2003年潍坊市奎文区部分学校周边食品单位卫生状况调查

为了解学校周边食品的卫生状况，保护学生身体健康，于2003年6月对潍坊市奎文区内24所学校周边食品单位进行了调查。     

潍坊市奎文区大型宾馆酒店凉菜间卫生现状调查

为了解潍坊市奎文区大型餐饮单位凉菜间卫生现状 ,提高监督监测管理工作的针对性 ,有效预防食物中毒的发生 ,2 0 0 3年 6月对辖区 2 4家大型宾馆酒店凉菜间进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　 2 0 0 3年 6月在潍坊市奎文区调查 4家大型宾馆、2 0家大型酒店的凉菜间1 2　内容与方法　调查凉菜间的卫生状况、基本设施、工作人员个人卫生 ;检测熟食器具的消毒情况 ,检测凉菜间的温度、相对湿度、空气细菌总数。熟食器具检测采用棉拭子涂抹法 ,用发酵法检测大肠菌群 ,细菌培养法检测致病菌 ,其中任何 1项阳性为不合格 ;空气温度、相对湿度检…     

肥城市城区饮食与公共场所卫生许可证、健康证持有情况调查

为了解肥城市城区饮食、公共场所卫生许可证、健康证 (以下简称“两证”)持有情况 ,2 0 0 2年 1月进行了调查。1　对象与方法2 0 0 2年 1月选择肥城市城区商贸集中的新城路、长山街作为调查点 ,调查沿街 (路 )食品生产、经营单位和公共场所 15 1家。采取逐家检查的方法 ,现场查看有效卫生许可证持有情况 ,对在现场的从业人员逐个查看有效健康证持有情况。2　结果2 .1　一般情况　调查 15 1家、从业人员 36 6人 ,其中饮食店 (有门头的 ) 4 3家、14 7人 ,食品生产单位 14家、2 9人 ,副食店 4 6家、72人 ,理发 (浴室、美容 )室 2 7家39人 ,旅馆…     

菏泽市城区学校内食品经营单位卫生状况调查

为了解学校内的食品卫生状况 ,保证在校学生的饮食卫生 ,2 0 0 1年对菏泽市城区学校内食品经营单位的卫生状况进行了调查。1　对象与内容1 1　对象　以 2 0 0 1年 4～ 5月已在教育部门入册管理的驻菏泽市城区的学校内所有食品经营单位为调查对象。1 2　内容　按照《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》规定 ,调查食品经营单位的卫生许可证和从业人员健康证 ,卫生设施、环境卫生、卫生管理。对小卖部主要调查“两证”和卫生管理情况。2　结果2 1　食品经营单位类型　调查大中专学校 5所 ,技术职业中专 6所 ,初、高中 13所 (含私立 7…     

2003年沂源县食品生产经营单位卫生状况调查

为加强食品卫生监督管理 ,预防食物中毒和肠道传染病的发生 ,保障广大人民群众的身体健康 ,2 0 0 3年 6月在全县范围内开展了食品卫生调查。1　对象与方法1 1　对象　全县城区及乡镇驻地的所有食品生产经营单位 10 6 5家 ,其中城区单位 70 5家 ,乡镇 36 0家 ,餐饮业 6 6 8家 ,食品加工、经营单位 397家。1 2　方法　入户调查卫生组织和卫生管理制度是否健全 ,卫生许可证是否办理并在有效期内 ,从业人员是否持有有效健康证、卫生知识培训合格证上岗 ,从业人员个人卫生是否良好 ,餐具消毒设施、防蝇、防尘、防鼠设施是否完善 ,采购食品或食品…     

聊城市城区部分学校周边食品摊点卫生状况调查

为了解学校周边食品摊点的食品卫生状况 ,加大食品卫生的监督管理力度 ,2 0 0 3年 10～ 11月对聊城市城区内的部分学校周边食品摊点进行了卫生学调查。1　对象与方法1 1　对象　按照《食品卫生法》及《餐饮业卫生管理办法》的要求 ,2 0 0 3年 11月在聊城市城区内 10所大中学校     

潍坊市奎文区保健食品市场和市民对保健食品的认知情况调查

为了解保健食品市场现状 ,为食品卫生监督管理提供依据 ,2 0 0 0年 10月对潍坊市奎文区 5家大型商场保健食品的索证情况和部分市民对保健食品的认知情况进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　潍坊市奎文区所辖市区内友谊商场、供销大厦等 5家大型商场 ;从到商场购物的青壮年中选择户口在奎文区的 380名市民 (不分性别 )。1 2　方法　调查商场所售食品的索证情况 ;询问市民是否了解保健食品 ,知道什么是保健食品 ,保健食品有什么作用 ,是否购买过保健食品。2　结果2 1　保健食品标签与索证情况　共抽查各类食品 2 5 3种 ,索证合格的 132种 ,…     

2003年辛集市市区部分餐饮单位卫生状况调查

为了解现阶段辛集市餐饮业卫生状况 ,2 0 0 3年底抽取市区 98家餐饮单位进行了调查。1　对象与方法2 0 0 3年年底 ,将辛集市市区内餐饮单位用随机数字法抽取 98家 ,对加工场所卫生状况 ,经营单位食品卫生许可证持有情况 ,食品原料采购存放情况 ,从业人员健康证、培训证持有情况     

泰安市城区学校周边食品单位卫生现状调查

[目的 ]了解泰安市城区学校周边食品行业的卫生状况 ,加强监督管理。 [方法 ] 2 0 0 3年 10月对泰安市城区 2 1所学校周边的 12 4户食品单位进行了调查。 [结果 ]调查的食品单位 ,有效食品卫生许可证持有率为 69 5 2 % ;74户餐饮单位中 ,无防蝇防尘设施的占 67 5 7% ,生熟用具不分的占 85 14 % ,餐具不消毒的占 86 49% ,生熟食品混放现象严重的占 91 89% ;3 1户副食商店中 ,食品与非食品混放的占 70 96%。调查 2 79名从业人员 ,持有有效健康证的占 65 2 3 % ,67 74%不穿戴工作衣帽 ,5 3 0 5 %的个人卫生差。 [结论 ]泰安市城区学校周边食品单位的卫生状况令人担忧     

南宁市学校周边食品卫生状况调查

随着教育体制的改革和第三产业的蓬勃发展 ,校园周边各类食品的供应点亦日渐增多。为全面了解南宁市学校周边食品卫生状况 ,维护正常的教学秩序 ,笔者于 1999年 5～ 9月对南宁市学校周边食品卫生状况进行了调查 ,现报道如下。1　对象与方法1.1　对象 :按整群随机抽样方法 ,抽取 7所大专院校、8所中专、8所中学、8所小学的校门外 5 0米内食品经营单位 2 2 6户、流动摊点 3户。1.2　方法 :按照《食品卫生法》和全国爱委会颁发的《全国城市卫生检查评比标准》6 .2部分中所规定的内容制定统一表格 ,进行现场卫生检查。2　结果2 .1　学校周边食品…     

武城县学生集体食堂卫生状况调查

为了掌握武城县学生集体食堂的卫生状况 ,发现存在的主要问题 ,制订相应的卫生管理对策 ,防止学校中集体食物中毒事件的发生 ,2 0 0 2年 4～ 5月对武城县设有学生集体食堂的全部 2 3所学校进行了调查。1　对象与方法2 0 0 2年 4～ 5月 ,对武城县辖区内设有学生集体食堂的 2 3所学校进行调查。其中公立学校食堂 14家 ,私立学校食堂 9家 ,调查食堂的基本情况、卫生管理、基本卫生设施、设备布局、内外环境情况等 ;采用现场问答方式对食品从业人员进行食品卫生知识的调查 ;采用大肠菌群纸片法检测餐具消毒情况 ,依据《食品卫生法》、《学生集体…     

章丘市学校食堂卫生状况调查

为进一步加强学校食堂的卫生监督管理 ,2 0 0 2年 10月 ,我站联合章丘市教委对章丘市 5 2所学校和市幼儿园的食堂卫生状况进行了调查。1　对象和方法　　 2 0 0 2年 10月对章丘市 4 2所初中 ,7所高中 ,3所职业中专 ,1所幼儿园进行调查。对设有食堂的 ,现场检查食堂卫生许可证、从业人员健康合格证、卫生设施、卫生管理情况等。2　结果2 .1　办理卫生许可证及从业人员健康合格证情况　调查了5 2家食堂有 39家持有卫生许可证 ,持证率为 75 .0 % ;2 87名从业人员中 ,能出示有效健康合格证的有 15 1人 ,持证上岗率为 5 2 .7%。2 .2　卫生设施　…     

2003年嘉兴市城区旅店卫生状况调查

为了解嘉兴市城区旅店卫生状况 ,于 2 0 0 3年 3～ 6月对嘉兴市城区的旅店进行了抽样调查。1　对象与方法1 1　对象　于 2 0 0 3年 3～ 6月按随机抽样方法抽取嘉兴市城区 37家不同档次宾馆、旅店和招待所 ,调查一般卫生状况及卫生许可证、从业人员健康证持有情况 ,对供顾客使用     

加强卫生执法监督确保学校食品安全

针对学校学生群体性食物中毒和肠道传染病发生情况 ,为保障广大师生身体健康 ,维护学校正常的教育和社会稳定 ,我们在全省范围内开展了食品卫生工作执法大检查。现就这次执法检查情况分析如下。检查对象和内容　学校内餐饮单位 195 1户 ,学校内副食品商店 95 4户 ;学校周边餐饮单位 2 146户 ,学校周边副食品商店 2 0 93户 ,学校及周边其它食品生产经营单位 190户 (以下分学校内餐饮、副食店和学校外餐饮、副食店两大类分析 )。主要检查内容为 :是否办理了卫生许可证 ,卫生许可证是否在有效期内 ,从业人员体检、培训情况 ,采购食品及食品原料…     

荆州城区校园周围食品摊点卫生状况调查

为了解荆州市城区学校周围食品经营户的卫生状况 ,2 0 0 0年 5～ 10月 ,我们对城区 10 8所大、中、小学校校园外的食品摊点卫生情况进行了调查。现将调查结果报告如下。1　对象、内容及方法1.1　对象　荆州城区共有学校 10 8所 ,其中小学 3 4所 ,中学 3 3所 ,大学 6所 ,中专技校 3 5所。在每所学校门前抽查 2～ 4个饮食摊点及食品从业人员 ,共调查 3 4 2个摊点 ,4 66名从业人员。1.2　内容　卫生许可证、从业人员健康证明及个人卫生情况、卫生设施、环境卫生、食品质量等。1.3　方法　按事先制定的检查项目逐项进行检查 ,以现场看到的情况为…     

陕西省化妆品市场有效卫生批件持有情况调查

为摸清陕西省化妆品经营领域产品有效卫生批件的持有情况 ,规范其经营行为 ,对化妆品市场的产品有效卫生批件进行了调查 ,为化妆品经营的卫生监督工作提供了科学依据。随机抽取化妆品经营企业 8家 ,美容美发产品经营单位 2 8家 ,美容美发场所 2 0家 ,对其所经营的 475种国产特殊用途化妆品和 85 3种进口类化妆品的有效卫生批件持有情况进行了调查、登记 ,发现国产特殊用途化妆品有效卫生批件持有率6 0 .42 % ,进口类化妆品有效卫生批件持有率为 93.90 %。8家化妆品经营单位的国产特殊用途化妆品有 2 32种 ,其中有 2 0 1种在其外包装中显示有…     

莱芜市学校食堂卫生现状调查

为掌握学生集体食堂的卫生现状,发现存在的主要问题,防止在校师生集体就餐过程中食物中毒的发生,2 0 0 3年5～6月,对莱芜市区所有校内食堂的卫生现状进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　全市2 3所学校共计49家食堂,其中普通高校食堂3家,高中食堂2 0家,初中食堂8家,其他学校(包括技校、职工学校)食堂18家,其中校办食堂共计13家,个人承包经营的3 6家。本次调查重点是卫生管理组织及制度,基础卫生设施情况,设备布局以及内外环境。1 2　方法　依据《中华人民共和国食品卫生法》,《学生集体用餐管理办法》、《餐饮企业卫生管理办法》。2　结果2…     

四川省学校卫生现况调查与分析

为了解近年来我省各级各类学校对有关卫生法律法规的贯彻执行情况和学校内卫生监督、监测工作现状 ,总结经验、发现问题 ,以进一步规范和完善学校内各项卫生工作 ,促进我省学校卫生工作的发展。我们于 2 0 0 0年 10月对全省 5 1所大、中、小学校进行了学校卫生现况调查。1　调查对象和方法1 1　调查对象　根据社会经济文化发展水平抽取具有一定代表性的各级各类学校共 5 1所 ,其中大学 4所、大专 3所、中专3所、城区 (含城市和县城 )中学 15所、城区小学 14所、乡镇中学 5所、乡镇小学 7所。1 2　调查内容　包括学校内卫生组织机构的建立情…     

奎文区中小学校校医队伍现状分析

校医是学校开展学校卫生和学生常见病防治工作的主力军 ,他们的业务水平如何 ,直接影响到学校的建设和学生的身体健康。为了加强我区中小学校校医队伍的建设 ,提高其业务水平 ,我们于 2 0 0 0年 10月份对我区校医的现状进行了调查 ,其结果分析如下。1　对象和方法1.1　对象　奎文区辖区内 5 5所中小学校的校医。1.2　方法　利用举办校医培训班的时间 ,让他们自己填写《校医保健教师档案》 ,内容包括姓名、性别、年龄、职称、学历、专业、从事学校卫生工作的年限及个人简历。2　调查结果2 .1　基本情况　全区共有 5 5所中小学校 ,其中高中 2…     

岱山县2002年学校食堂卫生状况调查

为掌握岱山县学校食堂的卫生现状 ,进一步加大对学校食堂的卫生监督执法力度 ,保障学校师生的用餐安全 ,我所于 2 0 0 2年对全县中心小学以上学校的食堂卫生进行了专项调查 ,现将调查结果报告如下。对象与方法1　调查对象　岱山县 32家中心小学以上学校的食堂。2　调查方法2 1　编制专项调查表　调查内容包括学校食堂环境卫生 ,“二证”持有率 ,食堂建筑结构及整体布局、厨房卫生设施、原料粗加工间、售菜间、就餐场所、食品仓库、餐具消毒保洁设施及消毒效果监测 ,个人卫生状况等。由卫生监督员结合年度监督监测工作 ,对全县中心小学以上…