胃病患者不宜用山楂泡水喝

山楂的主要作用是消食。中医认为,面吃多了消食用麦芽,米吃多了消食用稻芽,肉吃多了消食用山楂。     

夏季吃水果要得法

夏季,正是大量水果上市的时节,如杨梅、西瓜、白琢瓜等。对于年轻人来说,水果嘛,想吃就吃,总不至于能伤到哪里去;但对于老人来说,更关切水果的各种禁忌证:荔枝杨梅吃多了会上火;西瓜吃多了会寒;白琢瓜的籽吃了会拉肚子……到底谁对谁错呢?水果究竟怎么吃才不伤身体?     

为什么素油也不能多吃?

虽然用的是素油炒菜,但是菜吃多了,素油也会相应的摄入多了,热量也会超标。因为10克的炒菜油(大约1茶匙)就达90千卡热量,相当于1斤绿叶蔬菜,或者1两肉的热量。也就是说,每餐多吃了1茶匙炒菜油,一天就相当于多吃了3两肉的热量。因此别认为荤油不能多吃,素油多吃无妨。其实素油与动物油都是高能量物质,在体内产生的能量同荤油基本相同,都是每克释放9千卡的热量,摄入过多的直接后果就是肥胖、高血脂、高血压、冠心病等疾病。     

烹饪，细节决定营养

夏秋时节,人们口味偏于清淡,于是蔬菜便成了餐桌上的“主角”。专业人士认为,蔬菜吃的多,不一定代表蔬菜中的营养物质摄入的就多。这是因为,很多人对蔬菜的科学烹饪方法不了解,使蔬菜中的很多营养成分在烹调中不知不觉地白白流失。因此,蔬菜不仅要多吃,还得要会吃,只有多吃、会吃,才能达到真正意义上的维生素、纤维素等足量摄入。     

男人养性4法

<正>养性食物多吃一点在饮食上,男性首先要坚持"什么都能吃,什么都要吃,什么都不要多吃"的原则。其次,男性宜适当多吃一些坚果类食物(如核桃、瓜子、杏仁、榛子、栗子、开心果等)、鱼虾、肉类(如羊肉、     

吃蔬菜讲究5多5少

一、多吃绿叶类少吃根茎类试验证明,越是得到阳光充分照射到的蔬菜,对健康的好处越大,应列为进食首选。二、多吃生少蒸煮有些绿色蔬菜可以生吃,如柿子椒、黄瓜、葱等。生吃可保留易遭高温破坏的营养成分,保健价值更高。三、多吃清淡少加盐不能生吃的蔬菜只能煮熟吃,但不能煮得过久,最好是在开水     

胰腺炎患者须管住嘴

家人及亲朋好友相聚,经常会推杯换盏、大快朵颐,而对于预防胰腺炎发作,主要环节在于控制饮食。每餐不宜过饱,尽量吃一些低脂、高维生素、易消化的清淡食物,但蛋白质的质和量也一定要保证。饮酒和吃高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥肉。宜少吃煎炒之物,多吃蒸炖食物,以利于消化吸收。盐也不宜多吃,多盐会使胰腺充血水肿,故以清淡饮食为好。蔬菜可多吃菠菜、西蓝花、花椰菜、萝卜,但须煮熟吃。     

yes or no

甜食吃多了伤眼睛 大部分人只知道,常吃甜食容易让我们的体重增加,很少知道甜食吃多了还会影响眼睛健康,诱发或加重一些眼睛疾病。     

春季8种养阳蔬菜

春季养生:首先,多吃应季食物,如韭菜可增强人体脾胃之气,春季常吃韭菜可升发体内阳气。菠菜有养血、止血、敛阴、润燥之功效,春季多吃菠菜,对解毒、防春躁颇有益处;其次,多吃升发之物,如豆芽。因为春季是病毒趁虚而入的节令,发芽食物有利于肝气升发,能增强机体抗病毒能力。第三,多吃绿色食物,春季与肝相应,因而,春天多吃绿色食物,有益于肝气升发。     

一个值得关注的膳食理念

1992年,美国农业部制定了指导大众健康膳食的“USDA金字塔”,以金字塔底座大、顶尖小为比喻,根据食物营养与健康的关系,把日常食物分成“应该多吃”(金字塔底座),“适量多吃”(第二层)、“适量少吃”(第三层)和“少吃或不吃”(金字塔顶尖)四大类。“应该多吃”的食物包括大米、面包、谷物和面条;“适量多吃”的食物包括蔬菜和水果;“适量少吃”的食物包括鱼、家禽、蛋、干果、牛奶、奶酪和肉类;“少吃或不吃”的食物包括脂肪和糖类。因为大米、     

蚕蛹美食 过敏体质者当慎吃

前不久我在一家饭店吃了油炸的蚕蛹,虽然吃得不多,但没想到还没走到家。身上就出现了很多“红疙瘩”,全身瘙痒。到医院检查后,医生说我很可能是吃了炸蚕蛹导致的过敏。难道吃蚕蛹也会过敏？吃蚕蛹应该注意些什么？     

怎样吃人参

吃人参的原则就四个字:少吃常吃。吃人参不能一劳永逸,吃一两回就不再吃了。一位90多岁的张先生,几十年来一直买野山参吃,吃后感觉精力充沛,但停吃一段时间后就出现了回生情况,     

食物能助你生男孩吗

小李夫妻听人说丈夫多吃酸性食物,妻子多吃碱性食物能生男孩;反之则生女.于是小李天天强迫自己吃柠檬、柑橘等酸水果;妻子的饭碗里每日也必有咸鱼、咸肉或海菜.吃腻了也要继续吃.     

骨折后切勿“三多一少”

许多人在骨折后都喜欢多吃些排骨、多喝点骨头汤或多吃些补钙药．认为这样做有助于断骨的愈合。其实．这些做法并不很科学。排骨、骨头汤、钙剂吃多了不但不会促进断骨的愈合，还会影响骨折患者正常的康复．甚至会给骨折患者的身体带来损害。     

血糖、尿酸都高怎么吃

当高血糖患者又合并了高尿酸时,“吃”的问题就更加令人困扰,比如高血糖,有人建议多吃粗粮,高尿酸致痛风发作时又有人说吃细粮好;高血糖应多吃蔬菜,高尿酸又似乎“菠菜、菜花不能吃”。究竟这些说法对不对,应该如何吃才能兼顾这两种疾病呢?糖尿病合并痛风/高尿酸血症的患者在饮食上应该给予高度关注,总的原则为限制总热量,合理安排碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例。     

产后合理营养才能苗条又健康

朋友琳刚在两个月前生下一个金“猪”宝宝,为了使母体和孩子都能够得到充足的营养,婆婆可是开足了脑筋,整天变着花样给琳弄好吃的。而琳,也算是开足了胃口,平时饮食上荤素全收,汤羹水果一个不拉,就连米饭,现在竟然也能用大腕吃上一碗半。琳的老公每每看到老婆嘴巴一个劲不停地吃,嘀咕半天,“以前就吃那么一口,怎么叫你吃都不肯多吃,现在怎么能吃这么多,快赶上我了,再这样吃下去,不肥才怪！”“不多吃怎么有奶水啊,营养怎么够呀！”琳反问道： 事实是否真是这样,不多吃就没有奶水,营养就不够？产后,到底该如何吃,才能保证母子所需营养,又能让产妇不因摄入过多而让身材走样？     

无肉不欢：身体有负担

夏季炎热,烤串盛行,每到夏夜来临,呼朋唤友喝酒吃串仿佛成了必选.每当这时,“食肉族”也会High起来,大快朵颐地嚼起肉来.但是肉吃多了,也会整出一身毛病来.“食肉族”们要收敛一下了,无肉不欢的日子不能天天有啊!肉吃多了可致三高、缺钙、糖尿病等一系列代谢疾病.让我们来说说肉吃多了的那些“罪”吧! 肉吃多了容易缺钙 肉吃多了,除了导致高血脂、动脉硬化等疾病外.还可能会引起缺钙!东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师解释说：“肉吃的太多,是可能导致缺钙.因为大量摄入蛋白,会导致尿钙排泄的增加.”有科学家发现,膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收,但当膳食中蛋白质过多,钙的吸收率反而降低,而尿排泄钙增加,从而引起钙的缺乏.研究证明,蛋白质摄入每增加50克,钙的排出量就会增加60毫克.     

食品健康定律越朴素，越安全

现在人们越来越感慨：有关食品安全的传闻这么多,吃菜怕有农药,吃米怕有真菌、毒素,吃肉怕有激素,吃鱼怕有污染……还有什么样的食品是安全的？真是不知道该吃什么了？     

孕妇营养的“酸甜苦辣咸”

孕妇吃酸好处多肖强:我妻子怀孕后,反应很明显,胃口不好,很想吃酸的东西。家里人都尽量满足她的要求。但酸食吃多了,我又怕对她的身体和胎儿有不良影响。怀孕期间吃酸也要讲究科学性,孕妇可选择食用番茄、橘子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬,这样既能改善胃肠道不适症状,也可增进食欲、加强营     

药量减半 却诱发了低血糖

王大妈得糖尿病有些年头了,自己年纪大了,记性越来越不好了,加上降糖药吃起来又麻烦,大多数药一天得吃好几次,所以常常会忘记。要是同样的药一天只吃一次,那该多好、多省事呀。现在王大妈的烦恼终于解决了。只需早餐前一次服药,就可轻