人群血清胆固醇水平与膳食营养的关系

本文利用一项国家“八·五”攻关研究中不同地区１３个人群心血管病危险因素调查资料，分析膳食营养对人群血清胆固醇水平的影响。通过多元回归分析（调整性别及人群的平均体重指数）发现：人群平均动物蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、膳食胆固醇、膳食脂质分值（Ｋｅｙｓ分值）等营养因素的摄入量以及肉类、蛋类及糕点类的平均食用量分别与人群血清总胆固醇均值正关联；人群平均碳水化合物的摄入量与人群血清总胆固醇均值负关联。本结果支持：在血清总胆固醇及膳食脂质相对较低的人群间，膳食脂质仍是影响人群血清总胆固醇水平的重要因素；适当控制肉类和蛋类食物的摄入量可预防人群血清胆固醇水平升高     

母亲的营养观与女儿的血浆胆固醇水平相关

心血管疾病 (ＣＨＤ)的危险因素之一是血浆胆固醇及低密度脂蛋白 (ＬＤＬ Ｃ)的升高和高密度脂蛋白 (ＨＤＬ Ｃ)的降低 ,而从饮食中摄入过多的脂肪和胆固醇会加速动脉粥样硬化的发展。已有的研究表明成人的营养观与其血脂水平有关 ,这种关系是否会延伸到他们的子女是该研究所关心的问题。该研究是一项名为家庭心脏研究 (ＦＨＳ)的一部分。其目的是探讨父母的营养观与其子女血脂水平的关系。研究对象是生活在欧美国家 6 7个中产阶级双亲家庭的健康人群 ,包括儿童及其父母。研究开始时 ,使用“营养观调查表 (ＮＡＳ)”分别对父母双方进行问卷…     

儿童健康与营养问题：肥胖和高血胆固醇

儿童健康与营养问题：肥胖和高血胆固醇了解营养与儿童健康两者之间的关系，对于以预防疾病和增进健康为目的的公共卫生是非常重要的。本文回顾了美国儿童和青少年中肥胖与高血胆固醇两个与营养有关的间题。儿童肥胖与高血胆固醇水平的流行病学肥胖：儿童肥胖作为一个重要...     

胆固醇与健康

一、胆固醇是人体的必需物 胆固醇是一种脂类化合物,在化学上它实际上是一种环状分子的一元醇。它不溶于水。胆固醇在体内有很重要的功用。它是细胞膜的重要组成部分;在脑、神经组织、肝、肾和表皮组织中含量特别丰富,约占脑中物质的17％;它是制造胆酸的材料,胆酸可以帮助食品中甘油三酸酯与胆固醇的消化;它可以合成肾上腺皮质激素或在性腺中合成女性激素及男性激素;在紫外线光照射下,7—脱氢胆固醇可转化成维生素D_3,以促进钙的吸收。因此胆固醇是人体中不可缺少的重要成分。正常人体的血液中胆固醇的含量在120—200毫克/100毫升。但是,胆固醇含量过高会导致心脑血管     

老年斑与胆固醇

<正> 人到老年,不论男女,常在面部及手臂等处出现一块块稍突出皮肤表面的褐色斑,这就是老年性色素斑,又称“老人斑”或“寿斑”。“寿斑”的多少和出现的早晚,每个人都不尽相同,究其原因可能与各自的饮食习惯不同有关。 老年人为什么会长“寿斑”呢?从医学上讲,是由于人体在代谢过程中产生多种叫“自由基”的分子团和原子团,自由基可以氧化细胞内的不饱和脂肪酸,使之产生过氧化脂质,不仅使红细胞膜和线粒体膜受到破坏,还会导致细胞的衰老和死亡,     

胆固醇与心脏病

胆固醇与心脏病文／宏伟人们都知道心脏病和胆固醇有关，那么胆固醇又是什么元素，它在什么情况下起作用，哪些食物中含的最多呢？把这些问题弄清楚，对心脏病患者有好处。胆固醇是一种生物化学元素，动物体内都离不开它，它是合成人体内激素和维生素Ｄ的原材料之一。在人...     

情绪与胆固醇

情绪是我们每个人经常体验着的一种心理现象。祖国医学对这个问题在二千多年前就有认识,把人的情绪分为喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等七种。情绪好坏与人的健康有着直接关系。世界卫生组织在一九四七年第二十七届会议上指出:‘健康不仅仅是指一个人有没有症状的表现,而是指一个人有良好的身体状态、精神状态和良好的社会适应状态。’从而,把人的精神健康状态也做为一个健康指标。     

低血浆总胆固醇水平:可能与住院患者营养不足有关

目的 探讨低血浆总胆固醇水平是否是评价住院患者营养不足的指标.方法 选取358例2009年1月1日～2月1日在我院住院的患者,分析血浆总胆固醇(TC)水平与其他营养指标的关系及其影响因素.结果 无论男性、女性,血浆TC、白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)、甘油三酯(TG)和血红蛋白(Hb)水平与主观全面评定(SGA)结果高度一致(P＜0.05);相关分析显示TC与ALB、TG、Hb、淋巴细胞绝对值(Ly#)、体重指数(BMI)高度相关(P＜0.05),而与血钾(K)、血肌酐(Scr)和TP无相关性(P＞0.05),不同性别TC水平差异具有显著性(P＜0.0001);TC与饮食摄入方式和性别有关,而与年龄无关.单纯肠外营养方式比单纯经口进食方式和单纯肠内营养方式更容易引起低胆固醇血症.结论 低血浆TC水平可能与住院患者营养不足有关.     

膳食脂肪与胆固醇对血胆固醇的作用

大量流行病学证据表明血浆胆固醇浓度的升高，尤其是低密度脂蛋白（ＬＤＬ－Ｃ）浓度升高，是动脉硬化性心脏病的重要危险因素，而高密度脂蛋白（ＬＤＬ－Ｃ）浓度的升高对动脉硬化性心脏病有保护作用。越来越多的研究发现，血浆胆固醇浓度及种类脂蛋白的比较除受遗传和代谢的调节外，膳食因素对其也产生重要作用，由于膳食因素是一个重要的生活方式因素，也是一个可改变的因素，对心血管病预防有重大的实际意义，因此，膳食变化对血     

高密度脂蛋白胆固醇与长寿

1975年Glueck等首次报告家族性高度脂蛋白血症。该项研究中18位有血缘关系的高度脂蛋白血症特点为高密度脂蛋白(HDL)胆固醇升高,总胆固醇轻度升高,甘油三     

多不饱和脂肪酸与血浆胆固醇

人们发现多不饱和脂肪酸(PUFA)有降血胆固醇及防止动脉粥样硬化的作用已有30余年了。1970年,Grundy和Ahrens首次系统地分析了PUFA降血胆固醇的可能机理,他们认为PUFA降血胆固醇作用是通过:1.促进胆汁酸或/和中性固醇在粪便中的排泄;2.减少小肠对胆固醇的吸收;3.减少内源性胆固醇的合成;4.使循环胆固醇在血浆和组织中重新分配而实现的。然而,近年来对PUFA降血胆固醇机理研究的深入和发展,使人们对     

胆固醇与哪些因素有关

胆因固素醇与关哪些胆因固素醇有与关文／申平多年来，尽管对胆固醇的评价众说纷纭，但是，临床及流行病学的调查表明，人体血液长期胆固醇增高，无疑与动脉粥样硬化的形成有着密切的关系。那么，哪些因素与血液胆固醇有关呢？１遗传遗传作为影响血液胆固醇水平的一项原因...     

膳食胆固醇与心脏病

膳食胆固醇可提高血清胆固醇(特别是LDL)的含量,进而可增加心脏病的危险性。膳食胆固醇也可能促进粥样硬化。本文用Western Study的资料对此种可能性进行了研究。1824名男性,起初均无缺血性心脏病,在1957～58年调查时年龄为40～55岁,并记录当时的膳食。在25年的追踪调查期间,307名死于缺血性心脏病,     

氧化胆固醇与动脉粥样硬化

氧化胆固醇(Oxch)是胆固醇经氧化后产生的一系列氧化产物。在空气中,胆固醇和其它许多物质一样,可以自身氧化(autoxidation)生成不同的Oxch。有关Oxch的研究,最早起始于1895年Lifschützt的工作。到了1967年,Smith等首次用硅胶板薄层层析法分离出32种不同的Oxch。此后,这方面的工作有了很大的进展。很多研究表明,Oxch在理化性质与生物学功能上都和胆固醇有许多明显的不同。Oxch能抑制酶活性,抑制胆固醇的生物合成,抑制细胞的DNA合成,具有细胞毒、血管毒作用,具有致突变性与致癌性。1976年,Peng等人开始研究Oxch与动脉粥样硬化的     

胆固醇与阿尔兹海默病

阿尔兹海默病(AD)是最常见的中枢神经系统退行性疾病,目前没有有效的治疗手段,且较难在疾病早期进行预防。血清总胆固醇(TC)作为一种可调控因素得到广泛关注。流行病学研究揭示,中年高TC水平是AD的危险因素,且TC轨迹变化与AD发生相关。临床研究也报道了他汀类药物降脂干预与AD之间的关系。此外,基础研究表明胆固醇稳态失衡和胆固醇相关基因在AD发病过程中扮演重要作用。这些研究为AD的发病机制研究和早期预防提供了思路。本文对目前胆固醇与AD之间的关系研究进行综述,并对未来的研究提出展望。     

荤素与胆固醇

有一次,与一位著名的营养学家共同用餐。席间,送上一道浙东名菜——东坡肉,每客一例。这家饭店的厨师是名厨,菜烧得果然有特色,将这块肥瘦相间的方肉烧得红亮香濡、浓汁味醇,嚼一块,果然肥而不腻,酥而不碎。但是客人们只敢品尝一口,大概纷纷想起了胆固醇的种种“斑斑劣迹”,于是,咽下了垂涎的口水,不由自主地放箸停杯。抬头见那位老营养学家依然低头,将自己盘中的东坡肉吃得一口不剩,不时还夹起几筷子嫩油菜心和筒蒿菜之类的绿色蔬     

正确看待胆固醇管控胆固醇

正有位患者,三年前因走路时胸闷就医,检查诊断为三支冠状动脉显著狭窄,做了搭桥手术。出院后听从医生的嘱咐,适当节制饮食、参加运动、按时服药。几年来情况不错,每天散步、跳舞,每年1~2次外出旅游,过得很是快活。几天前他给我发来微信:我每天服他汀类药物,胆固醇降得很低。但最近听说美国取消了对胆固醇的限制,还说胆固醇少了也不行。有人说他汀类药物的副作用特别多,可引起糖尿病,伤肝,伤肾,伤肌肉。如果真是