幼儿园膳食营养情况调查分析

儿童的生长发育的整体状况与营养有着密切的相关性。儿童营养膳食的管理是托幼机构中重点工作内容之一。为了解市内各大型托幼机构中儿童膳食营养状况,进一步指导保健医生制订科学合理、营养均衡的食谱。为此,我们对长春市的20所大型的托幼机构做了营养膳食情况调查分析。1对象和方法1·1对象20所托幼机构中公立性质的省级示范园12所、一类幼儿园5所、二类幼儿园3所。收托儿童>1 000人的有1所;>400人的有4所;>300人的有5所;<300人的有7所;<200人的有3所。设专职营养师的有2所,其余均由保健医生兼任。1·2方法抽取20所托幼机构2004年第1季度…     

托幼机构膳食的现状分析

〖目的〗 通过分析幼儿园膳食,以求改进不足,为儿童提供合理平衡的膳食。〖方法〗 选择北京不同类型与规模的托幼机构４１所,对一段时期内儿童食物消耗及就餐情况的资料进行膳食分析。〖结果〗 营养素摄入不平衡,维生素和矿物质部分缺乏,尤其是钙的摄入明显不足。〖结论〗 调整食物结构,并以集团化生产的优势补充幼儿园儿童膳食中营养素的不足。     

我国托幼机构营养膳食管理状况调查分析

目的 了解我国乡级及以上托幼机构营养膳食管理现状,加强营养膳食规范管理.方法 用信函调查方法对31个省(自治区、直辖市)6 806所乡级及以上托幼机构营养膳食管理情况进行调查.结果 乡级及以上托幼机构中有86.2%的机构为儿童提供膳食,东、西部地区提供膳食的托幼机构比例高于中部地区(χ2=84.01,P=0.00).在提供膳食的托幼机构中,提供带量食谱、开展膳食营养计算、获得食品卫生许可证、食品储存分类分架和隔墙离地、生熟食品分开的托幼机构比率分别为50.4%、61.2%、80.9%、91.4%、97.3%,均呈东部地区最高,中部其次,西部最低.结论 我国托幼机构营养膳食管理状况与<托儿所、幼儿园卫生保健制度>的要求存在差距,必须重视加强其营养膳食管理,尤其是中西部地区.     

地段幼儿园膳食调查分析

为了解我院地段幼儿园膳食营养情况 ,以便进行正确的膳食指导 ,２００１年６月 ,我们从地段２所幼儿园和２所托儿所中抽取１所幼儿园和１所托儿所进行膳食调查。１调查方法与评价标准１．１调查方法本文共调查１９２人 ,其中托儿所６７人 ,幼儿园１２５人。采用称重法［１］,为期各５天。收集５日内儿童食用各种食物的生重、熟重、吃剩重量 ,折成生熟比 ,然后统计食物的实际消耗生重。再分年龄组记录每日每餐就餐人数 ,折成人日数 ,算出各营养素的平均供给量。用实际消耗生重除以人日数 ,算出每人每日各种食物实际消耗量 ,分类查食物成分表 …     

深圳市宝安区松岗镇人体寄生虫感染的调查

目的：了解松岗镇当地居民人体寄生虫感染的现状及流行特点。方法：按全国人体寄生虫分布调查方法进行现况调查。结果：共发现各类肠道寄生虫5种，其中蛔虫、钩虫、鞭虫、蛲虫、华支睾吸虫的感染率分别为：0．99％、0．59％、0．20％、1．05％、1．19％。结论：该镇土源性线虫的感染率较低，华支睾吸虫感染呈较高水平。     

13所私立幼儿园儿童膳食及健康状况调查

目的了解深圳市龙岗区布吉各私立幼儿园的儿童膳食及健康状况,进一步有针对性地做好私立幼儿园儿童膳食的指导工作。方法对辖区内13所私立幼儿园共3 264名儿童作膳食及健康状况调查。膳食调查采用称重法,园外采用整群随机抽样调查。结果这些幼儿园膳食结构不合理,营养摄入不达标。检查结果显示,3 264名儿童的体格发育健康水平良好,体重达标者3 096名(占94.9%),单纯性肥胖症者88名(占2.7%),发育迟缓者38名(占1.2%),消廋者4名(占0.1%),低体重者38名(占1.2%)。582名儿童园外零食消费调查显示,园外每天在家进晚餐的有511名(占87.8%),吃零食者492名(占84.5%)。结论膳食调查结果显示,这些幼儿园儿童的摄入总能量偏低;糖、脂肪、蛋白质摄入不达标;视黄醇、VB1、VC摄入量不足;钙、锌的摄入量严重不足;营养不良和营养过剩仍是学龄前儿童较为突出的问题。亟待建立和完善卫生保健制度,加强膳食营养管理,提高专业人员的知识水平,同时要加强对私立幼儿园的宣传教育和监管力度。     

福建省托幼机构膳食管理情况调查

[目的]为了解我省托幼机构膳食营养管理情况,为今后制订托幼机构膳食营养管理制度提供依据。[方法]按办园所有制和办园地域不同,抽取了福建省5个地市部分托幼机构进行了调查。[结果]在儿童膳食管理和厨房设施的配备上,公立园较私立园好。县及以上园较村(社区)园好。[结论]今后应经常对托幼机构的饮食卫生安全情况进行检查,特别是私立园,要加大检查力度。加强对保健医务人员的培训,提高对儿童膳食营养的管理水平。     

盘锦市托幼机构膳食营养调查分析

合理的营养既对儿童的健康和生长发育起决定性作用,也为成年后的健康奠定良好的基础。我们于2008年5月对盘锦市城区2所幼儿园学龄前儿童进行了膳食调查,了解盘锦市幼儿园学龄前儿童的营养摄入情况,为合理进行营养配餐提供科学依据，现将结果报告如下。     

诸暨市12家托幼园所膳食营养状况分析

托幼园所的膳食营养状况好坏直接关系到集居儿童的生长发育。为了解诸暨市托幼机构儿童膳食情况，指导保健医生制订科学合理的平衡膳食谱，作者对直接管辖的12家托幼机构进行了膳食营养调查，现将结果分析报告如下。     

深圳市松岗街道职业病危害因素分析

目的 分析深圳市松岗街道10年来的职业病危害因素,为进一步做好职业病预防工作提供科学依据.方法 分析最近10年来诊断的职业病资料、危害因素构成以及日常的监测与健康检查结果.结果 本地区发生职业病52例,粉尘引起的矽肺在2000-2002年是本地区的主要职业病病种,三氯乙烯、正己烷等有机溶剂引起的职业中毒增长速度最快,是最近三年本地区的主要职业病病种,噪声危害也不容忽视.结论 有机溶剂、粉尘是本地区危害最严重的职业病危害因素,应加强综合管理措施,加强健康教育,做好职业健康监护,减少职业病的发生.     

深圳市宝安区松岗街道基本职业卫生服务实践与成效

目的及时总结基本职业卫生服务（BOHS）试点工作开展情况,为今后全面推广BOHS提供借鉴。方法收集深圳市松岗预防保健所（卫生监督所）BOHS试点开展工作数据,从机构和能力建设、职业病危害因素检测、职业健康监护、宣传与培训、监督管理等方面进行调查分析和总结。结果①松岗预防保健所（卫生监督所）加强了职业卫生科建设,为有效开展BOHS试点工作创造条件;②近3年松岗街道工厂企业职业病危害因素检测率和职业健康检查率均明显上升,2008年其覆盖率分别达91．4％和91．9％;③尝试多种职业卫生宣传和培训模式,职业病防治知识普及率达98．8％;④积极探讨多种BOHS工作模式,采用网格化管理及“120”分级管理、专项整治以及执法与服务结合等监督管理模式,提高工作效率、改善劳动环境。结论松岗街道BOHS试点工作进展顺利,并取得了阶段性成果,有推广价值。     

深圳市宝安区病毒性腹泻监测分析

目的 了解深圳市宝安区病毒性腹泻的感染情况.方法 采用实时荧光定量-聚合酶链反应对2011年5月-2012年4月宝安区403例腹泻患者的粪便标本进行诺如病毒和轮状病毒的核酸检测.结果 腹泻患者的病毒阳性率为37.22％,其中诺如病毒和轮状病毒的阳性率分别为20.35％和18.86％.诺如病毒和轮状病毒全年各月均有检出,诺如病毒在6-10月检出较多,轮状病毒秋冬季为发病高峰.儿童的病毒阳性率和轮状病毒检出率显著高于成人.结论 诺如病毒和轮状病毒是辖区内病毒性腹泻的主要病原,应加强全部人群的病毒性腹泻监测工作.     

深圳市宝安区职业病危害因素分析

目的分析深圳市宝安区职业病危害因素,为更好的做好职业病预防工作提供科学依据。方法分析最近13年来诊断的职业病资料、危害因素构成以及日常的监测与健康检查结果。结果三氯乙烯、正己烷等有机溶剂引起的职业中毒是本地区的主要职业病病种,增长速度最快,矽肺病与噪声危害也不容忽视。结论有机溶剂是本地区危害最严重的职业病因素,应加强个体防护与健康教育,做好就业前健康检查,减少职业病的发生。     

2008年深圳市宝安区沙井街道水痘流行病学分析

目的了解深圳市宝安区沙井街道2008年水痘的流行情况,为制定水痘预防控制措施提供科学依据。方法对深圳市宝安区沙井街道2008年水痘疫情资料进行描述性流行病学分析。结果2008年深圳市宝安区沙井街道共报告水痘病例522例,年平均发病率为62.7/10万。全年都有病例报告,以5月和12月发病率最高,分别为19.5/10万和8.8/10万。男女发病性别比为1.57∶1。发病率最高的是5~10岁人群,约为1091.1/10万。学生的发病数最多,全年共有244例,占发病总数的46.7%,其次为散居儿童,共109例,占20.9%。结论2008年深圳市宝安区沙井街道水痘疫情较严重,应进一步加强集体单位传染病疫情的管理和报告工作,加强相关知识的宣教工作,根据条件开展水痘疫苗的接种工作,避免水痘疫情的流行。     

深圳市宝安区沙井街道2007、2008年麻疹流行病学分析

目的及时掌握麻疹的流行病学特征,为下一步制定和调整麻疹的预防控制策略提供科学依据。方法对深圳市宝安区沙井街道2007、2008年的麻疹发病资料采用流行病学方法进行统计和分析。结果2007年沙井街道报告的麻疹确诊病例为489例,2008年的麻疹确诊病例为210例,2008年麻疹的发病数比2007年下降了57．06％。2年来,发病人群主要以4岁以下的散居儿童和20～30岁年龄段左右的外来青工为主,其中8月龄以下的婴儿病例和14岁以上的病例合计占总病例数的50．64％;86．41％的病例无麻疹疫苗接种史或免疫史不详。结论经采取有关防控措施后,该街道2008年的麻疹发病率明显低于2007年,今后仍应继续以加强麻疹疫苗的接种为工作的重点。     

深圳宝安区松岗街道办67例IGT患者5年管治效果分析

目的通过社区干预使IGT人群的糖尿病年平均发病率控制在最低范围。方法社区医师定期随访，指导IGT患者合理膳食。适量运动．戒烟限酒，心理平衡。结果67例IGT患者5年内只有4人发展为糖尿病，接受社区管治的IGT患者糖尿病发生率为5．97％。结论对IGT人群实行综合干预是预防其发展为糖尿病的有效措施。     

深圳市宝安区肺结核病患者门诊医疗费用及其构成分析

目的了解深圳市宝安区肺结核患者确诊后的直接医疗费用及构成,为制定和完善结核病控制策略、优化资源配置提供依据。方法以2008--2012年间在深圳市宝安区慢性病防治院登记管理并完成治疗的初、复治的所有肺结核患者为研究对象,通过结核病管理信息系统、费用信息系统收集肺结核患者的人口学特征、治疗分类、痰检结果、治疗管理方式等基本信息,并对以上信息进行描述性分析,采用多重线性逐步回归分析方法分析影响肺结核患者治疗费用的因素。结果共纳入肺结核患者5985例,平均年龄为（31．05±10．88）岁,其中男性占63．86％（3822／5985）,女性36．14％（2163／5985）;外来流动人口患者占94．72％（5669／5985）。调查对象的门诊直接医疗费中位数为2596．10元,其中人均检查费、辅助药费、其他药费和其他费用的中位数分别为1512．14、627．50、348．80、43．75元,各项费用总额占总费用的56．81％、24．33％、17．02％、1．84％。本地患者与外地患者、初治与复治患者、初次痰检结果阴性患者与痰检结果阳性患者之间的门诊直接医疗费用的差异均有统计学意义（均P〈0．01）,以外地患者、复治患者和初次痰检结果阴性患者的治疗费用较高。多重线性逐步回归分析结果显示,外地患者费用高于本地患者（β=0．017,P〈0．01）,复治患者的费用远远高于初治患者（β=0．093,P〈0．01）,2月末痰检阳性结果的患者的费用高于阴性者（β=0．048,P〈0．01）,有空洞的患者的费用高于无空洞者（β=0．043,P〈0．01）。结论深圳市宝安区肺结核患者的门诊医疗费用中检查费用所占比例最高,不同类型结核患者的治疗费用存在差异。     

深圳市宝安区桃源居社区老年人护理需求及影响因素分析

目的运用客观、准确的方法评价桃源居社区老年人群的护理需求。方法采取入户面对面的调查方式,使用自行编制的老年人护理需求调查问卷,对深圳市宝安区桃源居社区居民中60岁以上老年人进行调查。结果桃源居社区老年人对健康教育类护理服务、康复护理服务、基础护理技术服务均存在较大需求。影响技术操作类护理服务需求的因素有年龄、慢性病患病情况、功能健康状况。结论桃源居社区老年人护理需求量较大,开展家庭护理服务符合老年人的健康需要。     

深圳市宝安区早发冠心病环境危险因素分析

目的分析深圳市宝安区早发冠心病(CHD)患者的关联环境危险因素,寻找降低早发CHD发病率的主要干预措施。方法收集深圳市宝安区人民医院339例CHD患者的临床资料,依据发病年龄分成早发CHD组(172例)和晚发CHD组(167例),以患者合并高血压病、合并糖尿病、吸烟史、酗酒史、总胆固醇(TC)升高、甘油三酯(TG)升高、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)降低、C反应蛋白(CRP)升高、尿酸(UA)升高、纤维蛋白原(Fib)升高等为CHD的环境危险因素,通过χ2检验和Logistic回归法对两组患者的危险因素进行分析。结果早发CHD组的高TG百分率和低HDL-C百分率显著高于晚发CHD组(分别χ2=12.011,P=0.001;χ2=11.208,P=0.001),早发CHD组的男性比率和吸烟率也高于晚发CHD组(分别χ2=4.849,P=0.028;χ2=5.728,P=0.017),而早发CHD组合并高血压病患病率低于晚发CHD组(χ2=7.654,P=0.006);经多元Logistic回归校正协同因素后,血清TG升高和HDL-C降低是与早发CHD关联的危险因素(分别χ2=6.607,P=0.010;χ2=5.450,P=0.020)。合并高血压病则是与晚发CHD关联的危险因素(χ2=6.702,P=0.010)。结论在干预早发CHD措施中,以降低LDL-C为首要目标的降脂治疗应兼顾降低TG,吸烟带来的危险性也不容忽视。