营养保健食谱

归参猪蹄煲 原料 猪蹄500克,花生50克,党参、当归、黄芪各30克,葱、姜各15克,料酒20克,酱油5克,盐5克,味精4克。 制法 将猪蹄洗净切成小块,用沸水焯一下;把党参、当归、黄芪浸软切片装袋。把猪蹄、花生、药袋、葱、姜、料酒、酱油、盐放入沙锅,加适量水煮沸,改用文火煨至猪蹄熟烂,拣去药袋和葱姜,加入味     

产后缺乳药膳方

太子参猪蹄汤太子参30g,鲜山药150g,猪蹄1只,调料适量。将太子参布包,鲜山药去皮,洗净,切块,猪蹄去毛杂、洗净、剁块,同放锅中,加清水适量煮沸后,下葱、姜、椒、盐、黄酒、酱油等,炖至肉熟汤浓后,去药包,味精调味,单食或佐餐服食。可益气养血通乳。归芪猪蹄汤当归10g,黄芪15g,木通、通草,留行子各5g,奶果2个,猪蹄1个,调料适量。将诸药布包,猪蹄洗净,剁块,同加清水适量煮沸后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,文火炖至猪蹄烂熟,去药包,味精调服。可益气养血,通络下乳。人参山甲煲仔鸡人参、穿山甲各10g,仔公鸡1只,调料适量。将仔鸡去毛杂、洗净、…     

滋补药膳数羊肉

药补不如食补，滋补作用最佳的食物当数羊肉。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素，能补虚抗寒，益肾壮阳。羊肉性温味甘，历代医家认为羊肉食疗营养丰富，虚劳羸瘦，骨蒸眩晕以及妇女崩漏失血，产后腹痛等多种病症均可服用。《名医别录》载：“羊肉味甘，大热、无毒，主缓中，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊”。医圣张仲景首创将羊肉组成食疗方当归生姜羊肉汤，载入《金匮要略》。随后，以羊肉为主的各种滋补方层出不穷。黄芪羊肉汤黄芪５０g，羊肉５００g，再加胡椒、酒、葱、姜等调料一起煮熟后食用。具有健脾补肾…     

冬季滋补砂锅

黄芪羊肉砂锅 原料:羊肉300克,黄芪15克,桂圆肉10克,怀山药15克,盐、葱、姜各适量。 制法:把羊肉洗净,放锅中煮熟捞出,入冷水中浸泡10分钟(除去膻味),取出切片。砂锅内加清水烧开,放入桂圆、黄芪、怀山药,与羊肉片同煮,肉熟汤稠,加入调料即成。     

民间常用的养血药膳

养血药膳,是选用补血中药,配合一定食物,经烹调而成的食品。这类药膳具有补血养肝、养心益脾之功效,适用于血虚证,症见头昏目花、神疲乏力、肢体麻木、心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黄、唇舌爪甲淡白等。1.当归羊肉羹原料:当归15克,黄芪25克,羊肉500克,葱、生姜、料酒、味精各适量。     

防癌抗癌药膳食谱

薏仁猪蹄汤 原料：薏仁30g，猪蹄1只（约250g），黄酒、精盐、葱、姜、胡椒粉、酱油等酌量备用。     

贫血病人的保健药膳

1.当归24克,生姜27克,羊肉200克,加料酒炖熟,配调味品食之。 2.鸽子一只,去毛及内脏、加黄芪、杞子各40克,清蒸后食用。     

产后缺乳

正产妇在哺乳时乳汁甚少或全无,不足甚至不能喂养婴儿者,称为产后缺乳。通乳汤组成当归10克,炙黄芪30克,通草、穿山甲、桔梗各6克,王不留行10克,麦冬20克,猪蹄2个(一个前猪脚,一个后猪脚)。功效补气养血,通络下乳。用法将猪蹄炖汤煮烂,去猪蹄、去浮油,取猪蹄汤煎药,每日1剂,分2次口服。5     

羊肉滋补药膳

羊肉含有多种营养成分,富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素,能补虚抗寒、益肾壮阳。下面介绍几种羊肉滋补药膳: 1、当归生姜羊肉汤:当归50克(用纱布包),生姜10克,羊肉500克。先将羊肉洗净,切成小块,加适量的酒、葱、盐、生姜及当归,用文火焖煮至羊肉烂熟,去药渣即成。此汤具有温阳补血、益肾调经之效,适用于肾阳虚亏、精血不足、畏寒腰酸、月经不调等症。     

孕期贫血吃什么

芪归鸡汤 生黄芪100克,当归30克,党参30克,白芍20克,葱、姜、黄酒、盐适量。鸡宰杀洗净,生黄芪、当归、党参、白芍纳鸡腹中,放入锅中加葱、姜等调料炖煮,以鸡肉烂熟为度,食肉饮汤,一日1次。若病情较重可改党参为西洋参10克。 首乌芝麻鸡 何首乌150克,黑芝麻50克,未下蛋的母鸡一只(约500克),先将鸡去毛剖腹洗净后,去头足。将首乌、芝麻纳入鸡腹,用白线缝合,放入砂锅内煲至鸡烂熟,食用,每日1次,连续食用1个月。     

丝瓜虾米粥止咳

原料：丝瓜500克，粳米100克，虾米15克，姜、葱适量。制法：丝瓜连皮洗净切块备用。粳米煮粥。将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料。早晚食用。功效：清热和胃，化痰止咳。注意事项：因丝瓜寒滑，体弱或脾胃阳虚，常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛者则宜减去虾米。     

羊肉健身又治病——羊肉疗疾一百方

（续上期）３７　菊花羊肝汤治头晕眼花。鲜羊肝４００ｇ,鲜菊花瓣５０ｇ,宁夏枸杞１０ｇ,熟地１０ｇ,生姜、葱各１０ｇ,精盐２ｇ,料酒１５ｇ,胡椒粉、味精各１ｇ,化猪油５０ｇ,鸡蛋１个,干豆粉２０ｇ,香油２０ｍｌ。鲜羊肉去筋膜,切成薄片。菊花洗净。枸杞、熟地用温水冲洗净。姜切片,葱切花。鸡蛋去黄留清,与豆粉一起调成蛋清豆粉。羊肝片用盐、料酒、蛋清豆粉浆好。熟地熬２次共收汁１００ｍｌ。锅内放猪油烧至６成熟,下姜片烧出香味,注入１０００ｍｌ水,再放入地黄药汁、胡椒粉、精盐、羊肝片,煮沸时下枸杞、菊花瓣,…     

几种好吃易做的营养粥

羊肉粥选精羊肉200克,切片,粳米或糯米200克左右,与姜、葱、盐等配料同煮成羊肉粥,早晚均可食用。或大米100克,精羊肉200克,人参5克,黄芪30克,茯苓30克,大枣5枚,葱白2棵,盐少许,同煮成粥。此方有益气养肾、暖脾护胃等功效。适合寒冷季节年老体弱,脾胃虚寒的人食用。枸杞粥枸杞3     

冬补首推羊肉药膳

羊肉性温,具有暖中补虚、开胃健身的功用,自古以来是健身疗疾的佳品。尤其是冬季,取其温热之性,以散凝滞之寒,更能发挥其独特之效能。羊肉既是美味佳肴,又是冬令滋补妙品。现将羊肉健身滋补药膳介绍几则,以供选用。 1.羊肉芪姜汤治疗贫血:羊肉500克,黄芪、党参各30克,生姜25克。同煮,食肉喝汤。 2.羊肉双鞭壮阳汤治阳痿:羊肉500克,牛和狗生殖器(阴茎、睾丸)各一具,花椒6克,生姜15克,母鸡肉500克,枸杞子、菟丝子各100克,肉苁蓉60克。双鞭、羊肉入锅煮沸,撇去浮沫,放入     

羊肉的健康吃法

中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效,因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品,淮山羊肉枸杞汤材料:羊肉500克,淮山药150克,枸杞十数颗,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适     

冬季御寒粥

严寒的冬天，人体寒冷，借助哪些食物更能增强耐寒力呢？这里介绍几则御寒粥，供你选用。羊肉粥：选精羊肉２００克，切片，粳米或糯米２００克左右，以及姜、葱、盐等配料，同煮成羊肉粥，早晚均可食用。俗话说：“冬羊伏狗。”羊肉其味甘性热，营养丰富，胆固醇低，含有无机盐和钙、磷、铁等矿物质，是冬季进补、御寒的佳品，具有暖中补虚、益气养肾、暖脾护胃等功效。狗肉粥：取狗肉１５０克，切成薄片，粳米２００克，配以调料煮粥食用。狗肉性温热，味甘，是人人皆知的冬季取暖补身佳品，能安五脏、暖腰膝、温肾壮阳，善治脾胃虚寒之症…     

妊娠贫血的饮食疗法

及早发现与纠正贫血是保护母婴健康的重要措施。患有贫血症的孕妇除服用必要的治疗药物外,平时还应该吃一些有助于补气血、虚损的食物或药膳。 一、芪归鸡汤:生黄芪100克,当归30克,党参30克,白芍20克,葱、姜、黄酒、盐适量。鸡宰杀洗净,生黄芪、当归、党参、白芍纳鸡腹中,放入锅中加葱、姜等调料炖煮,以鸡肉烂熟为度,食肉饮汤,一日一次。若病情较重可改党参为西洋参10克,效果更佳。     

产后缺乳的饮食疗法

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,肥而不腻,最善通乳,《随息居次食谱》中说它“补肾精能健腰脚,助血脉能充乳汁“,是治疗产后缺乳最有效的食品之一。 1.猪蹄汤:猪蹄2只,花生米、黄豆各60克。猪蹄洗干净与花生、黄豆共放砂锅中,文火炖烂,加佐料即可食用。功用:补气养血,强身通乳。经常服用效果更好,。     

秋季补益养阴汤

八宝鸡汤原料:党参10g,茯苓10g,炒白术10g,炙甘草6g,熟地15g,白芍10g,当归15g,川芎7g,肥母鸡肉5000g,猪肉1500g,葱、姜、精盐、味精、肉汤。制法:以上药物用纱布袋装好扎口。将猪肉、鸡肉和药袋,放入锅中,加肉汤适量,烧开,撇去浮沫,加葱、姜,用文火炖至鸡肉熟     

红色药膳多温补

枸杞炖牛尾带皮牛尾1条,枸杞子50g。将枸杞分2份,1份水煮取浓缩汁25ml;另1份备用。牛尾刮洗干净,剁成段,开水氽一下;将牛尾、姜、枸杞25g放在瓦罐内,加入清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐,用大火烧滚后再加入枸杞浓缩汁25ml,改用小火炖至酥烂时,取下,除去葱、姜即可食用。具有补肝肾,强筋骨功效。主治性欲减退,阳痿,遗精早泄,腰膝酸软,头目眩晕等。人参羊肉汤人参、黄芪、芡实、枸杞各5g,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、酸枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3g,羊肉…