一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2006年4月17日,我区发生一起暴发性食物中毒,经过流行病学调查,结合临床症状与体征和实验室检测结果,本次食物中毒是误食被亚硝酸盐污染的食盐引起的。1中毒经过2006年4月15日某花园小区一建筑工地民工24人于就餐后出现头昏、恶心、呕吐、全身乏力等症状,个别出现口唇、指端发绀,至4月17日上午,因自觉症状加重,陆续到市人民医院就诊,临床诊断为食物中毒,经给予美蓝及对症治疗后,所有病人均有不同程度好转,至4月21日23名患者均治愈出院,另有1名中毒较轻病人在就近诊所治疗痊愈。2流行病学调查2006年4月15日中餐就餐人员有24人,发病最快的为进…     

一起甲胺磷污染蔬菜引起食物中毒的报告

2001年4月16日,我区稼园绿色食品有限公司食堂11人在进食中餐和晚餐时,引起食物中毒,现将中毒情况报告如下。 1 流行病学调查 1.1 中毒经过 2001年4月16日11时30分左右,某食品有限公司食堂职工32人进食中餐,饭后2 h有1人出现恶心、呕吐症     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查报告

20 0 1年 4月 2 9日上午接到疫情报告 ,我市某大厦中餐部在 4月 2 8日中午承办的一起内部职工婚宴中 ,引起包括工作人员在内共 2 4人发生的食物中毒。经过流行病学调查和病原菌检验 ,并结合临床症状 ,证实是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 1年 4月 2 8日中午 ,该大厦餐饮部承办一起内部职工婚宴 ,170人左右就餐。凉菜拼盘为该餐厅当日购进的新鲜猪肚、猪舌、猪心等自行加工制作 ,主食与热菜均为常规菜。其中 ,油炸淀粉糊拌虾引起了在场监督人员的注意。了解到几名当事厨师…     

一起食用卤牛肉引起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

20 0 0年 6月 18日 ,武汉市某工地民工因食用卤牛肉引起食物中毒。现将流行病学调查及实验室检测报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 0年 6月 18日晚上 7点左右 2 8名民工共进晚餐 ,当晚 9～ 11时有 7名民工先后出现中毒症状 ,被送往医院诊治。调查晚餐食谱及进食情况见表 1。表 1　 2 8名进餐者晚餐食谱及进食情况组别人数 食　用　人　数豆芽干子肉丝盐鸭蛋红烧豆腐卤牛肉花生米发病　 75 7 7 677未发病 2 12 0 2 12 12 10 0　　表 1显示 ,7名患者全部食用过卤牛肉、花生米 ;2 1名未发病者其他菜谱相同 (早、中餐 2 8人食谱…     

一起不明原因引起的食物中毒调查报告

2006年12月3日中午,武汉市某服饰公司食堂发生84名职工食物中毒,经流行病学调查、临床资料分析及实验室检测,证实系食用平菇炒鸡蛋所引起,现将调查结果报告如下。1流行病学调查1.1中毒发生经过12月3日中午12∶00,某服饰公司食堂开始供应中餐,当天中午进餐110人,进餐后约15min,职工曾某开始出现头昏、胸闷,继而呕吐,随后许多职工开始出现胸闷、头昏、恶心、呕吐症状,至13∶00时许,出现上述症状的人数达到高峰。公司立即用车将中毒职工送往武汉市梨园医院救治。截至卫生监督员到达现场时,已有84名职工出现中毒症状。经对症处理后,84名中毒职工…     

一起溶藻弧菌性食物中毒

20 0 0年 9月 30日 ,我县柘塘镇梅山村村民尹某操办家宴时 ,造成 36人食物中毒。经流行病学调查 ,临床资料分析 ,实验检测及动物实验证实系溶藻弧菌引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过柘塘镇梅山村牌坊巷 17号村民尹某 9月 30日为侄女10岁生日在家中操办宴席 ,中、晚两餐共宴请亲朋 72人聚餐。中餐有 32人聚餐 ,下午 3时有 2人开始发病 ,到下午 6时有 15人发病 ;晚餐有 4 0人聚餐 ,夜间 9时开始有 5人住院治疗 ,至 30日夜间 11时 ,有 2 1人住院治疗。中餐和晚餐共有 72人聚餐 ,有 36人发病。 36名病人中最…     

一起秋刀鱼引起组胺食物中毒事件的调查

[目的]查明食物中毒发生的原因,防止类似事件发生。[方法]现场卫生学调查,流行病学调查和实验室检验资料分析。[结果]188名中毒病人3月1日午餐有共同进食史,表现为头晕、头痛和颜面潮红症状,平均潜伏期1h 17min,剩余食品秋刀鱼检出超标组胺(15μg／g)。[结论]该事件为食用变质秋刀鱼引起的组胺食物中毒。     

副溶血性弧菌引起食物中毒调查报告

副溶血性弧菌引起食物中毒调查报告南京市白下区防疫站周碧玲，哈斯，吴实１９９３年１０月５日下午，南京市江苏饭店发生一起２５人食物中毒。经流行病学调查及病原学鉴定，证实为副溶血性弧菌引起。１流行病学调查（１）中毒经过：１０月５日，江苏饭店中餐的食谱为：三...     

l起副溶血弧菌引起食物中毒的报告

沈阳市某大厦职工食堂于 2 0 0 0年 6月 19日因食用干豆腐丝而引起 2 3人食物中毒 ,经过流行病学调查 ,临床表现及病原学检查 ,证实为 1起由副溶血弧菌感染引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　 6月 18日中午大厦职工在食堂吃饭 ,有 35人就餐 ,主食为大米饭、白菜炖豆腐和凉拌干豆腐丝 ,只有干豆腐丝是未加热处理的凉拌食品。餐后 7h出现中毒症状 ,10～ 15h病例逐渐增多 ,至 19日早晨 7点先后有 2 3人发病 ,罹患率为6 6 %。中餐凉拌干豆腐丝吃得多的发病较重 ,吃得少或没吃的发病轻或不发病。1 2　临床表…     

一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的调查报告

我市某美食城于 2 0 0 0年 10月 2日因承办婚宴 ,而引起 32人食物中毒 ,经流行病学调查、临床表现及病原学检查 ,证实为一起由副溶血弧菌引起食物中毒 ,现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查1 1　中毒经过　 10月 2日中午 ,该美食城承办一起婚宴 ,有12 0人就餐 ;主食为泡椒墨鱼仔、虾、虾米三鲜汤、泡椒凤爪和糖醋排骨等 ;餐后 9小时出现中毒症 ,10～ 15ｈ病人逐渐增多 ,至 3日中午 2ｈ先后有 32人发病 ,罹患率为 2 7%。中餐墨鱼仔、虾吃得多的发病较重 ,吃得少或没吃的不发病或发病轻。1 2　临床表现1 2 1　潜伏期　最短的 9ｈ ,最长的 …     

一起因进食剩饭引起食物中毒的调查

20 0 0年 12月 9日中午 ,我县农场托儿所发生了一起入托幼儿因进食保育员分发的午餐引起的食物中毒事件 ,经调查确定为由蜡样芽胞杆菌合并金黄色葡萄球菌污染剩饭所致 ,现将事件的调查结果报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒发生经过　 12月 19日上午 10时 50分我县某农场托儿所两名保育员将煮好的中餐分发给2 3名幼儿食用。中餐食谱为剩大米饭拌面条。其中大米饭 ( 0 .5kg)为 12月 18日中餐 ( 18日上午 8时煮熟 )的剩饭 ,剩饭放在电饭锅内加盖后常温下存放 ,至 19日上午 8时 ,保育员黄某往锅内加入一杯开水(约 2 0 0 ml)即重新插电加热约 …     

一起细菌性食物中毒的调查报告

20 0 3年 5月 2 9日 ,深圳南山区某公司发生 2 8名职工集体性食物中毒 ,根据流行病学调查、中毒患者临床表现及实验室检验分析 ,证实为一起由副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌双重污染引起的细菌性食物中毒。现将调查结果报道如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　 5月 2 8日 2 2时起至 2 9日 1 6时深圳市南山区某公司陆陆续续发生 2 8名职工中毒 ,其中 8名中毒患者发病时间在 2 8日 2 2时至 2 9日 1 0时 ,2 0名中毒患者发病时间集中在2 9日下午 1 3时至 1 6时。主要症状均以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主 ,个别伴有头晕、头痛症状 ,无发热。 2 …     

一起学生饮食豆浆致食物中毒

20 0 0年 9月 2 2日 ,聊城市某中学发生了一起食物中毒事件 ,根据流行病学调查 ,实验室检验及临床表现 ,确认本次中毒为饮用未煮熟豆浆所致。现将结果报道如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 0年 9月 2 2日下午 6 :2 0 ,该校初一年级 3名学生出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状 ,随后其他学生相继出现相似症状。接报告后卫生防疫站立即派人进入现场进行调查。此次中毒发病 16 7人 ,住院 16人 ,年龄在 11～ 13岁 ,患者经过对症治疗 ,均在两天内康复出院。1.2　现场调查　初中一年级 492名学生均吃自助餐 ,16 7例患者均有饮用豆浆史 ,不…     

一起组胺引起食物中毒的调查报告

1998年 11月 6日 ,珠海市某厂发生一起 44人的集体食物中毒案。经流行病学调查和实验室检验证实为食用含过量组胺的鲣鱼干所致。现将调查结果报告如下。1　中毒经过98年 11月 6日上午 12时 30分 ,某厂饭堂供给 90名工人就餐的菜谱是咸鱼干和唛菜 ,有 30人只要菜 ,另 6 0人有取鱼 ,16人觉有异味而食很少量 ;供给 5 0名技术和管理人员的食谱无鱼。 30分钟后 ,出现首例中毒病例 ,其后 4小时内先继出现 43名的病人 ,共 44人中毒。2　引起中毒的食品调查发现 ,140人中 ,44名中毒者进食咸鱼干 ,首例病人约食 15 0 g。食少量和未食鱼干的 96人未发…     

一起CO中毒致死2名儿童的流行病学调查

2005年2月15日上午10时40分,怀宁县疾病预防控制中心接到茶岭镇发生可疑中毒事故报告,其中2名儿童已死亡。县疾病预防控制中心立即组织调查人员赶赴现场进行流行病学调查。现将调查情况与处理措施报告如下:1事件经过怀宁县茶岭镇范塘村代店组村民刘某(女、55岁)于2005年2月13日     

一起甲胺磷引起食物中毒的调查

20 0 0年 12月 7日 12～ 2 0时 ,舟山市普陀区沈家门镇鲁家峙馒头山×××虾皮加工场发生一起食物中毒 ,发病 2 5例 ,罹患率 96 %。经流行病学调查和实验室检测 ,证实为摄入受甲胺磷农药污染的花菜所致 ,现报告如下。流行病学调查1　一般情况　虾皮加工场工作人员共 2 6人 ,7日 11时中餐均在加工场就餐 ,食后 1小时该场职工×××出现头昏、呕吐 ,同日 2 0时止先后 2 5名职工出现同样症状。2　流行病学调查2 1　中毒食物的来源与加工　该场食堂工人陈某于 12月 7日上午偷采外场花菜地花菜 2颗 ,经水粗略清洗后炒煮 ,供就餐民工 2 6人食用。…     

农药污染导致严重食物中毒的调查报告

１９９７年６月１日,贵阳市乌当区野鸭乡上麦村某寨发生一起家庭就餐造成严重的食物中毒事故,２２名进餐者全部中毒。根据流行病学调查,临床表现,实验室检验确定,本次事故为农药甲胺磷和敌杀死污染菜油所致的食物中毒。现将调查结果报告如下。１流行病学调查１．１中毒现场调查中毒的２２名大人及小孩均为本村村民,１９９７年６月１日正值农忙插秧季节,农民联种联产,因帮张某家插秧,故中餐与晚餐都在张某家就餐。下午收工时,晚餐仍然吃的是木耳炒肉、炒豆腐、豆油皮炒洋芋丁,进餐１小时后２２人先后出现严重的中毒症状,而送乡卫…     

一起由多种致病菌引起的食物中毒调查

1998年 9月 2 0日 ,舟山市某高等学院 117名师生因食用该院食堂提供的自助餐 (中餐和晚餐 )出现腹痛腹泻等急性肠胃炎症状 ,经流行病学调查、临床分析和病原学检测 ,查实这是一起由副溶血性弧菌、溶藻性弧菌和雷氏普罗登斯弧菌混合感染引起的二次食物中毒。现将调查结果报告如下。流行病学资料1　中毒发生经过　 1998年 9月 2 0日 ,舟山市某高等学院举行成立庆典活动 ,11时 30分安排 6 91名师生在该院食堂东餐厅食用自助餐。晚 17时 ,又将中餐剩余的部分自助餐继续供给 2 5 8名师生食用。当晚 19时 30分 ,学生杨某某(女 )首先腹部发生阵发性…     

1起麻疹暴发的流行病学调查

2006年3月6日至4月2日大连经济技术开发区,某日本独资企业6名员工先后出现发热、皮疹、咳嗽、结膜炎等症状.经过流行病学调查、临床表现和实验室检测结果,判定1起麻疹疫情暴发.     

安定污染面粉引起中毒案的调查报告

2000年9月,无锡市北塘区发生了一起进食面条引起的中毒,我们进行了流行病学调查及实验室检验,报告如下。1 流行病学调查1.1 事情经过 9月19日北塘区某生面店用15Kg面粉加工