使用微波炉有技巧

1．微波炉解冻食品 微波炉解冻食品是有讲究的。一是解冻食品时，应使用低功率档，使之均匀解冻，决不能用强功率档。不要过分加热使食物完全解冻．这样做可能会使食物的某些部分煮熟。     

用微波炉加工的食品是否安全

微波炉加工食品具有使用方便、比任何炉灶加热快速、节能(热效率80%以上)、干净等特点,所以已经成为每家每户必备的厨房用品。但是许多人一边在使用微波炉一边又担心是否安全。如何正确认识和使用微波炉才能"兴利避害"是大家所关心的。微波加热技术微波是无线电波中频率最高的电磁波。微波最早是用于雷达及通     

微波炉加热食品有害吗

近日，美国一网站登载一篇据称是美国马萨诸塞大学资深学者雷蒙德&;#183;弗兰西斯的文章，列举微波炉加热食品有三大危害，即食品经微波炉加热后会造成营养成分严重流失。产生有毒甚至致癌物，或引起体内系统、组织功能失调。一时间，关于微波加工食品危害健康的传言纷起。微波食品是否安全，我们是否应“拔掉微波炉的插头，再也不用了”?     

食物烹饪中的禁忌

鸡蛋忌久煮。鸡蛋久煮后，蛋黄表面会变成灰绿色，此为蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为硫化亚铁所致。此种物质很难被人体吸收，这就降低了鸡蛋的营养价值。     

食物禁忌辨真伪

现在关于食物禁忌的说法铺天盖地，搞得大家什么都不敢吃，什么都不敢搭配，实属不该。现分析一二，教大家如何辨别这些食物禁忌的真伪。     

食物禁忌的秘密

那些食物“被相克”了 破解“食物相克大全”之谜 我国的营养学家开展过关于食物相克的研究,研究者把相传“相克”的食物,例如香蕉与芋艿,花生与黄瓜,葱与蜂蜜,烘青豆与饴糖,鳖与马齿苋,蟹与柿,蟹与石榴,蟹与五加皮酒,蟹与荆芥,鲫鱼与荆芥,鲫鱼与甘草,牛肉与粟,皮蛋与糖等十四组,按照常见的膳食搭配的方法,将每组的食物同时喂白鼠和猴子各两天,如果猴子不吃动物性食物,就用狗来代替。     

食物配伍禁忌

合理的膳食结构,科学而营养地搭配,是维持人体健康的重要方面.蔬菜类食物更是与人们的一日三餐密切相关.要正确食用蔬菜,除尽量减少其维生素的损失和毒性外,更重要的是正确合理地搭配.……     

服用中药的食物禁忌

一般来说,在服用清内热的中草药时,不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物;在治疗寒症时,应禁食生冷食物;服用含有地黄、何首乌的药物时,忌服葱、蒜、萝卜;服用含薄荷的中药时,不应吃鳖肉;茯苓不宜与醋同吃;吃鳖甲时,不宜配苋菜;服用泻下剂如大承气汤、麻仁丸时,不宜食用油腻及不易消化的食物;驱虫类中药也应避免油腻食物,并以空腹药为宜。在患病服药期间,凡是属于生冷、黏腻等不易消化的食物,如辣椒等都应避免食用。以下是几种与常用中药相忌的食物。应用时要注意：     

用微波炉别担心致癌

流言：一篇题为《请停止使用微波炉》的文章在微信上热传。文章称,微波加热的食物会产生致癌物质．食物的营养价值会流失,微波辐射还会损伤大脑等。那么真相果真如此吗？     

用微波炉给宝宝做辅食吧

使用微波炉给宝宝做辅食可以轻松许多,不但能减少营养的损耗,还能缩短烹调时间。让我们充分了解微波炉的特性,活用微波炉来制作辅食吧。     

微波炉的超级功能

除了制作和加热食物,其实微波炉还有诸多用途,给我们的生活带来方便。1援烘干橘皮。将剥好的橘皮置于微波炉以低温加热即可,直到完全干燥。用这些烘干的橘皮可以泡澡,也可以用小网袋包成一小包,放在衣柜或鞋柜内,就成了最天然的芳香包。2援剥栗子。栗子皮难剥,把栗子放进微波炉转一下,拿出后趁热一剥,皮就掉了。     

正确使用微波炉10原则

在生活节奏越来越快的今天,省时又方便的微波炉已成为家庭必备的电器。微波炉是利用水分子在微波的作用下发生高频率震动而相互摩擦产生热量来加热烹调食物的。人们用微波炉不仅可以快速将食物加热、烹调、解冻,还可以用微波炉对食品进行干燥、脱水、保鲜、消毒灭菌。当人们每天享受着微波炉给日常生活带来的便捷时,却可能忽视使用微波炉的一些细节问题。     

5种食物最怕进微波炉

芦笋 芦笋富合包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。微波炉加热会导致其中维生素流失。因为维生素C和B族维生素是水溶性的,稳定性差,遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。     

食物禁忌的秘密

是食物相克让我们无从选择,还是日积月累的小习惯让我们身体有恙?了解食物搭配的禁忌,真正吃好午餐。那些食物"被相克"了破解"食物相克大全"之谜我国的营养学家开展过关于食物相克的研究,研究者把相传"相克"的食物,例如香蕉与芋艿,花生与黄瓜,葱与蜂蜜,烘青豆与饴糖,鳖与马齿苋,蟹与杮,蟹与石榴,蟹与五加皮酒,蟹与荆芥,鲫鱼与荆芥,鲫鱼与甘草,牛肉与粟,皮蛋与糖等十四组,按照常见的膳食搭配的方法,将每组的食物同时喂白鼠和猴子各两天,如果猴子不吃动     

食物大冲撞

在我们的日常生活中,美味佳肴不胜枚举。然而吃的学问很大,各色美食之间,常有相冲撞之理存在。如果将相忌的食物同食,不但不会得到美的享受,滋养身体,反而会损害了身体,严重的还危害生命。真是不可不防啊! 啤酒忌白酒 啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会     

家庭急救九大禁忌

禁忌一：急性腹痛忌服用止痛药 以免掩盖病情，延误诊断．应尽快去医院查诊。     

健康使用微波炉的5注意

现在,微波炉已经成为人们烹调食物不可缺少的帮手。不过,对于使用微波炉,人们总心存一些疑惑：微波会不会对人体产生不利影响？用它加热食物会损失更多营养吗？     

微波炉加热液体要小心

很多人习惯把水、牛奶等液体倒在杯子里，放入微波炉加热。但是．加热完毕后．把杯子取出时，经常会碰到这样的现象：杯子里的液体突然剧烈沸腾起来，同时冒出大量的气泡，这是怎么回事？     

微波炉加热的食品有害吗?

近来,网友中纷纷传说吃了微波炉加热的食品后,容易罹患胃癌、直肠癌等消化道癌症,引起不小的恐慌,有的人因此弃用微波炉。果然如此吗?众多专家认为,"微波食品有害论"不过是危言耸听,没有科学依据。我们可以从微波加热食物的原理说起。     

巧除微波炉内异味

微波炉在烹饪过水产类食品或气味较浓厚的韭菜、葱、蒜类食品后,炉腔内往往会产生异味,这样就必须对炉腔进行彻底清扫,将异味除掉,否则会影响下道菜的味道。