学校食堂卫生监督

按《卫生部关于开展学校卫生监督执法检查的通知》(后称《通知》)要求,了解我县中小学校食堂卫生状况,加强对学生食堂的卫生监督管理,2000年9月,我们对全县乡镇以上中小学校学生食堂进行了现场卫生监督,结果报告如下。 一、内容与方法 本次共调查乡镇以上中小学校37所,其中高中和初中合办2所,初中16所,小学19所。供应早、中、晚三餐的学生食堂23所,仅供应早餐的小学生食堂1所。最多的供餐人数达1100多人,最少仅50多人,平均240人。按《通知》要求,重点检查了食堂卫生许可证的审发情况,     

学校食堂卫生安全隐患分析

为保证学生的身体健康 ,防止食物中毒及突发性事件的发生 ,根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学生集体用餐卫生管理办法》等卫生法规。现将我们对学校食堂卫生监督中发现的卫生安全隐患分析如下。1　学校食品卫生安全管理组织及职能在对学校综合性卫生监督中要求学校必须建立食品卫生安全管理组织及建立健全各项卫生管理制度 ,发挥学校卫生管理组织的自监自检作用。但有的学校将食堂承包给个人后 ,没有把食堂的卫生安全工作纳入工作计划 ,出现管理失控。2　学校食堂“社会化”随着市场经济的发展 ,学校食堂已不再是由学校经营管理的固定…     

学校食堂卫生管理对策

由于学生集体食物中毒时有发生 ,严重影响学生身体健康 ,引起社会广泛关注 ,学校食堂卫生状况令人担忧。学校食堂是引起学生集体食物中毒的主要场所 ,加强对学校食堂卫生的监督监测 ,强化学校食品卫生自身建设与管理相结合 ,是改善学校食堂卫生状况的根本途径。1　学校食堂的卫生现状及主要问题　　各类办校形式大量出现 ,私立学校迅速增多 ,其中大多重视教学条件 ,忽略食堂的建设及硬件投入 ,缺乏必备卫生设施及条件 ,未经卫生部门对新建食堂的预防性卫生审查 ,各有关部门对私立学校审批把关不严。　　学校食堂大多房屋破旧 ,面积狭小 ,无…     

河南省学校食堂卫生调查

学校集体用餐是学校生活环境的重要组成部分，用餐的卫生状况直接关系到学生的身体健康和生命安全。近年来，学校食物中毒事件时有发生并有上升趋势，社会影响极大。卫生部、教育部、公安部十分重视，2001年、2002年、2003年连续几年专项治理。今年暑假期间，河南省卫生厅按照卫生部的要求，对     

三峡库区学校食堂卫生现状

为了加强学校食品卫生安全工作,及时发现卫生安全隐患,防止学校集体食物中毒事故的发生,确保广大师生的身体健康和生命安全,维护正常的教学秩序,笔者于2003年6月对三峡库区230所学校的食堂进行了卫生监督,现将结果报道如下.     

一起学校食堂食物中毒的调查报告

2008年7月5日有35名由省交通厅从外地调集来青处置浒苔人员,因食用了某市委党校食堂加工的饭菜,发生集体性食物中毒.现将有关调查处理情况分析如下.     

大悟县学校食堂卫生现状调查

为了解大悟县学校食堂卫生状况。于2003年6月对全县中小学校食堂进行了调查，旨在加强食堂管理，改善学生在校就餐环境，防止食物中毒．保障学生身心健康。     

无锡市学校食堂卫生检查结果分析

为了掌握无锡市学校食堂卫生现状 ,以便更好地开展学校食品卫生管理工作 ,提高食品的卫生质量 ,防止食物中毒的发生 ,2 0 0 2年 4月中旬有市教育局、卫生局联合组织对市 66所中学、大中专院校的食堂卫生状况进行了大检查。1　检查对象和方法依据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》 ,采用现场查、看、问卷的方法对我市 5 2所中学 ,14所大中专院校共 66所食堂进行食品卫生检查。检查内容主要包括基本情况、基础卫生设施和卫生管理。2　检查结果2 .1　基本情况　全市中学、大中专院校有集体食堂 66所 ,食堂从业人员 5 19名 ,大部分为临时工…     

青岛市学校食堂卫生现况调查

青年学生是祖国的未来,学校食堂卫生状况如何,直接关系到他们的身体健康。搞好学校的食品卫生安全管理工作,保证学生在校期间的身体健康和生命安全,对维护学校正常教学秩序和社会的稳定有着重要的现实意义。为加强对学校食堂的卫生安全管理,我们于2009年11月对青岛市33所学校40个学生食堂的卫生状况进行现场卫生调查。现将结果报告如下。     

临汾市尧都区学校食堂卫生现状

近年来学校群体性食物中毒事故呈上升趋势,为认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和《学校卫生工作条例》,预防和控制学校食物中毒的发生,进一步加强学校食堂的卫生管理,我站2004年8月对尧都区23家学校食堂卫生状况进行了监督检查。1对象与方法本次检查对象为尧都区区内的23家中小学食堂,其中城区学校18家,乡镇学校5家。主要检查从业单位的卫生许可证、从业人员健康证、自身卫生管理机构和管理制度、卫生设施设备、厨房布局、加工场所环境卫生、餐具消毒设施、食品产品索证等情况。同时随机抽验各类餐具,按《餐具消毒卫生标准》GB14934-9…     

永州市零陵区学校食堂卫生现况

目的了解、掌握永州市零陵区学校食堂卫生的整体状况，为决策管理机构酝酿新的学校食堂卫生的管理模式、加强食堂卫生管理提供科学依据。方法采用现场观察、询问、问卷及抽样检测对该区55所学校进行调查。结果零陵区55所学校的食堂，有效卫生许可证持有率为61．81％，从业人员有效健康证持有率为66．30％；学校食堂基本卫生设施很不完善，室内外环境较差；餐饮具合格率为73．06％；从业人员卫生知识知晓率有39．40％的人不及格。结论零陵区学校食堂卫生整体状况令人担忧，学校食堂卫生工作亟待整顿和加强。     

铜山县学校食堂卫生现状分析

学校食堂的卫生状况是卫生监督的一项重要内容,它直接关系到每一位学生的饮食与健康,我县71．21％的学校都具备一定规模的学生食堂,为更好地开展学校卫生工作,保障学生的身体健康、防止食物中毒的发生、确切了解我县学校食品卫生状况以及学生集体用餐存在的主要问题,我县教育局和卫生局于2007年6月12～14日,对全县中小学食堂卫生安全进行了专项检查。     

浅议学校食堂的卫生监督管理

学校食堂与酒楼、饭店相比,具有就餐人数多而固定、就餐时间集中的特点。加上人群高度集中,一旦暴发食物中毒,社会影响十分重大。特别是近几年来,不少学校食堂都由私人承包经营,这些都给学校食堂的卫生监督管理加大了难度。现就存在的问题及建议阐述如下。l存在的问题1．1学校食堂卫生设施普遍不完善不少学校为了达标上等级,都很注重教学楼、宿舍楼、仪器设备以及校园建设的投入。而对食堂卫生设施则很少顾及,防蝇、防尘、防鼠设施缺损严重,食堂未按卫生标准兴建,且面积小,选址不合理。1．2从业人员无健康证上岗学校食堂由于服务…     

学校食堂卫生监督工作初探

学校食堂卫生状况的好坏、食品卫生质量的优劣,直接关系着学生的身体健康。为全面贯彻执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》,切实抓好学校食堂卫生工作,我站于一九九三年在加强学校食堂卫生监督管理工作方面进行了探索,具体做法简述如下：豆．制定了学校食堂卫生监督工作方案,明确了职责：为避免食品卫生科与学校卫生科重复监督,给学校造成负担,由站里统一协调明确两科职责：学校食堂、课间加餐经常性的卫生监督管理,及炊事人员的健康检查,由学校卫生科负责;食堂卫生审查验收,发放卫生许可证,由两科选派人员联合进行,食卫…     

加强农村学校食堂卫生管理

据县卫生部门提供的资料,我县学校1998年发生集体食物中毒3起,中毒者26人,另有数起校外食物中毒,虽均未引起严重后果,但它扰乱了学校正常教学秩序,影响学生身心健康。为了防止类似事件发生,笔者就以上情况走访了有关单位,调查了食物中毒的原因及救治情况,现予报道,供预防食物中毒工作参考。1食物中毒分类3起学校集体食物中毒事件,均发生在食堂就餐学生中,其中一起为食用残留农药较多的白菜导致6人急性化学性食物中毒,另一起是因食用变质饭菜、肉罐头、火腿肠而引起细菌性食物中毒,20人中毒症状严重。尚有16人因在校外饮用变质…     

宁波市学校食堂卫生现状调查

[目的]了解宁波市学校食堂基本卫生状况。[方法]按《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《中华人民共和国食品卫生法》的要求进行。[结果]学校食堂食品从业人员持有效健康证率为96.8%,餐饮具消毒率为79.3%,食堂有效卫生许可证持有率74.6%,食品采购索取合格证及执行食品留样制度仅分别为31.0%和21.2%。大中专院校的食品采购索证率、餐具消毒率高于乡中心以上中小学校(P<0.05),执行留样制度的比率也较高(P<0.01)。[结论]整治改善学校食堂卫生基本设施及食堂卫生状况是当前学校卫生工作的重点。     

宁波市学校食堂卫生工作现状

随着经济的发展 ,近年来我市新建立的大中院校越来越多 ,已形成鄞州中心区高教院校林立的趋势。但由于市场经营模式的转换 ,各种对外联营、对内承包的经营形式已向校区渗透 ,同时也对院校食堂食品卫生监管工作带来一定影响。为加强食品卫生管理 ,防止食物中毒发生 ,保障广大师生教育活动的有序进行 ,根据目前学校食堂卫生管理现状提出肤浅对策。管理现状1　大中院校的食堂传统上由院校自身承办 ,但近几年随着学校后勤社会化改革的深入 ,以及国务院建立重大事故问责制 ,一些学校设法与外界联系 ,欢迎搞餐饮的外单位进校或联合经营、或内部责…     

安阳市46所学校食堂卫生状况调查报告

为了了解安阳市学校食堂卫生状况,促进学校餐饮卫生状况的好转,我们于2003年8月5—20日对市直学校进行了拉网式大检查,共检查了46所中学和大中专院校。现把检查情况报告如下。     

三明市三元区学校食堂卫生现状

学校是个特殊的群体,学校食堂卫生关系到广大师生的身体健康和生命安全及社会的和谐稳定,是社会关注的焦点[1].近年来,学校食堂集体性食物中毒和食源性疾病屡有发生[2-4],严重损害学生的身心健康,干扰了正常的教学秩序.为全面了解福建省三明市三元区学校食堂食品安全现状,发现卫生管理薄弱环节,有效预防和控制食物中毒等食源性疾病的发生,三元区卫生监督所于2013年5月对该区中小学校和托幼机构的食堂卫生现状进行调查,结果报道如下.