首乌肝片

原料：首乌10g,猪肝250g,调料适量。     

[肝硬化（门脉性肝硬化）]食谱

合欢花党参猪肝 原料：合欢花（干品）……………………10g 党参……………………10g 猪肝……………………100g 制法：先将合欢花用水浸泡4小时以上,后与党参、猪肝一起放入碗中,加调料适量,隔水蒸熟。食猪肝。每日1次,连服20日。     

药膳美食

菠菜猪肝汤 原料：菠菜100g,猪肝100g．油、盐、味精等调料适量。 制法：按常规制汤。每日1剂,连服20日。 特点：补肝养血,调中下气。 营养含量：含蛋白质23g,脂肪5g,碳水化合物4g,钙83mg,磷323mg,铁26．8mg及维生素等。     

[肝原性糖尿病]食谱——[药]膳

炒对虾 原料：对虾15g,葱、姜、料酒等调料适量。 制法：对虾去须,洗净,拔除沙线,切段;下油锅,加葱,炒至虾变红色;加入调料和清汤,用小火煨至汤汁黏稠后食用。连服15日。     

痤疮防治食疗方集锦

清炒三瓜片 原料：苦瓜、丝瓜、黄瓜各100g,调味品适量。 制法：将苦瓜、丝瓜、黄瓜洗净,分别切片,放入油锅内同炒,入调料即可。 功效：清热凉血,除湿消肿。     

公告

焖肉加醋省时的窍门焖肉时,加入适量的醋,既可除去异味,又要缩短时间。猪肝烹前的窍门炒猪肝前,可用点硼砂和白醋腌制,硼砂能使猪肝爽脆,白醋可使猪肝不渗血水。猪肾烹前的窍门猪肾(又称腰子)切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰片会发大,无血水,炒熟后洁白脆口。油锅防溅的窍门油炸食品时,在油锅中加少许食盐,油就不易溅出。肥肉除腻的窍门要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄片,加调料后炖在锅里。再按500g猪肉1块腐乳的比例,将豆腐乳放在豌里,加适量温水,搅成糊状。待开锅后倒入锅里,再炖35分钟即可。用这种方法做的肥肉,吃起来不腻,…     

治老年斑美容食疗汤四款

丝瓜猪肝瘦肉汤用猪肝、猪瘦肉各100g,丝瓜500g,生姜片10g。将丝瓜削去皮,洗净,削角形;猪肝、猪瘦肉洗净,切薄片,用调料腌10分钟。把丝瓜、姜片放开水锅内,文火煮沸10分钟,再放入猪肝、瘦肉煲至熟,调味食用。此款的功效是清热养阴，洁肤除斑。适用于老年斑。     

冬治妇科病食疗谱

益母草煮鸡蛋用益母草50g,鸡蛋2个,将益母草洗净后加水与鸡蛋同煮,蛋熟除去蛋壳,再与益母草煮约5分钟,吃蛋饮汤,连食几次。此款的功效是调经,可防止闭经、痛经。绿豆煮猪肚用绿豆60g,猪肝80g,调料适量。将绿豆与猪肝洗净,先加水将绿豆煮熟,再将切片的鲜猪肝、调料与绿豆同煮几分钟即可。每日1剂,连食8～10日。此款的功效是补血调经,治闭经。葵花籽山楂红糖汤用葵花籽15g,山楂30g,红糖30g。将葵花籽、山楂炒熟,打碎,加水少许煎成浓汁后调红糖服。每日1剂,每日2次,连食2日。此款的功效是活血调经,治痛经。芦苇根红糖煮鸡蛋用芦苇根25g,红糖15g…     

药膳治疗原发性高胆固醇血症

1.蘑菇青菜 鲜蘑菇250g,青菜心500g。将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐等调料后食用。 2.荠菜冬笋 冬笋300g（去皮、根，切片），荠菜150g（拣洗干净）。起油锅煸炒，并加入盐等调料后食用。 3.竹笋莲子 干竹笋25g，鲜莲子50g.先将竹笋水发后切成斜块，鲜莲子刷去皮衣，再起油锅一起煸炒。     

秋治内分泌疾病的食疗方

苦瓜炒肉丝用苦瓜250g,瘦猪肉50g。将苦瓜洗净,切片。猪肉洗净,切丝,与苦瓜片同入油锅炒,加葱、姜、盐、味精等调料,急火熘炒至肉丝熟即成。佐餐当菜,随意食用。功效是养阴清热,尤适用于2型糖尿病病人食用。山药烧兔肉用淮山药30g,兔肉100g,黄酒10g,生姜6g,葱3g,酱油适量,味精少许。将山药洗净、切块。兔肉去骨洗净、切块。锅烧热后加菜油适量,下兔肉块反复翻炒,再下姜、葱等调料,烹以酱油、黄酒,放入山药块炒匀,加适量清     

婴幼儿常见病调养食谱

多动症 猪肝牡蛎汤 用料：鲜猪肝50g,鲜牡蛎肉60g,水发海带15g,精盐、葱花、姜末、水淀粉、料酒、植物油、五香粉、味精、麻油各适量。     

冬令美食——板栗烧羊肉

正原料:板栗100g,羊肉250g,胡萝卜500g。调料:精盐3g,红糖10g,番茄酱10g,淀粉适量,醋2小匙,葱。做法:板栗去壳去皮。羊肉洗净,切块,用沸水汆后备用。胡萝卜洗净,滚刀切块备用。油锅烧至5成热,将羊肉块沾上淀粉放入锅中炸至5成熟。锅内留余油,放入板栗、羊肉块、胡萝卜块翻炒,再加入盐、红糖、醋、     

家常食谱 高血压病（续十二）

茺蔚猪肝煎 功效：清肝明目,养血调经。 原料：茺蔚子10g,红枣10枚,猪肝200g,花生油50mL,料酒、精盐、酱油、红曲、葱白、味精各适量。 制法：茺蔚子洗净,煎取药汁50mL。红枣（去核）洗净,切成薄片状,煮熟。     

“龙”药膳六则

草猪肝 原料：龙牙草嫩苗、猪肝各250g,葱丝、姜丝、精盐、酱油、米醋、味精、香油、熟芝麻和色拉油各适量。     

夏季药粥

白萝卜粥 原料：白萝卜1个，粳米50g，红糖适量。制作：将白萝卜洗净，切片，加水煮30分钟，放入淘洗干净的粳米，用旺火烧开，再转用小火熬煮成稀粥，调入红糖即成。     

“胆道感染”家常食谱

茴香芹菜饺子 原料：茴香菜100g,芹菜100g,瘦肉30g．饺子皮150g,油、盐等调料适量。 制法：前三物洗净,斩成末,拌调料作馅,包饺子食用。 特点：疏肝理气。 营养含量：含蛋白质29g,脂肪30g,碳水化合物76g．钙203mg．磷432mg,铁14mg及维生素等。     

高脂血症 饮食疗法

萝卜大米饭 功效：开胃消食,行气除胀。 原料：大米50g,白萝卜150g。 制法： （1）将大米淘净;     

药膳美食

药汁鲫鱼汤 原料：郁金、香附、当归、白芍各9g，橘叶6g，丝瓜络9g．活鲫鱼200g，油、盐调料适量。 制法：前六味药水煎，取汁：用汁入洗净的鲫鱼做汤，加调料调味食用。食鱼喝汤，每日1剂，连服20日。     

治感冒偏方

用料：生姜10g，葱白15g，白萝卜150g．红糖20g。制法：水煎服，服后微出汗，可明显减轻症状。功效：解表散寒、温中化痰。主治感冒畏寒、咳嗽痰多。     

节日食谱六款

原料：熟鸡肉25g,熟猪肚25g,熟火腿20g,老蛋糕25g,熟笋25g,猪肝25g,猪腰25g,鲜虾50g,水发香菇、