膳食纤维可预防结直肠癌?有点道理

经常能看到各类辟谣,一些被我们奉为“防癌圣品”的食物,其作用好像没有想象的那么大。但在大家的印象中,谷物和粗粮好像对预防结直肠癌作用是很大的。膳食纤维其实是碳水化合物的一种,是不容易被消化的多糖成分,分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。     

结直肠癌与膳食纤维相关饮食因素病例对照研究

目的 探讨膳食纤维相关饮食因素与结直肠癌发病风险之间的关系。方法 2013年12月-2015年12月以福建省肿瘤医院、福建医科大学附属协和医院和附属第一医院确诊的结直肠癌患者200例为病例组,同时选择与之在年龄、性别、地区等相匹配的健康居民200人作为对照组。运用1：1匹配病例对照研究,采用半定量食物频率调查问卷对调查对象进行面对面流行病学调查。结果 最近1年摄入甘薯纤维量（0.030~0.313 g/d OR=0.159,95%CI=0.042~0.608）、10年前摄入甘薯膳食纤维量（0.091~0.904 g/d OR=0.050,95%CI=0.009~0.269;>0.904 g/d OR=0.186,95%CI=0.043~0.809）、地瓜干膳食纤维量（>0.002 g/d OR=0.336,95%CI=0.177~0.628）、豆制品膳食纤维量（0.966~1.481 g/d OR=0.233,95%CI=0.079~0.681;>1.481 g/d OR=0.043,95%CI=0.011~0.169）、性格类型（非A非B型性格OR=0.089,95%CI=0.025~0.319;B型性格OR=0.253,95%CI=0.080~0.800）是结直肠癌发病的保护因素;牛羊肉（1.645~14.247 g/d OR=10.025,95%CI=1.970~51.020;>14.247 g/d OR=9.178,95%CI=1.386~60.791）、静态时间长（6~10 h OR=7.968,95%CI=1.901~33.402;>10 h OR=21.225,95%CI=3.966~113.600）是结直肠癌发病的危险因素。结论 膳食纤维具有预防结直肠癌的作用,在日常生活中应注意调整饮食结构和生活方式。     

复合膳食纤维对大鼠降脂效果观察

目的：制备复合膳食纤维（dietary fiber,DF），并探讨其与3种单一 的DF对高脂血症大鼠体内脂类含量的影响。方法：健康、雌性、断乳Wistar大鼠48只，按体重随机分为6组，用高脂饲料诱发高酯血症的同时，分别添加10％的DF：纤维素（B组）、果胶（C组）、海藻酸钠（D组）、纤维素－果胶复合物（E组）、纤维素－海藻酸钠复合物（F组），以单纯的高脂饲料组为对照组（A组），8周后观察各种DF对大鼠的生长发育及脂类代谢的影响。结果：（1）添加10％的各种DF不影响大鼠的生长发育。（2）与对照组比，各种DF中不同程度降低大鼠脂质水平，且以复合物效果为佳。（3）各种DF可不同程度地增加粪重和粪酯排出量（P＜0．05，D组除外），以复合物为明显。（4）相关分析显示，血清TC、TG、LDL－C含量与粪脂含量呈负相关（P＜0．01）。结论：各种DF皆可不同程度地降低大鼠体内脂类含量，春中可溶性DF效果优于不可溶性DF，而复合DF的效果又优于单一的DF。     

复合膳食纤维对大鼠生长发育和红细胞膜流动性的影响

目的 :　制备复合膳食纤维 (AFC) ,并分别探讨其与三种单一的膳食纤维 (DF)对高脂血症大鼠生长发育和红细胞膜流动性的影响。方法 :　健康、雌性、断乳 Wistar大鼠 48只 ,按体重随机分为 6组 ,用高脂饲料诱发高脂血症的同时 ,分别添加 1 0 %的 DF:纤维素、果胶、海藻酸钠、(纤维素 -果胶复合膳食纤维 ) AFC1、(纤维素 -海藻酸钠复合膳食纤维 ) AFC2 ,高脂饲料组 (对照组 ) ,观察各种 DF对大鼠的生长发育、粪脂排出量及脂质过氧化、红细胞膜流动性的影响。结果 :1 .添加 1 0 %的各种 DF不影响大鼠的生长发育。 2 .各种 DF可不同程度地增加粪重和粪脂排出量(P<0 .0 5 ,除海藻酸钠组外 ) ,以 AFC为明显。 3 .各种 DF皆可显著升高血清超氧化物歧化酶(SOD) (P<0 .0 1 )、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px)活性 (P<0 .0 1 ) ,降低丙二醛 (MDA)水平 (P<0 .0 5 ,除纤维素、海藻酸钠组外 ) ,提高红细胞膜的流动性 (P<0 .0 5 ) ,以 AFC为明显。结论 :　各种 DF皆可不同程度地增加粪脂排出量、提高红细胞膜的流动性 ,其中可溶性 DF效果优于不可溶性 DF,而 AFC的效果又优于单一的 DF。     

复合膳食纤维对大鼠体内脂质过氧化作用的影响

制备复合膳食纤维 (dietaryfiber,DF) ,并分别探讨复合、混合及三种单一的DF对高脂血症大鼠体内脂质过氧化作用的影响。选健康、断乳Wistar大鼠 6 4只 ,按体重随机分为 8组 ,用高脂饲料诱发高脂血症的同时 ,分别添加 10 %的DF :纤维素 (B组 )、果胶 (C组 )、海藻酸钠 (D组 )、纤维素 -果胶复合物 (E组 )、纤维素 -海藻酸钠复合物 (F组 )、纤维素 -果胶混合物 (G组 )、纤维素 -海藻酸钠混合物 (H组 ) ,以单纯的高脂饲料组为对照组 (A组 ) ,观察各种DF对大鼠的生长发育及脂质过氧化作用的影响。结果显示 :1、添加 10 %的各种DF不影响大鼠的生长发育。 2、各种DF皆可显著升高血清超氧化物歧化酶 (SOD) (P <0 0 1)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH Px)活性 (P <0 0 1) ,降低丙二醛 (MDA)水平 (P <0 0 5 ,B、D组除外 ) ,提高红细胞膜的流动性 (P <0 0 5 ) ,以复合物、混合物效果为明显。 3、各种DF可不同程度地增加粪重和粪脂排出量 (P <0 0 5 ,D组除外 ) ,以复合物、混合物为明显。提示各种DF皆可不同程度地降低大鼠体内脂质过氧化作用 ,提高红细胞膜的流动性 ,其中可溶性DF效果优于不可溶性DF ,而复合、混合DF的效果又优于单一的DF ,且以复合物效果为佳     

病例对照研究分析膳食与炎症危险因素与结直肠癌的关系

目的：膳食与炎症被认为是结肠癌重要危险因素。本次研究中通过病例对照研究分析膳食炎症指数与结直肠癌发生风险。方法研究包括1225例结肠癌患者,728例直肠癌患者以及医院住院的非肿瘤患者4154例作为对照。膳食炎症指数计算依据一份包括78个项目食物频率问卷表。 Logistic回归分析模型用于鉴定校正后的年龄、性别、教育背景、BM I指数、饮酒、体育活动和结直肠癌家族史的 OR值。结果膳食炎症指数较高的参数为结直肠癌患病高风险因素,膳食炎症指数为连续性变量的 OR值1．13,95％ C I：1．09～1．18;膳食炎症指数为分类变量的 OR值1.55,95％ C I：1.29～1．85。结论根据本次研究结果发现促炎饮食可增加结直肠癌的发病风险。     

结直肠癌膳食因素的病例对照研究

<正>结直肠癌(colorectal cancer,CRC)是人类最常见的恶性肿瘤之一,全球结直肠癌发病率居所有恶性肿瘤的第三位,现患率居所有恶性肿瘤的第二位。仅2002年全球结直肠癌约有100万新发病例,占全部癌症的9.4%;结直肠癌死亡率约占发病率的1/2,仅2002年就有52.9万人     

新发结直肠癌患者膳食模式分析

目的 探讨新发结直肠癌患者的膳食模式与发病的关系,为结直肠癌的发生提供科学的干预方向。方法 以2018—2019年辽宁省某肿瘤医院就诊并经病理学确诊的新发结直肠癌患者和同期在该医院体检中心参加健康体检者为研究对象,新发结直肠癌患者为病例组,按同性别、同年龄1∶1选取健康体检者作为对照组,采用主成分分析法对调查对象的膳食模式进行分析,利用Logistic回归模型分析不同膳食模式对结直肠癌发病风险的影响。结果 本研究共对新发结直肠癌患者232例、健康体检者232人进行调查,2组人群在性别、年龄、文化程度、家庭人均月收入和体力劳动强度分布差异均无统计学意义（均P>0.05）。多因素Logistic回归分析结果显示坚果薯类膳食模式（OR=0.482）、水产奶类膳食模式（OR=0.666）和果蔬素食膳食模式（OR=0.800）是结直肠癌发生的保护性因素,西式膳食模式（OR=1.441）、辛辣熏制膳食模式（OR=1.195）、肉类膳食模式（OR=1.397）和高脂肪膳食模式（OR=1.349）为结直肠癌发病的危险因素。结论 坚果薯类、水产奶类和果蔬素食是结直肠癌发生的保护性因素。西式、辛辣熏制、肉类和高脂肪膳食为结直肠癌发病的危险因素,在结直肠癌的防病宣传健康教育中应该加强饮食健康宣传,提高防病意识,有效降低发病率。     

膳食纤维与结直肠肿瘤的研究进展

长久以来,膳食纤维被认为可以降低结直肠肿瘤发生风险.膳食纤维做为益生元,被肠内益生菌酵解,可产生多种短链脂肪酸,降低肠内致癌物浓度,加速致癌物的排出,影响胆汁酸代谢.但有少数前瞻性研究结果并不支持该假说,其抗结直肠肿瘤作用的机制尚需要进一步研究.     

膳食矿物质、能量、纤维素和植酸的每日摄入量研究

采用平行双份法，收集代表一般生活水平的三组男性居民（①组，城市居民；②组，北方农民；③组，南方农民）３天的膳食进行分析，并计算他们每人每日平均摄入的各种矿物质、能量、纤维素和植酸的含量。按目前的ＲＤＡ、ＥＳＡＤＤＩ和ＡＤＩ值进行评价，Ｚｎ普遍偏低；Ｃａ达到ＲＤＡ值的２／３以上；Ｐ达到８８％～１３３％；Ｆｅ充足，但应考虑其利用率；Ｓｅ、Ｉ各有高低，Ｓｅ摄入低的②组也达到最低需要量；在全民补Ｉ的今天，Ｉ不缺乏；Ｃｕ、Ｍｏ和Ｃｒ达到或高于ＥＳＡＤＤＩ的低限；Ｍｎ超过高限；但最高摄入仅为１０．５ｍｇ远未达中毒水平；高Ｎａ低Ｋ一直是我国膳食的缺陷；Ａｓ仅③组高出ＡＤＩ值２９％，Ｃｄ、Ｈｇ和Ｐｂ距中毒水平甚远；能量充足；纤维素适宜；北方农民植酸摄入较南方农民和城市居民高，但尚不致为害。     

植酸对大鼠结直肠癌形成的抑制作用与NK细胞变化关系的探讨

目的:探讨植酸在预防结直肠癌中的作用。方法:将4w龄健康Wistar鼠分为对照组(基础饲料喂养,自由饮水),植酸组(基础饲料,自由饮用2 %植酸钠水溶液),每组15只。两组同时皮下注射二甲肼(1,2-dimethylhydrazine,DMH),剂量为20 mg/kg bw,注射20 w后处死。取出整段大肠观察测量肿瘤的数量、体积大小及形态,同时测量血中NK细胞的活性(LDH释放法)。结果:植酸组大鼠结直肠癌发生率、肿瘤的数量、体积均小于对照组(P<0.05),其血中NK细胞的活性高于对照组(P<0.01)。结论:在二甲肼诱发的大鼠结直肠癌中,植酸可通过提高NK细胞活性来抑制结直肠癌的发生。     

学前儿童膳食植酸摄入量及对锌生物利用率的影响

用改良的离子交换法测定了学龄前儿童膳食植酸的摄入量,并用植酸/锌摩尔比值及人体代谢平衡实验评价和观察植酸抑制锌吸收利用的程度。 膳食植酸平均摄入499mg/d,植酸/锌摩尔比值平均为6.66。当摄取植酸含量高的食物时,植酸/锌摩尔比值也仅达到10.6。而抑制锌吸收的临界比值范围为10～20。代谢平衡实验未观察到锌的生物利用率受到抑制。 因此,在我国目前的膳食条件下,锌缺乏与植酸关系不大。     

DIETARY FIBER AND VITAMIN B12 BALANCE

Inclusion of either cellulose or pectin in a fiber-free basal diet increased the rate of fecal excretion of vitamin B₁₂. In addition, pectin supplements stimulated a nine- to 21-fold increase in urinary excretion of methylmalonic acid.     

豆渣纤维的降脂作用及对血液流变学影响的研究

以ＳＤ大鼠为对象，研究了豆渣纤维对高胆固醇膳动物脂质代谢和血流变性的影响，并与果胶和纯纤维素进行比较，结果表明：８周实验后，豆渣与果胶组动物的血清总胆固醇（ＴＣ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）显著降低，但豆渣组的血脂水平比果胶组更低（Ｐ＜０．０５）。而纯纤维素组未显出降脂作用。各组大鼠的甘油三醋（ＴＧ）和高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）也无明显变化。实验同时表明，６％的豆渣纤维与果胶均可使高脂大鼠的血粘度及血小板聚集率降低（Ｐ＜０．０５），且前者优于后者。相关分析显示，血脂与血流变学指标间存在显著相关性（Ｐ＜０．０５），其中ＴＣ与ＬＤＬ－Ｃ是影响血流变性的重要因素。６％的以上各种纤维摄入量均不影响大鼠的摄食量与生长。     

混合膳食纤维冲剂动物试验及临床疗效观察

方法：从小麦麸中提取膳食纤维素，混合可溶性纤维海藻酸钠，制成膳食纤维冲剂，观察对大鼠血脂紊乱的预防和治疗效果及对人体高血脂、高血糖和习惯性便秘的治疗效果。结果：１．膳食纤维冲剂（ＤＦＧ）可明显降低高血脂大鼠血中胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ），并可预防高脂饲料大鼠ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－Ｃ的增高，正常大鼠血糖无明显变化，排便显著增加。２．患者每日服用５ｇ×３次ＤＦＧ（相当于１０ｇ纤维素），可缓解习惯性便秘，有效率为１００％；可显著降低高血脂患者的ＴＣ和ＬＤＬ－Ｃ，总有效率为１００％；Ⅰ、Ⅱ型糖尿病患者空腹血糖值下降显著，总有效率为８９．９％。ＤＦＧ小鼠最大耐受量试验为５ｇ／ｋｇｂｗ以上。人体每日服用１５ｇＤＦＧ无不良反应。     

膳食纤维能量效应的人体试验研究

目的:评价膳食纤维的消化吸收率及其对膳食能量的贡献和影响。方法:通过人体试食试验测定不同膳食纤维(DF)含量的膳食(低DF膳食、正常膳食、低和高燕麦DF膳食、低和高小麦DF膳食)的燃烧能、产能营养素和DF含量,以及测定排泄物中的总粪能和总尿能,统计分析谷物膳食纤维的消化率和能量系数。结果:膳食谷物纤维的表观消化率平均为67.9%,真消化率平均为67.2%,膳食纤维能量系数为9.9～13.4kJ/g。结论:膳食纤维在体内代谢产生能量,不同种类膳食纤维能量系数不同。     

c-myc在植酸诱导人胃癌细胞凋亡中的作用研究

目的研究植酸对人胃癌SGC-7901细胞的凋亡诱导作用及其机制。方法采用MTT实验法观察植酸对SGC-7901细胞的增殖抑制作用;倒置显微镜下观察植酸对细胞形态的改变;免疫组化法和Westernblot法检测凋亡调控基因c-myc的表达。结果MTT实验结果显示,植酸对SGC-7901细胞具有生长抑制作用,并呈现剂量与时间的效应关系;倒置显微镜下的形态学观察表明加药组细胞的生长受到抑制;植酸组细胞中c-myc蛋白比对照组表达降低,且呈现剂量-反应关系。结论植酸对人胃癌SGC-7901细胞具有诱导凋亡作用,c-myc参与了植酸对人胃癌SGC-7901细胞的凋亡诱导作用机制。     

植酸对人胃癌细胞增殖抑制作用的体外实验

目的:研究植酸对人胃癌细胞的生长抑制作用及机制。方法:采用MTT实验、Hoechst33342荧光染色法观察不同剂量植酸对SGC-7901细胞增殖的影响,免疫组化法检测Bcl-2蛋白的表达。结果:植酸对SGC-7901细胞增殖具有抑制作用,且存在剂量-效应关系。荧光染色可见,植酸作用组细胞出现典型的细胞核浓缩、边集、裂解的凋亡特征。植酸处理组细胞中Bcl-2蛋白表达较对照组降低。结论:植酸对SGC-7901细胞增殖具有抑制作用和诱导凋亡作用。     

DIETARY FIBER AND COLONIC FUNCTION - AN EFFECT OF PARTICLE SIZE?

Studies of the effects of two types of bran preparation on colonic function indicated that particle size had an important effect on motility.