高效液相色谱法同时测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠

目的 建立一种快速测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的高效液相色谱法。方法 以LiChrospher C18柱，甲醇：乙酸铵为流动相，研究3种物质的色谱分离特性，并对食品样品的前处理方法进行探讨。结果建立了快速、有效的分离和样品处理方法。3种物质的浓度在0～0．100mg／ml之间呈线性关系，相关系数0．999以上，且准确度、重现性好。3种物质的回收率为90．0％～107．5％，日内相对标准偏差为2．86％～4．75％。应用于多种食品样品的测定结果令人满意。结论该方法可以用于食品样品中3种物质的测定。     

食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸的高效液相色谱法

目的:建立起食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸的检测方法。方法:不同种类的食品经前处理后,加入适量0.02mol/L氢氧化钠超声提取防腐剂、甜味剂,用10%乙酸铅,10%硫酸钠沉淀大分子物质,最后用0.02mol/L氢氧化钠溶液定容,取上清液,过0.22μm水系滤膜,进高效液相色谱分析。结果:安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸在10.0mg/L-100.0mg/L范围内线性良好,相关系数在0.999以上,方法加标回收率均在95%-105%,相对标准偏差RSD值在1.56%-3.21%。结论:该方法操作简单,干扰小,结果精密度良好,准确度可靠,适用于各类食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸的测定。     

高效液相色谱法同时测定酱油和饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠及乙酰磺胺酸钾

目前酱油和饮料里普遍同时添加各种防腐剂和甜味剂，防腐剂常用苯甲酸和山梨酸，甜味剂常用糖精钠和乙酰磺胺酸钾，国家标准中已有用高效液相色谱法同时测定饮料中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠的方法。本文在此基础上添加了乙酰磺胺酸钾的测定，并且应用于酱油中这4种物质的测定，获得好的结果。     

高效液相色谱法测定茶饮料中苯甲酸、山梨酸的测量不确定度评定

介绍了高效液相色谱法测定茶饮料中苯甲酸、山梨酸的测量不确定度评定方法,该方法根据最小二乘法原理计算校准曲线的标准不确定度,并充分分析和识别分析过程中的不确定来源,较为全面地评定了测量不确定,该方法对高效液相色谱法、气相色谱法等测量结果的不确定评定具有参考作用.     

超高效液相色谱法检测食品黄曲霉毒素

目的 建立一种快速、灵敏、简便的超高效液相色谱法(UPLC)同时测定食品中黄曲霉毒素B1(AFB1)、B2(AFB2)、G1(AFG1)、G2(AFG2)水平的方法.方法 样品用乙腈水(84:16)提取液提取后过滤,滤液经黄曲霉毒素多功能净化柱(MFC)净化,纯化液经浓缩挥干后,加三氟乙酸(TFA)衍生后,用带有荧光检测器的超高效液相色谱仪测定.结果 4种黄曲霉毒素5min完全分离,线性范围质量浓度分别为0.10～100.00μg/L(AFB1、AFG1)、0.05～50.00μg/L(AFB2、AFG2),最低检出质量分数分别为0.04μg/kg(AFB1、AFG1)、0.02μg/kg(AFB2、AFG2),大米、玉米、花生、油炸面点回收率为80.0%～101.2%,相对标准偏差＜5%,r≥0.999.结论 该方法简单、快速、灵敏度高,适用于食品中4种黄曲霉毒素水平的同时测定.     

高效液相色谱法测定果汁饮料中的糖精钠

食品中糖精钠测定的国家标准方法是高效液相色谱法，食品样品的预处理是关键。通过改进果汁饮料样品的前处理方法可以提高糖精钠的检出率。将果汁饮料进行稀释，用乙醚提取，碳酸氢钠反萃取，然后再进行离心、过滤后进样，测得柱压大幅升高。结果报告如下。     

高效液相色谱法测定复方苯甲酸凝胶中苯甲酸和水杨酸的含量

目的:研制复方苯甲酸凝胶,建立高效液相色谱(HPLC)测定制剂中苯甲酸和水杨酸含量的方法。方法:以卡波姆-940为基质,用常规方法制备。以Ultrasphere-ODS柱(5μm,4.6mm×250mm)为固定相;以甲醇-水(40:60v/v)为流动相;检测波长227nm。结果:制剂稳定性好,平均回收率分别为苯甲酸100.31%,相对标准偏差(RSD)1.10%;水杨酸99.75%,RSD1.53%。苯甲酸和水杨酸的线性范围分别为:16～75mg·L-(1r=0.9992),7.5～40mg·L-1(r=0.9990)。结论:本制剂工艺简单、质量稳定,含量测定方法准确、快捷、适用。     

高效液相色谱法检测槟榔食品中的甲基麻黄碱

目的用高效液相色谱法测定槟榔食品中的甲基麻黄碱。方法高效液相色谱仪,紫外检测器,色谱柱:RP-C18柱;流动相:水溶液(含0.02mol/LKH2PO4-H3PO4,用三乙胺调pH=3左右):甲醇=90:10(体积分数);流速:1ml/min;检测波长:210nm。结果甲基麻黄碱在一定的质量范围内呈良好的线性关系,RSD小于2%,平均回收率为97.3%。结论本方法具有较高的灵敏度、精确度和特异性,能对槟榔食品中添加的甲基麻黄碱进行准确的定量检测。     

二极管阵列检测高效液相色谱法测定食品中丙烯酰胺的研究

目的研究检测食品中致癌物丙烯酰胺的固相萃取-二极管阵列检测-反相高效液相色谱测定方法,以用于各种食品中丙烯酰胺的测定。方法用水提取食品中丙烯酰胺,采用C18固相萃取小柱对样品液进行纯化,用高效液相色谱分离后以二极管阵列检测器测定其含量。色谱条件:AglientXDB反相C18柱(20cm×4.6mm,5μm);流动相为甲醇:水(体积比5:95),流速0.8ml/min,柱温40℃,DAD扫描波长范围190～370nm,检测波长210nm;进样量5μl。结果丙烯酰胺在0.1～10mg/L浓度范围内线性良好,相关系数r=0.999;方法检出限为10ng/g,回收率大于95%,精密度为5.34%(低浓度)、3.40%(中等浓度)和4.30%(高浓度)。结论建立的二极管阵列检测高效液相色谱法测定食品中丙烯酰胺满足痕量分析要求,并具有操作简单、干扰少、快速、准确可靠等特点,可用于我国食品中丙烯酰胺状况调查。     

高效液相色谱法检测食品中氨基酸的方法研究

目的应用高效液相色谱法测定食品中氨基酸。方法使用带自动衍生功能的自动进样器进行在线衍生，梯度分离，利用二极管阵列一荧光检测器串联分析。器联用技术能有效提高定性的可靠性和定量的准确性。确，结果满意。结果在线衍生技术克服了离线手工衍生的偏差，双检测结论研究的方法测定重复性好，灵敏度高，定性定量准     

高效液相色谱法测定槟榔中对羟基苯甲酸酯类

目的建立槟榔中对羟基苯甲酸酯类的测定方法。方法样品经无水乙醇提取分离后用高效液相色谱法测定。结果在线性范围内线性关系r〉0．999，RSD〈3．0％，加标回收率94．0％-102．5％。结论该法简便、快速、灵敏、准确，可用于槟榔中对羟基苯甲酸酯类的测定。     

高效液相色谱法测定食品中糖精含量的不确定度分析

目的找出影响仪器分析的测量不确定度的因素,为评估测量结果提供科学依据。方法按照GB/T5009.28方法,用由国家标准物质中心提供的GBW(E)100008标准溶液进行逐级稀释为标准使用液,样品经处理后,用Agilent/DAD高效液相色谱仪测定。结果由影响仪器分析的测量不确定度的因素有5个方面:标准使用液引起的不确定度、样品取样量引起的不确定度、标准峰面积引起的不确定度、样品溶液峰面积引起的不确定度和由样品稀释总体积引起的不确定度。其值分别为0.0075、0.000403、0.00128、0.00427、0.0076。标准合成不确定度为1.50×10-2,扩展不确定度为4.50×10-2。结论影响仪器分析的5个方面因素,对合成标准不确定度贡献最大的标准溶液和样品稀释容器体积允差引起的不确定度,其值分别为0.0075和0.0076。     

气相色谱柱的改进测定食品中苯甲酸山梨酸

<正>食品中苯甲酸、山梨酸防腐剂过多对人体有害, 国家有严格限量标准。食品中检测有机酸多用气相 色谱法,气相色谱用的色谱柱多是GDSE+1％ H3PO4填料,多用玻璃柱,玻璃柱因易坏,且价贵, 不易更换。本法对色谱柱填料改进,用不锈钢柱用 乙二醇丁二酸酯(日本)填装,且峰形好,使用方便,     

高效液相色谱法测定饮料中糖精钠、苯甲酸、山梨酸方法的探讨

糖精钠、苯甲酸、山梨酸是国家允许在部分食品中限量加入的添加剂,它们在限量范围内对人体无害。目前常用的测定方法,苯甲酸、山梨酸与糖精钠要分别测定,所需试剂、仪器繁多、测定过程复杂、费时,本法     

高效液相色谱法同时测定功能食品中6种违禁成分

目的 建立同时测定功能食品中去甲伪麻黄碱、伪麻黄碱、安非拉酮、士的宁、芬氟拉明和西地那非的高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)。 方法 样品经2%甲酸-水超声提取,强阳离子交换(SCX)固相萃取净化,0.05 mol/L磷酸二氢钾(pH3.0)-乙腈为流动相,C₁₈柱分离。色谱峰保留时间结合峰内光谱比较定性,外标标准曲线法定量。 结果 以本方法建立的6种化合物标准曲线线性相关系数均大于0.999,日内相对标准差为6.25%~8.19%,日间相对标准差为6.61%~10.8%,平均加标回收率为80.5%~110.0%,检出限为15.9~66.5 μg/kg。 结论 本研究建立的方法简便、灵敏度和检出限符合功能食品中违禁成分检测、分析成本低,可用于不同剂型功能食品中6种违禁添加成分的测定。     

高效液相色谱法测定食品中大豆异黄酮

目的：建立高效液相色谱法测定食品中大豆异黄酮（包括染料木黄酮和大豆苷元）的含量，探讨样品的提取方法及测定影响因素。方法：样品经0.50mol/L盐酸回液和乙醇提取大豆异黄酮后，采用甲醇－0.01mol/L乙酸铵溶液（pH4.5)(60 40)作为流动相分离待测物质，等度洗脱，采用紫外检测器于254nm波长下测定。结果：染料木黄酮的检出限为0．04μg/ml，大豆苷元为0．05μg/ml，样品的加标回收率为91．4％－113．1％，日内和日间相对标准偏差分别为1．1％－2．8％和2．9％－5．1％。结论：本法简便、快速，易于推广普及，为大豆及其制品和保健食品中大豆异黄酮的检测和膳食摄取植物性雌激素提供了分析方法。     

高效液相色谱法测定果汁中脱氢乙酸不确定度的评定

目的：建立高效液相色谱法测定果汁、饮料中脱氢乙酸的测定不确定度分析方法,以评定测定结果的质量,找出主要影响因素。方法：根据方法建立不确定度的数学模型,系统分析计算结果的不确定度各分量。结果：当脱氢乙酸含量为0．200g／kg时其扩展不确定度为0．0064g／kg。其中回收率对测量不确定度影响最大。结论：此方法适用于评估高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸测定的不确定度。     

高效液相色谱法在毒物及食品分析中的应用

高效液相色谱法 ( H PLC )是近 20年迅速发展起来的一项分离分析技术,它具有适用范围广、分离效率高、速度快、灵敏度高及专一性佳等特点,广泛应用于食品的质量控制及毒物分析等方面。 进行食品及毒物分析时,首先是正确地采集样品,经过粉碎制成均匀的试样,再经过萃取、精制等前处理,将被测组分分离出来,最后经测定得出分析结果。查阅近年来有关毒化分析及食品分析方法的报道,许多分析项目都使用了液相色谱分析,本文就 H PLC 在毒物及食品分析中的应用作一简单介绍。1 应用 H PLC 分析食品中的维生素 表 1 H PL…