征服味蕾的白菜佳肴

正自古以来,白菜都是餐桌上必不可少的蔬菜,民间素有"百菜不如白菜"、"白菜吃半年,医生享清闲"等谚语,可见白菜在营养保健方面的神奇功效。白菜的食用方法众多,荤素均可,同时还是制作馅料的上好食材,更可制成泡菜、酸菜、酱菜、风干菜等美味佳肴,真可谓名副其实的"百菜之王"。白菜年年吃,今年换花样,下面就来介绍几款特色佳肴——白菜炖大虾原料:鲜虾8只,白菜250克,葱、姜、干辣椒少许,花生油、精盐适量。     

百菜不如白菜

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜。它味道鲜美,营养丰富,素有"菜中之王"的美称。过去民间还有"百菜不如白菜好,诸肉不如猪肉香"的说法,将白菜捧到了一个极高的地位。有着丰富营养的蔬菜不少,为什么白菜会有如此的声誉呢?     

东西南北 冬补方法各不同

正进补需因人、因时、因地而异。北方干冷、南方潮热、东部湿重、西部风大,不同地域的不同特征,决定了要选不同的进补法。北方:干冷需热补因天气寒冷,身体需"热补",最好选择羊肉这样的大温大热之品;北方不仅冷而且干,可在炖汤时加入萝卜、白菜等"滋润"的配菜。天一冷,人们出汗就少,不妨在做菜时加点生姜,有助散寒发汗。板栗兼有抗寒和补肾的作用,很适合冬天进补,单吃或做菜均可。此外,小米养人,做粥最好。     

关于大白菜的种种疑惑一次解答

在冬季寒冷的北方,白菜是不折不扣的百搭菜。它鲜甜清香,爽脆多汁。白菜一年四季皆可食,但到了最冷的时候,人们还会习惯性地囤上一波冬储大白菜,堆在阳台墙角,留置过冬。再加上近来蔬菜价格稍贵,这时候大白菜脱颖而出,不仅价格相对便宜,在营养上也不输其他蔬菜。     

白菜凉拌好清火

白菜,又称大白菜,因含丰富的维生素、纤维素、蛋白质等营养物质而有"百菜之王"的美誉,中医认为白菜能祛火祛湿,利尿排毒,非常适合炎热的夏季食用。白菜食法颇多,从烹调方法上看,无论是炒、熘、烧、     

严把三道关口 突出四个重点湖南省全面推进“放心肉菜示范超市”创建活动

正9月5~6日,湖南省食药监局、长沙市食药监局联合对长沙市12家申报创建"放心肉菜示范超市"进行了现场核查督导,深入推进湖南省"放心肉菜示范超市"创建工作。2017年6月,根据国务院食品安全办开展创建"放心肉菜示范超市"工作部署,湖南省食品安全办印发了《湖南省"放心肉菜示范超市"创建活动工作方案》和《放心肉菜示范超市创建标准》,召集步     

轻松又美味火气吃下去

可以说，冬天是我最怕的季节了，一到冬天，干燥烘热的暖气，就会让我变成一条“火龙”，让我身上的火气特别大：咽喉肿痛，鼻腔热烘烘的，嘴角也经常起疱。看到油炸的、辛辣的、巧克力之类的食物，都会感觉胃里塞得满满的，整个人都不舒服。我去看中医，说我是阴虚火旺体质，给我开了一堆中草药，可是我实在喝不下去，请问有没有治疗阴虚火旺的食疗方，平时当菜吃一吃，就能缓解我的症状呢？     

木耳三鲜汤治肾结石

前段时间女儿因为加班熬夜，整个人面容晦暗，精神不好。听说板栗白菜可以让面色白皙漂亮起来，于是就试着做了几次。女儿吃了几次，即使加班，面色也比原来好很多。该菜做法简单，把200克生板栗去壳，切成两半，用老鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，煮熟后加如盐、味精少许。     

冬天吃根菜=最经济的养生方

<正>"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根",这就是中医所说的"人以天地之气生,四时之法成"。为何冬天要多吃根呢?中医养生讲究顺应四时阴阳,人与自然都有春生、夏长、秋收、冬藏的特点。"冬藏"以蓄积能量,而根部是植物储存能量最多的部位。此时正是各种根类蔬菜上市的季节,以下几种根菜绝不能错过:萝卜《本草纲目》中记载萝卜有"消积滞、清热、化痰、理气、宽中、解毒"之功效,长     

开往冬天的地铁

我梦想着春天花会开 我脱掉了羽绒服只剩下一件羊毛衫 我买了件风衣准备兴高采烈 突然街上飘起了任贤齐的《小雪》 迷迷糊糊 我登上了开往冬天的地铁     

肾病综合征,试试老鸭汤

前年冬天,我被查出患有肾病综合征.医生说,这种病注意科学饮食非常重要.按照医生的劝告,我严格戒盐,菜都专门另做,但食物无味,难以下咽.母亲便找来一些食疗方来给我试用,没想到竟对控制病情起到了不小的作用.     

肾病综合征，试试老鸭汤

前年冬天，我被查出患有肾病综合征。医生说，这种病注意科学饮食非常重要。按照医生的劝告，我严格戒盐，菜都专门另做，但食物无味，难以下咽。母亲便找来一些食疗方来给我试用，没想到竟对控制病情起到了不小的作用。     

春季养生,别忘了药膳滋补汤

正中华药膳在中国菜中一直独具特色,其萌芽于春秋战国时期,如《内经》中记载了"半夏秫米汤",《金匮》中记载了"当归羊肉汤"。从两千多年前的《神农本草经》、《黄帝内经》,到明代《本草纲目》、清代《随息居饮食谱》等上百本著作均有记述,均主张"药补不如食补"。药膳寓药于食,寓性于味,融药物功效与食物美味于一体。药王孙思邈在《千金方》中曾说:"夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食     

五谷养精,五果助力

<正>人们日常的饮食应该如何搭配才健康,《黄帝内经》中早已给出了答案,其中指出:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合则服之,以补精益气。"这段话可谓饮食调摄的指导纲领。五谷包含天地精华"五谷"有狭义和广义之分。《素问·藏气法时论》中的"五谷为养",注解为"粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也"。《周礼·天官·疾医》中说:"以五味、五谷、五药养其病",注解为"五谷,麻、黍、稷、麦、豆也"。从以上古文献可以看     

“我与《家庭医生》”征文启事

征文要求1.稿件要求以"我与《家庭医生》"为主题,可以写自己与《家庭医生》共同成长的经历、情感,也可以写阅读《家庭医生》的感受、收获等。文体不限,每篇稿件字数不超过1500字,必须是原创作品。     

“大白菜排毒法”可信吗?

正最近有朋友推荐我用"大白菜排毒法"。用法是:大白菜以叶为主,少量菜帮,加水煮,不加油盐。坚持21天以上的人会排出五种颜色的大便,把五脏的毒都清了。请问,这个方法靠谱吗?山东邱明答:白菜含有丰富的粗纤维和维生素,能润肠通便,帮助消化。除此之外,还对预防肠癌有良好作用。但是要光吃大白菜,甚至连油和盐都不加,这是绝对不科学的。养生首先要讲究合理膳食、营养均衡;其次,要弄明白排毒是排什么毒。如果是经过正     

白菘类羔豚

我国是白菜的故乡.白菜在古代被称作为"菘",因此国际植物学界把白菜称为"中国菘". 我国早在古代就有"菘"字记载,以后又出现了许多文人墨客夸赞"菘"的字句.如宋代大文豪苏东坡一生喜食肥甘,犹以食"东坡肉"闻名,但是也爱食白菜,他在作品中写有"白菘类羔豚,冒土出熊蹯"的佳句,把白菜比作好吃的羊豚、熊蹯.清代名医王士雄则称吃白菜是"养身妙方".     

冬季宝宝防治感冒6大锦囊

王女士的宝宝刚满三周岁，机灵的大眼睛甚是招人喜爱。全家人都视为掌心里的宝，在这伴着雪花和呼呼北风的冬天，王女士对宝宝更加精心呵护，穿了一层有一层，毛衣、棉马夹、小棉祅、羽绒服、棉裤外面套棉裤。每天给宝贝穿得像个小胖熊熊，摇摇摇晃晃的就出了家门。但精心呵护也没有避免小宝宝遭遇感冒威胁。王女士无奈地慨叹，我这么精心保护宝宝，她也总是要病上场。唉，我真是怕了这北方的冬天！     

药用蔬菜——菠菜

菠菜原产于古波斯(今伊朗),故又名菠棱菜、菠斯菜等,唐代传入我国,现全国各地均有栽培。菠菜作为药用,最早见于唐孟诜《食疗本草》,《本草纲目》说它能"通血脉、开胸膈,下气调中,止渴润燥,根尤良"。     

养生热线

正光吃菜不吃饭更易得糖尿病吗?我最近在减肥,为了能少吃点,就餐的时候吃菜,很少吃饭。在网上看到人说,这样只吃菜不吃饭的人很容易患糖尿病,请问是真的吗?重庆程女士答:不少人以为"只吃菜、不吃饭"能减肥,事实与之相反,饭少吃了,菜吃多了,菜肴