西门塔尔牛与奶牛杂种的产肉性能

1982—1983年,吉辅国营农场研究了三组小公牛(每组21头)15月龄前的生长特点。Ⅰ组为纯种西门塔尔牛(C),Ⅱ组是西门塔尔牛×蒙比牛(M)的一代杂种母牛与西门塔尔牛×红白花荷斯坦·弗里斯牛的公牛杂交的杂种牛(1/2C1/4M1/4φ),Ⅲ组是西门塔尔牛×蒙比牛的杂种母牛与蒙比公牛杂交的杂种牛(1/4C3/4M)。     

西门塔尔牛一胎双犊的分析

1990－2000年本场西门塔尔牛一胎双犊70例，就双犊率、产双犊母牛的怀孕期和胎次分布、一胎双犊的初生重、产双犊母牛的产奶量、产双犊母牛的与配公牛等方面进行统计分析，从而为养牛生产提供理论依据。     

性别对西门塔尔牛不同部位肉质特性影响的研究

为了分析评价性别对西门塔尔牛不同部位肉质差异化特征的影响。本实验选择同一营养条件下,24月龄健康西门塔尔牛进行屠宰,采集背最长肌、冈下肌、股二头肌三个部位,进行肉质性状(失水率、剪切力、蒸煮损失率、色度、pH)、营养品质(脂肪、蛋白质、水分、氨基酸)、安全性等方面的检测对比分析。结果表明:西门塔尔公牛与母牛的股二头肌剪切力值、亮度值差异显著(P<0.05),背最长肌失水率之间差异显著(P<0.05),冈下肌红色度值之间差异极显著(P<0.01),冈下肌脂肪含量之间差异显著(P<0.05);公牛与母牛EAA/TAA%、EAA/NEAA%差异不显著(P>0.05),鲜味和甜味氨基酸占总氨基酸含量达50.14%和48.70%;公牛背最长肌硬度、弹性、粘着性、咀嚼性指标数值均低于母牛,回复性指标数值高于母牛。说明24月龄西门塔尔母牛肉品肉质性状及食用品质均优于公牛,且肉品安全性达到绿色食品的生产要求。     

排卵多的母牛供体的授精问题

在改良牛的品种方面,用作人工授精的种公牛起着主要的作用。因此,由良种母牛同强壮种公牛繁殖获得的纯种小公牛的具有特别的重要性。众所周知,在畜牧业的实践中,有这样的事例:由于正确选择了亲本而得到了对整个品种的改良具有影响的良种牲畜。 为了迅速推广有价值的因子型,以加速育种工作,在养牛业中采用了由优良双亲获得的胚胎移植法。移植胚胎的方法从长远看乃是育种工作规划的组成部分。如果采用由良种母牛与公牛所获得的胚胎,则在以后的数代中就可以得到无比优良的种牛,首先是良种公牛。因为借助种公牛,母牛对后代的遗传质量会产生最大的影响。     

安格斯、婆罗门及婆罗门杂种牛断奶前的生长率和断奶时的体质

犊牛的断奶体重由初生重、断奶年龄和断奶前的生长速度所决定。本试验的目的在于对犊牛断奶前的生长速度、纯系品种、欧洲品种瘤牛杂种牛的杂种优势及品质进行比较研究。研究结果表明,在繁殖季节的第一个21日内非哺乳的婆罗门母牛发情的仅为53％,安格斯牛为86％。纯系婆罗门母牛孕期比安格斯牛长11天,因而导致婆罗门犊牛比安格斯犊牛断奶早。安格斯母牛的配种怀蕴恋孕率比罗门高,婆门侔与四个品种的     

前列环醇酯对母牛黄体溶解和发情周期的效应

笔者进行两项试验的目的在于,评价前列环醇酯(PGF_(2c)类似物)处理母牛对其黄体溶解和发情周期的效应,对处于发情周期第11～13天(试验1)处理的婆罗门成母牛和青年母牛及在发情周期第8～10或11～13天(试验2)处理的西门塔尔×婆罗门-海福特杂种母牛,进行前列环醇酯效果的评价。试验1中,婆罗门青年母牛(0.38mg/100千克体重)比成母牛需要更大的前列环醇酯剂量才能使黄体溶解和发情周期回归。     

肉用杂种牛的培育时间

为揭示西门塔尔牛及其与夏洛来牛、海福特牛和安格斯牛的杂种幼牛的最适屠宰年龄,笔者在巴什基里亚自治共和国斯捷尔利塔马克区日丹诺光集体农庄严格按照通用法进行了专门的试验。所选出的各组母牛在年龄(产犊6～6次之后)、活重(460～500公斤)、品种性和体质类型方面相似。用相应品种公牛的冷冻精液分别给他们输精。     

加拿大肉用褐牛种公牛后代生产性能对比分析

为了筛选适宜的种公牛用于新疆褐牛肉用类型选育及群体杂交改良,选择两个家系的12、18、24月龄种公牛后代120头,比较分析其后代的超声波活体测定、体重、体尺等各项指标,结果表明:188号公牛后代12、18、24月龄背膘、眼高、12-13肋QIB、眼肌面积与4008号公牛后代差异均不显著(P>0.05),12月龄、18月龄、24月龄体重显著大于4008号公牛后代(P<0.05),12月龄、24月龄体高和18月龄体斜长、尻长显著高于4008号公牛后代(P<0.05),12月龄、24月龄胸围、尻长极显著高于4008号公牛后代(P<0.01)。结论:188号公牛后代产肉性能、尻部发育、体格等各项性能指标均好于4008号公牛后代,将188号公牛定位首选种公牛。     

断奶后营养水平对青年肉牛初情期和生产性能的影响

断奶后的营养水平对青年肉牛初情期和以后生产性能影响的研究试验,是用61头无角红牛(RP)、47头瑞士褐牛(BS)、93头海福特牛(H)、78头安格斯牛(A)、90头西门塔尔牛(S)、36头夏洛来牛(C)进行的。试验牛根据营养水平的高、中、低,按体重分成三个组。日粮试验是从断奶后28天起,连续进行五个月。在这期间,每隔28天记载其体重。青年母牛实行自然交     

补饲高蛋白饲料对西门塔尔产后母牛繁殖性能的影响

为了确定补饲高蛋白饲料对产后母牛繁殖性能的效果,选择30头西门塔尔产后母牛在产后90 d内持续补饲高蛋白饲料。利用直肠检查及B超监测技术在母牛产后15 d、30 d、45 d、60 d、90 d时对子宫恢复情况及卵巢状态变化进行检查,并及时记录胎衣、恶露以及发情配种情况。结果表明,产后母牛补饲高蛋白饲料300 g/d,繁殖性能发生了明显的改善。     

国外奶牛高产纪录

美国荷斯坦·弗里斯牛农场主协会登记注册13头终生产奶量超过136000公斤的母牛,有2头超过181000公斤。加利福利亚州M.and Maciel牛场的一头荷斯坦·弗里斯母牛“289号”,到17岁时4796天泌乳期共产奶189000公斤,乳脂率3.14％,总乳脂量5954公斤。305天泌乳期最高产奶量在7岁10个月时,产奶15300公斤,乳脂率3.2％。     

新疆纯繁西门塔尔牛染色体的研究

采用外周血淋巴细胞培养及染色体制片技术,对新疆纯繁西门塔尔牛染色体核型研究表明,新疆纯繁西门塔尔牛二倍体染色体２ｎ＝６０,公牛核型为２ｎ＝６０ＸＹ,母牛核型为２ｎ＝６０ＸＸ,其中２９对均为端着丝点染色体,Ｘ性染色体为较大的中部着丝点染色体,Ｙ性染色体为较小的中部着丝点染色体,同时,还发现了非整倍体变异,其频率为１３．１％。     

西门塔尔牛体外胚胎生产效率分析

【目的】文章旨在分析西门塔尔牛活体采卵-体外受精（OPU-IVF）体外胚胎生产效率的影响因素,为提高西门塔尔牛体外胚胎生产效率、优化西门塔尔牛体外胚胎生产流程提供生产依据。【方法】本实验以未经激素处理的西门塔尔牛卵丘卵母细胞复合体（COCs）、进口肉牛冻精为实验材料,通过卵母细胞活体采集（OPU）、体外成熟（IVM）、体外受精（IVF）、早期胚胎体外培养（IVC）等技术手段,对体外受精后第7 d囊胚率进行统计分析。【结果】不同公牛精液对囊胚发育有影响,不同供体母牛对囊胚发育率影响显著。【结论】相同卵母细胞利用率水平的供体母牛,回收COCs体外受精后,囊胚率与冻精有关（P<0.05）;不同卵母细胞利用率水平的供体母牛,回收COCs体外受精后,囊胚率随卵母细胞利用率升高而升高（P<0.05）。     

后备小公牛繁殖力的预测

提高奶牛业的育种效果需要大大增加良种公牛的数量和最大限度地获得它们的后代。苏联良种公牛的培育和鉴定体系,通常包括系谱、生长发育方面的选择。6—12月龄以上的小公牛运到育种企业后,对其繁殖力要进行鉴定。根据鉴定结果,将完全不适于繁殖的公牛(10—15％)淘汰,其它的公牛用来采精。在留下来的公牛中,繁殖力低的公牛总是占有一定的比例。这种状况不但不能有效地利用公牛和采集大量的精液,还可降低母牛的繁殖,加大畜产品的成本。     

提高肉用母牛群的繁殖性能

肉用母牛群的繁殖率是一个很棘手的问题,即容易降低,又难以恢复。多数肉用牛群都有许多非生产牛,如空怀母牛、后备母牛、公牛和许多所生犊牛中断奶体重轻的母牛(表1)。     

西门塔尔牛及其杂交牛的经济类型划分与应用

【目的】BPI值是用于反应一个牛品种或类群的成年体重与体高的比值，BPI值越大，其肉用性能越高。2021年底云南省肉牛存栏达870万余头，突破了千亿产值，发展势头强劲，以西门塔尔牛及其杂交后代占据了主要存出栏量，贡献最大。【方法】本文通过可量化的BPI值进行西门塔尔牛及其杂交牛的经济类型划分，并比较和分析了云南省部分牛品种的BPI值差异。【结果】在比较的牛品种中，以短角牛最高（BPI=5.47），安格斯和西门塔尔牛次之（BPI=4.91和BPI=4.60），西门塔尔牛及其杂交牛、云岭牛及其杂交牛BPI值达到肉用型指标（BPI≥3.90），迪庆牛最小（BPI=1.76）；而云南黄牛BPI值普遍偏小，除了文山牛（BPI=2.80）属于役肉兼用型外，云南黄牛、独龙牛均为役用型牛。【结论】本研究为今后开展地方牛品种选育和保护利用提供了科学依据。     

奶牛线性性状的遗传特性及与产奶量的相关

自1983年起,英国弗里斯牛协会(BF-CS)对弗里斯·荷斯坦奶牛外貌鉴定由主观评定转为线性评定。其目的是能对体型、腿部及乳房等16个外貌性状给予客观地描述。每个性状按1—9级给分,然后将评分数据用于种公牛的评价上。本文报道了对BFCS数据的首次遗传分析,性状简述及本文的缩略语见表1。     

新疆伊犁州直不同品种草原放牧淘汰母牛体尺、屠宰性能的研究

为了解新疆伊犁州直草原放牧淘汰母牛的体尺和屠宰情况,在新疆伊犁巴口香实业有限责任公司屠宰场选取不同品种、6岁以上淘汰母牛进行体尺和屠宰测定,对体尺进行多重比较和相关分析,对屠宰测定数据进行多重比较.结论:新疆褐牛较土种牛、西门塔尔及荷斯坦母牛的屠宰率高,其屠宰率为40.83%;净肉率也高,其净肉率为52.91%;胴体重达242.2+4.57kg,骨肉比为1:3.380在全天然放牧条件下,采用直接屠宰,新疆褐牛其经济效益要比其他几个品种淘汰母牛好.     

云南黑白花奶牛乳蛋白质遗传多态性研究--遗传距离与聚类分析

利用聚丙烯酰胺凝胶电泳对264头云南黑白花奶牛乳样的四个蛋白位点的多态现象进行了研究。同时，利用国外乳用牛的研究结果与云贵地区的黑白花奶牛的遗传距离进行估算，并运用类平均聚类法进行聚类分析。结果表明，云南黑白花奶牛与荷斯坦-弗里斯牛、弗里斯牛和荷斯坦牛的亲缘关系最近；而与娟姗牛、爱尔夏牛亲缘关系最远。     

检出母牛发情的方法

1.利用公牛试情 该法系将已结扎输精管的年轻的在性方面有积极活动能力的试情公牛放入母牛群中。将试情公牛在早晚放牧时放入母牛群中1.5—2小时。此法检出率很高。用这种方法检出的发情母牛,应立即从牛群中引出,否则试情公牛会继续追逐这头发情母牛,因而不能再继续检出其它发情的母牛。