增殖功能的ＭＴＴ试验，各暴露组的吸光度差值均比对照组明显增加（Ｐ＜００１）。提示：暴露于较低浓度氟、铝和强磁场联合环境中，对小鼠的体液免疫功能和淋巴细胞增殖功能有促进作用，而对胸腺、脾等脏器重量无明显影响     

锌对大鼠生长发育和抗氧化作用的影响

目的观察摄入不同剂量锌对大鼠生长发育和机体脂质过氧化及抗氧化酶的影响.方法健康SD大鼠64只,随机分为4组,每组16只,雌雄各半,分别用含锌9、30、150、400 mg/kg的饲料饲养40 d,测定大鼠相应生长发育指标和血清及心、肝、脾、脑、肾、睾丸中的锌、铜、铁、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力等指标.结果与30 mg/kg组比较,9、400 mg/kg组大鼠的体重增加和股骨生长缓慢(P＜0.05),雄鼠饲料利用率降低(P＜0.05);9、400mg/kg组大鼠的心、肝、脑、脾的脏器系数升高(P＜0.05);9、400mg/kg组的大鼠的血清、心、睾丸中铜含量降低(P＜0.05),9、400mg/kg组大鼠的血清、肾中MDA含量增加(P＜0.05),心中GSH-Px活力降低(P＜0.05),9mg/kg组大鼠肝脏和400 mg/kg组大鼠心脏中SOD活力降低(P＜0.05).结论锌摄入不足或过量会影响大鼠的生长发育;会使血清及脏器中的脂质过氧化作用增强,但对不同脏器的不同抗氧化酶的活力影响不同.     

高锌摄入对正常小鼠生长发育、血液成份及免疫功能的影响

观察了高锌摄入对小鼠食量、体重、血液成份及免疫功能的影响，结果显示，连续给予高锌饲料（１．５ｇ／ｋｇ）３周后，可使小鼠食欲下降，体重增长延缓，饲料效价显著降低，血红蛋白和血钙含量明显减少，可明显增加血小板数量，升高血中胆固醇含量，并可导致脾肿大，抑制细胞吞噬功能，提示高锌对机体的危害。     

富马毒素B1诱发小鼠肝、肾细胞端粒酶活性的变化

目的　探讨富马毒素B1(FB1)对小鼠肝、肾细胞端粒酶活性的影响。方法　将 6 0只BALB/C小鼠平均分为 4组 ,3组饮用含FB1(1mg ml)水 ,通过TRAP PCR ELISA方法检测不同时间小鼠肝、肾细胞端粒酶活性 ,并对端粒酶活性升高明显小鼠测定其细胞DNA含量。结果　不同时间内摄入FB1的小鼠肝细胞端粒酶活性均被激活 ,其酶活性随摄入FB1时间延长而明显增强。小鼠肾细胞端粒酶活性在实验第 90天明显提高。端粒酶活性明显升高小鼠肝、肾细胞DNA含量均有增加。结论　FB1可诱导小鼠肝、肾细胞端粒酶活性升高及DNA合成增加     

硒对大鼠组织中硒、镉、锌、铜、锰含量的影响

本文观察了Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠经口摄入不同浓度的亚硒酸钠液，３周后用原子吸收分光光度法测定肝、肾、脾和睾丸中硒、镉、锌、铜和锰的含量。结果表明：给硒后肝、肾组织中硒的含量随着硒剂量的增加而升高；肝、肾、脾中锌的含量升高，而至１０ｍｇ／Ｌ组锌的含量又下降；肾、脾和睾丸中铜、锰的含量升高，肾、脾中锰含量随硒剂量的增加而降低。     

硒镉摄入对大鼠脏器中硒、镉、铜、锌、锰含量的影响

目的：探讨硒镉摄入对大鼠脏器中硒、镉、铜、锌、锰含量的影响。方法：用含5ppm硒、50ppm镉和含5ppm硒＋50ppm镉的水,供3月龄的Wistar雄性大鼠自由饮用,3周后用原子吸收分光光度法测定大鼠肝、肾、脾和睾丸中硒、镉、铜、锌和锰的含量。结果：5ppm硒组大鼠4种组织中硒、铅含量、肝脾组织中锌含量和肾、脾、睾丸组织中铜含量均高于对照组;50ppm镉组大鼠4种组织中镉的含量、肾脾组织中硒的含量和肝脾组织中铜锌含量均高于对照组;经口同时摄入硒、镉时大鼠4种脏器组织中硒的含量明显低于硒组,4种脏器组织中镉的含量明显高于硒组,肝脏组织中锌的含量显著低于镉组,脾脏组织中锌的含量显著低于硒组,肾、脾、睾丸组织中铜的含量低于硒组,肾、睾丸组织中锰的含量低于镉组。     

染砷大鼠子代脏器中砷的蓄积水平

目的探讨砷在大鼠子代体内的代谢和蓄积情况。方法采用两代繁殖试验的方法，测定亲代大鼠接触不同剂量的砷后其子代脏器中砷的含量。结果心、肝、脑、肾和脾中砷的含量随染砷剂量的增加并呈正相关。以脾脏中砷含量最高。两代之间各脏器中砷含量差异无显著性。停止染砷后１个月，各剂量组脏器中砷含量均明显下降，但仍显著高于对照组。结论砷在大鼠子代体内有明显的蓄积作用并且砷从体内排出是一个缓慢的过程。     

间断急性低氧对大鼠主要脏器中铅和镉含量的影响

目的通过研究大鼠在间断急性低氧时,主要脏器中铅、镉含量的变化,探讨急性低氧对机体的影响与对策。方法 60只Wistar大鼠分为缺氧10天组、缺氧20天组和对照组,实验组大鼠置于低压舱内,以20m/s上升至7km高度,停留1.5h,每日1次;实验结束时,取大鼠主要脏器,用原子吸收法测其铅、镉的含量。结果与对照组比较,缺氧10天组大鼠肾、肺、肝脏铅含量,及心、肾、肝脏镉含量差异均有极显著性(P<0.01),脾镉差异有显著性(P<0.05);缺氧20天组大鼠肾、肝及脾脏铅含量,及心、肾、肝镉含量差异有极显著性(P<0.01),脾镉差异有显著性(P<0.05)。与缺氧10天组大鼠比较,缺氧20天组大鼠肺、肝、脾脏铅含量、及肾、肝镉含量差异有极显著性(P<0.01),脾铅差异有显著性(P<0.05)。结论间断急性低氧可使大鼠肝、脾铅及心、肾、肝镉含量均明显上升,有随缺氧时间延长而不断升高的趋势;肾、肺铅与脾镉含量均明显上升,且随缺氧时间延长含量逐渐下降。     

间断低氧对大鼠主要脏器及血清中锌铜铬含量的影响

目的观察大鼠在间断低氧时，主要脏器及血清中锌、铜、铬含量的变化，为合理补充微量元素提供实验依据。方法取大鼠60只，随机等分为对照组、实验组I组（低氧10d）、实验Ⅱ组（低氧20d）；将实验组大鼠置于低压舱内，以20m／s的速度上升至海拔7000m高度，停留1．5h，每日1次；分别于第10、20天时断头处死，取其血液和主要脏器，用原子吸收法测其锌、铜、铬含量。结果实验I组肾锌含量（85．304±4．947）mg／kg，明显低于对照组[（89．942±7．132）mg／kg]（P〈0．05）；血清锌含量也明显低于对照组（P〈0．01）；脾铜含量（4．969±0．804）mg／kg，明显高于对照组[（4．325±0．434）mg／kg]（P〈0．01）；血清铜含量也明显高于对照组（P〈0．05）。实验Ⅱ组脑锌含量（35．681±4．907）mg／kg，明显低于对照组[（40．544±5．011）mg／kg]（P〈0．01）；肾锌和血清锌含量也都明显低于对照组（P〈0．01）；而肺锌含量明显高于对照组（P〈0．05）；肾铜含量为（17．016±1．712）mg／kg，明显低于对照组[（19．866±2．251）mg／kg]（P〈0．01）；而脑铜和血清铜含量，以及肺铬和肾铬含量都明显高于对照组（P〈0．05，P〈0．01）。本研究结果还提示，实验Ⅱ组脑、心、肾、肺和血清中有些微量元素的改变大于实验工组。结论间断低氧可使大鼠肾锌、脑锌、血清锌、肾铜含量均明显降低，而肺锌、肺铬、脾铜、脑铜、血清铜含量则均明显升高。间断低氧时间愈长，影响的脏器愈多，变化愈明显。