尝尝异域国宴菜

墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米制作的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”是以     

异域国宴菜

<正> 墨西哥:玉米宴 墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米制作的薄饼最香。“达科”是     

红酒+樱桃 抗衰老效果好

一杯红葡萄酒,一盘玉米沙拉,一片燕麦面包,加上樱桃果酱,就成了一桌让你垂涎欲滴的抗衰老美食。西班牙格拉纳达大学研究人员最近进行     

川味豆花的石磨记忆

提到四川，人们很难不去想四川美食：如果再问豆制品方面的菜肴，估计人们的第一印象是“麻婆豆腐”。其实，你如果去四川，一定要尝尝另外一种豆制品美食—豆花。     

聚焦春节美食 吃出欢乐吉祥年

春节,家人团聚,阖家欢乐,更有美食相伴。每一道菜都蕴含着人们对新年的期待和祝福。那么,春节有哪些传统美食呢?春节家宴吉祥菜如何做呢?这些美食又有什么寓意呢?充满年味儿的食物,寓意吉祥,营养又美味,让我们一起品尝春节美食,吃出欢乐吉祥年!     

当心美食中的致癌物

最近,食品安全问题再次引发人们的关注。不可否认,享受美食是人们的一大乐趣,然而除了食材本身的安全问题之外,现在人们的饮食习惯也越来越不健康,食物中看不见的危险——致癌物正持续伤害人们的身体。在美食的诱惑下,怎样做才能既满足味蕾的要求,又能把好入口关,做好健康必修课呢?     

不经意间成就的美食

很多美食有时候是人们不经意间做成的，但今天我们回想起来。便会觉得那些美食的“发明”过程还是挺有趣的！     

夏季美食悠着点

又到了龙虾大量上市的季节,去年南京的小龙虾事件闹得纷纷扬扬,至今人们在食用时仍然心有余悸。可也有一些人已经忘乎所以了,在各地也出现了一些食用有毒动植物美食中毒的事件。为此,江苏省食品药品安全委员会专家、南京突发公共卫生事件专家委员会副主任委员兼中毒专家组组长、南京大学附属鼓楼医院吴建中主任就如何预防生物毒素给读者做了进一步解释。吴建中主任说,随着生活水平的提高,人们追求美食的欲望愈加强烈,从动物到植物,从天上到地上,从山林到水里,到处寻觅美食。每年都有不少人在享受美食美味的同时导致中毒,     

欧洲大厨热捧“分子美食”

分子与美食,看似完全没有联系的两个词却构成了欧洲时下最流行、最新潮的饮食革命。分子美食彻底颠覆了人们的视觉与味觉,打乱了食物原有的形态,让液体以固体的方式呈现,让固体以气体的方式呈现,被人们认为是一种改变食物形状、结构和气味的神奇魔法。     

好粥到

正粥,在宝宝的膳食中,一直扮演着比较重要的角色。本期分享的这三道根据宝宝的年龄选择不同的食材,搭配成不同口昧的营养粥,再佐以爽口小菜,很适合暑热爽气里做给宝宝吃。达人说如莲静心新浪、美食天下等美食网站知名美食博主大米粥容易消化,再搭配适当的食材一起制作的营养粥尤其适合1岁内的小宝宝吃。不需任何调味,大米和玉米本身的香甜定会让宝宝吃得一口接一口。     

赏心悦目的荷叶美食

夏日炎炎,荷池中荷叶田田,荷花朵朵。那碧鲜清幽的荷花,不但赏心悦目,给人们带来无限凉意,而且还能制成多种风味独特的荷叶美食。你想不想在这样的夏季了解荷叶美食的制作工艺呢?下面我们准备了几种荷叶美食的制作方法,供大家参考。     

碧天荷叶入餐来

赤日炎炎,荷池中荷叶田田,荷花朵朵。那碧鲜的荷叶,不但令人赏心悦目,给人们带来无限凉意,而且它还能制成多种多样风味独特的荷叶美食,成为人们夏令餐桌上的一道风景线。 荷叶美食在我国各地都有制作,最著名者要数     

佳节饮食时尚——返璞归真

随着全球日益兴起的绿色革命,往日的鸡、鸭、鱼、肉在人们节日的餐桌上已不唱主角、挑大梁,而素、野、杂、粗已成为当今餐桌上的时尚美食。人们在追求美食的同时更应注意营养。随着经济的快速发展,“吃”的消费也越来越高,吃的花样也越来越多。最为     

欧洲大厨热捧“分子美食”

"分子"与"美食",看似完全没有联系的两个词却构成了欧洲时下最流行、最新潮的饮食革命。分子美食彻底颠覆了人们的视觉与味觉,打乱了食物原有的形态,让液体以固体的方式呈现,让固体以气体的方式呈现,被人们认为是一种改变食物形状、结构和气味的神奇魔法。     

敞开心扉

不知从几时开始,我们已经无法对美食敞开心扉了。如果细数这个世界上的美好事物,美食,绝对算其中一个。人们对于美食的热爱,源自于对美好生活的渴望。在纷繁芜杂的世界里,唯有美食,无论何时都能让人的心情为之一振。但是,我们周围的美食,好像越来越不安全了。每当我们品尝着美味食物时,总会有种罪恶感油然而生,仿佛自己是在拿健康开玩笑。这样的感觉,实在让人困扰。     

川南旅游美食行

笔者新近到川南作了短短几天的旅游,深感旅游与美食关系甚为密切,人们既希望从大自然和人文景观中获得精神文化的享受,也希冀从美食中大饱口福,得到味觉上的享受.     

南旅游美食行

笔者新近到川南作了短短几天的旅游，深感旅游与美食关系甚为密切，人们既希望从大自然和人文景观中获得精神文化的享受，也希冀从美食中大饱口福，得到味觉上的享受。     

冬日，我们怎样吃火锅

天气变凉后,汤汁鼎沸的火锅让人食欲大振。新鲜的原料,丰富的品种,热闹的气氛,让火锅成为冬季人气最旺的美食。美食当前,人们也有些顾虑——怕增加脂肪,怕升高血脂,怕节食的成果一晚丧失殆尽。其实,若     

聆听“现代药膳”的大家之言

"药膳者,集美食营养滋补功效于一身,食借药之力,药助食之功。"通俗来说,是让客人既满足味觉享受又能够适度滋补身体。随着社会的进步和生活水平的提高,人们更加注重营养健康,膳食平衡的话题普遍流行。现代美食养生药膳承载了每一个追求健康人士的关注和期待。药善如何与现代营养学恰如其分地结合?怎样的营养膳食才更有利于人们的身体健康?本期我们一起来聆听各位资深药膳专家关于"现代美食养生药膳"的话题解读。     

虾应怎样吃才营养

虾是人们最喜爱的美食之一。它营养丰富,老少皆宜,可以说是一种大众化的食品。