立夏进补食谱

1.菜肴类泥鳅烧豆腐原料:泥鳅500g,豆腐块250g,精盐、鸡精、料酒、香油、高汤、胡椒粉、姜片、葱段各适量。     

高血脂症饮食疗法（续1）主食

荞麦面饼 原料荞麦面………适量 调料…………适量 制法1．将荞麦面加清水适量,再加入精盐调匀成稀糊状备用; 2．锅中放植物油适量滑锅后,放入养麦面糊,摊匀,煎至两面呈金黄色时即可。     

自制紫草油治疗糜烂及溃疡性皮肤病的临床应用

笔者以自制紫草油治疗糜烂及溃疡性皮肤病 ,疗效满意 ,报道如下。1　紫草油的制备1 1　油榨法　紫草油的配方为紫草、植物油 (6∶10 0 ) ,蜂蜡适量。先将植物油加热至沸腾 ,然后加入用水湿润的紫草 ,用微火榨干 ,这时油出现紫红色 ,捞出残渣 ,加入适当的蜂蜡 ,熔化后热滤 ,放冷即可。1 2　浸渍法　将紫草置入植物油中 (占总量的 1/ 3)浸渍 1周 ,捞出 ,过滤 ,滤液备用。剩余的植物油加热放入适量的蜂蜡熔化 ,过滤 ,升温后与上述药液合并 ,搅匀即得。蜂蜡用量随季节的不同略有差异 ,夏季用量大 ,冬季用量小。一般每10g植物油加蜂蜡 0 4g左右…     

泥鳅炖豆腐

原料：泥鳅500g，豆腐250g，生姜片5g，精盐、黄酒、香油各适量。 做法：将泥鳅用热水烫死，冷水洗去黏液，去鳃及内脏，洗净后切成5厘米长的段，与洗净切成小方块的豆腐及生姜片一同入锅，加适量水，用旺火煮沸，加少许精盐、黄酒调味，移至小火上炖约30分钟，待泥鳅熟烂时淋上香油即成。     

紫草油治疗糜烂性及溃疡性皮肤病

紫草油是以紫草、植物油,用油炸去姑法或侵渍法制备的一种外用油剂,传统多用于治疗湿疹、水火烫伤及热毒麻疹等c近几年来．笔者将其用于治疗各种糜烂及溃疡性皮肤病,收到良好效果,现介绍如下。治疗方法处广：紫草、植物油（6：100）、蜂蜡适量。油炸去枯法：先将植物油加热至沸,后投入用水浸润的紫草,微火炸格,至油呈紫红色时,捞出残渣,再加入适量蜂蜡．溶化后过滤,放冷即得。侵清法;将紫草置入植物油中（占总量的1／3）,浸债1周捞出,过滤,去渣备用。剩余的植物油加热,放入适量蜂蜡溶化、过滤,放冷后与上述药液合并,搅匀即…     

高脂血症饮食疗法（续22）

芹菜炒瘦肉 原料：芹菜150g，瘦肉100g，植物油40g，香油、酱汕、精盐、味精、黄酒、淀粉各适量，鲜红辣椒1个，葱半根，生姜3片，高汤适量。     

高血脂症食疗谱——菜肴

※芹菜炒瘦肉※ ◆原料：芹菜150g，猪瘦肉100g，植物油40ml。香油、酱油、食盐、味精、料酒、淀粉各适量，鲜红辣椒1个，葱半根，生姜3片，高汤适量。     

“百家宴”治阳痿

杜仲煨公鸡原料:未成熟的黑公鸡1只,杜仲30g。制作:将未成熟的黑公鸡去毛及内脏,洗净,与杜仲一起文火煨至肉熟,加调料,吃肉饮汤。每周1只,分2～3天服用,连服4周。功效与主治:补益精力,强壮腰膝,兴阳。主要用于肾阳虚所致的腰酸腰痛之阳痿者。泥鳅汤原料:泥鳅200g,虾50g。制作:将泥鳅放清水中,滴几滴植物油,每天换清水,让泥鳅吃油及清水后,排去其肠内粪物。把泥鳅和虾共煮汤,加调味品。随意取食。功效与主治:温补肾阳。用于肾阳虚所致的阳痿。羊肉粥原料:羊肉100g,粳米150g。制作:将羊肉洗净切成碎末,把粳米淘干净用火锅加水煮,至半熟时加入…     

婴幼儿常见病调养食谱

用料：黑鱼1尾（约300g）,冬瓜250g,精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、植物油各适量。     

中小学生生长发育营养菜肴

肉片烧茄子 原料：瘦猪肉100g,鲜茄子500g,植物油、葱、姜、八角、料酒、酱油、白糖、清汤、精盐、味精各适量。     

高脂血症饮食疗法（续9）

药膳菜 首乌黑豆炖龟肉 原料：首乌、黑豆各60g。龟肉250g。调料适量。 制法：（1）将龟肉洗净、切块; （2）锅中放植物油适量,烧热后将龟肉放入锅内沧汁炒透,而后加入首乌、黑豆,再加清水约3碗。     

家制保健食疗药膳选方

沙苑烧牛肉 原料：牛肉500g，水发玉兰片25g，沙苑子30g，绍酒、精盐、味精、生姜、湿淀粉、植物油、鸡汤各适量。     

中药复方四黄油治疗乳头皲裂34例

笔者用自拟复方四黄油于1991年1月至92年11月治疗34例初产妇哺乳期乳头皲裂患者,效果满意, 报告如下:方药与制法:黄柏6g 黄芩4g 黄连6g 大黄3g地榆4g 冰片适量,植物油500g。先将上药分别用烘干箱或铁锅焙干(冰片、植物油除外),再加工成     

婴幼儿常见病调养食谱

多动症 猪肝牡蛎汤 用料：鲜猪肝50g,鲜牡蛎肉60g,水发海带15g,精盐、葱花、姜末、水淀粉、料酒、植物油、五香粉、味精、麻油各适量。     

学龄前儿童营养食谱

菜肴虾仁珊瑚原料:虾仁30g,海蜇80g,香菇10g,油菜心200g,香菜20g,植物油10g,精盐、料酒、胡椒粉、清汤、湿淀粉各适量。     

中小学生生长发育营养菜肴

蚝油牛肉 原料：腌牛肉片300g,蚝油12．5g,蒜泥、姜片、葱段、味精、胡椒粉、深色酱油、料酒、湿淀粉、香油、清汤、植物油各适量。     

小儿夜盲症的食疗方

酱醋羊肝 取羊肝250g，植物油、酱油、糖、生姜、葱、湿淀粉、醋适量。先将羊肝洗净，切成薄片，裹上芡粉汁；植物油下锅加热，放入羊肝爆炒，烹以酱油、醋、糖、黄酒、葱、姜等调料。中晚餐食用，具有补肝明目、养血的功效。     

家庭药膳食谱选

鲜人参滑鸡煲 原料：鲜人参20g,鸡肉200g,鲜蘑菇50g,黑木耳30g,绍酒、葱、姜、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、高汤、植物油各适量。     

烧、烫伤

<正> 近年来笔者应用秋葵花制剂治疗烧、烫伤108例,效果满意。一、药物制作及用法取秋葵花适量置植物油中浸泡(以浸没花瓣为度)两周(越久越好)备用。外涂患处,1日多次。亦可将秋葵花晒干碾末,用植物油调制成膏涂患处,随调随用(为防止秋葵花末久存生霉可加入尼泊金适量保存)。二、治疗效果108例中,烧烫伤Ⅱ～Ⅲ度总面积1～8%者18例(烧伤6例,烫伤12例),分别于     

高脂血症饮食疗法（续2）

主食 山药玉米饼 原料：山药、玉米各等量。 制法：（1）将山药、玉米研为细末,加清水适量调匀为稀糊状备用;（2）锅中放植物油适量滑锅后,放入山药玉米面糊摊匀,煎至两面呈金黄色时即可,每日1剂,午餐或晚餐服食。功效：健脾和胃,养肝益肾。