“狗肉节”引发口水战

“我在某地,我反对玉林狗肉节,请取消狗肉节。”“可以不爱,请别伤害!”近日,不少网友发布了类似内容。同时配有一张小狗眼角挂泪的图,以此来抵制狗肉节。曾有媒体报道指出,玉林狗肉节一天要吃上万条狗。在广西玉林,民间有“吃了夏至狗,西风绕道走”的说法。意思是在夏至食用狗肉能抵抗疾病入侵。有人爱吃狗肉,有人爱狗,支持和反对“狗肉节”,两方各有各的理由。     

冬令啖狗话食疗

“狗肉不上席面”、“挂羊头卖狗肉”,这些俗语都有意无意贬低狗肉。殊不知狗肉却拥有广泛的食客,在烹饪界更是越来越受青睐的“肉材”,《水浒传》中的鲁智深,《少林寺》中的僧人曾为狗肉而馋涎欲滴,不吃不罢休。提起食狗肉的历史可谓久矣。《祀记·月令》中说:“天子食麻与犬”,可见狗肉登上大雅之席起码有2500多年历史。秦汉人常吃狗肉,以其制作的狗     

冬天食狗肉好处多

自古以来,狗肉是人们喜爱的食品之一,在寒冷的冬季,正是吃狗肉的黄金时节,有"寒冬至,狗肉肥"说法,是冬令进补的佳品,老话说:"今冬狗肉补,明春打老虎"。狗肉被称为"香肉",老话说:"地上的走兽,香不过狗肉","狗肉滚三滚,神仙站不稳","闻到狗肉香,佛爷也跳墙","不食狗肉,不知天下大味",形容狗肉味道醇厚,芳香四溢。     

芦根治胃热口臭呕吐

四个月前,邻居何大伯家杀了一只家养的狗,顺便砍了一条腿肉送给我们,让我们自个儿烹调尝鲜,补补身体。我老公爱吃狗肉,而且他患有胃病。听人说吃狗肉可以补脾胃、暖腰     

吃狗肉二三事

早在3000多年前的殷商时期,狗就和猪一样被列为饲养的“六畜”之一,并作为皇帝、贵族祭祀宗庙的上等供品,还有人专门从事狗肉屠宰。狗肉的主要成分有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、钙、磷、铁、肌肽等、冬季许多人爱吃狗肉,因为狗肉烹调的菜肴瘦而不腻,香味浓郁,容易被人体消化吸收。 狗肉的烹调要点 吃狗肉要选择体肥的狗,如要红烧狗肉,最好选择一年左右的带皮嫩狗,切成小块,先放入     

长春开展问题狗肉专项整治

为了将问题狗肉扫荡干净,近日,长春市肉管办开展对问题狗肉专项整治活动。长春兴隆犬定点屠宰厂因卫生条件差、给白条狗注水被查封;七马路经营有毒狗肉、是不经检疫狗肉的集     

冬令狗肉香 挡不住的诱惑

自古以来,我国人民就爱吃狗肉,早在商周时期狗肉便极盛行。据说汉高祖刘邦就非常爱吃彭城狗肉,而东汉的开国皇帝刘秀,则使鹿邑县的狗肉出了名。狗肉营养价值很高,每100克狗肉中含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品。狗肉的吃法很多,可以红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时,以膘肥体壮、健康无病的狗为佳,疯狗肉一定不能吃。刚被宰杀的狗,因有土腥气味,不宜立即食用,应先用盐渍一下,以除去土腥味,然后取出切成块,再以清水充分洗净。入锅先用少许食油炸拌焙透,待水分焙干后,再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌匀,加热煮沸除去汤面漂浮物,再放入酱油、精盐、黄酒、白糖等佐     

食疗话“狗肉”

狗的品种甚多,但国人一般只吃那种称为菜狗的家犬。狗肉性味咸、大热、入脾、肾二经。《月华子本草》云:“犬肉下元虚人食之最宜。” 李时珍的《本草纲目》曰:“安五脏、补五劳七伤,益阳事……”一般男人们吃狗肉多从补字着     

狗酱的制作工艺及卫生评价

大家都知道狗肉好吃,却很少人知道狗肉好吃主要是狗酱起决定性作用,对于狗酱的制作还从来未见报道。朝鲜族喜食狗肉,近来,有许多肉狗场相继建成,为市场提供了源源不断地食物来源,但目前市场对狗肉的屠宰和检验不象对其它肉品检验规范,随着市场扩大和不断完善,这项工作将会受到重视。     

人体内有一个α-亚麻酸合成DHA的途径

20世纪70年代,科学家发现,居住在格陵兰的爱斯基摩人,患心肌梗死等动脉硬化心脏病的人很少,原因是他们经常吃鱼和海豹肉.那里的鱼和海豹肉里含EPA、DHA特别多,爱斯基摩人血液里EPA、DHA的浓度也比较高.EPA、DHA都是ω-3系列的多价不饱和脂肪酸.EPA是二十碳五烯酸,DHA是二十二碳六烯酸.     

寒冬话狗肉

俗话说:“闻到狗肉香,神仙也跳墙”。狗肉吃得香,身体硬如钢”。这些话虽有点夸张,但足以说明狗肉的味道鲜美和保健价值达到何种程度。 狗,又名地羊。早在三干多年前的殷商时期,狗和猪一样被列入饲养的“六畜”之一,并作为皇     

狗肉好吃难下筷

朋友在高档饭店请客,上来一钵红焖狗肉.大家都说:“寒冬吃狗肉,胜抱热枕头!”然后纷纷下筷.我却迟迟未动.大家满怀疑问,我含泪说了一段往事. 相依为命 知青连离村庄二里远,老队长把他家的一只白毛狗领来了,说是给我们看家护院.狗通人性,白毛狗尤为可爱,我们都喊它“白毛”.     

美食与高年系列之余音——狗年饮食伦理絮谈

本系列文章发表12篇后已鞠躬下台。有的高年朋友说写得不错,够得上精神美食。谢您过奖。美食讲究回味,文章也一样,所以又赘上这篇余言,以当谢幕之礼。 可谈的话头还很多,恰值狗年来到,就从狗谈起吧。那位说啦,去年第5期才谈吃鸡,不是说年初宜言吉祥,不该早开馋口吗?对的,但这篇谈的是不吃狗,也就无所避忌了。 今天的中国人吃狗肉的已很少了,但古代     

嗅到狗肉香 神仙也跳墙——漫谈狗肉的食疗保健作用

寒冬凛冽 ,霜风刺骨 ,人们自然会想到去市场上买狗肉吃 ,达到御寒暖身之目的。狗肉味道醇厚 ,香气四溢 ,故有的地方又称之为香肉 ,与牛、羊肉齐名 ,列为重要的冬季常食的美味佳肴。古人以吃狗肉 ,喝烧酒为一大乐事。民间传说中的济公活佛、《水浒传》中的花和尚鲁智深都因贪吃狗肉违反了寺规 ,被一一逐出了山门的故事 ,几乎家喻户晓。在中华美食如林的今天 ,单用狗肉制作的菜肴就有上百种 ,如朝鲜族的“狗肉汤” ,其肉烂如泥 ,其汤汁香浓 ,喝起来鲜辣可口 ,开胃解腻 ;清水江畔黄平苗乡的“狗肉稀饭 ,是当地别具风味的传统食品 ;广州有名的“…     

北京卫生局发出预防“病毒死狗肉”中毒预警!

近日互联网上报道了河北廊坊低价死狗肉流入北京小饭馆的事情。据报道,河北廊坊盗狗贼用毒药裹肉当诱饵,毒杀狗并卖给狗贩就地宰杀买卖,然后低价销往北京各地小饭馆。此事引起北京卫生局的高度重视,并召开紧急会议,部署全面检查经营狗肉餐馆和狗肉的来源。全市卫生监督机构对小餐馆和经营狗肉餐饮店进行全面的卫生监督检查。要求经营狗肉菜肴及食品餐饮店必须出示狗肉的检疫证明及来源,对不能出具狗肉来源和检疫证明的,卫生部门依法一律收缴、没收、销毁。市卫生局提醒广大消费者近期要慎食用小餐馆出售的各种狗肉菜肴。由于用来毒狗的药多…     

吃狗肉会感染狂犬病吗

现在正是全国各地吃狗肉的好时节,比如吃狗肉火锅等。但很多人都会担心吃狗肉会感染狂犬病。狗肉携带狂犬病病毒可能性有多大我国大部分地区都是狂犬病疫区,而犬的跨地区流动运输很普遍。但多年来,我国对狗肉市场并无检疫要求,农业部犬产地检疫规程不久前才发布,目前市场上销售的狗肉以未经检疫、私人屠宰的居多,其安全状况着实令人担忧。     

闻到狗肉香 神仙也跳墙

寒冬凛冽，霜风刺骨，人们自然会想到去市场上买回些狗肉来吃，以达御寒暖身之目的。狗肉味道醇厚，香气四溢，故有的地方又称之为香肉。它与牛、羊肉齐名，都是冬季常食的美味佳肴。古人以吃狗肉、喝烧酒为一大乐事，民间传说中的济公活佛、《水浒传》中的花和尚鲁智深都因贪吃狗肉违反了寺规被逐出山门的故事，几乎家喻户晓。在中华美食如林的今天，单用狗肉制作的菜肴就有上百种，如朝鲜族的“狗肉汤”，其肉烂如泥，汤汁香浓，喝起来鲜辣可口，开胃解腻；清水江畔黄平苗乡的“狗肉稀饭”，是当地别具风味的传统食品；广州有名的“狗肉煲…     

吃狗肉一定要烧熟、煮透

俗话说：“寒冬至，狗肉肥。”寒冷的冬天正是吃狗肉的最佳时节。可有人提醒说．吃狗肉也要当心被传染上狂犬病。请问，在享受狗肉美味的同时。会不会染上狂犬病？     

英国斗肉注调料

在众多美国家常菜里,我最喜欢吃他们的烤土豆。真不知道他们是怎么烤出来的,土豆竟然有点儿淡淡的成味。美国菜还有更令人好奇的,有次我跟一些美国朋友聚会,看到一块巨大的圆猪肉,一片片切下来,外面烤得焦黄,里面的肉虽是白色,却入味了。     

构建儿童亲情快乐护理模式的探讨

当前，养狗已成了一种“时尚”。狗多了，难免不发生狗咬人的事件。当然，狗爸爸、狗妈妈们对狗咬人是不在乎的，自己的爱犬咬了人，不就是破费一些钞票而已。可被咬伤的人就麻烦了，疼痛还是小事，一旦伤口感染。甚至患上狂犬病那可就惨了，尤其是孕妇被咬，那就累及孕妇和腹中的胎儿两条命。后果更为严重。前不久，有位孕妇在小区内散步时，不幸被狗咬了。有人建议她赶快去打狂犬疫苗；又有人说孕妇是不能打疫苗的，打了会对胎儿的生长发育产生不良影响。究竟打不打狂犬疫苗，弄得她进退维谷。难以决断。没奈何，带着一脸的怨恨和无奈前来咨询。