冬日萝卜好蔬菜

萝卜是一种很大众化的蔬菜，很多家庭都会拿来生吃或做菜。萝卜一年四季都有，但俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，冬至萝卜小人参”。说明冬天很合适吃萝卜。     

糖尿病患者冬季萝卜宴

民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语，这里的萝卜指的是白萝卜，白萝卜是冬季家庭不可缺少一个物美价廉的好食材。白萝卜属低热量、营养丰富、多水分的食品，每100克白萝卜可食部分含热量为21千卡。而糖尿病患者热性体质者居多，正是其不可多得的低热卡、富营养、偏凉性的药食两宜的佳品，糖尿病患者冬季不妨来点萝卜餐，既进补又有利于控糖。     

食疗养生话萝卜

萝卜，一种普通的根菜类蔬菜。无论生吃或熟食，都具有食疗养生作用，从“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句民谚中可以看出其保健价值。     

开场好戏——萝卜地斗筋

既然吃萝卜有这么多好处，我们的餐桌上怎么少得了它的影子!今天。我们就让平常不怎么起眼的萝卜粉墨登场唱主角。演一出热腾腾．香喷喷的“萝卜大戏”! 本次做菜的地点仍然选在北京昌平区金肆维酒店锃亮整洁，暧意融融的厨房里。给这场“萝卜大戏”做导演的是酒店经验丰富的大厨一王立新厨师长。     

享美味，懂节制，幸福一生

中国民间流传有“少吃香，多吃伤”和“饥不暴食，渴不狂饮”等谚语。《内经》也强调：“饮食有节……故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”这些都是长寿者的经验总结。如果吃的过饱，不仅会使消化系统长期负荷过度，导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降，而且过剩的热量还会引起体内脂肪沉积，造成人体肥胖，则会产生“富贵病”，随之而来的就是“短寿”。在糖尿病控制中，饮食控制是重要的一环，而进食“八分饱”就是其中重要的一点。     

吃“红肉”还是吃“白肉”？

民间有一句谚语：“宁吃天上飞禽四两,不吃地上走兽半斤”,翻译成咱老百姓都明白的话就是一个吃“红肉”还是吃“白肉”的问题。究竟是吃红肉好还是吃白肉好呢？身体健康的年轻太往往不需要太多考虑这个问题,但是对于老年人,尤其是患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人来说,这个红白肉问题还真得考虑考虑。     

夏日来点“苦”

我国民间有“十苦九补”的说法，多吃苦味食品，有利于调节身体的阴阳平衡。针对夏季高温、多雨的气候特点，以及人体在这一季节里易出现的阳热过盛、暑湿困脾、津液损伤等变化，宜适当进补苦味的食品。     

话萝卜

罗卜，一种普通的根菜类蔬菜。无论生吃或熟食，都具有食疗养生作用，从“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句民谚中可以看出其保健价值。[第一段]     

冬天吃根菜,最经济的养生方

正"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根",这就是中医所说的"人以天地之气生,四时之法成"。为何冬天要多吃根呢?广州医科大学附属第二医院中医科副主任张竞之解释,中医养生讲究顺应四时阴阳,人与自然都有春生、夏长、秋收、冬藏的特点。"冬藏"以蓄积能量,而根部是植物储存能量最多的部位。此时正是各种根类蔬菜上市的季节,如萝卜、山药、红薯、土豆等,以下几种根菜绝不能错过。萝卜《本草纲目》中记载萝卜有"消积滞、清热、     

胡萝卜科学食用有讲究

正胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜等,为伞形科、一年生或二年生根菜。因其外形长得像人参,又有很高的营养价值与保健功效,故有"东方小人参"之美誉。我国民间曾流传有"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康"的说法。因此,在日常生活中科学进食胡萝卜,既可补充维生素A等营养物质,保证机体生长发育之需,又能增强免疫功能,有助于预防多种疾病。胡萝卜的营养保健价值胡萝卜不仅颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜,深受人们的喜爱,而     

究竟如何看待“无糖食品”？

民间有个旧观念：“糖尿病是因为吃糖太多引起的,所以糖尿病病人不能吃蔗糖。”在这种观念的驱使下,我国开始盛行“无糖食品”,并逐渐演变成了糖尿病病人的专用食品。其实,这是个很大的误区。     

萝卜“开会”说营养

著名表演艺术家赵丽蓉老师表演的小品《打工奇遇记》相信很多人都看过，小品里面有一盘各种萝卜做成的凉拌菜被冠以“群英荟萃”的名号，赵丽蓉老师又把它称为“萝卜开会”。确实，萝卜有很多种，平时所说的萝卜与胡萝卜就不相同。     

夏季巧用姜治病

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这是个老话。富有生活经验的您在谈到夏季吃姜的好处时可能早已如数家珍。姜,不仅是百姓餐桌中离不开的调味品,同时具有多种药用价值。现代药理研究表明,它具有镇痛、抗肿瘤、抗菌、抗病原体、抗氧化等作用。     

“神奇”的豆

民间有“每天吃豆三钱，何须服药连年”的谚语，意思是说如果人每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。这个说法有一定的道理，豆类的营养价值非常高，现代营养学也证实，每天坚持食用豆类食品，可以增加免疫力，降低患病的概率。     

“糖友”如何吃得开心，活得快乐

很多糖尿病患者对饮食治疗存在诸多认识上和理解上的误区，有的患者一口水果都不敢吃，认为水果就是“禁果”；有的患者担心血脂高，肉、蛋、奶一律不碰，甚至“谈脂色变”；还有患者认为大米、精粉不能吃，天天吃粗粮，自叹生活就像苦行僧；更有患者抱怨“别人吃瓜我啃皮”的生活……这些都导致糖尿病患者吃得很不愉快，很不开心。而长期心情不愉快反过来又影响患者的饮食控制，结果形成恶性循环。     

颗颗黄豆营养丰富，粒粒黄豆餐中佳品

黄豆．又称大豆，在我国有着悠久的种植历史．2000多年前的医学古籍《黄帝内经》就把黄豆列为五谷之一。自古民间就有“可一日无肉，不可一日无豆”之说。黄豆制品作为传统食物，是我国人民餐桌上优质蛋白质的重要来源。近年来，因为黄豆制品中含有丰富的B族维生素．以及铁、锌等人体所必需的微量元素，吃黄豆制品渐渐风行于欧美，西方称“食用黄豆是预防慢性病的天然美味食品”。与此同时，欧美一些国家加大了黄豆的种植面积和豆制品的开发力度，豆制品总产值一度超过原产地一中国．由此成为“中为洋用”的典型例子。     

吃“枣”

麦阿姨喜欢吃枣，没患糖尿病的时候，她每天都要吃上几把枣，秋冬时侯吃鲜枣，没有鲜枣时便吃枣干蜜枣之类的枣类的食品。她皮肤很好，细腻又红润，退休后还显得很年轻，她说，枣可是个好东西，尤其适合女性食用，而且民间素有“一天吃仨枣，百岁不显老”之说。     

冬季蔬菜选存技巧

萝卜和白菜是冬季市场上常见的蔬菜，不仅价格相对便宜而且还有很高的营养价值。俗话说“萝卜白菜保平安”，从一个侧面告诉我们萝卜和白菜不仅是安全食品而且还有很高的营养价值和药用价值。     

爱粗粮吃荞面饴饹

控制饮食是糖尿病患者自我管理的“五驾马车”之一,因此越来越多的糖友对饮食方面都很有心得。其中粗粮就是很多糖友选择的食物之一。荞麦面就是很多糖友都很喜欢的主食,有的糖友把养麦面和豆粉、面粉一起蒸熟了吃;有的糖友就直接做养麦面吃;还有的糖友会吃一吃养面饸饹……     

萝卜白菜 各有所爱

一进入秋季,糖友们感叹应季蔬菜就越来越少了,但是有两种蔬菜。这个时候就会经常出现的餐桌上了,就是胡萝卜和大白菜。俗话说：“萝卜白菜,各有所爱。”可是这两种菜都是非常受糖友的喜爱。