致龋菌混合培养产细胞外多糖的分析

作者用变形链球菌、血链球菌、唾液链球菌、干酪乳杆菌及粘性放线菌等五种致龋菌体外混合培养,模拟牙菌斑生态系,研究细菌在混合状态下,细胞外多糖合成。结果表明,五种实验菌都能利用蔗糖合成细胞外水溶性和水不溶性多糖。与血链球菌、变形链球菌混合培养,能显著增加细胞外多糖产量;与干酪乳杆菌混合培养,则明显减少多糖产量。     

甜茶护齿含片对葡糖基转移酶和细胞外水不溶性多糖的影响

目的研究甜茶护齿含片对变形链球菌葡糖基转移酶和细胞外水不溶性多糖合成的影响。方法将甜茶护齿含片磨成粉末,并采用二倍稀释法,用含1%蔗糖的胰蛋白胨-胰蛋白月示-酵母提取物(TTY)液体培养基,配制成5个浓度的实验组;并以含1%蔗糖的TTY液体培养基作为阴性对照组。加入变形链球菌菌液,厌氧培养48 h后离心,一份透析提取葡糖基转移酶,采用Somogyi法和考马斯亮蓝法分别测定还原糖和总蛋白含量,计算酶活性和比活力大小;另一份弃上清液留沉淀,采用蒽酮法测定水不溶性多糖的含量。结果随着甜茶护齿含片混悬液浓度的升高,葡糖基转移酶活性和水不溶性多糖含量逐渐降低(P<0.05),除0.313 g/50 ml浓度组外,葡糖基转移酶各实验组与对照组酶活性及比活力之间差异有统计学意义(P<0.05),各实验组与对照组水不溶性多糖含量差异有统计学意义(P<0.05)。结论甜茶护齿含片对变形链球菌葡糖基转移酶和细胞外水不溶性多糖的合成具有显著抑制作用。     

Influence of Rubrus Suarissimus S.Lee Dental Care Buccal Tablets on Glucosyltransferase and Water-insoluble Glucan

目的 研究甜茶护齿含片对变形链球菌葡糖基转移酶和细胞外水不溶性多糖合成的影响.方法 将甜茶护齿含片磨成粉末,并采用二倍稀释法,用含1%蔗糖的胰蛋白胨-胰蛋白月示-酵母提取物(TTY)液体培养基,配制成5个浓度的实验组;并以含1%蔗糖的TTY液体培养基作为阴性对照组.加入变形链球菌菌液,厌氧培养48 h后离心,一份透析提取葡糖基转移酶,采用Somogyi法和考马斯亮蓝法分别测定还原糖和总蛋白含量,计算酶活性和比活力大小;另一份弃上清液留沉淀,采用蒽酮法测定水不溶性多糖的含量.结果 随着甜茶护齿含片混悬液浓度的升高,葡糖基转移酶活性和水不溶性多糖含量逐渐降低(P＜0.05),除0.313 g/50 ml浓度组外,葡糖基转移酶各实验组与对照组酶活性及比活力之间差异有统计学意义(P＜0.05),各实验组与对照组水不溶性多糖含量差异有统计学意义(P＜0.05).结论 甜茶护齿含片对变形链球菌葡糖基转移酶和细胞外水不溶性多糖的合成具有显著抑制作用.     

甜茶甙和木糖醇对变形链球菌合成水不溶性胞外多糖的对比研究

目的比较不同浓度甜茶甙和木糖醇对变形链球菌产酸及合成水不溶性胞外多糖的能力是否有差异。方法采用二倍稀释法,将甜茶甙和木糖醇稀释为6个浓度,以TTY液体培养基作为阴性对照组,加入变形链球菌液,厌氧培养24h后,蒽酮法测定水不溶性胞外多糖的含量。结果随着甜茶甙溶液浓度的升高,变形链球菌合成水不溶性胞外多糖的能力降低（P〈0．01）;对照组合成水不溶性胞外多糖的能力高于甜茶甙组和木糖醇组（P〈0．01）。结论甜茶甙和木糖醇均能抑制变形链球菌合成水不溶性胞外多糖。     

柠檬提取物对变形链球菌葡糖基转移酶和细胞外多糖的影响

目的：探究天然植物成分（柠檬提取物）对变形链球菌葡糖基转移酶和细胞外多糖合成的影响。方法：采用二倍稀释法,用含2％蔗糖的胰蛋白胨大豆肉汤（TSB）将柠檬提取物稀释为从1．250ul／ml到0．039ul／ml共计6个浓度的溶液,以TSB液体培养基作为阴性对照组。加入变形链球菌菌液,采用Neson—Somogyi法测定培养6、18、24、48h培养物中的还原糖含量,计算出酶活性;同时采用蒽酮法测定培养6、18、24、48h培养物中的水不溶性多糖和水溶性多糖的含量。结果：随着柠檬提取物溶液浓度的升高,葡糖基转移酶活性和细胞外多糖含量逐渐降低,在各个时间点,从0．078ul/ml组到1．250ul/ml组,各实验组总体均数间均具有显著性差异（P〈0．01）,各实验组与对照组酶活性、水不溶性多糖含量和水溶性多糖含量都有显著性差异（P〈0．01）;葡糖基转移酶活性和水不溶性多糖含量之间呈正相关关系（r=0．825．0．963,P〈0．01）,葡糖基转移酶活性和水溶性多糖含量之间亦呈正相关关系（r=0．815．0．950。P〈0．01）,且葡糖基转移酶活性与水不溶性多糖含量、水溶性多糖含量的相关性具有显著性差异（t=4．37,P〈O．01）。结论：柠檬提取物对变形链球菌葡糖基转移酶和细胞外多糖的合成具有显著抑制作用。     

白芍粗提物及芍药苷对变异链球菌作用的体外实验

目的 研究白芍粗提物及其主要成分芍药苷对变异链球菌的作用。 方法 采用醇提法制取白芍粗提物,通过高效液相色谱法测定白芍粗提物的主要活性成分,分别观察白芍粗提物及其主要成分芍药苷在不同药物浓度下对变异链球菌的粘附、产酸、合成水不溶性胞外多糖以及葡聚糖转移酶(GTF)比活力等方面的影响。 结果 白芍粗提物及芍药苷对变异链球菌的体外生长最小抑菌浓度(MIC)分别为3.130和1.770 mg/mL,当两者的浓度分别为≥1.565和≥0.885 mg/mL时,有明显的抑制变异链球菌粘附、合成水不溶性胞外多糖和GTF比活力的作用(P<0.05); 当白芍粗提物浓度为3.130 mg/mL时,有明显的抑制变异链球菌产酸的作用(P<0.05),而不同浓度的芍药苷对变异链球菌产酸均无影响(P>0.05)。不同浓度白芍粗提物组和芍药苷组的水不溶性胞外多糖含量和GTF比活力之间均呈正向直线相关。 结论 白芍粗提物可抑制变异链球菌的粘附、产酸、合成水不溶性胞外多糖和GTF活性,其主要活性成分芍药苷可抑制变异链球菌的粘附、合成水不溶性胞外多糖和GTF活性,但不影响变异链球菌的产酸活动。     

泰山蛹虫草菌产胞外多糖发酵工艺的研究

目的研究蛹虫草菌产胞外多糖的最佳发酵培养基和发酵条件。方法采用干重法测定菌丝生物量。采用硫酸-苯酚法测定多糖含量。结果蛹虫草产胞外多糖最佳发酵培养基组成为:蔗糖6%,硝酸钾0.2%,酵母膏2%,MgSO4.7H2O 0.02%,K2HPO40.04%,FeSO4.7H2O 0.002%;优化发酵培养条件为:接种量6%,初始pH7.0,温度24℃。结论在优化的培养基组成和发酵条件下,蛹虫草胞外多糖产量为4.84 g/L,菌丝体干重为21.12g/L。     

不同龋敏感儿童变异链球菌临床分离株合成胞外多糖能力的实验研究

目的比较不同龋敏感儿童口腔中变异链球菌的临床分离株合成胞外多糖能力的差异。方法以高龋、中龋和无龋儿童口腔中分离得到的变异链球菌为实验菌株,常规复苏、增菌,配制相同浓度的菌悬液,按菌液与含1%蔗糖的BHI液体培养基1：10（v/v）比例接种细菌,37℃厌氧培养24h后,分别收集水溶性葡聚糖和水不溶性葡聚糖,用蒽酮法进行定量分析。结果儿童高、中龋患者口腔中分离出的变异链球菌临床分离株以及国际标准菌株合成胞外多糖能力明显高于无龋者口腔中分离出的变异链球菌,差异具有统计学意义（P〈0.05）。结论高龋儿童口腔中变异链球菌临床分离株具有高致龋性。     

里氏木霉产胞外多糖发酵条件的优选研究

目的：建立简便有效的里氏木霉胞外多糖提取发酵工艺,为木霉胞外多糖的进一步开发利用奠定基础。方法以粗胞外多糖产量为指标,采用单因素试验优化发酵培养基配方,利用正交试验对摇瓶培养过程中的发酵液初始 pH、孢子接种量、发酵温度及发酵时间进行优选。结果里氏木霉发酵最佳控制参数为：培养基配方为蔗糖50 g/L、酵母粉20 g/L、K2HPO4·3H2O 8 g/L、MgSO40.5 g/L;发酵条件为发酵液初始 pH5.0、孢子接种量10%、发酵温度28℃、发酵时间190 h。优选发酵条件下里氏木霉粗胞外多糖产量达到21.6 g/L（RSD=2.54%, n=3）。结论优化的里氏木霉胞外多糖发酵提取工艺是一种简便、合理、可行和产量较高的提取工艺。     

激光共聚焦扫描显微镜观察变异链球菌高致龋力临床株与标准株合成胞外多糖能力差异

目的了解变异链球菌(简称变链菌)593号高致龋力临床分离株在生物膜状态不同时期与标准株ATCC25175(均为血清型c)合成胞外多糖的能力差异。方法在聚苯乙烯塑料片上分别形成3、12、20 h变链菌生物膜标本,采用异硫氰酸荧光素标记的伴刀豆球蛋白A对合成的胞外多糖进行染色,用激光共聚焦扫描显微镜(CLSM)观察。采用静置法培养形成黏附生长的细菌,蒽酮法测定3～24 h其合成胞外多糖的量。结果胞外多糖与染料结合后发出绿色荧光,各时间段593号临床株绿色荧光的分布较ATCC 25175标准株更致密和广泛。3～20 h 593号临床株合成水溶性葡聚糖能力强于标准株(P<0.05);3～16 h 593号临床株合成水不溶性葡聚糖能力强于标准株(P<0.05);其他时间两者合成胞外多糖的能力差异无统计学意义(P>0.05)。结论在生物膜形成过程中两菌株合成胞外多糖的模式相同,均随时间延长而合成量增加,但在生物膜形成早期(3～16 h)高致龋力临床株表现出不同于标准株的胞外多糖合成模式,其更强的合成胞外多糖能力可能是其具高致龋力的原因之一,提示研究致龋机制时使用临床株作为研究样本较标准株更为敏感。     

致龋菌混合培养pH变化与时间的关系

作者用五种致龋菌,体外混合培养,模拟牙菌斑生态系,研究pH变化与时间的关系。结果表明,随时间变化,混合致龋菌培养液的pH逐渐降低;12小时内,pH由7.0降至5.0以下;继续延长培养时间,pH无明显下降,而维持在低pH状态。     

苹果原汁中葡萄糖、果糖和蔗糖NMR定量分析

目的:同时对苹果中上述三种主要糖进行定量分析.方法:采用核磁共振波谱分析技术,确定了苹果中葡萄糖、果糖和蔗糖在重水中的各种构型,归属了苹果中葡萄糖、果糖和蔗糖的质子核磁共振谱的主要特征峰,以邻苯二甲酸氢钾作内标.结果:葡萄糖、果糖和蔗糖测定结果的相对标准偏差分别为42％、4.4％、5.1％,回收率分别为97.4％、96...     

Metabolic effects of dietary fructose and sucrose in types I and II diabetic subjects

To learn more about the metabolic effects of dietary fructose and sucrose, 12 type I and 12 type II diabetic subjects were fed three isocaloric (or isoenergic) diets for eight days each according to a randomized, crossover design. The three diets provided, respectively, 21% of the energy as fructose, 23% of the energy as sucrose, and almost all carbohydrate energy as starch. The fructose diet resulted in significantly lower one- and two-hour postprandial plasma glucose levels, overall mean plasma glucose levels, and urinary glucose excretion in both type I and type II subjects than did the starch diet. There were no significant differences between the sucrose and starch diets in any of the measures of glycemic control in either subject group. The fructose and sucrose diets did not significantly increase serum triglyceride values when compared with the starch diet, but both increased postprandial serum lactate levels. We conclude that short-term replacement of other carbohydrate sources in the diabetic diet with fructose will improve glycemic control, whereas replacement with sucrose will not aggravate glycemic control.     

白术麸炒过程中单糖和二糖组成及含量变化规律研究

目的:研究白术麸炒过程中单糖和二糖组成及含量变化规律,为阐述白术炮制原理提供参考依据。方法:采用四川新荷花饮片公司稳定的炮制工艺制备白术炮制样品,炮制过程中每隔2 min取样一次,共炮制2批麸炒白术样品和不同时间点的蜜麸样品;采用二维红外成像仪测量炒制不同时间点的饮片温度;采用HPLC-ELSD检测白术和蜜麸样品中果糖、葡萄糖和蔗糖的含量。结果:白术在麸炒过程中,随炮制时间延长,果糖、葡萄糖和蔗糖含量逐渐降低,当饮片温度达到150℃~160℃时,葡萄糖含量突然降为0;温度达到170℃~190℃时,果糖和蔗糖含量突然降为0;生品麦麸中不能检测出果糖、葡萄糖和蔗糖,蜜麸中果糖、葡萄糖和蔗糖含量在2 min之前急剧增加,之后开始下降,但始终比炮制前含量高;白术在炮制过程中会有甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖色谱峰的增加。结论:白术在麸炒过程中果糖、葡萄糖和蔗糖含量的变化与饮片温度具有相关性;辅料蜜麸对白术饮片中的单糖及二糖具有吸附作用;初步推断白术多糖与单糖之间存在转化关系。     

糖、乳酸在人牙原位菌斑中的扩散研究

作者用McNee的方法测定了两组人(龋失补牙面指数高者和低者)原位牙菌斑中乳酸、蔗糖、葡萄糖、果糖的扩散常数(D),同时测定了原位菌斑密度,并分析了它与蔗糖的扩散常数(Ds)的关系。结果:在人牙原位菌斑中,蔗糖与乳酸的扩散常数无显著差异;两组人原位菌斑的D_L/D_S 无显著差异;三种糖在原位菌斑中的扩散常数无显著差异。我们认为菌斑中酸滞留不是由糖、酸的差速扩散引起的,龋病的发生也与此无直接关系。     

HPLC—ELSD法同时测定广州水果中的果糖、葡萄糖及蔗糖含量

目的采用高效液相色谱．蒸发光散射检测法（HPLC—ELSD法）建立同时测定广州水果中果糖、葡萄糖和蔗糖的方法。方法高效液相色谱条件为KromasilNH2（4．6mmx250mm,5μm）色谱柱,25℃柱温,流动相为乙腈-水（80／20,v／v）溶液,流速为1．5ml／min;蒸发光散射检测器（ELSD）漂移管温度为85％,空气流速为2．5ml／min。结果果糖、葡萄糖和蔗糖的线性范围分别为0．6～10．0g／L、1．0～20．0g／L、0．6～20．0g／L;样品中3种糖的加标回收率分别为95．36％、98．44％、97．76％。结论首次建立了同时测定水果中果糖、葡萄糖、蔗糖的HPLC．ELSD法,为建立广州水果糖含量数据库提供了一种准确、灵敏、快速的分析方法。     

HPLC—ELSD法测定大蜜丸中蜂蜜的糖成分含量

目的 建立高效液相-蒸发光散射检测法同时测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖的方法。方法AgiLentCar-bohydrate色谱柱,乙腈-水（75：25）为流动相,流速2．0mL／min,激光蒸发光散射检测器,漂移管温度90℃。结果葡萄糖、果糖、蔗糖的线性范围分别为0．484—14．532μg／mg,0．469—14．088μg／mg,0．486—14．580μg／mg,平均回收率103．95％,102．90％,97．56％,RSD3．37％,4．82％,2．01％。结论本方法可有效地控制大蜜丸中蜂蜜的质量。     

开花前后山茱萸枝条内糖的变化

在开花成果过程中，山茱萸枝条内总糖、还原糖含量逐渐降低，而蛋白质含量基本保持不变。从糖的类型来看，三糖、二糖逐渐降低，而多糖、葡萄糖、果糖基本保持不变。大年树与小年树相比其糖的变化规律有所不同。     

铁皮石斛多糖降血糖作用研究

目的 研究铁皮石斛中多糖种类及其降血糖功能。方法 采用DEAE-纤维素阴离子交换色谱分离铁皮石斛粗多糖,三甲基硅醚衍生化法测定分离多糖的单糖组成,红外光谱表征分离多糖的结构。采用四氧嘧啶诱发小鼠糖尿病模型研究分离多糖对模型小鼠空腹血糖值、血清胰岛素水平及糖化血清蛋白含量的影响。结果 铁皮石斛中分离得到4种分离多糖,含量最高分离多糖DOP1的单糖组成为阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖及甘露糖（摩尔比为3.5∶1.2∶1.5∶1.0）。红外光谱分析结果与单糖组成研究相符,同时显示4种分离多糖均为硫酸多糖。4种分离多糖在给药21d后能够显著降低糖尿病模型小鼠的空腹血糖值（P<0.01）、提高血清胰岛素水平（P<0.05~0.01）以及降低糖化血清蛋白含量（P<0.01）,其中以DOP1作用最强。结论 铁皮石斛分离多糖具有显著的降血糖作用。      

菌斑细胞外液化学耗氧量、糖类、IgG和IgA分析

通过对菌斑细胞外液中的化学耗氧量、糖类及IgG和IgA的测定,发现菌斑细胞外液中存在一个容量较大的还原态体系,它是影响菌斑的低氧还原电势的重要因素;在休息状态,菌斑细胞外液不存在明显的游离葡萄糖、果糖、蔗糖,而在龋活跃与无龋组间IgG和IgA含量差异无显著性。