药膳分类有讲究

我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法。很多人也都时不时地找来当归、枸杞等药材，给自己做一锅滋补汤补补身体。不少餐馆也时常出售加了药材的菜肴。而且价格不菲，但冲着餐馆打出的“药膳”旗号，大家还是趋之若鹜。相关专家提醒：不同类型的药膳作用也不相同，在选择药膳的时候不可随大流，应根据疾病的症候和个人体质来辨证选用。[编者按]     

《大长今》刮起的药膳风

正在热播的韩剧《大长今》，除了让人们为长今的命运揪心外，剧中介绍的宫廷美食也在全国上下刮起了一股不小的药膳风。有些市民一边看《大长今》，一边记录下药膳的制作方法，第二天就下厨做给家人吃。有些市民直接买来《大长今》的书和DVD，仔细研究其中的各式药膳。不少精明的商家也在店门口或橱窗上打出了药膳广告……对此，医学专家提醒大家，药膳虽好，但切不可乱配药，否则后果严重。     

开发药膳产业大有可为

概述药膳的历史沿革、基本概念和内涵，论述发展药膳产业的可行性和必要性，指出发展药膳产业大有可为，但应抓好药膳制作和使用中的原料选取、配方、烹制、用量等环节。     

改良式清洁灌肠在高龄子宫脱垂患者中的临床效果观察

目的针对高龄子宫脱垂患者探讨使用改良式清洁灌肠治疗的临床效果以及应用价值。方法选取2010年12月至2013年02月期间，科室高龄子宫脱垂患者80例，随机分为传统组和改良组，各40例，传统组使用传统的灌肠方法进行清洁，改良组使用改良灌肠方法进行清洁，对比两组灌肠后保留时间、不良反应以及肠道清洁度等指标。结果改良组灌肠保留时间有明显提升，有7例患者保留时间达到了10—20min；改良组的清洁情况明显优于传统组，清洁度达到了90％；改良组的不良反应明显少于传统组，对比差异有统计学意义。结论改良式清洁灌肠方法相比传统灌肠方法对肠道的清洁效果更好，患者不适情况更少，值得推广应用。     

组织染色中HE染色法的改良

目的：比较改良苏木素伊红（HE）染色法与传统染色法的染色效果。方法：分别用传统染色法和改良染色法对组织切片和细胞涂片进行染色，进行比较。结果：改良染色法较传统染色法，染色液中沉淀更少，无氧化膜，染色时间短，不需过滤，使用期限长，染色效果好。结论：改良染色法克服了传统染色法的缺点，有利于切片质量的提高。     

药膳发展史考证

目的全面深入了解中国药膳的发展历史,为药膳的研究开发提供思路。方法综合分析多年来有关的文献、古籍等资料,对药膳的发展历程、分类方法进行归类总结。结果早在战国时期《黄帝内经》就有了药膳方的记载,其后在各个时期都出现有关记载药膳的书籍,书中记载了药膳的分类、用法等方面的内容。结论药膳的历史悠久,渊远流长,进行药膳发展史本草考证为药膳的综合开发与合理利用提供重要的参考依据。     

食疗让你聪明不“绝顶”

选择药膳食疗的方法，可达到事半功倍的疗效。中医学认为：头发的生长与人体血气、神经的盛衰有关，选用一些补血、温肾、滋阴的中药，与食物配合制成药膳，可以促进头发生长，防止脱发。以下推荐几款“护发”药膳，可使头发更坚固、更亮泽。     

养生，先辨舌象与体质

中医学非常讲究养生，而食疗就是其中必不可少的一个环节。俗话说“药补不如食补”，可见饮食疗法在国人的心目中有着很重要的地位。饮食疗法有两个主要原则：一是要求辨别饮食宜忌而养生，二是要求平衡膳食而祛病。其主要的内容包括注意饮食卫生，主张饮食要有节制，克服饮食的偏嗜，以及药食结合的传统药膳。食疗的指导原则，应该是顺应体质，补其不足，泻其有余。那么怎样通过辨舌象来搭配我们的药膳食疗呢，）这就要联系到舌象与体质的关系了。     

山药大枣粥

探寻调理之法，了解养生之道，欢迎大家来到仲景养生坊，本次我们请到中国药膳研究会副会长高普先生，为大家介绍一道适合冬季的药膳粥——山药大枣粥。     

福建地区药膳的发展

药膳是防病治病、强身益寿的特殊食品。目前福建地区药膳发展比较滞后,而调查结果表明福建人群对药膳养生保健有着很大的需求。本研究从药膳文化宣传、发展专业医疗机构的药膳服务、推广大众化社区家庭保健药膳、药膳多样化、行业化及药膳人才培养等方面分析探讨福建地区的药膳发展。     

不同年龄，需要不同的药膳

药膳是以药物和食物为原料,经烹饪加工制成的一种有治疗作用的膳食,是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物,即“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威;既有营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。药膳也是药,不同的年龄适用的药膳当然也有不同。     

荷叶郁金降压粥

【主持人】探寻调理之法，了解养生之道，欢迎大家来到仲景养生坊。今天我们请来的嘉宾是中国药膳研究会的周文泉会长，今天咱们要介绍的药膳是一道荷叶郁金粥。     

药膳在疾病康复期的重要性和使用原则

阐述了在疾病康复期应用药膳来进行调理的重要性及其使用原则。药膳既能保护患者胃气而振奋生机，又能辅助药物搜剔余邪以巩固疗效，且简便易行，安全可靠，使用时应因人、因病、因时、因地而变化，做到逐步调理。     

健康源于关爱

爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。——北宋·王安石《元日》健康源于关爱,在这传统佳节来临之际,南京同仁堂健康酒店秉承"同修仁泽,佑众健康"的企业文化理念,传承传统养生文化,并紧密结合现代营养学,为您及您的亲朋倾情奉上量身定制的同仁养生宴,寄予您及您的亲朋最真挚的关爱!2012年10月,酒店在中国药膳研究会举办的国内规格、等级最高的药膳技术制作大赛——"中国第七届药膳养生技术制作(     

天麻脑花

探寻调理之法，了解养生之道，欢迎来到仲景养生坊，我们请到的嘉宾是中国药膳研究会的副会长高普先生。今天我们要介绍一道对脑梗即中风有一定辅助治疗作用的药膳——天麻脑花。     

不同体质患者的药膳应用

目的:探讨临床中正确推广药膳.方法:我院研制出不同体质患者的药膳,通过临床医师、营养医师辨识患者体质,制定相应的体质药膳宣传手册供患者取阅,营养教育等途径,由经过药膳专业培训的配餐员向住院患者进行针对性推介.结果:经过辨证施膳的体质药膳在临床中得到广泛推广和临床医师及患者的高度认可.结论:不同体质的药膳在临床的正确运用,改善了患者的体质,提高了临床疗效.     

腹主动静脉痿模型改良

目的 提高腹主动静脉痿模型的成功率，降低死亡率。方法 不同针头两次穿刺腹主动静脉联合部。结果 改良后的手术方法较传统方法死亡率降低了25‰，而成功率无大差异。改良后的手术方法较改良前提高了34‰，死亡率无差异。结论 改良模型提高了成功率，降低了死亡率。     

川贝杏仁蒸雪梨

【主持人】探寻调理之法，了解养生之道。欢迎大家来到仲景养生坊，今天我们请来的嘉宾是著名的中医药学专家金世元先生。今天我们给大家推荐的这道药膳，是对小孩咳嗽有辅助治疗作用的一道药膳。     

麻苓助眠什锦饭

[主持人]探寻调理之法，了解养生之道，欢迎大家来到仲景养生坊。今天请来的嘉宾是北京中医药大学的李峰教授，为大家介绍的这道药膳叫麻苓助眠什锦饭。顾名思义，这道药膳中添加有茯苓和天麻，可以帮助我们睡眠。     

体质不同膳调养

妇女要调经究竟应怎样补才好呢?其实，应视体质的不同来选择不同的药膳食用。以下就各种体质可食用的药膳及注意事项作一介绍。