辣椒素可减啤酒肚

美国一项新研究发现,辣椒和辣酱中的关键成分辣椒素在减肥方面有望发挥重要作用。吃辣椒会导致口腔产生灼烧感,正是因为辣椒中活性成分辣椒素的缘故。辣椒素已经用来改善减肥手术。科学家目前正在研究取代迷走神经切断术的新途径。该手术的目的是为了治疗胃溃疡,同时也降低了与肥胖症有关的多种疾病危险。然而,该手术从来没     

时讯刷新

辣椒越辣营养价值越高辣椒的辣度不仅是味觉器官可以感受到的,而且还和营养挂钩。辣椒越辣,含的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾越高,辣椒中的辣椒素也越高。辣椒素具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。此外,以前有人认为,经常吃辣椒可引起胃酸分泌增加,但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌增加,反而会抑制胃酸的分泌,刺激碱性黏膜的分泌,有助于预防和治疗胃溃疡。     

换着花样吃辣椒

正从南到北,随着川菜和麻辣火锅在各地流行,吃辣椒的人也越来越多。这除了辣味会对感官产生刺激,营养丰富外,还因为辣椒的不同表现形式会给人带来不同的味觉感受。鲜辣椒维C居蔬菜之首,适合快炒鲜辣椒中含有丰富的β胡萝卜索、叶酸、镁及钾,每百克鲜辣椒含维生素C高达198毫克,是蔬菜里最高的。烹调时优先选择鲜辣椒,其辣椒素含量较低,"火力"也没那么旺,可以与任何食材混搭,比如尖椒炒肉、尖椒炒鸡蛋:将鲜辣椒做成辣椒酱也不错,方便储存,随吃随取。     

超好用的自制瘦腿霜

在市场上到处可以看到形形色色的瘦腿霜,这些膏状体大多数是用化学药剂合成的,比如辣椒膏是添加了化学辣椒素,这种物质能透过毛孔进入皮肤脂肪层,通过刺激细胞新陈代谢达到燃脂排毒的效果。但这种化学剂对皮肤本身刺激很大,长期使用会引起毛囊发炎、皮肤脓疮等。下面三款在家用天然食材制作的瘦腿霜,简单实用且不损害健康,还能让皮肤变得白嫩……【第一款:粗盐萝卜霜】     

天下资讯·生活

辣椒素能有减肥功效 辣椒中富含的辣椒素能够燃烧脂肪,起到减肥作用。美国化学学会的研究人员在研究过程中分别给两组实验鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。结果发现,进食含辣椒素食物实验鼠的体重减轻了8％,其体内脂肪中至少有20种主要蛋白的水平发生了变化。研究人员认为,辣椒素是通过诱发动物体内某些蛋白发生变化来抑制脂肪堆积和减轻体重的。     

辛辣食物的益处

辛辣食物受到世界上很多人的喜爱.据最新研究,在食物中加入一种辣味作料,比你想象的更有利.辛辣食物的益处包括: 帮助减肥:辣椒中含有辣椒素,可以加快物质的转化速度,帮助身体组织加速燃烧破坏脂肪.这是因为辣椒素会使身体组织温度升高,并使心率加快.     

吃辣椒辨益害

辣椒是许多人喜爱的食物,辣椒含有辣椒素,是辣味的来源。辣椒的种类很多,形大、肉厚、水分多的,如俗称的柿子椒,其辣椒素的含量较低,辣味不浓;形小、肉薄、水分少的,如尖辣椒或羊角椒,其辣椒素的含量较高,辣味也强。干辣椒由于脱水,辣椒素的比例相对要大,因而辣味更强。若在食用前把辣椒的籽、芯去掉,可使辣味减轻。 辣椒素是一种健胃剂,适量食用能增加消化液的分泌和胃肠蠕动,有助于消化的功能;同时还具有增进血液循环的作用,食用后每有面部发红、出汗的现象,使人有一种温暖的感觉。按中医说法,辣椒有祛风、行血、散寒、解郁、导滞的功效,     

辣椒——健肤、调味、药用之佳品

凡是吃过辣椒的人,都会感到胃、脸发烧。这是因为辣椒中所含辣椒素的强烈刺激的缘故,据研究,辣椒含辣椒素,它有增强心肌收缩力,促进血液循环,扩张体表和颜面血管,改善肌肤营养物质、热能及氧气供应等功能。对大多数人来说,辣椒吃之适量,食之得法,虽“满面红光”之美容不能持久,但可称得上是御寒和调味之佳品。     

怎样切辣椒不辣手

切辣椒时,应用指头去按着辣椒表面,以这样的切手就不会辣了。很多主妇在切了辣椒后,手指常有被辣到的疼痛感,其实,切辣椒时,切记应以手指按住辣椒皮,不要用指甲嵌住辣椒,如果指甲碰到辣椒,就很容易使皮肉有灼热感。如果感到手有些疼痛时,则可用醋去洗手,可减少一些辣感。     

辣椒素可治疗鼻炎

美国一项新研究发现．含有辣椒成分的鼻喷剂可以帮助清除鼻窦里的某些炎症。 研究通过44名有非过敏性鼻炎症状（鼻充血、鼻窦疼痛和胀痛）的患者做了辣椒鼻喷剂与安慰剂的对比．用药时间为两周。辣椒中的主要成分是辣椒素,它可以让人产生辣的感觉。辣椒素也是几种局部治疗疼痛药物中的活性成分。辣椒素已被美国食品与药品管理局批准作为非处方药使用。     

食用辣椒有技巧

我们许多人都爱吃辣椒。辣椒营养价值很高,辣椒中含有大量辣椒碱,是辣味的重要来源,辣椒碱中的辣椒素属于维生素A类,色红,有较强剌激性,辣椒中还含有维生素C、胡萝卜素以及乳酸、柠檬酸、酒石酸等有有机酸和钙、磷、铁等矿物质。食后可     

辣椒亦治糖尿病

牙买加科学家发现,赋予辣椒以辣味的辣椒素能显著降低血糖水平.尽管在牙买加传统医学中辣椒一直被用来治疗糖尿病,但以前从未对它主要成分的药性做过专门的研究.     

辣椒中辣椒素快速提取及测定

辣椒素(capsaicin),化学名称为反8-甲基-N-香草基-6-壬烯基酰胺,是辣椒(Capsicum annuum L)中的主要生物活性成分.辣椒素类物质可促进肾上腺分泌儿茶酚胺并有抑制细菌的作用,具有镇痛止痒、抗炎消肿[1]、调节食欲、促进脂肪代谢[2]、催泪催嚏、防治风湿与抗肿瘤[3-5]等作用,医药工业中已得到广泛应用[6].因辣椒素具有纯天然、低毒害、无污染等特点,有多种生物功能在食品工业和饲料工业中作为添加剂广泛使用.高纯度的辣椒素晶体在军事上,是制造催泪弹、催泪枪和防卫武器的主要原料,具有重要的研究价值.研究辣椒素类物质的提取及测定方法对辣椒产品的标准化及其品质评价有现实意义.     

辣椒的健康魅力

<正>在美味的川菜面前,人们自然想到产生辣椒素的辣椒。红艳艳、火辣辣的辣椒不仅是川菜必不可少的调料,而且在医学上还有很多奇妙的作用。天然止痛剂辣椒辣得嘴发烧、泪直流、气喘如牛,与脑部对辣椒那种令人火烧般的感     

辣椒素的代谢及毒性

辣椒素是各种胡椒属植物含有的辣味素。因而是一种比较常见的成份。在口中或吞咽时,辣椒素产生一种热的感觉,并由于剂量大而疼痛加剧。辣椒素是一种对粘膜和皮肤局部热受体的强刺激剂,它对感觉神经系统和传出神经的外周部分的作用最明显。它们首先受到刺激,尔后又因剂量增加而     

辣椒素在小鼠瘤βTC-6细胞中降糖机制的研究

目的探讨辣椒素对小鼠瘤βTC-6细胞胰岛分泌功能的作用及其相关的降糖机制。方法(1)辣椒素对小鼠瘤βTC-6细胞增殖率的影响:在不同浓度的辣椒素(0、10、50、100、200、300μmol/L)作用下,测定小鼠瘤βTC-6细胞的增殖率、胰岛素分泌量和胞内Ca2+的浓度;(2)辣椒素受体(TRPV1)调控试验:筛选合适剂量辣椒素(50μmol/L)和辣椒卓平(15μmol/L),培养48 h后测定TRPV1、胰腺十二指肠同源异形盒1(PDX-1)、胰岛素受体底物1(IRS1)、胰岛素受体底物2(IRS2)和葡萄糖转运蛋白2(GLUT2)在βTC-6细胞中的蛋白水平。结果辣椒素能够抑制βTC-6细胞增殖,其胞内Ca2+浓度与胰岛素分泌功能密切相关,且辣椒素能显著上调TRPV1、PDX-1、IRS1、IRS2和GLUT2的蛋白水平,但TRPV1通道被辣椒卓平阻断后,这种上调作用显著减弱。结论 (1)在辣椒素剂量为0~50μmol/L条件下,βTC-6胞内Ca2+浓度与其胰岛素分泌量正相关;(2)辣椒素对胰岛细胞的刺激是其降糖作用的主要来源,与胰岛细胞的增殖无关,且胰岛细胞中可能存在TRPV1–PDX-1–GLUT2/IRS1信号通路。     

吃辣益处多 讲究助长寿

正在烹饪食物时,加入辣椒味道立马螺旋式上升,又香又爽!辣椒还具有养生功效,能够助人长寿。辣味的食物(包括辣椒、姜、蒜)中含有一种类似辣素的化学物质,具有抗肥胖、抗氧化、抗炎症和抗癌特性。促进食欲:辣椒中有辣椒素,这种营养物质可有效改善食欲不振,还能排除消化道中积存的气体,并且起到治疗口臭的作用。促进血液循环:很多人都不知道,辛味食物具有很好的药用价值。中医认为,适量的嗜辣可帮助人体起到除风发汗,行痰,除湿的功效。现代医学研究也认     

吃辣椒有利于降低血压

我学者揭示辣椒素改善血管功能新机制 辣椒的主要成分辣椒素不仅可以抑制脂肪合成和预防肥胖,还可改善血管功能及降低血压。近日这项由第三军医大学大坪医院全军高血压代谢病中心主任祝之明教授和他的科研团队的最新科学研究结果,发表在国际权威期刊《细胞代谢》杂志上。     

九种情况最好别吃辣

1.患有心脑血管疾病、高血压患者不宜吃辣椒,慢性气管炎、肺源性心脏病、肺结核患者也不例外。因辣椒素使循环血量剧增、心跳加快、心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭、心脏猝死,即使没发生意外,也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。2.患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的患者由于辣椒素的刺激,黏膜充血水肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,而引起腹痛、腹泻等,亦影响消化功能的恢复。     

辣椒真能减肥吗

柯大夫：近年常听到一些关于吃辣椒减肥的说法，商店也常卖一些减肥护肤品，声称含辣椒素，擦哪里就能减哪里。请问辣椒真能减肥吗？如果能，是吃的好还是擦的好？