维生素E与身体健康

维生素E是一种脂溶性维生素,是人体所必需的营养素和不可缺少的生物活性物质之一,在保证机体健康、预防疾病中起着重要作用。科学证明维生素正在抗氧化、延缓衰老等方面具有重要作用,与维生素C、微量元素硒一样,都是强力的抗氧化剂。除了抗氧化以外,对于不同的人群而言维生素E还具有其特有的功效:     

植物油食用方法对维生素E含量的影响

维生素E是人体内抗氧化作用、维持生殖功能和神经、免疫、上皮细胞正常反应的重要维生素.据1989年全国65个县调查结果,我国人群体内维生素E水平还是偏低的,有在食品中强化的必要,国家规定在植物油中强化维生素E.本实验研究了食用植物油中维生素E在食物烹调中的保留率,以及不同植物油对不同类型维生素E保留率的影响,为今后合理摄取维生素E这一人体必需的营养素提供科学的依据.     

抗氧化营养素降低DNA损伤的机制

人们暴露在日益恶化的环境中,在满足营养物质生理需要量（RDA）的基础上,越来越多的人渴望补充大量的营养素来防病治病（肿瘤、心脑血管疾病等慢性退行性疾病）.维生素A、E、C、β-胡萝卜素等是人体所需的重要营养素,其抗衰老、抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫功能等作用已有定论.近年来维生素的抗氧化作用及与DNA氧化损伤关系的研究越来越引起关注,但有关维生素在体内维持遗传物质稳定的作用却少见报道.有关抗氧化营养素对遗传物质具有保护作用还是损害作用意见不统一.本文现就抗氧化营养素对DNA损伤的保护作用的机制进行综述.     

抗氧化别忘辅酶Q10

提起抗氧化作用,很多人都会想到维生素C、维生素E等营养素,但是在我们的生命活动中还有一个不可缺少的重要物质,就是辅酶Q10。辅酶Q10是上世纪中期在美国被发现的,是一种广泛存在的脂溶性抗氧化剂,它的结构类似维生素K。它是细胞呼吸和细胞代谢的激活剂,具有提高人体免疫功能、增强抗自由基能力、延缓衰老、增强人体活力等多方面功效。     

调节饮食营养,减缓衰老进程

一、哪些营养素可以帮助延缓衰老 科学的膳食有利于延缓衰老.在普通食品中存在许多具有延缓衰老作用的成分,其中维生素C、维生素E、胡萝卜素和微量元素硒、活性多糖等抗氧化作用最显著,不妨常吃.     

抗氧化别忘辅酶Q10

提起抗氧化作用．很多人都会想到维生素C、维生紊E等营养素．但是在我们的生命活动中，还有一个不可缺少的重要物质．就是辅酶Q10。辅酶Q10是上世纪中期在美国被发现的．是一种广泛存在的脂溶性抗氧化剂．它的结构类似维生素K。它是细胞呼吸和代谢的激活剂．具有提高人体免疫功能．增强抗自由基能力、延缓衰老、增强人体活力等多方面功能。     

不长皱纹的秘密

1 抗氧化营养素抗老 有一些营养素具有抗氧化作用,如维生素C、维生素E和胡萝卜素等,它们普遍存在于植物性食物当中,如绿色蔬菜、深黄或橙色的蔬果等。     

维生素E对DNA稳定的影响

维生素E在预防和治疗活性氧自由基(reactive oxygen species，ROS)诱导的DNA损伤、染色体畸变、DNA加合物和微核形成、细胞凋亡，维护细胞DNA稳定等方面具有重要作用，并可作为抗氧化营养素用于人群的干预。尽管许多研究表明，维生素E对DNA稳定有明显保护作用，但也有一些研究显示，无论在体内还是在体外，维生素E均无此作用。     

维生素E与营养

维生素E是一种人体必需的营养素,能够保护机体组织结构的完整性,并在生命发育过程中起重要的作用.维生素E主要在肝代谢,其生理需要量为10 mg/d,是体内重要的抗氧化剂,能抑制血小板聚集、防治DNA损伤、增强机体免疫并维持正常的生殖功能.目前,维生素E已广泛应用于动脉硬化、某些肿瘤的预防和创伤感染的辅助治疗.     

幼儿维生素C营养水平分析

维生素C是人体必需的营养素,参与许多重要的生理功能,如维持细胞正常能量代谢、抗氧化、促进组织胶原形成、参与某些神经介质的形成等,维生素C在脑的发育及功能方面也具有极重要的作用,并与机体免疫功能有关,还具有抗突变、抗癌作用〔1~3〕。维生素C是一种广泛、大量存在于新鲜蔬菜和水果中的营养素,但极易被破坏,若食物保存或烹饪不当,极易导致维生素C的摄入不足而影响机体营养水平。幼儿维生素C摄入若长期不足,将严重影响其生长发育及身体健康。故有必要对幼儿维生素C的营养水平进行分析评价。1对象及方法1·1研究对象。采用二阶段抽样…     

食物巧搭配疾病不上身

科学饮食不仅能补充人体所需的各种营养物质，而且还能防治不少疾病，免除药物带给人体的副作用。有兴趣的朋友不妨一试。肺炎 维生素A＋硒。维生素A和硒元素具有抗氧化和调节免疫作用。多撮入含这两种营养素的食物，可缓解病情，加快康复。     

维生素D在抗肿瘤发生发展中的作用

维生素D作为人体的一种必需营养素,可广泛调节机体各种生理过程。近来年,越来越多的流行病学研究,前期临床试验和细胞试验表明维生素D除了在骨代谢中发挥传统的作用外,还可能在许多除骨科疾病以外的疾病如癌症的预防和治疗中发挥着关键作用。维生素D的代谢和功能在许多类型的癌症中都是紊乱的,从而促进了癌症的发生和发展,这也表明维生素D具有一定的抗肿瘤作用。因此,了解维生素D的抗肿瘤作用对于制定以维生素D为基础的抗癌治疗方案将是至关重要的。     

多种营养素联合拮抗铅中毒的实验研究

目的 探讨多种营养素联合应用对铅毒性的拮抗作用。方法：采用正交设计以铅对抗氧化系统的影响为检测指标,对维生素C、维生素E、维生素B1和B6及钙、锌、硒、乙酰半胱氨酸、蛋氨酸和牛磺酸等10种已知对铅毒性有拮抗作用的营养素进行小鼠实验研究。结果 铅引起了小鼠血SOD活性升高和肝CSH含量的下降。营养素干预后,某些营养素可明显改善铅引起的氧化应激反应,使SOD活性和CSH含量恢复到正常含量,以乙酰半胱氨酸、蛋氨酸和维生素B1的作用最明显。本研究未见铅对血CSH-Px活性和血清MDA含量产生明显影响。结论：多种营养素联合干预可对铅毒性产生明显协同干预效果。     

美腿吃什么?

怎么吃能让腿更修长匀称?有许多唾手可得的食物含有大量健美双腿所需的营养素,这里就有推荐给你的6种营养素和15种严格选出来的美腿食物。这些食物不但便宜,而且也容易得到。每种都有让双腿呈现迷人丰采的营养成分。 基础部——营养素区 1.维生素A 缺少维生素A的结果是皮脂腺、汗腺机能变弱,角质层慢慢变厚,肌肤开始变得干燥。想想看,这样的话,腿美得起来吗? 2.维生素E 维生素E可分     

抗氧化别忘辅酶

提起抗氯化作用。很多人都会想刭维生素C、维生素E等营养素。但是在我们的生命活动中还有一个不可缺少的重要物质．就是辅酶Q10。辅酶Q10是上世纪中期在美国被发现的。是一种广泛存在的脂溶性抗氧化剂．它的结构类似维生素K。它是细胞呼吸和细胞代谢的激活剂。具有提高人体免疫功能、增强抗自由基能力、延缓衰老、增强人体活力等多方面功效。     

请注意“保护”维生素C

人体每日所需营养素是从多种食物中获取的,不是每种食物都含有这些营养素,有些营养素如维生素C只局限于蔬菜、水果及某些食品中。所以,人体每天必须要食用一定量的蔬菜、水果,以维持人体对维生素C的生理需求。 众所周知,维生素C对维持人体正常生理功能及健康     

维生素：维持生命的营养素

维生素也称维他命,是人体不可缺少的一种营养素,它是由波兰的科学家丰克为它命名的,丰克称它为“维持生命的营养素”。人体中如果缺少维生素,就会患各种疾病,因为维生素跟酶类一起参与肌体的新陈代谢,能使肌体的机能得到有效的调节。那么,维生素是怎么被人类发现的?人体较易缺乏的维生素有哪几种?哪些人需要补充维生素?补充维生素是否越多越好呢?     

服用抗氧化维生素有益吗?

据报道,医学界最近对抗氧化维生素(例如维生素C和E)是否有抗衰老作用,以及是否对人体有害等问题产生了激烈的争论。     

加碘盐吃还是不吃

碘是一种人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样作为一种营养素而存在于人体，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。     

神奇的植物性化学物质

日本的《每日新闻》报近日发表了一篇题为《植物性化学物质——"第7营养素"》的文章。文章称,据日本最新科研结果表明,各种植物中存在着大量对人体有用的植物性化学物质,这些物质具有强大的抗氧化、抗衰老和防病抗癌的功效。因此日本科学家认为,除蛋白质、碳水化合物、类脂物、维生素、矿物质这五种营养素外,植物性化学物质是继食物纤维后发现的第七种营养素。