初探“药食同源”说

“药食同源”说是古代文明的重要内容,是中医药学的瑰宝,是对回归自然的绿色养生理念的深化发展.     

药食同源的历史和发展概况

食药物质开发已成为国家大健康战略和新一轮产业发展的增长点,对中国特色的健康管理具有积极意义。上海作为改革创新发展的先行者,在医药健康领域也一直走在全国乃至全球的前沿。梳理了国内外食药物质使用管理的相关工作,并调研分析了上海食药物质使用管理的工作基础、制度保障和优势及上海现有的相关工作情况,为国家进一步完善食药物质目录管理政策提供参考依据。

     

何为“药食同源”

中医素有“药食同源”之说,认为药物与食物同属自然界,在起源上是共同的．兼具保养与治疗的作用,并具有统一的性味、统一的宜忌等特点。日常生活中．人们发现许多食物可以解除病痛．又可以果腹．食后身强力壮,这就是中医所谓的药食同源。     

古代药典瑰宝——《本草纲目》推崇“药食同源”

中医认为“安身之本,必资于食”,强调要维护身体健康,必须重视饮食调养。《本草纲目》推崇“药食同源”,认为吃药延年不如无药养生,书中了记载了很多食疗养生的内容。     

药食同源不得病——谈谈中医养生与传承发展(下)

<正>中医养生的重中之重——药食同源中医养生最重要的一个部分就是利用"药食同源"来进行食疗养生。虽然是食疗,也要与中医的"辨证施治"原则一样,根据具体情况来"辨证施养"。在进行食疗的时候,既要考虑外界环境,又要考虑个人体质。     

药食同源药膳成趋势

当今，热衷于追求自然．回归自然的人们．越来越钟情中药的药用及保健作用。     

药食同源冬瓜子之妙用

冬瓜子既能药用,也能食用。药用是以治疗为主,起到治病救人的作用。而食用是以预防为主,起到养生保健的作用。本文主要通过列举的几个常用药方和常饮药膳来阐述冬瓜子的药食同源之功。     

药食同源 经典药膳（三）——秋季食疗

二十四节气是我国劳动人民独创的文化遗产,中医强调人与自然界是统一的整体,人体的脏腑功能活动、气血运行与二十四节气的变化息息相关,二十四节气的变化会引起人的生理和心理机能不断地发生更替,人要很好地进行养生保健,就必须要顺应自然界的变化,遵循天人合一的传统养生理念,随着二十四节气的变化而相应地调整养生方法。     

药食同源因人而异，药膳不宜千人一方

药膳有别于普通饮食,应用时需注意食疗药物的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调技术等,并要掌握药膳应用的基本原则。     

药食同源话紫苏

提起紫苏,可能很多人并不是特别熟悉,不过一提王安石的诗句爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏,可谓是家喻户晓,其中的屠苏就是紫苏.这是一种具有特异香气的一年生草本唇形科植物,别名苏子.它既是餐桌上一道独特的美味,也是我国流传千年的一种名药.     

药食同源正确对待“无糖食品”

“药食同源”作为中国传统医学不可或缺的重要组成部分，是在其厚重的理论基础上产生和发展起来的，离开它就是无本之木，无源之水。刊头题字：于若木     

药食同源治疗高血脂症

高血脂症是一个危及全球的现代慢性疾病。它的致病是一个非常缓慢的过程，常常是从青壮年甚至幼儿时期就开始了，因为缺乏不舒服的感觉，往往不能及时发现，但长期不治疗则会导致冠心病、脑中风、高血压等疾病并出现相应症状，后果非常严重。     

药食同源话山药

秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。     

要正确理解药食同源

我国的传统医学和饮食文化皆有药食同源、药食同理的说法,这是我们的祖先总结出来的经验。但是近年来,在一些有关食品的说明、介绍、广告等资料上,往往滥用＂药食同源＂这一概念作为食品促销的手段,使之带上浓厚的广告色彩,从而误导人们。因此,必须对＂药食同源＂有一个正确的理解。饮食和人类的健康有着密切的关系。     

话说＂药食同源＂

食药兼用的理念,贯穿着中国几千年的饮食文化。食物与药物一样,来源于大自然,在充饥的同时也能治疗疾病。直到今天,仍有很多食物被当作中药广泛使用,如大枣、莲子、山药、白扁豆、山楂等;同样,也有不少中药被人们当作日常保健品来服用,如枸杞子、冬虫夏草、金银花、西洋参等。平衡饮食,才能增进健康和防治疾病,从而达到益寿延年的目的。     

药食同源中药在心血管疾病预防中的应用探析

目的 了解药食同源中药在心血管疾病治疗中的应用现状,以期为心血管疾病的健康管理及预防提供参考。方法 以2018年卫健委公布的110种药食同源中药名单为依据,检索中国知网数据库中发表的关于中药治疗心血管疾病的临床研究文献,对其中涉及的应用频率较高的药食同源中药进行分析。结果 研究共纳入698篇文献,涉及药食同源中药51味。其中应用频数排在前5的药食同源中药依次为人参、黄芪、姜黄、葛根、山楂。结论 药食同源中药人参、黄芪、姜黄、葛根、山楂在心血管疾病防治中具有较好的药效作用,在心血管疾病的健康管理与防治中具有开发利用价值。     

药食同源的9种食材

中医自古以来就有药食同源(又称为医食同源)的理论。日前,国家卫生健康委开展药食物质管理试点工作,对党参等9种食材作了食用方面的提醒。党参党参片呈类圆形的厚片,有特殊香气,味微甜。可以用于煲汤、煮粥、蒸饭、入菜、火锅、传统方式泡酒及制作党参脯等。健脾益肺,养血生津。能帮助抗疲劳、缓解衰老、抗溃疡、增强免疫功能以及治疗贫血等。需要注意的是,食用过量,容易使心脏功能受到影响。气滞、肝火旺盛者不宜服。不宜与藜芦同用。     

药食同源经典药膳（二）

我们选择药食同源的食材滋养身体,首先要选对食物的属性。根据药物的性味归经,可将药食用源的药物分为寒、微寒、凉、平、大热、热、温、微温八大类。     

药食同源话生姜

生姜性味辛温，归肺、脾、胃经，可发汗解表、温中止呕、温肺止咳。《食物本草》称“久服去臭气，通神明”，既可作为菜肴和调料，又有治病之功。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”和“冬有生姜，不怕风霜”之说。《东坡杂记》曾描写钱塘净慈和尚，年八十余，颜如童子，自言服生姜四十年，故不老云。