生物强化高β-胡萝卜素甘薯对儿童维生素A营养干预研究

目的研究通过生物强化技术培育的高β-胡萝卜素甘薯对儿童维生素A营养的改善作用,探讨解决人群维生素A缺乏的新途径。方法抽取四川省某县2个乡111名3～10岁维生素A缺乏和边缘性缺乏的儿童作为研究对象,按年龄、性别、血清维生素A水平随机分为干预组(n=56)和对照组(n=55),干预组每人每日食用高β-胡萝卜素甘薯(110g,β-胡萝卜素含量为52.8μg/g),对照组食用等量当地普通甘薯(β-胡萝卜素含量为2.3μg/g),干预期56d;干预前后分别对受试者进行24h膳食调查、测量身高、体重、血清维生素A含量,干预期间记录儿童膳食和患病情况。结果最终样本量为98人(干预组49人,对照组49人);干预期间儿童膳食和疾病情况无明显差异;干预后,干预组儿童血清维生素A水平(117μg/L)增加量明显高于对照组(58μg/L)(P<0.01);维生素A缺乏改善率干预组(63.3%)明显高于对照组(42.9%),两组之间差异有统计学意义(P<0.05)。结论生物强化高β-胡萝卜素甘薯能明显改善维生素A缺乏儿童的营养状况,这可能成为解决儿童维生素A缺乏问题的有效途径。     

儿童维生素A缺乏锌

为了解维生素Ａ（ＶＡ）缺乏与锌的关系，测定２１５例重庆市远郊区学龄儿童血清ＶＡ及９５例儿童血清锌，结果发现学龄期儿童低血清ＶＡ占４９％，低血清锌占１２％，ＶＡ和锌同时低占６？％；ＶＡ缺乏组与姐比较血清ＶＡ明显降低，血清锌无差别。结果提示本组期儿童ＶＡ缺乏主要与摄入不足，体内ＶＡ贮存不足有关，与锌影响较少关系。     

儿童维生素A缺乏的研究进展

维生素A亦名视黄醇(retinol)，能维持正常视觉、促进生长发育、维持上皮完整、维持正常免疫功能以及增强机体抗感染能力。维生素A缺乏症(Vitamin A deficiency，VAD)是世界卫生组织(WHO)确认的四大营养缺乏病之一，本就近年来对儿童VAD的研究进展及防治措施进行综述。     

维生素A与β-胡萝卜素

您一定知道北斗七星,那您知不知道,它是古代的视力检查表?北斗七星从勺柄数第二颗星——开阳星,它的旁边有一颗小星,光度很暗(4.6等星),俗称为猫星,也就是要有猫的视力才看得到,古人用这颗星来作视力检查,如果看不到这颗星,就是视力有问题,需要治疗了。     

儿童维生素A缺乏对感染性疾病的影响

目的:了解儿童血清维生素A缺乏(vitamin A deficiency,VAD)与感染性疾病的关系。方法:采取整群分层抽样抽取福建省9个地市3178名5岁以下儿童,检测维生素A,对其疾病史进行询问。结果:近3个月患急性呼吸道感染(ARI)、腹泻的儿童维生素A缺乏患病率为明显高于正常儿童;有腹泻的儿童维生素A缺乏患病率为无腹泻的2.37倍;等级剂量分析显示,发现腹泻次数越多,儿童维生素A缺乏患病率越高;有呼吸道感染的儿童维生素A缺乏患病率明显高于无呼吸道感染儿童,存在明显差异。结论:亚临床VAD是引起儿童发生急性感染性疾病的重要原因之一。婴儿早期预防应从服用鱼肝油开始,多食胡萝卜、肝脏等维生素A含量高的食物才是预防维生素A缺乏的根本方法,也是最有效、最迅速、经济的手段;同时口服维生素A对感染性疾病是一项有效而廉价的预防和辅助治疗的措施。     

儿童维生素A缺乏与锌

为了解维生素A(VA)缺乏与锌的关系,测定215例重庆市远郊区学龄儿童血清VA及95例儿童血清锌,结果发现学龄期儿童低血清VA(≤1.04μmol/L)占49％,低血清锌(<11.5μmol/L)占12％,VA和锌同时低占6％;VA缺乏组与对照组比较血清VA明显降低,血清锌无差别。结果提示本组学龄期儿童VA缺乏主要与摄入不足,体内VA贮存不足有关,与锌影响较少关系.     

健康教育在儿童维生素A缺乏预防中的效果

目的 探析儿童维生素A缺乏防治中采取个性化健康教育的临床效果。方法 收集2019年8月-2020年8月本社区幼儿园收入的76名儿童及家属开展研究,均予个性化健康教育,分析且对比干预前后儿童及家属认知水平、维生素A测定结果。结果 干预后家属及儿童维生素A缺乏认知水平相较于干预前显著提升,P<0.05,同时干预后维生素A检测结果正常率(30.26%)高于干预前(13.16%),P<0.05。结论 儿童维生素A缺乏防治中采取个性化健康教育效果令人满意,可提高儿童、家属对维生素A摄入知识及行为的认知度,最大化防治儿童维生素A缺乏,应用可行性强,值得大力推崇及广泛普及。     

健康教育干预对预防儿童维生素A缺乏的效果观察

目的:探究健康教育干预对预防儿童维生素A缺乏的效果.方法:随机选择我市某幼儿园2014年5月至2014年12月入校的90例儿童作为研究对象,在选择之后就对这90例儿童进行维生素A及其有关的健康知识掌握程度和这90例儿童进行健康教育干预之后对维生素A及其有关的健康知识掌握程度的调查、统计整理、比较以及分析.结果:健康教育干预之后,儿童对维生素A及其有关的健康知识掌握率是95.56%,明显高于儿童在健康教育干预之前的对维生素A及其有关的健康知识掌握率22.22%,由此可知,儿童在健康教育干预之前和儿童在健康教育干预之后对维生素A的相关知识掌握程度有明显的差异,具有统计学意义,(P<0.05).结论:在预防儿童维生素A缺乏的研究中,健康教育干预所起的效果很好,有利于提高儿童对维生素A缺乏的预防,以及有利于儿童健康快乐的成长,值得在进行推广.     

维生素A缺乏对儿童免疫功能的影响

本实验以2～7岁幼儿园儿童为研究对象进行膳食调查、体格检查及血液学分析。排除营养不良、近期感染等因素的影响。由于未发现维生素A(VA)缺乏体征,根据血清VA水平筛选出VA缺乏或不足(VA<0.0070mmol/L为缺乏,<0.011mmol/L为不足)和正常对照儿童(VA>0.011mmol/L)。于补充VA前后,检测免疫学指标。结果表明:VA缺乏对儿童IgG、IgA、IgM及PHA皮试等无明显影响;而对S-IgA、C_3,溶菌酶及PHA淋巴细胞转化,缺乏组和对照组相比,差异有显著性;经过补充VA三个月后,上述免疫指标均能恢复。由此表明:即便是VA亚临床缺乏,对免疫功能的影响亦是多方面的,经过短期改善VA摄入。低下的免疫功能是可逆转的。     

国内外儿童维生素A缺乏干预研究的进展

维生素A缺乏(vitamin a deficiency)是导致儿童严重视觉损害和失明的主要原因,同时也是增加儿童严重感染性疾病危险和死亡风险的主要原因之一,维生素A缺乏被世界卫生组织确认为四大营养缺乏病之一~([1]).     

儿童维生素A缺乏的干预研究进展

维生素A缺乏症(Vitamin A deficiency,VAD)是目前世界上最主要的营养素缺乏症之一,一直是全球关注的热点.VAD主要发生在0～6岁儿童,严重影响儿童的生长发育.很多研究认为,VAD、亚临床VAD(SVAD)甚至轻度VAD状态都有可能对机体产生危害,增加儿童的发病率和死亡率[1-6],因此防治维生素A缺乏具有重要的公共卫生意义.鉴于补充维生素A的重要性,为寻求合适的干预方式,近年来国内外做了大量研究.然而选择何种干预措施可以获得最佳效果,目前尚存在争议.现就近年来不同干预方案对预防和治疗儿童维生素A缺乏的研究进展作以下综述.     

农村儿童维生素A缺乏的调查与分析

目的：了解农村儿童维生素A的营养状况及其对健康的影响。方法：采用现场调查、体格检查、血清实验室测定维生素A含量的方法。结果：在225名6个月～7岁农村儿童中。维生素A缺乏达23、1％。临界缺乏达44．4％。新鲜蔬菜摄入不足是主要原因。结论：维生素A缺乏使儿童的患病率增加。农村儿童维生素A缺乏是一个较为严重的公共健康问题，应加强预防控制措施的研究及实施。     

2000～2004年中国儿童维生素A缺乏状况研究

世界卫生组织（WHO）公认维生素A（Vitamin A,VA）缺乏为世界上四大营养缺乏病之一.最近资料估计全世界VA缺乏每年可造成100～200万人死亡,50万学龄儿童因VA缺乏而致盲.在我国儿童发展纲要中提出要消除VA缺乏.作者将中国近5年的不同地区儿童VA缺乏状况做一综述：全国调查结果显示,临床VA缺乏病（vitamin A dificiency,VAD）为0.15%,亚临床VAD为11.7%,可疑VAD为39.2%.由不同省市分别进行VAD状况调研：个别城区仍有临床VAD,水平在3%左右,普遍的亚临床VAD为10%左右,可疑VAD为30%～40%.     

维生素A缺乏对儿童生长发育的影响及我国儿童维生素A营养现状

维生素A是儿童生长发育过程中不可缺少的微量营养素,其缺乏对儿童生长会有很大的影响.本文从维生素A缺乏对儿童生长发育、免疫功能方面的影响及我国儿童维生素A营养现状及干预措施作一综述.     

健康教育干预对预防儿童维生素A缺乏的效果评价

目的:探讨在幼儿园开展儿童维生素A缺乏健康教育的效果。方法:随机抽取育才幼儿园181名儿童及其家长为研究对象对其实施健康教育,对比健康教育前后家长及儿童对相关知识的掌握程度。结果:通过对家长及儿童的健康教育,实施181名儿童及其家长对儿童维生素A营养缺乏及防治知识掌握程度比较干预前后差异有统计学意义(P<0.01)。结论:实施儿童维生素A缺乏的健康教育对家长及儿童对于维生素A摄入的知识、态度、行为有重要影响,健康教育是控制儿童维生素A缺乏的重要措施,健康教育技术适宜在社区及幼儿园推广应用并持续推进。     

南通市儿童维生素A缺乏现状及其影响因素分析

目的了解南通市儿童维生素A营养状况以及其影响因素，为采取相应干预措施提供依据。方法整群抽取南通市2所幼儿园和1所小学2529名2～12岁儿童进行问卷调查和血清维生素A含量测定。结果儿童血清维生素A含量低于39．8μg／dL的占19．5％；血清维生素A缺乏在性别之间差异无显著性，年龄之间差异有显著性；父母文化程度与是否食用维生素A含量丰富的食物以及维生素A制剂是其影响因素。结论采取干预措施防治儿童维生素A缺乏，尤其是亚临床缺乏十分必要。     

中国六岁以下儿童维生素A缺乏情况调查

目的　了解中国 6岁以下儿童维生素A(VA)缺乏的患病率及地区分布特点。方法　采用分层整群随机抽样方法 ,抽取中国 14个省 (沿海 4个省、内地 5个省、边远 5个省 )的 14个市及 2 8个县进行调查。调查内容包括家庭和儿童营养问卷 ,收集儿童血清。儿童血清VA标本全部在首都儿科研究所用荧光分析仪检测。结果　 14个省共调查 6岁以下 86 6 9人 (城市 2 877人 ,农村 5 792人 ) ,男 4 6 2 9人 ,女 4 0 4 0人。 2～ 5岁儿童夜盲症 8例 ,结膜干燥症 7例 ,母亲夜盲症 6 1人 ,均为农村人口。血清VA检测结果 :≤ 0 70 μmol/L的 10 18例 (11 7% ) ,其中城市 15 0例 ,占 5 2 % ,农村 86 8例 ,占 15 0 % (贫困县占 2 3 3% ) ;沿海、内地、边远分别为 14 5例 (5 8% )、35 5例 (11 5 % )、5 18例 (16 8% )。平均VA浓度 :全国为 1 0 6 μmol/L ,城乡分别为 1 2 0和 0 99μmol/L。 <6个月婴儿平均VA浓度≤0 70 μmol/L的为 33 4 % ,4～ 5岁儿童为 8%。性别差异无显著性 ,但年龄的差异有显著性。 结论　中国儿童存在VA缺乏 ,特别是在农村贫困地区 ,需要对这些地区的儿童补充VA。     

儿童维生素A亚临床缺乏分析

[目的]了解武汉市幼儿园集体儿童VA营养状况，总结代量食谱管理经验、查找不足，以指导今后王怍。[方法]取儿童手指末稍血，分离血清；用日立荧光分光光度计，在激发光波长330nm，发射光波长480nm处测定荧光强度，以标，隹曲线浓度和其荧光值建立回归方程，计算血清VA含量；根据1995年全国提高儿童生命质量学术会议推荐的亚临床状态VA缺乏防治方案判评标准，将。儿童VA营养状况分为VAD、SVAD、可疑SVAD和正常4种。[结果]5409名集体儿童，SVAD儿童111例．SVAD患病率2.05％；可疑SVAD儿童433例，可疑SVAD患病率8．01％；幼儿园间，儿童SVAD和可疑SVAD患病率有差异存在；儿童SVAD和可疑5VAD患病率随年龄增长无显著降低趋势，2岁—儿童SVAD和可疑SVAD患病率仍显著高于5岁—。[讨论]武汉市15所幼儿园集体儿童VA营养状况总体较好，与经济发展、儿童家庭收入提高和幼儿园施行集体儿童代量食谱管理密不可分；但是，在代量食谱具体实施和落实效果上，各幼儿园间还存在一定差别。在今后工作中，要加强对各幼儿园代量食谱管理的督导，要注意各年龄组儿童合理、科学的膳食营养结构，严防小儿偏食，保证代量食谱落实到每位儿童。     

湖州市农村儿童缺铁性贫血与维生素A缺乏的防治

我们于1995年3～7月对湖州市区八里店及南浔镇的儿童开展了缺铁性贫血与维生素A缺乏的调查,并对患病儿童进行了服药治疗及疗效观察,现报告如下。     

维生素A缺乏与儿童感染性疾病

维生素A(vitamin A,VA)是人体必需微量营养素,与人体免疫调节密切相关。维生素A 缺乏(vitamin A deficiency,VAD)被世界卫生组织公认为世界四大营养素缺乏病之一,是发展中国家儿童严重感染和死亡发生的主要营养影响因素。目前我国儿童临床VA缺乏虽已少见,但亚临床VA缺乏(subclinical vitamin deficiency,SVAD)发生率仍较高,其与儿童感染性疾病发生的关系日趋受到重视。该文将对这部分研究进展内容作一简要综述。