胃癌的三级预防

我国胃癌占各部位恶性肿瘤死亡率的第一位。因此开展病因学等研究,采取预防措施,至关重要。胃癌的预防为三级预防制。一、一级预防——病因学与发病学的预防胃癌的病因虽处于探索阶段,但通过流行病学调查与实验研究资料的积累,对胃癌的病因归纳为两大假说:(1)某种致癌物质引起胃炎→肠腺化生→不典型增生→胃癌。(2)胃癌是从生命头十年后一系列突变和细胞转化的结果。而亚硝基化合物的反复接触可持续30～50年,刺激细胞转化发展为胃癌。现认为其致癌物质或致突变物质是N-亚硝基化合物。 N-亚硝基化合物在工业上用作溶剂,     

食物中N-亚硝基化合物与肿瘤关系的研究进展

迄今已研究过的300多种亚硝基化合物中,＞90%对动物有不同程度的致癌性和具有明显的亲器官性,引起了人们的高度重视和很多学者的深入研究.从其理化性质、食物中的来源、致癌作用和预防措施4个方面进行了总结论述.N-亚硝基化合物分为N-亚硝胺和N-亚硝酰胺两大类,后者化学性质较活泼.食物中N-亚硝基化合物主要来源于鱼、肉制品、乳制品、蔬菜水果和发酵食品,人体也能合成一定量的N-亚硝基化合物.N-亚硝基化合物没有直接致癌作用,主要是其化学性质活泼易生成烷基偶氮羟基化合物和氨氮化合物而呈现致癌活性.其致癌机制研究显示,亚硝胺可引起食管上皮细胞相关癌基因抑癌基因发生改变,大大促进癌变.DNA碱稀释过滤法证明,N-亚硝基化合物含氮杂环化借诱发DNA互补碱对之间的交联而启动细胞的癌变.目前尚缺少N-亚硝基化合物对人类直接致癌的资料.流行病学调查资料表明,与人类紧密相关的肿瘤主要是食管癌和胃癌等消化系统肿瘤.预防N-亚硝基化合物对人体健康的危害主要是:减少亚硝胺及其前体物硝酸盐及亚硝酸盐的摄入和阻断亚硝胺在体内的合成.     

胃癌高发区人群空腹胃液中挥发性亚硝胺含量及其与胃粘膜病变的关系

胃癌是人类的主要恶性肿瘤之一,其病因尚未完全阐明。大量研究已确认,环境因素尤其膳食因素是胃癌发病的主要原因。Correa最近提出的人类胃癌模型认为,胃癌的癌前病变为一复杂的进行性的表型演化过程。正常胃粘膜在某些因素作用下逐渐转化为肠化生,最后形成肿瘤。一些学者认为,内源性N-亚硝基化合物(NOC),尤其亚硝酰     

食物中N-亚硝基化合物与肿瘤关系的研究进展

迄今已研究过的300多种亚硝基化舍物中，〉90％对动物有不同程度的致癌性和具有明显的亲器官性，引起了人们的高度重视和很多学者的深入研究。从其理化性质、食物中的来源、致癌作用和预防措施4个方面进行了总结论述。N-亚硝基化合物分为N-亚硝胺和N-亚硝酰胺两大类，后者化学性质较活泼。食物中N-亚硝基化合物主要来源于鱼、肉制品、乳制品、蔬菜水果和发酵食品，人体也能合成一定量的N-亚硝基化合物。N-亚硝基化合物没有直接致癌作用，主要是其化学性质活泼易生成烷基偶氮羟基化合物和氨氮化合物而呈现致癌活性。其致癌机制研究显示，亚硝胺可引起食管上皮细胞相关癌基因抑癌基因发生改变，大大促进癌变。DNA碱稀释过滤法证明，N-亚硝基化舍物含氮杂环化借诱发DNA互补碱对之间的交联而启动细胞的癌变。目前尚缺少N-亚硝基化合物对人类直接致癌的资料。流行病学调查资料表明，与人类紧密相关的肿瘤主要是食管癌和胃癌等消化系统肿瘤。预防N-亚硝基化舍物对人体健康的危害主要是：减少亚硝胺及其前体物硝酸盐及亚硝酸盐的摄入和阻断亚硝胺在体内的合成。     

信阳毛尖、乌龙茶与山楂等天然物质消除NO_2~-作用的研究

N-亚硝基化合物是多种动物的强致癌物质。许多研究已证明。合成N-亚硝基化合物的前体物质—亚硝酸盐和仲胺广泛存在于粮食、食品、调味品、蔬菜和饮水中.而且亚硝酸盐和仲胺在体内可以合成N-亚硝基化合物。因此,能消除NO_2或阻断N-亚硝基化合物在体内合成的物质,也是防止N-亚硝基化合物致癌的有效物质。有关山楂消除亚硝酸根的研究已有报道。为了找到更多的能消除亚硝酸根的天然物质,我们对信阳毛尖、乌龙茶、山楂等7种提取液消除亚硝酸根的作用进行了研究。     

硒的抗癌机理

大量流行病学和动物实验表明,硒与癌症发病率呈负相关,最近的重点已进入抗癌机理的研究。 硒与遗传物质损伤及DNA修复 为观察硒对致癌物N-甲基-N硝基-亚硝基胍(MNNG)诱导的遗传物质损伤及DNA修复能力的影响,安捷等采用离体培养     

幽门螺旋菌参与亚硝胺合成的初步研究

N-亚硝基化合物与人类多种器官的肿瘤尤其是消化道肿瘤有密切关系。它的合成可通过两条途径:1.酸性条件下的化学合成;2.在近中性条件下由微生物酶催化的生物合成,其中细菌可能起重要作用。近年来发现幽门螺旋菌(Helicobacterpylori,HP)与慢性胃炎和消化性溃疡有密切关系,但HP是否参与胃内N-亚硝基化合物合成并可能与胃癌的发生有关, 未见报道。本文对HP在近中性条件下是否催化亚硝胺的合成进行初步研究,旨在对HP在胃癌病因中的作用提供依据。     

哥伦比亚胃癌—高发区居民胃内容物亚硝酸根和其它离子

哥伦比亚南部高山地区是世界上胃癌高发区之一。其胃癌世界标化发病率为150/10万,为美国康涅狄格洲12/10万的十余倍。作者认为这种地理上分布的差别极大可能是由环境因素所致,其中饮食因素是最可能的原因。以往研究发现,高发区居民饮用井水中的亚硝酸根水平显著高于低发区,并提出假设;小剂量N-亚硝基化合物是在胃内形成,在伴有肠化生的慢性胃炎情况下,经相当长的潜伏期而发生癌变。为证实这种假设作者对高发区居民的胃内微小环境进     

饮食因素与胃癌关系的研究进展

结合近几年流行病学与实验室研究的成果,阐述了饮食与胃癌之间的关系。饮食中的高危因素有N－亚硝基化合物、高碳水化合物伴低蛋白食物、高盐饮食、霉变食物以及不良饮食习惯等;保护因素有新鲜蔬菜与水果、豆制品与牛奶以及大蒜和绿茶等。部分饮食因素与胃癌之间的关系也并没完全得到肯定,还存在不同的意见。     

亚硒酸钠对亚硝基胍诱发大鼠腺胃胃癌的影响

本文报告亚硒酸钠对N-甲基-N’-硝基-N-亚硝基胍(MNNG)诱发大鼠腺胃胃癌的影响。结果表明大鼠饮水每日添加10mg/kg的亚硒酸钠可以抑制MNNG诱发腺胃胃癌、异型增生及前胃病变的发生,并促进癌周纤维组织增生及包裹形成。在大鼠MNNG诱癌实验中,硒作为化学预防剂的每日添加量应低于每只20mg/kg,而饮水浓度不宜超过4mg/L。     

饮食因素与胃癌关系的流行病学研究近况

本文简要论述了N－亚硝基化合物、高盐、霉菌、新鲜蔬菜、维生素和微量元素、膳食结构、饮食习惯等饮食因素与胃癌关系的流行病学研究进展。进行合理健康的饮食对胃癌的预防起了很重要的作用。     

胃癌高发区食品：鱼露的Salmonella突变作用研究

福建长乐县的漳港乡男性胃癌标化死亡率高达113.20/10~5,当地居民具有较高的NO_3~-和N0_2~-暴露水平。胃液中NO_2~-浓度升高可为N-亚硝基化合物在胃内合成提供有利条件。这类化合物,特别是N-亚硝酰胺,可能是人类胃癌的主要病因之一。有报道胃癌高发的日本居民常吃的海鱼亚硝化后,具有明显的致突变作用并可诱发大鼠胃腺癌。鱼露是长乐县居民的传统调味品,人均日食量约     

胃癌,胃溃疡和胃炎病人的亚硝基氨基酸化合物暴露水平的比较

胃癌，胃溃疡和胃炎病人的亚硝基氨基酸化合物暴露水平的比较吴一迁万曙光姚根富吴钧瞿永华作者单位：上海市肿瘤研究所（上海２０００３２）亚硝胺类化合物在多种动物身上的多种脏器中能引起肿瘤，流行病学也已证明此类化合物和人的肿瘤发生有正相关。胃癌是人类主要肿瘤...     

胃癌流行病学的一种方式

有一种主要类型的胃癌(肠型),是由于胃粘膜化生为肠粘膜[注],以后逐渐转变为胃癌。粘膜化生和癌变的原因,是因为受亚硝基化合物的作用,这种化合物     

慢性胃病患者饮食物及唾液、胃液硝酸根和亚硝酸根含量的关系及其在胃癌病因中的意义

在胃癌高低发区进行了慢性胃病患者的饮食物及空腹唾液、胃液NO_3~-及NO_(2-)含量的对比研究。胃癌高发区水源水及粮食NO_3~-含量明显高于低发区,胃癌高发区居民NO_3~-点摄入量有高于低发区的趋势。饮食物内NO_3~-过高或甚低虽可影响唾液及胃液NO_3~-含量,但N-亚硝基化合物胃内合成所必需胃内NO_2~-含量主要取决于慢性胃炎的病变及胃酸的高低。本研究表明胃液NO_2~-中位数与各调查点胃癌调整死亡率有非常明显的正相关。     

胃排空延迟与胃癌发生的关系(综述)

胃癌居我国各类恶性肿瘤死因的第一位。我国胃癌病因综合考察报告认为:由于胃内环境的改变,致癌N—亚硝基化合物在胃内合成并长期作用可能是胃癌的重要病因之一。而且,慢性胃炎,特别是萎缩性胃炎与胃癌的发生有十分密切的关系。胃排空时间的延迟,是胃内环境改变的一个重要的时间因素。胃癌和萎缩性胃炎患者的胃排空时间均明显延迟。胃排空延迟与胃癌发生两者之间的关系是值得探讨的研究课题。     

幽门螺杆菌与残胃癌

残胃癌发病与幽门螺杆菌感染密切相关,幽门螺杆菌能促进残胃黏膜上皮细胞增殖,促进胃液中亚硝基化合物的产生及人体某些基因异常表达,最终促使残胃癌发生.根除幽门螺杆菌感染有望减少残胃癌的发生.     

胃癌高发区鱼露中N-亚硝基化合物前体的分析

对胃癌高发区福建长乐县49份鱼露样品的N-亚硝基化合物(NOC)前体进行分析,从中检出17种游离氨基酸,总含量为630μmol/ml。其中谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸和甘氨酸的含量占70％。另外还检出了肌酸(2.67μmol/ml)、肌酐(3.01μmol/ml)和腐胺(0.014μmol/ml)。在亚硝化后样品中NOC总量高达2.95μmol/ml,其乙酸乙酯萃取物中还检出了0.06μmol/ml的N-亚硝酰胺。结果说明鱼露中含有可亚硝化胺类前体,长期食用可能与当地胃癌高发有关。     

大蒜素、硒等复合物对小鼠S180肉瘤移瘤后抑瘤作用的实验研究

我省流行病学研究发现大蒜对胃癌有保护作用,大蒜的主要成份为大蒜素、硒等。国内实验室研究表明大蒜浸液、大蒜素对肿瘤细胞有杀伤作用,国外的研究表明硒有加强抗癌剂抑制肿瘤生长的作用,大蒜素硒等     

林县酸菜中分离物-Roussin红甲酯与二级胺反应生成致癌物的研究

 我们曾报道过从食管癌高发区林县的食用酸菜中分离并合成了一种亚硝基化合物——Roussin红甲酯。本文对它的N-亚硝基化作用进行了初步的研究。在大鼠体内以及体外的实验表明，这种化合物能与二甲胺，二乙胺，(?)啶，吡咯烷，N-甲基苯胺，N-甲基苄胺以及肌氨酸乙酯等二级胺反应，生成相应的致癌亚硝胺，所以是合成亚硝胺的前体物。通过对肌氨酸乙酯亚硝胺和二乙基亚硝胺生成量的测定，对照了Roussin红甲酯与亚硝酸钠的N-亚硝化作用，表明Roussin红甲酯是一种很强的亚硝化试剂。