海安县食品从业人员卫生知识及行为的调查

目的：了解海安县食品从业人员卫生知识与卫生行为状况,方法：对1412名食品从业人员进行问卷调查,结果：食品从业人员卫生知识平均知晓率74．5％,平均行为形成率71．2％,食品从业人员卫生知识知晓率随着文化程度的增高和岗位年限的增加而增高（P＜0．01）,卫生行为形成率随着文化程度的增高而增高（P＜0．01）,结论：提高食品从业人员的卫生知识,卫生行为的水平,需要全社会的参与。     

卫生知识与卫生行为及其相关研究

对南昌铁路分局４７９３５名在岗职工、１１８７９名在校中小学生的卫生知识、卫生行为进行抽样调查：职工卫生知识平均知晓率为７１．１３％；卫生行为平均形成率为７８．１９％；卫生知识平均知晓率中学生为４７．２５％，小学生为８３．０１％；卫生行为平均形成率中学生为７２．１２％，小学生为５５．３７％。对形成原因进行了分析。提出健康教育应以转变不良卫生行为目标开展工作。     

江苏省城乡学校公厕卫生现状抽样调查分析

对苏州市沧浪区和吴江市城乡中小学校的公厕卫生现状调查结果表明：学校公厕硬件合格率为４０．０％、卫生合格率为２９．６％、粪便无害化处理率为５９．０％，市区学校均显著高于乡镇学校，乡镇学校均显著高于村级学校（Ｐ＜０．００１）；公厕男女蹲位数、男小便槽长度合格率市区、乡镇学校均显著低于村级学校（Ｐ＜０．００１），男蹲位数合格率显著高于女蹲位数合格率（Ｐ＜０．０５）。     

珠海市学生集体用餐卫生管理现况调查

对珠海市中小学校食堂进行卫生学调查，结果表明：目前我市学生集体用餐均为学生普通餐：城区中小学校食堂卫生许可证持证率较郊区高，分别为８０．７７％和５５． ５６％，二者差异有显著性意义（Ｐ＜０．０５）；学校食堂布局不完善，４５．２８％无原料仓库，７９．２５％无粗加工间，６７．９２％无配餐间，４３．４０％无就餐场所。食堂从业人员卫生法规知识知晓率较低，仅为４８，２１％，从事食品行业１年以上者知晓率较１年以下者高，分别为５５．２６％和３３．３３％，二者差异有显著性意义（Ｐ＜０．０５）。建议落实学生集体用餐卫生许可证的发放，加强食品从业人员卫生法规知识培训工作。     

日照市路边饭店饮食从业人员卫生知识水平调查分析

本文对日照市路边饭店的５８０名饮食从业人员的卫生知识水平与不同性别、年龄、工种（职务）、从业年限、文化程度及知识培训的关系进行了调查。结果表明卫生知识水平总体及格率（６０分以上）占４０％；不同性别间男性明显高于女性（Ｐ＜０．００５）；年龄组间大年龄明显高于小年龄组（Ｐ＜０．００５）；工种（职务）间经理明显高于厨师，厨师高于服务员（Ｐ＜０．００５）；从业时间长的明显高于从业时间短的（Ｐ＜０．００５）；文化程度高的明显高于文化程度低的（Ｐ＜０．００５）；经知识培训的明显高于未培训的（Ｐ＜０．００５）。表明普及提高食品从业人员的卫生知识水平重点是培训新参加食品工作的和文化程度低的食品从业人员。     

江苏省社区人群糖尿病知识的现况调查

１９９６ ～１９９７ 年抽样调查江苏省６ 市２０ 岁以上居民８７３４ 人关于糖尿病知识了解情况。结果：６ 项糖尿病知识问题中,单项普及率为２２１ ％ ～３９５ ％ 。对糖尿病的常见症状、饮食治疗、并发症的知识普及率（３４８ ％ ～３９５ ％ ） 高于糖尿病易患因素的知识普及率（２２１ ％ ～２９２ ％ ） 。城市人群糖尿病知识知晓率（４１１８ ％ ） 显著高于农村（１６３４ ％ ）（Ｐ＜ ０００１） 。男、女性别糖尿病知识知晓率（３１４８ ％ ,３１１０ ％ ） 无显著性差异（Ｐ＞ ００５） 。随着年龄增高,糖尿病知识知晓率呈逐步降低的趋势（Ｐ＜ ０００１） 。文化水平、经济收入与糖尿病知识知晓率呈显著正相关（ｒ＝ ０４０６ ,０３４１ ,Ｐ＜ ００１） 。有糖尿病家族史者糖尿病知识知晓率（５６４８ ％ ） 显著高于无糖尿病家族史者（２９７４ ％ ,Ｐ＜ ００００１） 。老病人（６０６０ ％ ） 和健康者（３０６４ ％ ）的知晓率均高于新病人（２８２１ ％ ,Ｐ＜ ０００１ ,Ｐ＜ ００５）     

濮阳市中、小学生龋病现状及相关卫生知识、卫生行为调查分析

通过对１０３７名中、小学生的调查，发现龋齿病患病率为３０．２８％，相关卫生知识知晓率为６８．６４％，相关卫生行为形成率为５１．８９％。龋病患病率、相关卫生知识知晓率和相关卫生行为形成率中、小学生之间差异有显著性，男女之间差异无显著性     

北京科技人员心血管病卫生知识,态度及行为调查

目的：研究科技人员对心血管病的卫生知识、态度和行为的现状，以便进行有针对性的健康教育。方法：对北京地区中国科学院系统的１２０００名科技人员进行了心血管病卫生知识、态度和行为的现况调查。结果：①心血管病卫生知识方面除高血压的诊断标准和食盐推荐摄入量等问题外，科技人员对心血管病卫生知识的正确回答率一般都在８０％以上，绝大部分问题的正确回答率都是女性高于男性（Ｐ＜０．０１）。②有些心血管病的态度和行为不利于心血管病的防治，特别是男性，男性经常吸烟和饮酒人数比例仍高达３６．７％和２６．９％，明显高于女性（Ｐ＜０．０１），但女性体育锻炼较男性少（Ｐ＜０．０１）。在应该戒烟、减少饮酒、减少食盐摄入量和愿意改变不利于健康的性格方面，女性的正确态度率明显高于男性（Ｐ＜０．０１）。结论：虽然科技人员对心血管病卫生知识的正确认识率较高，尤其是女性，但仍有１０％～１５％人员尚未正确认识心血管病的主要危险因素，有些心血管病的态度和行为也不利于心血管病的防治，尤其是男性，因而有必要在科技人员中开展普及深入的健康教育，促进科技人员的心血管病防治     

杭州市城乡小学生家长卫生知音及子女卫生行为调查分析

作者对杭州市城乡小学生和家长就基本的卫生知音和卫生行为进行了抽样调查，经统计学处理表明：城乡小学生家长由于文化结构不同，其掌握的基本明显著性差异（Ｐ〈０．０５），而城乡小学生的卫生行为、卫生习惯并无显著性差异（Ｐ〉０．０５）。最后，文章对目前小学生近视发病率持高不下的原因进行了分析。并提出了相应的预防措施。     

乡镇纺织厂噪声危害调查分析

报道了乡镇纺织厂噪声危害调查结果，车间各操作点噪声强度为 ８２．０～１０３．５ｄＢ（Ａ），其中档车工所在的织造车间噪声强度平均为１０１ｄＢ（Ａ），准备车间和成品车间噪声强度平均为８６．５ｄＢ（Ａ）。操作工听力测定织造组档车工高频听力损伤检出率为２１．９９％，语频听力损伤为２．８８％，均高于对照组（Ｐ＜０．０１；Ｐ＜０．０５）。接触中强度噪声的准备组工人中，检出高频听力损伤９．７８％，高于对照组（Ｐ＜０．０５），语频听力损伤与对照组无显著差异（Ｐ＞０．０５）。听力损伤发生率与工龄有关，工龄５年以上听力损伤明显。检出操作工心电图异常率９．１２％，高于对照组（Ｐ＜０．０５）。调查发现乡镇纺织厂设备条件差，厂房拥挤。提出乡镇纺织厂的预防性卫生审查及就业前健康检查不可忽视，并应加强个人防护和定期健康检查。     

2004年海安县城区部分食品从业人员卫生知识、信念与行为调查

[目的]了解海安县食品从业人员的卫生知识、信念、行为状况及其影响因素，探讨对食品从业人员健康教育和提高培训质量的方法。[方法]2004年11月，在海安县城区抽取部分食品生产、经营单位和个体食品摊（店）的从业人员进行问卷调查。[结果]调查983人，卫生知识平均知晓率为73．6％，平均行为形成率为60．0％，平均卫生态度正确回答率为85．7％；卫生知识知晓率，餐饮业、集体食堂、食品厂家、食品商店人员分别为80．7％、78．4％、79．0％、71．4％，集贸市场人员为43．0％。[结论]海安县城区食品行业从业人员的卫生知识知晓率、卫生行为形成率偏低，但卫生态度正确回答率较高。     

南充市售化妆品通用标签标注内容与卫生质量调查分析

对南充市１９９３—１９９５年市售化妆品进行监督登记。三项主要标注内容（产品名称、厂名、卫生许可证编号）调查合格率８１．５％，三年合格率有非常显著性差异（Ｐ＜０．００１），说明三年间市售化妆品标签标注内容合格情况不稳定。各类化妆品平均合格率从高到低为护肤类９７．０％，发用类８９．４％，香水类８１．４％，美容修饰类６０．７％，进口类８．６％（Ｐ＜０．００１），说明进口类化妆品标识标注情况最差。生产日期、合格标记的标注合格情况亦与前三项标注合格情况基本相同（Ｐ＜０．００１），仍以护肤类最高，进口类最低。标签说明书中禁用术语出现率１．３２％（４５／３４３２）。卫生质量抽检结果显示，９５～９６年合格率分别为９６．４％、９４．９％。作者对加强化妆品卫生监督管理提出了建议。     

北京市石景山区居民健康知识水平及影响因素研究

目的了解北京市石景山区居民健康知识水平状况。方法采用多阶段分层随机抽样方法对石景山区803名的居民进行问卷调查,对数据进行X2和Logistic分析。结果基本卫生防病知识的知晓率为86．7％,基本卫生防病行为的形成率为75．9％,重点卫生防病知识的知晓率为82．3％。女性卫生防病知识知晓率（基本85．5％,重点84．4％）和卫生行为形成率（80．1％）均高于男性;高年龄段者基本知识和行为均高于低年龄段者;知晓率和形成率随着文化程度提高而升高;收入在2000～3999元之间较高;差异均有统计学意义（P〈0．05）。多因素分析显示基本卫生防病知识影响因素是性别（OR=2．32）和年龄（OR=1．38）;行为影响因素是性别（OR=1．81）、年龄（OR=1．19）和家庭人均月收入（OR=1．21）;重点知识影响因素是性别（OR=2．00）和家庭月收入（OR=0．77）。结论今后的工作中要加强对低年龄、低收入重点人群的健康教育,提高他们的健康意识。     

招远市美容师手卫生及其相关卫生知识现状调查

[目的]了解美容师手卫生及其相关卫生知识、态度及行为现状。[方法]2004年8月，对招远市城区全部美容店（院）中的美容师进行手相关卫生知识、态度和行为（KAP）的调查，对其手卫生状况进行采样检测。[结果]调查227人，手卫生相关知识知晓率为24．23％；洗手率为20．84％，手消毒率为1．58％，洗手方法正确率为47．28％，手消毒方法均不正确；手卫生状况检测合格率为63．00％，其中细菌总数合格率为65．64％，大肠菌群合格率为86．78％，金黄色葡萄球菌合格率为99．12％。[结论]招远市美容师的手污染较严重，手卫生知识水平和手清洗消毒行为正确率较低。     

乌鲁木齐市石化行业女工职业卫生知识知晓与行为形成调查

目的 了解乌鲁木齐市石油化工行业女工职业卫生知识知晓与职业行为形成情况,为开展职业健康促进,制定行为干预措施提供依据。
方法 采取整群抽样方法,以乌鲁木齐市石油化工企业中接触职业病危害因素的女工作为调查对象,开展问卷调查。
结果 567名石油化工行业女工职业卫生知识总体知晓率为39.89%。女工职业行为形成率为24.57%。职业卫生各项知识的知晓率最高的是"对所从事的工种职业健康检查的周期是多久",为50.97%;知晓率最低的是"工作中职业防护措施有哪些",为29.28%。正确的职业行为形成率最高的是"定期做在岗期间职业健康体检",为38.80%;职业行为形成率最低的是"核对职业健康检查项目",为13.23%。不同年龄石油化工女工职业卫生知识知晓率差异有统计学意义（P < 0.05）,其中30岁~年龄组职业卫生知识知晓率最高;随着文化程度的增高,职业卫生知识知晓率有增高趋势（P < 0.05）;随着工龄的增加,职业卫生知识知晓率有降低趋势（P < 0.05）。不同工种的石油化工女工职业行为形成率差异有统计学意义（P < 0.05）,表现为质检工职业行为形成率最高,而巡检工职业行为形成率最低。女工职业卫生知识知晓率高于正确的行为形成率,且其各类职业卫生知识知晓情况与相应的职业行为形成情况均有一定程度的关联关系（列联系数=0.113~0.622,P < 0.05）。
结论 乌鲁木齐市石油化工行业女工职业卫生知识知晓率、正确的职业行为形成率均较低,须加强职业卫生相关知识的普及工作;应将改善职业行为作为提高知识知晓率的评估指标。
     

石油加工作业人员染色体畸变和微核形成的观察

对某石油化工厂沥青岗位工人４３人、催化常减压岗位工人１６６人和对照组１３４人，进行了外周血淋巴细胞染色体、淋巴细胞微核、口腔粘膜微核观察。其结果为：沥青组外周血淋巴细胞染色体畸变细胞率（为０．５３％），染色体畸变率（为０．７７％），均高于对照组（０．０７％，０．０７％）（Ｐ均＜０．０１）和催化常减压组（０．０８％，０．１１％）（Ｐ均＜０．０１）；沥青组外周血淋巴细胞微核人员出现率（７０．４５％）和平均微核细胞率（１．２‰）高于对照组（４．５％，０．０４‰）（Ｐ均＜０．０１）和催化常减压组（２５．７０％，０．３２‰）（Ｐ均＜０．０１），且催化常减压组亦显著高于对照组（Ｐ＜０．０１）；沥青组口腔粘膜细胞微核人员出现率（２９．５４％）和平均微核细胞率（０．２７‰）显著高于对照组（５．２％，０．０４‰）（Ｐ均＜０．０１）和催化常减压组（１０．２４％，０．０７％）（Ｐ均＜０．０１）。可见，从事石油加工作业人员，无论是沥青还是催化常减压组，其细胞遗传物质在不同程度上均受到损伤。     

北京7197名中学生卫生知识与行为调查

为了掌握北京市中学生的卫生知识及卫生行为的普及情况,指导健康教育工作,我们随机抽样调查了7197名中学生的卫生知识及卫生行为。结果表明:卫生知识知晓率为55.10％,卫生行为的平均形成率为69％,卫生行为与卫生知识之间没有相关性。我市中学健康教育需进一步加强。     

硝化甘油对作业男工生殖功能的影响

为了解硝化甘油对作业男工生殖功能的影响，采用职业流行病学调查的方法，对４８名硝化甘油作业男工的生殖功能进行了研究。结果表明，接触组性欲减退人数明显高于对照组（Ｐ＜０．０５），每周性交次数明显减少（Ｐ＜０．０１）；接触组男工睾酮浓度为１７．２３ｎｍｏｌ／Ｌ，比对照组明显降低（Ｐ＜０．０５）；接触组男工精子畸形率（１８．７８％）比对照组（１４．７５％）显著升高（Ｐ＜０．０５）。精子畸形分类显示，精子头部畸形明显高于对照组（Ｐ＜０．０５）；接触组男工精子活力分级与对照组相比，差异有显著性（Ｐ＜０．０５）；接触组男工妻子的自然流产率、死产数与对照组相比，差异未见显著性。提示：硝化甘油对作业男工生殖功能有一定影响。     

1992～1997年德阳市公共场所卫生质量调查

本文通过对德阳市１９９２￣１９９７年公共场所卫生质量监测结果进行分析，六年卫生监测总合格率为８６．６％，１９９２￣１９９７年逐年合格率依次为７５．１％，７８．４％，８２．１％，８７．５％，８９．０％，８９．３％，１９９７年监测合格率显著高于１９９２年（Ｐ〈０．０１）；旅店业，文化娱乐场所，商场总合格率分别为８９．０％、８５．５％、８４．５％，旅店业合格率显著高于其它行业（Ｐ〈０．０１），分析了不合     

魔芋精粉对健康成人谷类碳水化合物吸收的影响

以健康成人为对象，采用氢呼气试验（ＢＨＴ）的方法，观察魔芋精粉对谷类碳水化合物吸收的影响。结果表明：（１）镘头＋魔芋组产氢量显著高于镘头组（Ｐ＜０．０１），米饭＋魔芋组显著高于米饭组（Ｐ＜０．０１）；（２）米饭＋魔芋组的平均吸收率（１８％）显著低于米饭组（９８％，Ｐ＜０．０１），馒头＋魔芋组的平均吸收率（４５％）显著低于馒头组（８５％，Ｐ＜０．０５）；（３）米饭＋魔芋组（５８％）的产氢阳性率显著高于米饭组（９％，Ｐ＜０．０５），馒头＋魔芋组（７５％）显著高于馒头组（５５％，Ｐ＜０．０５）；（４）口－结肠转运时间（ＯＣＴＴ）依次为：乳果糖组＜馒头＋魔芋组＜米饭＋魔芋组＜魔芋组＜馒头组。研究提示：魔芋精粉通过与谷类食物的联合作用，能增加谷类碳水化合物在肠道中的不吸收程度，缩短谷类食物在消化道的转运时间，从而降低机体对谷类碳水化合物的吸收利用