莫让“隐形糖”伤了宝宝

糖是人体必需的营养素,对于某些重要的组织器官如大脑、神经组织、红细胞来说,糖几乎是唯一的能量来源.但是糖的过多摄入,却严重危害宝宝的健康成长.控制糖的摄入量,是培养宝宝良好饮食习惯的基础之一. 近年来,小胖墩宝宝、烂牙仔宝宝明显增多,虽然父母有意识地控制宝宝吃糖果的数量,但对含糖饮料、饼干、蜜饯中的“隐形糖”却容易忽视.日常生活中如何发现食物中的“隐形糖”？该如何控制好糖的摄入量呢？ 高“隐形糖”的3类食物 “隐形糖”无处不在,并非仅存在于甜的食物里,很多吃着无味,甚至是酸的、咸的食物里,都可能有大量“隐形糖”存在.     

要防“隐形糖”在不知不觉中伤自己

<正>据相关资料显示,中国人平均在一年里吃下了约20公斤的糖,相当于每天吃了50克糖。这一数字让人惊诧,也让人万分不解:生活越来越好,害怕肥胖的人越来越多,很多人哪怕吃一块糖、一点甜食都要前后思量,怎么糖的摄入量还是越来越大呢?其原因就是,并非甜的食物里才含糖,很多吃着无味,甚至是酸的、咸的食物里,都可能有大量"隐形糖"的存在,这些"隐形糖"已经成为近年来国内外营养学界关注的焦点。     

这些食物不甜却高糖

正现在,大家知道糖吃多了不好,有人就问:"那我吃不甜的东西,总可以了吧?"。殊不知,很多吃上去并不甜的食物,实质上也是含糖大户。相比甜食来说,这些食物更有欺骗性,下面就为大家一一列举。     

常吃这些食物易脱发

生活中,很多人深受脱发困扰。除了遗传、压力等因素外,饮食营养状况也会影响脱发。容易引起脱发的食物主要有以下几种。一是糖和精白主食。吃太多甜食、甜饮料等含大量糖的食物会导致体内炎性反应升高,进而引起脱发。     

糖尿病患者该怎么吃？

在进行糖尿病病患的卫生教育中，最常被问的问题便是：我是不是什么东西都不能吃了？我是不是只要不吃甜的就可以了？我听说香蕉太甜不能吃？我听说饭不能吃，因为含“糖”份太高？类似这一类的问题，总是出现在病患不安的脸庞。其实，很多患者不知道，糖尿病病患什么食物都可以摄取，主要是摄取的量需要“适量”。     

潜伏在您身边的隐形糖

餐饮业里有句行话"糖调百味"。据业内人士说,餐馆里的菜中,一份葱烧海参约加糖15～25克,红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加25～30克,红烧肉加40～50克,其他的加工肉制品,比如肉干、肉脯里也含不少糖。专家指出,大部分隐形糖都藏在加工食品和餐馆做的菜里。膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的"隐形糖"藏匿者。比如雪饼、鲜贝、虾条等膨化食品,吃起来虽是咸的,但里面含有大量淀粉,却不含任何能抑制血糖上升的膳食纤维。核桃粉和芝麻糊,厂家一般都会加入淀粉糊精等添加剂让其成糊,其进入体内,升高血糖的速度比糖还要快,和吃白糖没什么分别。其实,"隐形糖"在我们身边无处不在,很多吃着无味,甚至是酸的、咸的食物里,都可能含有大量的"隐形糖"。只要您选择了饮料、加工食品或在外就餐,您就已经在不经意间摄入了糖,甚至是大量的糖。下面揭开您认为属于低糖食品的外衣,看看以下食物或烹调中的糖。     

学会看标签 少糖多健康

正远离"隐形糖"似乎不是件容易的事,因为不少加工食品里,厂家都不公布其中的糖含量,但专家们还是教了大家几招揪出"隐形糖"的简便方法。首先,要学会看加工食品上的标签。标签上每种食物成分必须按含量多少排序。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名,就是含有"隐形糖"的食物,一定要适量摄取。     

辨证看待糖尿病与吃糖的关系

王大妈体检时被确诊为糖尿病,她有点迷惑:自己平时极少吃甜的东西,怎么会得糖尿病呢。和王大妈一样,很多人一提到“糖尿病”就联想到“糖”,总觉得是糖吃多了引起的。其实这种说法不科学。糖也叫碳水化合物,包括单糖(葡萄糖和果糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖和乳糖等)以及多糖(淀粉类     

提防隐形糖 莫让糖超标

正比起那些尝起来甜甜的食物,生活中那些不易感知的"隐形糖"更容易让人糖摄入量超标。过量摄入糖的危害相信已有所了解,咱们一定要擦亮眼睛提防"隐形糖"。商场销售的很多二次加工食品都是富含"隐形糖"的食物,比如果冻、面包、蛋糕、饼干、膨化食品等,它们在加工过程中都会添加大量的糖或代糖。餐饮业里有句行话叫"糖调     

远离“隐形糖”

生活中不少人常抱怨“我喝水都能长胖”,其实,很多时候都是“隐形糖”在作怪。     

身边的那些伪健康食品

想走出一些食物误区,问题不限于食物本身,还可以是烹饪方法上或食用方法上的误区. 比如没有全麦,而含大量油和糖的“全麦面包”,没有水果的果汁,满满是糖的加工脆麦片,含糖比可乐还高的乳酸菌饮料等. 比起传统的蛋糕、肥肉、甜饮料,这种扯着嗓子喊自己天然、健康、减肥的食物对大家其实更加危险.因为在这种暗示下,你很可能会尽情地吃……     

痛经不必忍

痛经是青春期后很多女生可能都遇到过的"难事",更像每个月遇上的"隐形朋友",看不见摸不着,你也不知道它什么时候会出来闹一闹.小打小闹也就算了,有时候偏偏会兴风作浪,让你痛不欲生,不得安宁.有些女生不知道怎么正确对付它,家人、朋友经常会告知忍一忍就算啦.     

辩证看待糖尿病与吃糖的关系

王大妈体检时被确诊为糖尿病。她有点迷惑：自己平时极少吃甜的东西，怎么会得糖尿病呢。和王大妈一样，很多人一提到“糖尿病”就联想到“糖”，总觉得是糖吃多了引起的。其实这种说法不科学。     

适量吃糖可护肝

一提到“糖”,人们就自然会与“甜”联系起来;一尝到甜的东西也自然会感到里边有糖。其实,从生物化学的角度来看,糖不一定都甜;反过来,甜的东西也不见得都是糖。例如,淀粉没有甜味,可它是多糖;而糖精很甜,但从化学结构上看,它不属于糖类。     

甜的不一定都是糖——浅谈甜味剂

如果您注意过食品的配料表，就会发现，很多糕点、糖果虽然很甜，却并不合糖，只是标注了糖精钠、甜蜜素等一些“看”上去有点甜的东西。甜的不一定都是糖，这些类似于糖的物质，就是甜味剂。     

暖昧甜品

甜品不等于糖品 甜是一种变幻的音乐,有时是轻微的,有时是细腻的.有水果的甜、香草的甜、巧克力的甜.不同的甜构成了甜美的侧面.糖是甜的,但甜的不一定是糖,糖太过化学、机械,而甜品.则是柔软的.     

评点最易迷惑人的“神药”

随着食疗养生祛病观念的日益深入,越来越多的人开始关注苦瓜、茄子、土豆、韭菜等这些药食两用的食物。经过一些所谓“专家”的包装之后,这些看似平淡无奇的食物甚至成了“神药”,但事实真的如此吗?不靠谱吃苦瓜能降糖最近有不少网文传言“吃苦瓜可以降糖”,很多糖尿病患者对此也是深信不疑,更有甚者一日三餐都以苦瓜为食。专家表示,糖尿病健康饮食     

水果糖分高不高 味觉说了不算

正糖友在选择水果时都希望糖分越低越好,但判断糖分高低的依据却是看尝起来甜不甜。通常来说,水果中的糖分越高水果越甜,不过这可不是绝对的,将甜度作为判断含糖量高低的标准更是不对的。水果糖分高不高可不是味觉说了算,很多水果虽然尝起来不甜,可糖分却不低。水果甜不甜,谁决定?水果中的糖主要有三大类:葡萄糖、果糖和蔗糖,每种水果这三种糖     

控糖要从娃娃抓起

在舒适圈里躺了多年后,糖发现日子"没法过"了:控糖要从娃娃抓起?!不是说好基因自带嗜甜模式吗,怎么不管用了?那是因为,嗜糖之害甚于吸烟,已经到了全民控糖的地步了. 为什么控糖要从娃娃抓起?一项来自世界卫生组织(WHO)调查的23个国家人口的死亡说明了一切——长期食用高糖食物寿命明显缩短.     

水果是怎样被催熟的

它们是怎样熟起来的尚未成熟的水果是“青涩”的,一般而言硬而不甜.青来源于其中的叶绿素,涩来自于其中的丹宁,而硬主要是果胶的功能,不甜则是因为淀粉还没有转化成糖.等到应该成熟的时候,植物中就会产生乙烯.