美国人的健康饮食金字塔

民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。[编者按]     

论饮食与健康

随着我国人民生活水平的提高,物质生活越来越丰富,食品逐渐多样化.但是由于对生产、销售环节缺乏必要的管理,以至某些食品中含有大量的有害物质,以及现代生活节奏加快对人们饮食习惯的不良影响,对人体健康具有潜在的危险.饮食是健康的基础,这一点,人们在生活中已深深地体会到,鉴于合理膳食对人的精神愉快、形体健美、工作效率以及生活安乐起着非常重要的作用,同时,合理膳食亦有助于人类延缓衰老的进程,还可预防慢性疾病的发生.所以,合理膳食对于健康意义重大.     

五种健康的饮食搭配

健康饮食讲究清淡低脂,但有时人们又不能不吃一些高脂、高盐类的食物,这往往会给身体造成损害。那么,怎样才能既饱口福,又不影响健康呢？在这里笔者向您推荐五种健康的饮食搭配,可以避免或减轻不健康食物对您的损害：     

健康饮食的讹传与真相

今天,科学饮食是人们十分关注的健康问题.尽管如此,人们对饮食往往存在不少偏见、有害的认识.     

糖尿病饮食健康教育

糖尿病（diabetes）是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多食、多饮、多尿、消瘦等表现，即＂三多一少＂症状。血糖一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。     

日常饮食中的“定时炸弹”

平日里，几乎千篇一律的饭菜日复一日地端上饭桌，在填胞肚子之余，我们几乎没有考虑过它对我们的身体究竟意味着什么！难道只要能吃的东西就可以塞进嘴里？这已经是石器时代的理论了。科学已经如此发达，究竟什么才是身体想要的，专家已经给了我们解答。只是，你了解了么？[编者按]     

美国食品健康印象

美国人健康吗？我们不敢贸然点头。因为印象里美国似乎是个饮食结构并不合理的地方，翻开U.S.出口的生活类杂志，几乎每一本都少不了“Loss weight”的话题。 然而，此次参加美国大使馆农贸处组织的媒体访问团，所到之处，所见所闻，却让我改变了美国人不注重健康的看法。[编者按]     

饮食性味与老年健康

<正>随着社会的日益老龄化,据估计到本世纪中叶我国老年人口将增加到4亿。这将对我国医疗保健服务体系和经济社会发展是一个巨大的挑战。那么如何提高老年人生活质量,延缓衰老?世界卫生组织指出,目前的卫生方针应把预     

注重幼儿饮食 促进幼儿健康

幼儿正处在长身体的关键时期，饮食情况是影响他们身心健康的重要因素之一。所以，幼儿园应把如何办好幼儿膳食。保证幼儿身心健康，作为重要的课题不断地探索和研究。     

营养学家谈饮食经

营养学家怎么吃？恐怕是所有人都十分好奇的问题。同样的食物，到了他们手里，为什么就变得“活色生香”？最新一期美国《预防》杂志，请来四位顶级营养学家，和你分享以下十条他们在日常饮食中恪守的“金科玉律”。[编者按]     

健康饮食40条

1．就餐姿势须正确： 进餐时要端正坐姿，做到不压胃，使食物由食道较快进入胃内。[第一段]     

科学饮食吃出健康(二)

本期对话是从吃麸开始的。李教授问:你吃过麸吗?麸?好像没有。不过我知道麸是小麦粒脱下的皮屑,是麸皮。困难时期,很多人把它加入主食中来充饥。全麦面粉里就含有麦麸。是的。麸皮可是个好东西。它不只是含粗纤维,对人体能起到帮助消化和清理胃肠中脂质的作用,最有价值的当是能     

饮食色食色健康生活

色彩,具有不可思议的神奇魔办——将色彩本身的三原色混合在一起,它会形成另外的颜色。当我们把人体所需的五色食物摆在餐桌上时,我们又将能制造出怎样的惊喜色调？浅淡的还是明快的？最佳的答案是。健康的!从五彩的食物中摄取营养,比研究健康食物要简单,用最直观的方式寻找最乐活的饮食方法。是这一季最in的健康法则。     

妊娠期妇女饮食健康指导

根据妊娠期妇女在不同时期的生理需求及营养状况的评估，提供合理膳食的指导性意见。通过门诊咨询、发放宣教资料、孕妇学校授课，提供科学的饮食指导，使孕妇顺利渡过妊娠与分娩期。满足了孕妇及胎儿的正常生理需求，并为分娩及哺乳做准备。     

维持性血液透析患者的饮食健康教育

为了提高维持性血液透析患者的生存质量,避免由于饮食不当而造成营养不良、高血钾、心衰、肺水肿等一系列并发症的发生,2008年对150例血液透析患者给予饮食指导和系统的健康教育。结果,150名维持性血液透析患者生活质量明显提高,且并发症及死亡率明显降低。实践证明,重视维持性血液透析患者的营养状况,指导患者合理膳食,可大大提高患者生活质量及生存率。     

糖尿病患者饮食治疗的健康教育

目的：探讨健康教育对糖尿病患者进食结构的影响，从而更有效地控制血糖。方法：将120例糖尿病患者随机分为2组，研究组采取从饮食治疗的益处、各种营养分配等方面给予指导，对照组按传统教育方法。结果：研究组对饮食治疗非常重视，能合理安排饮食，血糖控制情况好于对照组。结论：糖尿病患者饮食护理教育能有效控制体重，利于血糖、血脂、血压的正常，减少并发症的发生，提高生活质量。     

维持性血液透析患者的饮食健康指导

目的为了提高长期血液透析患者的生活质量、避免由饮食过量或不当而造成心衰、高血钾、肺水肿等一些不必要的并发症。方法通过宣传教育、座谈、在透析过程中向病人及家属讲解注意事项及心理指导、饮食生活指导进行。结果使维持透析患者因饮食不当而造成的心衰、高血钾、肺水肿等并发症进行紧急血液透析较前大幅度减少。结论对血液透析患者及家属通过讲解饮食中注意事项的重要性,取得配合,控制饮水量,使之掌握合理饮食及营养搭配,避免并发症的发生以延长生命,提高生活质量。     

试述社区老年人的合理饮食与健康

1999年中国进入老龄化社会以来,目前已有21个省(区、市)成为人口老年型地区,其中上海以18.48%位居第1,天津、江苏紧随其后,北京以13.66%的高占有率位居第4.2001～2020年是快速老龄化阶段,平均每年增加596万老年人口,到2020年,老龄化水平为17.17%;2021～2050年是加速老龄化阶段,到2050年,老年人口总量将超过4亿,老龄化水平达到30%.所以,老年人的健康问题,老年人的合理膳食问题引起医务工作者的高度重视.一般来说,合理的饮食营养,可以发挥遗传上的优点,使衰老减慢,而不合理的饮食营养,能破坏生物学过程,使机体抗病力减弱,加速衰老,缩短寿命.