大型超市肉类经营的兽医卫生管理探讨

随着人民生活水平的不断提高,人们吃“放心肉”、“安全肉”的意识也在逐步增强,对肉类既要求肉品质量好,同时要求购肉的环境整洁、舒适、卫生。在这种形势下,大型超市肉类经营应运而生,从冷冻肉制品、冷藏肉品到熟食应有尽有。因此,如何加强超市肉类经营的兽医卫生管理显得越来越重要。为此,我区兽医卫生监督检验所对本区范围内各超市进行了兽医卫生监督检查,通过检查,我们认为,超市肉类经营亟需规范。要建立长效管理机制,应从以下几个方面着手,确保让市民吃上放心肉。     

提高卫生监督执法水平的方法探讨

通过卫生监督与“服务”，卫生监督监测频率和季度综合目标考核的实施，探讨提高铁路卫生监督执法水平的一些方法和途径。     

橄榄油卫生监督检验要点探讨

油橄榄(OLea europaea L)是世界人民熟知的树种，原产于小亚西亚(西亚)，现已扩大到地中海沿岸各国。油橄榄结的果，榨出的油称为油橄榄油(olive oil)呈淡绿黄色，有特殊的气味。21世纪食品的最大特点是人类回到大自然及求得人体营养平衡。橄榄油则是最     

2007年卫生监督工作要点

2007年卫生监督工作要认真贯彻落实胡锦涛总书记关于“提高公共卫生监督能力，切实履行卫生监督执法职能，依法严厉打击各种危害人民群众身体健康和生命安全的违法行为”的指示精神，深化卫生监督体制改革，加强卫生监督体系建设，进一步转变职能，推进卫生依法行政；加强卫生监督队伍的培训和管理，规范卫生行政执法行为，努力提高卫生监督执法的能力和水平；围绕社会和群众关心的问题，深入开展医疗服务监督和公共卫生领域卫生监督工作，加大执法力度，切实维护人民群众的健康权益。     

2008年卫生监督工作要点

2008年卫生监督工作要认真贯彻落实党的十七大精神，深化卫生监督体制改革，加强卫生监督体系建设，推进卫生依法行政；加强卫生监督队伍的培训和管理，规范卫生行政执法行为．努力提高卫生监督执法的能力和水平；切实履行卫生监督职责，围绕社会和群众关心的问题，以职业卫生、医疗服务和采供血监督、食品卫生、放射卫生、环境卫生和学校卫生等为重点，进一步加大执法力度，维护人民群众的健康权益。     

肉类产品卫生是屠宰加工企业生存与发展的基础

肉类产品卫生质量,直接关系到消费者的身体健康,关系到屠宰加工企业的信誉,决定屠宰加工企业的命运与前途。因此,在屠宰加工环节必须保证畜禽肉类产品的卫生,做到无有害污染物、有一定的保质期,保证产品卫生质量。这是畜禽屠宰、加工企业生存与发展的基础。保证肉     

昆山市肉类食品卫生监督现状及管理对策

肉类食品卫生安全关系到人民群众的日常生活和身体健康,我市是主要依靠外地调入肉类的消费城市,存在一定的食品安全隐患,因此,加强肉类卫生监督管理显得十分重要。     

餐饮业卫生监督方法探讨

如何有效贯彻执行相关法律法规,加强对餐饮业的卫生监督管理,提高餐饮业卫生和食品安全水平,监督方法非常重要。餐饮业的卫生监督依据《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,主要为现场监督检查和资料调查分析。对餐饮业卫生监督管理的方法作如下探讨和建议,提高监督管理力度,可使餐饮业的卫生水平提高,从而保证人民群众在外就餐的食品安全。1运用危害分析与关键控制点(HACCP)原理危害分析与关键控制点(HACCP)在餐饮业中已得到越来越广泛的应用,确定食品安全危害的关键环节并在加工过程中对其进行严格控制…     

食品生产经营企业预防性卫生监督的现状与对策

《中华人民共和国食品卫生法》第十九条规定：“食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。”也就是说，食品生产经营企业在图纸设计过程中，必须向当地卫生行政部门申请卫生审查，领取《建设项目卫生审查申请书》，经卫生行政部门审查认可后，发给《建设项目设计卫生审查认可书，企业即可按图纸施工；工程竣工验收时，也必须有卫生行政部门参加，经验收认可后，发给《建设项目竣工卫生验收认可书》，企业即可申请办理卫生许可证。国家为了加强对食品生产企业的预防…     

医疗机构卫生监督方法探讨

卫生监督部门承担着维护医疗市场秩序，推动医疗机构规范发展，保障人民健康的重要职责。如何在切实履行自身职责的同时，最大限度地取得社会对卫生监督执法的理解和支持，实现最佳的执法效果是卫生监督部门需要积极探索的一个新课题。     

武汉市桶装饮用水卫生监督管理方法的探讨

桶装饮用水作为改善饮用水水质的有效途径已被广泛采用,并逐步发展成为一个新兴的产业。武汉市桶装水行业由于起点低、 规模小、质量差引起了社会的关注,近两年武汉市卫生监督所在上级有关部门的支持下,依照有关卫生法规的规定,结合具体的卫生状 况,采取了“打扶结合,纠建并举”的监督管理方式,对桶装水行业进行了整治、规范管理工作,并取得了一定的成效。     

2006年卫生监督工作要点

2006年卫生监督工作要认真贯彻落实十六大、十六届五中全会的精神，继续落实科学发展观，推进依法行政，加强卫生行政执政能力建设，进一步转变观念，转变职能，深化卫生监督体制改革和体系建设，贯彻2006年全国卫生工作会议精神，开展以打击非法行医专项行动、医疗和彩供血机构监督、食品卫生、职业卫生、公共场所卫生、放射卫生、传染病防治监督等为重点的卫生监督执法工作，推进卫生综合执法。     

卫生杀虫剂卫生质量的监测与监督探讨

1 卫生杀虫剂的定义、应用目的及范围1.1 定义 卫生杀虫剂是指主要用于公共卫生领域控制病媒生物和影响人群生活的害虫的药剂。主要包括控制蚊、蝇、蚤、蟑螂、螨、蜱、蚁和鼠等病媒生物和害虫。     

2000年卫生法制与监督工作要点

<正> 2000年卫生法制与监督工作要高举邓小平理论伟大旗帜,以党的十五大精神为指导,进一步贯彻落实《中共中央、国务院关于卫生改革与发展的决定》和《国务院关于全面推进依法行政的决定》的精神,紧紧围绕部党组重点工作,进一步推进卫生监督体制改革,切实提高卫生立法工作质量,强化依法行政和执法意识,加强对卫生执法监督工作的综合管理,加大执法力度,树立卫生监督良好的的社会形象。     

部队食堂预防性卫生监督要点探讨

目的作好部队食堂预防性卫生监督工作,杜绝因食堂建筑卫生不合理而埋下的食品安全隐患。方法对部队不同性质食堂建筑卫生进行调查分析,根据国家、部队法规文件提出相应监督要点。结果当前部队食堂建筑卫生中存在选址不合理,餐厅、厨房面积比例不当,整体布局不科学,流程不畅,缺乏基本功能操作间,功能间建筑或布局不合理等问题。综合实际提出监督要点:注重选址卫生,合理分配餐厅、厨房面积,确保厨房各功能区按“生进熟出一条龙”原则布局,重点监督对象为原料库、粗加工间(区)、烹调间(区)、凉菜间和餐具洗消间。结论部队食堂预防性卫生监督要点对保证官兵饮食卫生,预防食物中毒发生,起到了良好的作用。     

成都市化妆品经营卫生监督中有关问题探讨

随着我国经济水平的提高 ,生活得到改善 ,化妆品的使用也日益普及 ,作为直接施用于人体肌肤的特殊消费品 ,关系到消费者的身体健康。卫生部于 1989年和 1991年分别颁布的《化妆品卫生监督条例》(以下简称《条例》及《化妆品监督条例实施细则》(以下简称《细则》)对化妆品的生产、经营卫生要求作了明确规定 ,但由于不合格化妆品的销售 ,使消费者使用化妆品引起不良反应的情况时有发生 ,如何改善化妆品经营过程中的卫生问题 ,笔者就此问题进行探讨。1　对象和方法1.1　对象　成都市 10县 (市 )化妆品经营单位 840户 ,各类化妆品 10 6 1种 ,其…     

卫生监督体制改革与卫生监督员素质提高探讨

随着医学模式的转变和社会变革的需要,我国的卫生监督体制也进行了深入改革,使卫生监督体制发生了深刻变化.我国卫生监督体制改革的原则是,依法行政,政事分开,综合管理,总体规划,分步进行,逐步到位.达到的目标是,调整卫生资源配置,理顺和完善卫生监督体制,建立结构合理,运转协调,行为规范、程序明晰,执法有力,办事高效的卫生监督新体制.因此,它对卫生监督工作产生了深刻的影响;对广大卫生监督人员提出了更高的要求.     

2006年浙江省卫生监督工作要点

一、加快农村卫生监督体系建设步伐。至2006年底，全省争取有60％左右的县（市、区）卫生监督所设立分支机构。