豆腐越老越补钙

正很多人喝豆浆就是为了补钙。事实上,豆浆本身含钙量并不高,真正能补钙的是豆腐等其他豆制品。大豆本身含钙量并不算高,100克干大豆只有191毫克的钙,我们一天需要的钙是800~1000毫克,如果单纯以黄豆补钙,需要每天吃400克干黄豆。但是,把大豆加工成豆腐时,要加7~8倍的水,稀释之后做成的豆腐,100克里的钙含量竟然能达到164     

扒一扒传说中的“长高偏方”

关于孩子长高有不少风靡一时的传说偏方,看看你有没有遇到过这些坑。多喝骨头汤能长高?骨头确实含钙丰富,但和补钙关系不大。首先,骨头中的钙人体难以吸收;其次,不管把骨头炖多久,那些钙也很难溶进汤里。我们看到浓浓的白色汤汁其实大部分是脂肪。所以,长期喝骨头汤不但不能补钙,反而还有导致肥胖的风险。我们来对比一下骨头汤和牛奶中的钙含量——骨头汤是2毫克/100毫升,牛奶是104毫克/100毫升。牛奶的钙含量要远远大于骨头汤,所以给孩子补钙,喝骨头汤不如喝牛奶来得实际。     

选择补钙保健品有学问

问:目前各大药店补钙保健品种类繁多,我该如何选择呢?(青岛,赵艳艳)答:购买补钙保健品,首先要考虑其含钙量。一般来说,钙保健品都标明有含钙量。标明含钙量有两种方式:一种是含钙化合物的量;另一种是含钙元素的量,营养学上习惯用钙元素的毫克量来表示。补钙量因人而异,一般补充到供给需要量的三分之一至二分之一。粗略计算,婴幼儿每天可补200～300毫克,学龄儿为300～400毫克,青少年为500～600毫克,成人为300～400毫克,孕妇和乳母为400～600毫克。钙保健品的溶解度:钙以离子状态吸收,在机体内也以离子状态参与生命活动,基于碳酸钙的含钙量最高,且对胃刺激性很小,所以美国药典及非处方药物手册中绝大多数推荐碳酸钙。其次看钙源是否安全。氯化钙和氢氧化钙碱性强,水溶性也较差,对胃刺激性较强。市场上还有些从贝壳中提取的钙制剂,     

Question & Answer

正怀孕了怎样补钙?Q我怀孕5个月了,需要补钙吗?哪些食物中含钙量高呢?王山米医生:妊娠5个月,孕妈应该可以感觉到胎动了,说明胎儿的骨骼肌肉已经在发育,从母体摄入的钙增多了。因此,每日经食物摄入的钙应在1000毫克,到孕晚期要保证1200毫克/日;在每日的饮食中,准妈妈应经常选吃含钙相对丰富的食物,每天要喝250~500毫升牛     

虾皮是补钙冠军吗

有言论称,最好的补钙食物并不是奶制品,而是虾皮。因为虾皮的含钙量高达991毫克/100克,几乎是牛奶的10倍,所以,真正的“补钙冠军”应该是虾皮。那么,事实真的是这样吗?其实,补钙不仅要看某种食物含钙量的多少,更关键的是看钙吸收率的高低。虾皮含钙量特别高,同等质量的情况下,钙含量甚至可以达到牛奶的10倍,但是,虾皮并非良好的补钙食物。     

保键食物新发现

豆腐渣 豆腐渣含有大量的钙质,100克豆腐渣中含钙100毫克,几乎与牛奶的含钙量相等.豆腐渣中的钙具有极易被人体吸收利用的特点,是最价廉、最易得的补钙佳品.     

经常喝骨头汤能补钙吗?

康医生: 我今年50岁,正处于更年期.为防止出现骨质疏松症,我这段时间经常炖骨头汤喝,以补充钙质,所谓“吃什么补什么”嘛.但我老伴说,其实喝骨头汤补钙并没有多大作用.请问是这样吗? 吉林省李女士 李女士: 你好!有人认为“吃什么补什么”,骨头中含钙量高,由此推断骨头汤可以补钙,其实这种看法是没有科学依据的. 骨头里虽然...     

骨折后喝骨头汤有损无益

编辑同志: 骨折病人多喝骨头汤对补钙和促进骨折愈合大有好处,这是过去广为人知的常识和做法。可是,我的一位朋友骨折后,我前去看望并告诉他要多喝骨头汤,争取早日康复     

上了年纪补钙不吸收吗?

我今年67岁,患骨质疏松,吃了两个月钙片,怎么查骨密度还是骨质疏松?老伴说是因为我年纪大了,补钙补不进去了。请问,年纪大了,钙还能补得进去吗?浙江杭州陈芬对上了年纪的人来说,正确的补钙方法很重要,在此建议大家:多角度补钙。食物补充钙且要补够量老年人钙日需量要大于1000毫克,而很多老年人的饮食以米、面、蔬菜为主,钙含量较低,每天两袋鲜奶(含钙量约400毫克)才能达到最低日需量。     

喝骨头汤≠补钙

喝骨头汤补钙,许多家人都会给容易缺钙老人和孩子买上骨头炖汤喝。其实,喝骨头汤对补钙的作用是微乎其微的,骨头汤不仅含钙微量,且人体吸收效果差,骨头汤里含有大量脂肪,长期服用,还容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。大量喝骨头汤易致钙流失为什么会产生喝骨头汤补钙的误区?传统观念认为"以形补形"。骨头具有坚实的物性,由活细胞和矿物质(主要是钙和磷)混合构成,其中人体中99%钙都存在于骨头中,人们自然而     

骨折后，补钙急不得

骨头断了，当然要补；而骨骼主要由钙组成，骨折后补钙是理所当然的事。于是，各种各样的补钙方法齐齐上场。骨头汤是大家最常用的方法，此外，喝牛奶、吃钙片也不能少。     

骨伤病人的饮食调养

机体遭受创伤，除发生软组织损伤及骨折外，还可引起全身各个脏器出现相应的反应。引起胃肠功能一时性紊乱，出现食欲不振，严重可发生胃溃疡，病人出现恶心、呕吐、呕血等症状。但在日常生活中，当病人初受创伤，家属就急于骨头汤、鸡汤等油腻补品。认为骨头汤补钙，能促进骨折愈合，认为骨折只     

骨折后喝骨头有损无益

许多人对骨折长期以来有着根深蒂固的看法．那就是骨折后应当多喝骨头汤补钙甚至连不少医生也受其影响在给病人的医嘱中给予强调。这一观点来自于“以骨补骨”的食疗理论认为这样能增加对钙的吸收．从而有利于修复骨的损伤。如今．这种观点已被医学科学研究所否定．临床观察证明．骨折后多     

高钙奶作用真的那么好吗?

<正>牛奶补钙众人皆知,众多奶制品中,高钙奶成了不少人的首选,但它真比普通牛奶有更明显的补钙效果吗?据专家介绍,按照我国食品营养标签法规,只要每100毫升奶制品含钙量高于120毫克,便可称钙含量丰富。如果产品宣称比普通产品钙含量更高,它必须比同类产品高出25%以上。调查显示,很多     

骨折速愈的饮食调理

有人说:‘吃骨头汤长骨头’。所以很多骨折病人家属做面条用骨头汤,泡饭用骨头汤,睡觉前喝骨头汤。病人象吃药一样强咽骨头汤,被弄得食欲全无,一闻骨头汤味便恶心。结果事与愿违,病人面黄肌瘦,骨路愈合反而缓慢。 病人骨折后,由于伤部肿胀、疼痛,会影响食     

骨头汤补钙吗

正?提问者医生说我需要补钙,我是不是应该多喝一些骨头汤呢?祝您健康其实,对于补钙来说骨头汤并不是一个很好的选择。骨头确实含有大量的钙质,但是这些钙质并不溶于水,光靠煲煮也无法将骨头中的钙释放进汤中,毕竟谁也没见过煮汤能把骨头煮融化的情况。     

病人饮食误区五则

一、骨折病人要多吃骨头汤。对于老年人来说,若发生骨折,适量喝点骨头(?),可在一定程度上补充钙和磷,加快骨折(?)愈合。但对于青壮年人来说,此举往往(?)“欲速则不达”。因为年轻人与老年人的(?)体情况不一样,体内钙和磷的含量是充(?)的,而动物骨头汤的主要成分是钙和(?)。人骨折后,若喝了含有大量钙和磷的     

有效补钙五步曲

根据中国人的生活习惯,每天吃500克大米含钙量为35～280毫克,面粉含量较多为100～345毫克。靠主食只能摄取人体需钙量的10%～20%,因而必须要从副食中去弥补。1.牛奶是最好的补钙食品。许多学者认为,与其服钙片,不如每天喝牛奶,300毫升牛奶含300毫克钙,且吸收率高。牛奶还是一种优质蛋白质,能改善血管弹性,有预防高血压和中风的作用。含钙丰富的食品还有豆制品、鱼类、芝麻     

孩子骨折后多补钙无益

专家表示，对于骨折患者市后的康复，大多数人认为早补钙、多补钙有益无害．其实不然。有研究显示：骨折病人初期并不缺钙。因为骨折后两周内属急性期。骨折端会释放出大量的游离钙盐，再加上骨折后肢饰必须固定,存在废用性脱钙。此时如黑再人为地大量补钙，饰内的钙量就会超出人仲的需要量。使肾脏的排泄负担加重。大量服用钙剂还能引起低血压、低血磷、胃酸猫少、食欲不振、消化不良及呕吐、腹泻等症状．反而会影响骨折的愈台。因此，骨折后过早、过多补钙部是无益的。     

7种微量元素食补法

蔬菜补钙 钙，人称“生命元素”，对人体骨骼形成、心率正常，神经活动、能量供给等生命活动均起到支持作用。每天从食物中摄取500毫克左右的钙．就能促进健康达标。绿色蔬菜的含钙量大多较高．如100克荷兰芹含钙200毫克．100克萝卜叶含钙190毫克．100克菠菜含钙120毫克，还有甘蓝、芦笋等．且吸收与利用率高．胆固醇又较少。每天吃500克这类蔬菜，所获得的钙质就足够满足人体之需。