社区膳食指南对中老年人预防慢性疾病的作用

膳食指南是根据营养学原则结合我国国情制定的教育人民群众利用平衡膳食，摄入合理营养，促进健康。     

膳食营养与高血压

随着人们生活水平的不断提高,人们对饮食要求也越来越高,相继出现高能量、高脂肪、高蛋白、低膳食纤维等不合理饮食习惯。大量研究表明,人体慢性病的发生、发展和膳食选择行为存在密切联系,合理的膳食结构对于预防疾病乃至促进某些疾病的康复都起着重要作用。世界卫生组织(WHO)指出:21世纪的人们应当学会吃,营养不再是一件小事情,它关乎着个人的健康和家庭的幸福,关乎着民族的振兴和国家的前途。     

膳食营养与高血压

随着人们生活水平的不断提高,人们对饮食要求也越来越高,相继出现高能量、高脂肪、高蛋白、低膳食纤维等不合理饮食习惯.大量研究表明,人体慢性病的发生、发展和膳食选择行为存在密切联系,合理的膳食结构对于预防疾病乃至促进某些疾病的康复都起着重要作用.世界卫生组织（WHO）指出:21世纪的人们应当学会吃,营养不再是一件小事情,它关乎着个人的健康和家庭的幸福,关乎着民族的振兴和国家的前途.     

哺乳期的营养膳食

<正>哺乳期营养保障的目的是提供儿童生长发育所需的营养物质,同时对母亲在孕期及分娩过程中体力的消耗进行补偿,为母亲的健康提供合适的营养。由于每个人对营养理解的不同,同时生活习惯,文化背景各不相同,导致某些产妇在饮食结构上存在一定的误区,对母乳喂养以及产后健康的恢复有一定的影响。错误的饮食方式加上贫乏的营养知识,使我国的哺乳期妇女有相当一部分,肥胖体型,而微量元素及优质蛋白质缺乏,导致母乳量不足,营养成分低下。母乳是婴儿     

论中年人营养膳食与健康保健的作用

中年人由于身体健康，抵抗力较强，患病率相对较低，同时由于工作繁忙，对饮食不重视，而产生一些与饮食不当有关的疾病。因此，做好中年人营养与膳食保健护理，防止中年人发生此类疾病非常重要。     

营养膳食与酸碱平衡关系

人体的营养的要求不是单一的 ,而是多种组合 ,全面需要的 ,主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质 (无机盐 )和水六大营养素 ,这些年来很多营养学家主张粗纤维素也列入其中 ,并称之为第七种营养素 ,这就要求人们在平常膳食时 ,食物多样化 ,使食物的酸碱性达到平衡 ,才能满足人体生长发育和维持各组织 ,器官活动所需要的营养。1　食物多样化能调节体液平衡食物多样化也是调节体液 ,保持酸碱平衡的需要 ,健康人在一般情况下体液的pH值维持在 7.3～ 7.5之间 ,呈弱碱性 ,西医营养把食物分为酸、碱、中三类 ,中医营养则把食物分为寒…     

孕产妇的营养与合理膳食

孕妇为适应妊娠期间增大的子宫、乳房和胎盘、胎儿生长发育需要,孕期所需要的营养必定要高于非孕期.孕产妇的营养状况直接关系到孕妇自身健康及胎儿的生长发育,因而孕产妇的营养与合理膳食非常重要. 1 孕妇的营养需要 孕期增加营养,关键在于所进食物应保持高热量,含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和维生素.但要注意避免营养过剩引起巨大儿和微量元素过剩引起的中毒反应[1].     

糖尿病营养膳食护理

目的了解糖尿病患者膳食护理的重要性。方法饮食上要计算每日能量需要。结果在药物治疗的基础上辅以饮食治疗,同时加强饮食疗法的健康宣教,病情更稳定。结论饮食疗法对糖尿病患者有明显的治疗作用,饮食治疗既控制总热量,减轻胰岛负荷,保持机体营养平衡。     

乳母营养和合理膳食

母乳喂养有利于婴儿的健康生长,乳母的营养状况直接影响着乳汁的质与量,在提倡母乳喂养的同时,应重视乳母的合理营养,抛弃传统一味进补的方式合理进食。1乳母膳食中的热能和营养素的需要量1．1热能：根据不同劳动强度,1988年中国营养学会能量供给量成年女性为2100～3000kcal／d。乳母的基础代谢率比非授乳妇女高20％,相当于增加热能消耗250～300kcal,乳母膳食热能转化为乳汁热能的转化率为80％,     

孕产妇的营养与合理膳食分析

为适应妊娠期间增大的子宫、乳房、胎盘和胎儿的生长发育,妇女在妊娠期间所需的营养远远高于非妊娠期间。孕产妇的营养状况尤为重要,不仅与妇女自身的健康有关,也与胎儿的生长发育息息相关,还关系到国家可持续发展人才的贮备,是一个评定国家、社会发展的重要指标。我院对1868名孕产妇进行调查,孕期贫血患病率为19.5%,其中轻度贫血患者占97.4%,中度贫血患病率为0.5%,无重度贫血患者。对每位孕产妇的孕期营养进行培训指导,为他们制定合理的膳食结构,让每位孕产妇都能得到正确的饮食指导。本文分析了妇女在妊娠期间的所需营养物质的重要性,并进行了合理的膳食分析,优化孕产妇饮食结构。     

胆石症患者膳食营养情况的调查与分析

目的:了解胆石症患者膳食营养素的摄入状况,以便更好地对病人进行饮食指导。方法:对89名胆石症患者进行连续3d的膳食调查,结合《中国居民膳食指南》,以全国及福建省食物成分表为依据,与中国居民膳食营养素参考摄入量(DIRs)进行比较。结果:胆石症患者的营养素缺乏最为严重的依次为膳食纤维(82.02%),铁(78.65%),锌(77.52%),钙(67.41%),男女性患者在能量、蛋白质、镁、锌、维生素E及膳食纤维的摄入量上的差别有统计学意义(P<0.05)。结论:胆石症患者存在不同程度的营养素缺乏情况,临床护士应指导病人注意平衡膳食,控制脂肪,胆固醇的摄入同时,应增加膳食纤维和微量元素的摄入,多食果蔬,多饮水,做到健康饮食。     

浅谈中老年人的骨科自身保健

人一旦进入中老年时期,心理变化要比生理变化大。就健康而言,一切局部器官的病变均能引起脑机能的改变,重者使大脑丧失调解全身器官的能力,反过来加剧各种生理功能的紊乱,尤其是很多慢性疾病,在青少年时期潜伏着,一进入中老年,由于个性特征和情绪波动的影响,一旦有某种诱因,就会出现病变。因此身心保健都不可忽视。现就骨科的常见病谈一下自身的保健。     

80名老年干部膳食营养调查

目的 了解老年干部的膳食营养情况,以及做好老年干部的保健工作。方法 采用询问法,调查连续三天的膳食情况,结果用ＹＬ－Ⅱ型营养医疗计算机处理,并与中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量标准进行比较、评价。常规测量身高、体重、上臂围及三头肌部和肩胛下部的皮褶厚度。结果 ８０名老年人膳食摄入总热量１０．９ＭＪ,超过供给量的标准;膳食中摄取的各种营养素除视黄醇当量、核黄素和钙不足外,其余均达到了供给量标准。三在供热营养素中,蛋白质和脂肪供热比偏高,碳水化合物供热比偏低。结论 老年人膳食结构不合理及摄取的总热量偏高,要进一步加强老年人膳食指导,膳食中增加绿色新鲜蔬菜及含钙丰富的食品。     

大学生膳食营养问题分析与应对策略

为了解大学生日常膳食营养问题,保障大学生膳食营养的摄入和身体健康,在分析大量关于大学生饮食、营养和健康状况调查文献的基础上,发现大学生存在营养知识缺乏、饮食习惯不科学、膳食结构不合理等问题,就此提出了相关应对策略,从而确保大学生营养均衡,健康成长.     

营养门诊糖尿病病人膳食中膳食纤维含量的调查分析

目的　探讨糖尿病病人膳食中膳食纤维的摄入量在糖尿病治疗中的作用。方法　对 40例 44～ 77岁的本市糖尿病病人进行了为期 1年的膳食调查 ,计算出每人每日平均摄入膳食纤维 ( 10 .4±4.7)g。对其热能、营养素摄入情况及食物构成等进行分析。结果　该组糖尿病病人热能分配不合理 ,脂肪摄入偏高 ,碳水化合物偏低 ,钙、锌和视黄醇当量 (RE)略低 ,而膳食纤维的摄入更低于中国营养协会推荐的膳食营养素参考摄入量 (DRIs)标准[1] 。结论　应提高膳食中膳食纤维的摄入量 ,除膳食中增加富含纤维的粮谷类食物外 ,必要时应采用添加膳食纤维的食品 ,并应加强对糖尿病病人有关膳食治疗的教育 ,使病人对此有正确的理解 ,合理地安排膳食     

57例肾脏疾病患者膳食营养调查

目的：了解肾脏疾病患者的膳食营养状况，指导合理调配膳食。方法：膳食调查采用询问登记法，登记连续3天的膳食情况，调查结果用YL-Ⅱ营养计算机进行处理。常规测量身高、体重、上臂围及皮褶厚度；生化测定血清总蛋白、血清白蛋白、球蛋白、血红蛋白及血清钙，肌酐、血尿素氮。结果：膳食中蛋白质、维生素A及核黄素的摄取量分别为膳食从给量标准的82.8%、60.8%和70.0%。身体测量各项指标均以中等营养水平居多，生化检验各项结果均低于正常值。结论：要加强对肾脏病患者合理膳食的指导，肾病综合征及慢性肾功能不全患者的营养需要进一步加强。     

营养保健吃豆渣

“早餐要吃好”，已经不是新话题了。早餐马虎、中餐凑和、晚餐丰富的传统，仍然严重制约着人们对早餐作用的认识，据调查，某市中、小学生中每天吃早餐的不足50％，从不吃早餐的达到7．5％。有1／3的学生认为吃不吃早餐无所谓。     

东莞市城区幼儿园营养膳食调查分析

目的 了解东莞市城区公立幼儿园儿童营养素摄入状况和机体营养状况,为促进和改善幼儿营养提供依据。方法 采用5日称重法及体格检查和生化检查对目前学前儿童的营养状况进行调查分析。结果 热能摄入量达到了相应供给量标准,但蛋白质构成比偏高,碳水化合物构成比偏低,微量元素及矿物质中,钙、锌摄入偏低,碘摄入高。营养不良发生率为5.63％,贫血率为4.06％,肥胖发生率12.81％。结论 东莞城区幼儿园幼儿营养状况良好,营养过剩问题应引起注意,需调整三大营养素的构成,提高钙和锌的摄入量。     

0—18月婴幼儿膳食营养结构与生长发育关系的研究

为研究小儿营养与生长发育的关系,找出有利于该年龄小儿生长发育的膳食结构,我们于1988年6月～8月以膳食调查,体格检查及实验室检查等方法对石家庄市446名0～18月正常婴幼儿进行了膳食、营养状况调查。资料及方法一、资料来源:采取分层抽样随机抽取了长安区二个街道、二个工厂家属宿舍,新华区一个街道0～18月正常散居婴幼儿446名,男234名、女212名。