不良烹饪习惯5宗罪

将不良烹饪方式做成的食物摆上餐桌，就等同犯罪一样，因为饮食一事关系到身体的健康。[编者按]     

初春，舞动红色奇迹

一月时我们还期盼：新年到了，春天还会远吗？转眼间，它已经降临人间，万物开始伸展腰肢，我们的身体开始活跃，眼球开始兴奋，味觉也同样开始“不安分”起来，期待着鲜艳的颜色来装点节日餐桌，给生活增添喜庆的色彩，于是红色明星们开始独领风骚，让春节的餐桌顿时热闹非凡。     

24种日常食物让你越吃越瘦

1、紫菜：紫菜除了含有丰富的维他命a、b1及b2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收到瘦腿之效。     

18种食物让你越吃越瘦

1、紫菜：紫菜除了含有丰富的维生素A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排除身体内之废物及积聚的水分．从而达到瘦腿之效。     

花哨的餐具谨慎用

时尚的餐具可以搭配任何形状的餐桌,简约明快的颜色可以更完美地衬托出家中用餐环境。即使再普通的餐桌,当您将这些餐具装点在餐桌上时,就会立刻改变用餐气氛,感到温馨可爱。现代人对于饮食卫生越来越重视。但人们往往只注意到食品是否清洁卫生、是否对健康有害,而忽略了装盛食物的餐具对身体的影响。俗话说“病从口入”。     

春节不同体质餐桌配餐指南

正春节即将来临,经过了一年忙碌而劳累的工作,远在他乡的游子回到家乡,与亲人欢聚一堂。此时此刻,一桌丰盛的美食是必不可少,不仅可以填充饥肠辘辘的胃,而且家乡的美食更是一剂"良药",可以安慰漂泊的心。然而,餐桌食物搭配若是不合理,反而会对身体造成危害,威胁到人们的健康。今天我们就根据个人不同的体质,提出相应的餐桌配餐。     

中小学学校周边"小餐桌"存在的问题及对策

瓦房店市市内中小学一律不设食堂，所以近几年在瓦房店市市内中小学周围出现了百家专为中小学学生提供餐饮的“小餐桌”，给学生就餐带来了一些方便，已逐步被学生和家长认可，但也存在着不容忽视的食品安全隐患，给食品卫生监管工作带来一定困难。为了解瓦房店市中小学学校周围“小餐桌”的现状及存在问题，规范“小餐桌”的经营行为，保障就餐学生身体健康，我们通过对40家“小餐桌”的卫生学调查，发现“小餐桌”卫生状况令人担扰，应引起我们高度重视。     

不靠天吃饭 工业生产粮食

人类从采集到了石油,就再也离不开它了。它可用来作汽车、飞机燃料及化工产品的原料,还能用来淡化海水。但石油能作食品,这对绝大数人来说恐怕还是头回听说。黑乎乎的石油随着科学技术的发展,石油食品将肯定会被端上你的餐桌。 石油食品是如何生产出来的呢?举一个通俗的例子,牛、羊等食草动物,食物主要是纤维素,通过动物体内酶将纤维素水解成葡萄糖而提     

减肥佳品--豆腐渣

豆腐渣因口感差几乎被人们遗弃,但它却含有丰富的蛋白质,而脂肪含量却很低.豆腐渣还富含纤维素,纤维素可吸收糖分,从而缓解身体对多余糖分的吸收.豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成,故可减肥.     

让餐桌远离战争

餐桌原本是放松身心、享受美味的地方，然而，当餐桌前的二人世界加入一位新成员，一个蓬勃成长的小生命，餐桌前便多出许多生活的喧嚣，这里的风景也再不是风和日丽、鸟语花香，而是一个常常会鼓噪起情绪的环境，甚至把一家人卷入急风骤雨之中的地方——     

富含果胶食品可降胆固醇

现代医学研究发现，果胶是降低血胆固醇的最有效纤维素。身体内含有两种胆固醇：一种是对身体有益的高密度脂蛋白（或称HDL胆固醇）；另一种是对身体有害的低密度脂蛋白（或称LDL胆固醇），而果胶能降低LDL胆固醇的含量，却不影响HDL胆固醇的含量。果胶在小肠内象海绵一样，会吸收由肝所分泌的消化液，包括胆盐。胆盐是以体内贮存的胆固醇为原料合成，当胆盐被用掉来消化食物之后，这些胆固醇就会再度被吸收和贮存，以备再用来制造胆盐。但果胶若与胆盐混合后，小肠就无法重吸收胆固醇，而是将其排出体外；当身体要再制造胆盐时，就只…     

水果宜人吃有讲究

秋季是水果大丰收的季节．很多新鲜的水果刚刚上市．但却有不少人都吃出了问题，虽然水果中富含的维生素．纤维素．果胶和矿物质，对人体健康是非常有益的，但是．从中医学的角度来说．水果是分寒．热的．妞果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果．都会对身体造成严重的负面影响。所以我们在食用的时候也应该根据自己的体质来选择。     

平衡膳食谨遵三大法则

我们的身体内每天都在进行着一些肉眼看不见的趣味“加减法”，今天加3分纤维素，明天减2分矿物质，后天减2克油脂。经历加加减减的“数字游戏”后，你的膳食营养是否还能保持平衡？著名营养学家陈春明教授为我们讲述了膳食平衡的三大法则。     

厨房里的12个营养疑案

民以食为天，餐桌上面我们看着非常普通的一些菜，其实里面蕴涵着很深的搭配道理，充满着很多营养学知识。今天，我们请来营养专家，为大家揭开一些常见的餐桌营养健康“疑案”。     

老人过食纤维素食品利少弊多

食物中的纤维素是一种高分子碳水化合物,它广泛存在于粗粮、蔬菜、水果之中。纤维素曾被人们视为营养价值不高,也不会产生热量,又不易消化吸收的食物残渣。近几年来,研究人员发现纤维素可有效地防治冠心病、糖尿病、结肠癌、肥胖症、便秘等疾病,并被有些人称为人体的“清道夫”、“防癌卫士”,普遍受到人们的青睐,甚至有些人将纤维素食品作为主要饮食。其实,纤维素食品虽然对人体有一定的好处,但过多食用则对身体有害,特别是对老年人来说,更不能过多食用纤维素食品。 1、老年人胃肠功能减弱,对食物的消化吸收能力相对降低。一旦过多地摄入难以消化的纤维素食     

坚决堵住餐桌外的“跑冒滴漏”

“天育物有时，地生财有限”，一句话，道出粮食生产的不易和粮食安全的必要。然而，我国每年餐桌内外的粮食浪费超过三分之一!着实让人惊心触目。从一些公开的信息可知，在餐桌浪费已受到广泛关注，并通过“光盘”等时尚社会风气得到一定扭转的背景下，餐桌外巨大的损失和浪费也不容忽视。     

秦皇岛市"小餐桌"卫生现状

为了解秦皇岛市“小餐桌”的卫生状况，给今后的监督工作提供依据，我们于2004年5月对秦皇岛市23家“小餐桌”进行了调查，现将结果报告如下。     

餐桌污染治理中酱油质量问题分析

目的 了解市场销售酱油质量情况，为治理“餐桌污染”提供科学依据。方法 应用实验室检测方法。结果 酱油质量令人担忧。结论 “餐桌污染”治理任务艰巨，必须下大力气，坚持长效整治。     

营养缺乏性功能低下

在日常生活中人们必须每日摄取各种营养以供应身体需要。营养大致为七大类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐类、水和纤维素。     

越吃越瘦的14种食品

1紫菜：除了含有丰富的维他命A、B1及B2．最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质．可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。